Hľadáte originálny spôsob, ako osláviť narodeniny hokejového fanúšika alebo výnimočný úspech tímu? Torta s hokejovou tematikou je tou správnou voľbou. Či už ide o tortu v tvare hokejovej lopty, ihriska alebo s dresom obľúbeného hráča, poteší každého hokejového nadšenca. Existuje množstvo kreatívnych spôsobov, ako vytvoriť tortu s hokejovou tématikou.
Inšpirácie na hokejové torty
Tu je niekoľko inšpirácií a receptov, ktoré vám pomôžu pri tvorbe vašej vlastnej jedinečnej torty:
Torta s hokejovým ihriskom
Prepracovanejšia torta, ktorá zobrazuje hokejové ihrisko s bránkami a hráčmi. Na vytvorenie trávnika môžete použiť zelený krém alebo kokos, prípadne rozmrvené upečené zelené piškótové cesto.
Torta v tvare hokejového dresu
Táto torta kombinuje futbalovú a hokejovú tému, čo ju robí ideálnou pre športových fanúšikov. Dres je vytvorený z modelovacej hmoty pasta dama. Môžete použiť biely korpus s jogurtovo-višňovou plnkou a kakaový korpus s tiramisu krémom.
Klasická torta s hokejovými motívmi
Klasická torta v tvare kruhu alebo štvorca, zdobená hokejovými motívmi ako sú puky, hokejky, korčule alebo logá obľúbených tímov. Povrch torty sa zdobí pomocou modelovacej hmoty alebo krému, aby sa vytvoril realistický vzhľad.
Zdobenie tort pre začiatočníkov – Ako obaliť tortu v omrvinke ako profesionál
Recepty na prípravu hokejovej torty
Recept na Piškótové Cesto s Kakaom
Tento recept je vhodný pre prípravu korpusu na hokejovú tortu. Pre tmavší odtieň môžete použiť kakao.
Ingrediencie:
- Bielka
- Cukor
- Žĺtka
- Múka
- Práškový cukor
- Prášok do pečiva
- Kakao (2 PL, prípadne menej, ak nechcete príliš čokoládovú chuť)
Postup:
- Vyšľaháme bielka.
- Zašľaháme cukor.
- Pridáme žĺtka a opäť zašľaháme.
- Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškovým cukrom a práškom do pečiva. Ak chcete tmavšie cesto, pridajte kakao.
Recept na Čokoládovú Tortu s Malinami
Tento recept je inšpirovaný komentármi používateľov a kombinuje jednoduchosť prípravy s výbornou chuťou. Je vhodný aj pre začiatočníkov, ktorí chcú upiecť chutnú a efektnú tortu.
Ingrediencie:
Korpus:
- Vajcia
- Cukor (môže sa použiť aj náhradné sladidlo Erytritol, cca 200g)
- Kakao (môže sa nahradiť kukuričným škrobom pre svetlú verziu)
- Múka (niekedy sa používa aj špaldová múka)
Krém:
- Mascarpone (odporúča sa Galbani alebo z Lidla)
- Smotana na šľahanie (33%)
- Čokoláda (horká alebo biela)
- Cukor
Ovocie:
- Maliny (čerstvé alebo mrazené, nechať odkvapkať)
- Voliteľné: čučoriedky, jahody
Postup:
Príprava korpusu:
- Vyšľaháme žĺtka s cukrom.
- Postupne pridávame kakao (preosievame cez sitko, aby sa nevytvorili hrudky).
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.
- Cesto rozdelíme na 3 časti a pečieme samostatne vo forme (alebo upiecť naraz a potom rozrezať, ale korpusy nemusia byť také pekné). Pečieme v predhriatej rúre. Doba pečenia závisí od veľkosti formy. Korpus necháme chvíľku vychladnúť v rúre, aby neklesol.
Príprava krému:
- Roztopíme čokoládu a necháme ju mierne vychladnúť.
- Mascarpone izbovej teploty zmiešame so stierkou s vychladnutou čokoládou.
- Pridáme cukor a smotanu na šľahanie (rovno z chladničky).
- Šľaháme pri nízkych otáčkach, postupne zvyšujeme, kým krém nie je nadýchaný. Ak sa zdá krém riedky, dáme ho na chvíľu do chladničky.
Skladanie torty:
- Na prvý korpus natrieme vrstvu krému a poukladáme maliny (a prípadne iné ovocie).
- Prikryjeme druhým korpusom a opakujeme.
- Na vrch natrieme zvyšok krému a ozdobíme malinami, hoblinkami čokolády a mätou.
- Tortu necháme odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.
Recept na Tvarohový Krém s Kiwi Želatínou
Pre osviežujúcu chuť môžete pridať kiwi želatínu.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Cukor
- Želatína
- Kiwi šumienka
- Zlatý klas
- Vanilkový cukor (prípadne aj klasický cukor podľa chuti)
Postup:
- V miske si vymiešame tvaroh s cukrom.
- Do 100 ml vody dáme želatínu a necháme napučať (želatínu pripravujeme podľa daného návodu), po 10 minútach ju jemne zohrejeme a vmiešame do tvarohu.
- Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame.
- Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu.
- Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
- Na záver pridáme 1 vanilkový cukor (kto má rád sladké, tak pridá aj trochu cukru).
Zdobenie hokejovej torty
Ozdobenie torty je kľúčové pre dosiahnutie hokejovej tematiky. Môžete použiť nasledujúce metódy:
- Figúrky: Pripravte si figúrky hokejistov, pukov a hokejok z modelovacej hmoty. Ak chcete, aby boli figúrky rozdielne, môžete ich farebne rozlíšiť, namaľovať im čapičky potravinárskym farbivom rozrobeným vo vode. Na tortu ich pripevnite pomocou špáratka.
- Trávnik: Ak nechcete použiť poťahovú hmotu, môžete trávnik vytvoriť z rozmrveného zeleného piškótového cesta.
- Marcipán: Marcipán si zafarbíte, rozvaľkáte na pocukrovanej doske a zo zvyšného pripravíte bránky a rôzne detaily ihriska.
- Poťahová hmota: Celú tortu aj boky som ešte potrela maslom, v ktorom som vymiešala práškový cukor a trošku lekváru, aby sa netopil poťah. Potiahla som MMF boky.
Tipy a triky na zdobenie štvorcovej torty
Ak ste sa rozhodli pre štvorcovú tortu, je dôležité mať na pamäti niekoľko trikov, ktoré vám uľahčia prácu so zdobením:
- Tenké vyvaľkanie hmoty: Hmota na poťahovanie torty by mala byť vyvaľkaná veľmi tenko.
- Obschnutie hmoty: Nechajte hmotu trošku obschnúť pred aplikáciou na tortu.
- Použitie silikónových foriem: Silikónové formy, ako napríklad damaškové, uľahčujú vytváranie detailných vzorov.
- Priliepanie od vrchu: Pri nanášaní hmoty na tortu začnite od vrchu a postupne pritláčajte nadol.
Ak sa vám hmota prilepí na formu, nemusíte sa obávať. Formu jednoducho namočte do vody, aby sa hmota ľahšie uvoľnila. V prípade potreby môžete vzor ručne prilepiť na tortu.
Dôležité informácie pred objednaním torty
Pri objednávaní torty je dôležité zohľadniť niekoľko faktorov, ktoré ovplyvňujú jej vzhľad a chuť:
- Veľkosť torty: Torta s hmotnosťou 1 kg nemôže byť poschodová. Torta do 3 kg môže mať maximálne jedno poschodie.
- Chuť torty: Poschodia torty môžu mať rôzne príchute. Požadované kombinácie chutí je potrebné uviesť v poznámke pri objednávke. Krémy sú na báze mascarpone, s použitím belgickej čokolády Callebaut, živočíšnej smotany a marcipánu z mandlí.
- Alergény: Ak potrebujete bezlepkovú alebo bezlaktózovú verziu torty, uveďte to v poznámke. V tomto prípade počítajte s navýšením ceny o 10%.
- Hmotnosť a tvar torty: Uvedené počty porcií sú orientačné. Skutočný počet závisí od zdobenia a tvaru torty. Bohatosť zdobenia (počet figúrok) závisí od zvolenej veľkosti (hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia).
- Termín dodania: Dodacia doba je minimálne 2 pracovné dni, odporúča sa objednávať týždeň vopred.
Orientačné Rozmery Torty Podľa Hmotnosti a Tvaru
Počty porcií, ktoré uvádzame, sú len orientačné. Skutočný počet závisí od bohatosti zdobenia a tvaru torty. Pri vyšších tortách sa ostatné rozmery zmenšujú.
| Hmotnosť | Kruh (výška 5cm) | Obdĺžnik (výška 5 cm) | Štvorec (výška 5 cm) |
|---|---|---|---|
| 1kg | 18 cm | 14x20 cm | 16x16 cm |
| 1,5kg | 22 cm | 15x22 cm | 18x18 cm |
| 2kg | 24 cm | 18x26 cm | 20x20 cm |
| 3kg | 28 cm | 22x32 cm | 25x25 cm |
| 4kg | 32cm | 24x36 cm | 30x30 cm |
tags: #torty #na #10 #rokov #pre #chlapcov