Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri. Tieto inovatívne spôsoby zdobenia umožňujú premeniť akúkoľvek tortu na originálne umelecké dielo s osobným motívom, či už ide o detskú tortu s obľúbeným traktorom, alebo elegantnú oslavu výročia.
Jedlé Tortové Oblátky: Typy a Použitie
Čo sú jedlé tortové oblátky?
Jedlé tortové oblátky, často nazývané aj tlač na fondant alebo dekor papier, sú špeciálne jedlé papiere, na ktoré sa tlačí obrázok pomocou jedlých farieb. Použitie jedlej tlače je omnoho jednoduchšie dať na tortu, výsledok je pevnejší a krajší v porovnaní s niektorými inými metódami dekorácie. Tieto oblátky sú obľúbenou voľbou pre ich jednoduchosť a všestrannosť pri vytváraní personalizovaných tôrt.
Fondánový papier vs. Ryžový (Oblátkový) papier
Na trhu nájdeme predovšetkým dva hlavné typy jedlých oblátok: fondánový papier a ryžový (oblátkový) papier. Každý typ má svoje špecifické vlastnosti a odporúčané použitie:
| Vlastnosť | Fondánový papier | Ryžový (Oblátkový) papier |
|---|---|---|
| Hrúbka | 0,7 mm | cca 0,7 mm |
| Priesvitnosť | Nepresvitá | Nepresvitá |
| Chuť | Jemne nasládla | Neutrálna |
| Kvalita tlače | Krajšia ako na oblátke | Krajšia ako na tenkej oblátke |
| Aplikácia decorgelu | Netreba použiť decorgel | Treba použiť decorgel (zospodu aj zľahka pretrieť vrch obrázka) |
| Odporúčaný podklad | Poťahová hmota, stuhnutá čokoláda, stuhnutá želatína, tuhší maslový krém | Poťahová hmota, stuhnutá čokoláda, stuhnutá želatína, tuhší maslový krém |
| Flexibilita | Dá sa jemne ohýbať, po ponechaní na vzduchu začne tuhnúť | --- |
| Trvanlivosť | --- | 18 mesiacov v uzatvorenom obale |
Tlač a Prispôsobenie
Pri objednávke jedlej oblátky je dôležité zvážiť niekoľko faktorov pre dokonalý výsledok:
- Formát a rozmery: Cena zvyčajne zahŕňa jednu oblátku vo formáte A4. Využiteľná plocha na tlač vlastného obrázku je maximálne 26,5 cm x 20 cm. Pokiaľ plánujete štandardnú okrúhlu tortu, maximálny priemer je 20 cm, ale je možné vytlačiť aj menší priemer.
- Orezanie: Oplátka vám vždy príde na originálnom formáte - celá strana A4. Ak plánujete okrúhlu tortu, uveďte to do poznámky, aby sme obrázok orezali do kruhu. V opačnom prípade si budete musieť obrázok vystrihnúť sami.
- Kvalita obrázka: Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím alebo s jednofarebnými pozadiami, kde dochádza k horším výsledkom tlače. Pre optimálny výsledok je dobré zvoliť obrázok s dostatočným kontrastom a rozlíšením.
Tlač na jedlú oblátku na základe vašej požiadavky zabezpečíme bezplatne do 1 pracovného dňa.
Aplikácia a Skladovanie Jedlých Oblátok
Skladovanie pre Maximálnu Trvanlivosť
Správne skladovanie je kľúčové pre zachovanie kvality a trvanlivosti jedlej oblátky. Skladujte oblátku na suchom a tmavom mieste, v uzatvorenom plastovom obale, pri izbovej teplote.
Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v MRAZNIČKE. Následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpi, čo výrazne uľahčí jej aplikáciu.
Správna Aplikácia na Tortu
Aplikácia jedlej oblátky vyžaduje trochu opatrnosti, aby sa predišlo poškodeniu a zabezpečil sa krásny výsledok:
- Príprava oblátky: Zospodu natrite oblátku piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek.
- Príprava podkladu: Výrobca odporúča použitie oblátky na potiahnutú tortu s fondantom. Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, resp. hrozí poškodenie povrchu oblátky, bubliny a podobne.
- Aplikácia na tortu: Opatrne položte oblátku na tortu a jemne ju pritlačte.
- Pri krémových tortách: V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oblátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky. Pri krémových tortách je riešením použitie hmoty len čisto pod oblátkou na oddelenie vrstiev. V krajnom prípade je možné použiť PIPING GEL alebo podobný gél (modecor gel) na oddelenie oblátky a krému. Niektoré zákazníčky úspešne použili oblátku aj na čokoládové torty.
Ako nalepit jedly obrazok na tortu video postup s medom Jedlé obrázky na tortu
Tipy pre Bezproblémovú Aplikáciu
- Suchý podklad: Vždy sa uistite, že povrch torty je pred aplikáciou oblátky úplne suchý. Vlhkosť môže spôsobiť rozmazanie farieb a poškodenie oblátky.
- Odležanie torty: Torte prospeje, ak sa nechá odležať v chladničke aspoň 1 deň, korpusy sa napijú vlhkosti z krému a torta bude šťavnatejšia. To môže tiež pomôcť so stabilným podkladom pre oblátku.
Tradičné Torty z Oblátok: Recepty a Inšpirácie
Okrem jedlej tlače na fondánový či ryžový papier, sú "tortové oblátky" aj klasické nezdobené oblátky, ktoré sa využívajú na prípravu tradičných, často nepečených pochúťok. Torty z tortových oblátok sú obľúbenou voľbou pre ich jednoduchosť a všestrannosť. Môžu byť pripravené na rôzne spôsoby, od tradičných grilážok až po moderné varianty s ovocím a krémami.
Grilážky - Klasika, Ktorá Nikdy Nesklame
Grilážky sú klasickou pochúťkou z tortových oblátok, ktorá sa pripravuje z karamelu, orechov a salka. Sú ideálne pre milovníkov sladkých a chrumkavých dezertov.
Ingrediencie:
- 1 Hera (alebo iný tuk)
- 200 g kryštálového cukru
- 200 g orechov (100 g zomletých, 100 g nahrubo nasekaných)
- 1 salko (sladené kondenzované mlieko)
- Tortové oblátky
Postup:
- Z cukru urobíme karamel.
- Pridáme rozpustenú Heru a salko. Miešame, kým sa zmes nespojí.
- Pridáme orechy a miešame, kým zmes nezhustne.
- Ešte teplé natrieme na tortové oblátky.
- Zaťažíme a necháme stuhnúť 24 hodín.
- Môžeme poliať čokoládou pre ešte lepší zážitok.
Koláče z Tortových Oblátok a Salka
Salko, alebo sladené kondenzované mlieko, je výborná ingrediencia pre prípravu koláčov z tortových oblátok. Prináša bohatú karamelovú chuť.
Ingrediencie:
- Tortové oblátky
- Salko
- Orechy
- Maslo
- Kakao (podľa chuti)
Postup:
- Salko uvaríme v plechovke ponorenej vo vode po dobu 2-3 hodín, aby skaramelizovalo. Necháme vychladnúť.
- Maslo vymiešame a postupne pridávame vychladnuté karamelizované Salko.
- Pridáme orechy a kakao podľa chuti.
- Natrieme na tortové oblátky a necháme stuhnúť.
Traktor Motív a Jedlé Oblátky
Pre deti je ideálna torta s motívom traktora. Jedlé oblátky sú fantastickým a jednoduchým riešením, ako takýto motív vytvoriť. Stačí si vybrať obľúbený obrázok traktora, nechať si ho vytlačiť na jedlú oblátku a následne ho aplikovať na tortu. Týmto spôsobom vytvoríte pre malého oslávenca tortu, ktorá ho zaručene poteší a stane sa stredobodom pozornosti na detskej oslave.
tags: #traktor #tortove #oblatky