Žijeme v dobe, kedy sa stáva pre nás triedenie odpadu ako niečo samozrejmé. Dostatok informácií, osveta v školách, pribúdajúce zákony, ktoré usmerňujú samosprávne orgány, ako majú fungovať. Všetko sa zdá byť premyslené. Ale nie je všetko zlato, čo sa blyští.
My doma odpad separujeme. Naša generácia sa to musela učiť. Zžiť sa s tým. Pre moje deti je to už samozrejmé. Vidia nás od ich útleho veku, že necpeme do jedného koša úplne všetko. Snažíme sa im vysvetľovať, čo všetko sa dá ešte využiť a prečo by bola škoda zahadzovať všetko do jedného koša, ako tým naša Zem trpí.
Robili sme veľký poriadok okolo domu a nazbieral sa nám odpad väčších rozmerov. Ten patrí do zberného dvora. Na tabuli zberného dvora v meste som našla informáciu, že priviezť veľký odpad môžu ľudia v danom mieste trvalého bydliska. Mesačne môže občan priviezť až 450kg odpadu. Zdalo sa mi to hrozné číslo, no ochotný pán na vrátnici mi vysvetlil, že to je jedna malá vlečka nábytku. „Bordel“, ako to označil daný vrátnik, neberú.
A tak sme naložili auto a šli na zberný dvor v našom mieste trvalého bydliska. Nikto tam nebol. Brána otvorená. Premýšľali sme, či máme vykladať, no zastavil nás jeden pán, že „mu“ tam odpad voziť nemáme. Logicky- prečo? Som občan danej obce, platím si za to dane, mám predsa na to nárok. Vysvetlenie priamo od pána starostu- aj napriek tomu, že si občania platia dane za odpad, obec nemá dostatok financií na to, aby zberný dvor prevádzkovala. ČO??? A čo mám teraz, ako občan platiaci si dane, robiť s odpadom, ktorý sa mi do smetiaka nezmestí?
Keďže sme videli, že neuspejeme a odpadu sme sa chceli zbaviť, išli sme teda na smetisko priamo. Tam nás poslali s autom na váhu, aby vedeli po vyložení odpadu určiť hmotnosť odovzdaného. Gól číslo dva nastal, keď nám teta na váhe povedala zoznam vecí, ktoré máme zaviezť na zberný dvor, že to nám musia zo zákona zobrať. To oni nezoberú. Nie je mi jedno, ako to s našou zemeguľou vyzerá, chcem ju chrániť. V tejto chvíli plnej hnevu som pochopila všetkých tých, ktorí proste pristavia pri lese a vyhodia odpad ku krajnici. Nechápte ma zle- toto odsudzujem.
A viete, čo ma úplne šokovalo? Totálne ma odzbrojil pohľad na ten neustály príchod veľkých áut plných odpadu. Ľudia, odkiaľ to berieme? Prosím, trieďme odpad. Buďme v tejto oblasti vzdelaní, dopĺňajme si informácie. Je hlúposť sa brániť tým, že oni to nasypú aj tak všetko do jedného kontajnéra. Ak chcem zmeniť svet, musím začať od seba!
Primátori a starostovia obcí, volili sme si vás preto, aby ste aktívne rozvíjali naše mestá a obce a hájili naše záujmy. Sami ste sa na to podujali, nikto vás nenútil kandidovať. Nechceme počúvať, ako to nejde a aké sú problémy. Cítim sa diskriminovaná. Ak by som mala trvalý pobyt o dedinu ďalej, nemám žiaden problém s odpadom. Obec nezaujíma, že občania si za odpad zaplatili. Ona na triedenie odpadu či správne prevádzkovanie zberného dvora financie nemá… A kam ch dali?
Na základe tohto zážitku som sa rozhodla čo najviac obmedziť produkovanie odpadu v mojej domácnosti. Ani nie preto, že mi nechcú plasty zobrať, ale pre ten šokujúci pohľad množstva áut plných odpadu. A čo vyhodené jedlo? Aj to je veľký problém. Existuje veľa inšpirácií, čo s ryžou či zemiakmi, ktoré sa nezjedli. Odporúčam aj pozrieť blog www.doposlednejomrvinky.sk mojej kamošky Lucky.
U nás milujeme spôsob a la Mexico. Domáce tortilly, ktoré každého usvedčia, že tie kupované za nič nestoja. Tieto sú navyše s kváskom 🙂 Príprava je nenáročná a s cestom sa výborne pracuje. Zbytky mäsa, ryže, kopec zeleniny, rôzne domáce dipy… Toto je jedlo snov.
Servírovala som toto jedlo nedávno priateľovi žijúcemu v Taliansku. Ešte teplé tortilly, vkusne pripravené misky so „zbytkami“ a zožala som aplauz a pochvaly asi až do neba.
Tesco recepty | Domácí tortilly ze sádla a mouky
Prísady:
- 240g pšeničnej chlebovej muky
- 40g celozrnnej muky
- 130-150g vody
- 1 kl soľ
- 40g masla
- 100g kvásku (rozkvasu 50g muky, 40g vody, 10g kvásku)
- 25g opečených lanových semienok
Postup:
- V miske od robota zmiešame všetky suroviny okrem masla a ľanu.
- Keď v ceste rozvinieme lepok robotom na nízkych otáčkach cca 4-5 minút, pridáme maslo a cesto domiesime.
- Medzitým opečieme na panvici lanové semienka, ktoré budú pekne pukať. To popraskanie nám pomôže lepšie trávenie lanových semienok.
- Na záver miesenia pridáme semienka a rukou cesto zapracujeme na bochník.
- Pri izbovej teplote necháme fermentovať v zakrytej miske cca 2-3 hodiny. Už na omak budete cítiť, že je cesto nakvasené.
- Vykvasené cesto rozdelíme na 8 rovnakých kúskov, a z každého vytvarujeme bochník.
- Zakryjeme igelitom a necháme cca 30 minút odpočívať.
- Panvicu rozohrejeme a jednotlivec bochníky pomocou valčeka rozvaľkáme na čo najtenšie.
- Opekáme z oboch strán, trvá to len chvíľku tak pozor, aby Vám nezhoreli.
Tak a teraz sú domáce kváskové tortilly pripravené na plnenie obľúbenou náplňou. Suroviny zmiešame spolu a na pracovnej doske vymiesime hladké, hebké cesto. Následne ho rozdelíme na 16 rovnakých častí spôsobom- na polovicu, potom na polovicu, na ďalšiu polovicu….
Rozpálime si panvicu a tortilly opečieme nasucho z oboch strán. Priebežne ich kontrolujeme. Nachystáme si menší plech s vyššími okrajmi. Zoberieme ďalej čistú utierku, poskladáme ju na dlhý slíž. Ten ďalej poskladáme ako harmoniku. Následne podávame.
Kváskové tortilly polníme podľa našej chuti a možnosti chladničky. Nikdy by som nepovedala, že tortila vo vás vyvolá toľko záujmu.
tags: #tortilla #s #kvaskom #cesto