Nezáleží na tom, či chudnete, žijete zdravo, máte malé deti, alebo vás prepadol hlad uprostred dňa - rýchle a jednoduché recepty sú vždy vítané. S výhovorkou, že varenie vám zaberie veľa času, a preto radšej holdujete polotovarom, už neobstojíte. Existuje množstvo skvelých jedál, ktoré si nevyžadujú komplikovanú prípravu, veľké množstvo surovín a navyše chutia fantasticky. Poďme sa pozrieť na inšpiratívne recepty a užitočné tipy, vďaka ktorým bude varenie hračka.
Soté: Kráľ rýchlej kuchyne
Známe soté v 17 receptoch, ktoré zvládne každý, je ideálnou voľbou pre milovníkov jednoduchých jedál. Kombináciou jemného mäska a zeleniny nikdy nič nepokazíte. Je to rýchly a delikátny obed na sviatok i všedný deň. V našej kuchyni máme mnoho obľúbených variantov:
- Kuracie soté s brokolicou: Táto známa kombinácia zaručene vyprázdni každý tanier.
- Zemiakové placky plnené kuracím soté: Nájdete ich takmer v každej poctivej reštaurácii či kolibe. Pritom príprava je tak jednoduchá, že domácu verziu už nič neprekoná.
- Bravčové soté so slovenskou ryžou: Zamilujete si ho. Stačí kúsok bravčového pliecka, ktoré podusíme, pridáme zeleninu a môžeme podávať.
- Morčacie soté s kuskusom: Svieže, ľahké jedlo, ktoré si zamilujú aj deti.
- Bravčové mäso na čínsky spôsob: Nemožno ho úplne označiť za originál, ale chuťou si vás určite získa. Podávame s ryžou.
- Zemiaková placka plnená mäskom a zeleninou: U nás je číslo jedna. Nezabudnite na poriadnu dávku strúhaného syra.
- Zeleninové soté s mäsom v podrobnom foto postupe: Určené najmä pre milovníkov pikantných jedál. Dávku čili papričiek necháme na vás.
- Zeleninové soté s roštenkou: Pre všetkých gurmánov.
- Bravčové so šampiňónmi: U nás sa varí každú nedeľu. Také je chutné.
- Chutné mäso s omáčkou na spôsob Stroganov: Mäsko môžete zvoliť podľa vlastného výberu.
- Dusené bravčové so zemiakmi a zeleninou na taliansky spôsob: Aj soté sa dá pripraviť na iný, netradičný spôsob. Z talianskej gastronómie väčšinou varíme pizzu, cestoviny a tiramisu, ale rada objavujem aj iné...
- Cuketové soté: Ako bonus prinášame bezmäsitú verziu zeleninového soté. Je tak chutné, že si na mäso ani len nespomeniete.
- Bravčové soté v zemiakovej placke: Víkendový obed, po ktorom sa vždy len tak zapráši.
- Kuracie soté na hrášku s pórom a šampiňónmi: Ak nemáte čas variť, siahnite po overených a dostupných surovinách. Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite.
Nenáročná príprava, ale výsledok fantastický. Že neviete variť? Každý vie, ak trochu chce. Toto je desať klasík, ktoré všetci milujeme a neurežú nám veľa času z uponáhľaného dňa.
Kuracie soté so zeleninou a ryžou 🐔 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Rýchle recepty na obed či večeru do 20 minút
Máte k dispozícii iba pätnásť minút na prípravu teplého jedla? Nižšie nájdete inšpirácie, ktoré vás zachránia v uponáhľanom dni.
1. Cestoviny s paradajkovou omáčkou alebo carbonara
Cestoviny sú najčastejšou voľbou pre rýchle varenie. Ak chcú mať ľudia večeru do pár minút, tak na ne dajú obyčajný zohriaty kečup, čo je veľká škoda.
- Paradajková omáčka: Pokiaľ sa uvaria cestoviny, pokrájajte si cibuľu, cesnak a čili na malé kúsky. Hoďte ich naraz do rozohriatej panvice s olejom a popražte do sklovita. V tomto momente môžete na ne vyliať paradajky v konzerve, ktoré dochuťte soľou, korením a polovicou čerstvej bazalky. Omáčku premiešajte, minútu povarte a potom k tomu pridajte približne lyžicu cukru a rovnaké množstvo vínneho octu.
- Syrová omáčka: Ďalšou rýchlou omáčkou je syrová, ktorú robíte na bešamelovom základe z múky a masla, ktoré zalejete plnotučným mliekom.
- Carbonara: Pri príprave carbonara opečte na panvici slaninku pokrájanú na kocky. Vo veľkej mise vyšľahajte žĺtka a pridajte do nich veľké množstvo pecorina alebo parmezánu. Potom do nich vhoďte horúce cestoviny, slaninku a pomaly miešajte, vďaka čomu sa vajíčka vplyvom tepla prevaria. Táto omáčka je výborná nielen na cestoviny, ale aj ako príloha k pečenému mäsu.
2. Žemľovka
Najdlhšie na príprave tejto sladkej pochúťky je samotné pečenie. Žemľovku pokrájajte na plátky a potom namastite plech maslom. Zmiešajte žĺtka s cukrom a postupne do nich prilejte mlieko. Hrozienka namočte do rumu a keď budú napučané, zmiešajte ich s tvarohom a cukrom. To potom natrite priamo na namočenú žemľovku a na vrch poukladajte ľubovoľné ovocie.
3. Rizoto
Ryžu opláchnite v sitku a nechajte odkvapkať. Ryžu vložte do rozpáleného hrnca s olejom a chvíľku popražte. Cibuľku pokrájajte na malé kúsky a ak máte čerstvú zeleninu, očistite ju a taktiež nakrájajte na kúsky. V panvici najprv na oleji opečte cibuľu, potom k nej pridajte zeleninu, chvíľku popražte a zalejte to horúcou vodou.
Druhou možnosťou je príprava krémového rizota, na ktoré potrebujete ryžu arborio. Pokrájajte šalotku a zeler na drobné kúsky a takto ich pomaly pečte na oleji. Keď už budú takmer hotové, pridajte k nim nadrobno nakrájaný cesnak a následne vsypte ryžu, ktorú predtým nepreplachujete. Všetko spolu chvíľku popražte, osoľte, okoreňte a teraz pridajte rovnaké množstvo vína ako ryže. Postupne miešajte, pokiaľ sa nevpije všetka tekutina. Aby ste dosiahli krémovosť rizota, pridávajte iba po naberačkách vývar a zmes stále miešajte, aby sa nepripiekla. Keď je už ryža hotová, pridajte príchuť - môžu to byť opečené hríby s bylinkami, sušené paradajky alebo cuketa opečená s cesnakom. Chvíľku to všetko spolu povarte, potom hrniec odstavte zo sporáka a do rizota vmiešajte štedrú dávku masla a parmezánu.
4. Palacinky
Mlieko, cukor, vajcia a soľ vymiešajte pomocou mixéra. Najprv ich naplňte trebárs zeleninovým kari alebo pečeným mäsom so zeleninou. Zopár si ich nechajte na dezert a použite jednu zo spomínaných sladkých plniek.
5. Zapečené zemiaky
Potom vymastite plech olejom a posypte strúhankou. Na spodok poukladajte zemiaky pokrájané na plátky a keď budete približne v tretine, pridajte plnku. Najprv na ne uložte kolieska klobásky, potom pokrájané vajcia a nadrobno posekanú cibuľku.
6. Omeleta
Prídete domov, máte chuť na teplú večeru, ale k dispozícii máte iba pätnásť minút na prípravu. Čo by ste mali urobiť? Rozklepnite si vajcia do pohára, pridajte soľ a vami zvolené bylinky a dobre vyšľahajte, aby boli pekne nadýchané. Keď je panvica dostatočne horúca, vlejte tam vajcia, ktoré pečte pri nižšej teplote. Medzitým si nakrájajte na malé kocky syr a šunku. Ak sa vám zvýšili varené zemiaky, urobte si rovnakým spôsobom sedliacku omeletu. Stačí ich chvíľku opiecť na oleji, na to vylejte vajcia a upečte ich.
7. Zapečené cestoviny
V prvom kroku si uvarte cestoviny, aby ste medzitým mohli pripraviť ďalšie ingrediencie. Pekáč vymastite olejom a vysypte strúhankou. Šunku pokrájajte na kocky a syr nastrúhajte na hrubšom strúhadle, hotové cestoviny sceďte a nechajte ich v hrnci. Vysypte ich do plechu a medzitým si zmiešajte vajcia s mliekom a pridajte do tejto zmesi syr. Šunku môžete vymeniť za akúkoľvek inú surovinu. Môže to byť zmes varenej alebo surovej zeleniny, opečené kuracie mäso, sušené paradajky, paradajková omáčka alebo zmes udusených hríbov. Namiesto mlieka môžete pre delikátnejšiu verziu použiť smotanu na varenie.
8. Pizza bez kysnutého cesta
Do domácej pizze sa mnohým nechce púšťať kvôli tomu, že má kvôli kysnutiu zdĺhavú prípravu. Pri výrobe nekysnutého cesta zmiešajte múku s olivovým olejom, soľou a práškom do pečiva. Pri nedostatku času alebo nečakanej návšteve nás môže zachrániť super rýchla pizza.
9. Strukovinový prívarok
Podľa vybranej strukoviny si ju včas namočte do vody. Urobte si na masle alebo oleji cibuľovo-cesnakový základ, na ktorý pridáte scedenú strukovinu. Keď budete pred finišom, dajte dole pokrievku, aby sa vyparila väčšina tekutiny. Pokiaľ máte radšej tradičné zahustené prívarky, tak pred koncom pripravte zátrepku z múky a vody, tú vlejte do prívarku a povarte minimálne desať minút.
10. Zemiakové placky
Zemiaky očistite a postrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte k nim soľ, zasypte múkou a začnite miešať. Môžete si z nich urobiť väčšie množstvo a suché si ich uskladnite v chladničke až do nasledujúceho dňa. Pred prípravou ich ponorte na minútku do teplej vody a potom zmiešajte s ostatnými surovinami. Použiť môžete napríklad dusenú kapustu, tvaroh, mak, orechy alebo tavený syr. Bryndzové halušky patria medzi naše...
Tipy na rýchle a zdravé recepty
Inšpirujte sa našimi tipami na rýchle a zdravé recepty. Povieme si, aké suroviny používať, čo sa hodí na ich prípravu a ako postupovať.
Zdravé a rýchle suroviny
Pre rýchle a zdravé varenie je kľúčové zvoliť správne suroviny. Medzi ideálne patria:
- Tuniak: Je výborným zdrojom bielkovín a Omega-3 mastných kyselín.
- Tofu a Seitan: Skvelé alternatívy mäsa pre vegetariánov a vegánov.
- Ryža a cestoviny: Rýchla a sýta príloha, stačí ich mať v zásobe.
- Zelenina: Vždy je dobré mať po ruke čerstvú aj mrazenú zeleninu.
Aký je váš cieľ pri výbere zdravých a rýchlych receptov? Zdravé a rýchle recepty by mali byť predovšetkým výživné a mali by zároveň poskytnúť všetky potrebné živiny. Mnohí ľudia, ktorí chcú žiť zdravo, stavajú na zdravé recepty, ktoré si uvaria naozaj rýchlo. Jednoduchý postup prípravy a lákavý vzhľad na tanieri sú bonusom. Tieto jedlá uvítajú aj rodiny s deťmi. Zdravé jedlá nemusia byť len chutné, ale mali by vyzerať na tanieri priam lákavo - pestrofarebné a kreatívne naservírované.
Čo zahrnúť do zdravého a rýchleho receptu na obed?
Na obed by ste mali vždy zahrnúť nejaký druh bielkovín, napríklad kuracie prsia bez kože, plátok tresky alebo tofu. Obilniny s nízkym obsahom cukrov sú tiež dôležité.
Čomu sa vyhnúť?
Niektoré suroviny vyžadujú dlhšiu prípravu. Napríklad strukoviny je potrebné namáčať a následne ich dlhšie variť. Bravčové mäso, hovädzie mäso, celé kura alebo veľké kusy morčacieho mäsa si vyžadujú dlhšiu prípravu, aby bolo dostatočne šťavnaté a mäkkučké. Vyhnite sa tiež príliš neskorým večeriam.
Plánovanie je kľúčové
Ak si vopred pripravíte nákupy jednotlivých surovín na nasledujúce dni, vyhnete sa zbytočnému míňaniu peňazí a uľahčíte si každodenné varenie. Varenie pôjde naozaj ako po masle, ak si všetko zorganizujete.
Inteligentné hrnce na rýchle varenie
Inteligentné hrnce vám pomôžu s prípravou zdravých a rýchlych jedál naozaj počas chvíľky. Napríklad Tefal Cook4me Touch má v sebe zabudovaných celkom 13 všestranných režimov. S ním pripravíte polievku alebo zeleninové lečo do desiatich minút - rýchlejšie ako v klasickom hrnci. Tefal Cook4me Touch je inteligentný hrniec, ktorý sa stane vašim nepostrádateľným pomocníkom pri každodennom varení. Používajte Tefal Cook4me Touch, aby ste dosiahli tie najlepšie výsledky a personalizované odporúčania.
Inšpiratívne recepty z Fitnes kategórie
Tu nájdeš rýchle recepty, ktoré si môžeš pripraviť ako zdravý obed či na večeru. Nezaberú viac ako 20 minút.
- Šošovicový šalát s quinoou do krabičky: Toto jedlo má okrem ostatných makroživín aj významný obsah vlákniny, čo podporuje trávenie, sýtosť a stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Tvarohové cestoviny s ovocím a orieškami: Spomínaš si na cestoviny s tvarohom od babky? Vo fit verzii si túto detskú spomienku vychutnáš bez výčitiek - a s poriadnou dávkou bielkovín.
- FIT tuniakový burger s citrónovým dipom: Zdravší burger plný bielkovín s bylinkami, chrumkavou zeleninou a osviežujúcim dipom.
- Zemiakový wrap s prosciuttom a zeleninou: Chrumkavý zemiakový wrap plný bielkovín a čerstvej zeleniny. Skvelý ľahký obed či večera pred tréningom.
- Tuniakový wrap so špenátom a mozzarellou: Chrumkavý wrap plný tuniaka, syrovej nátierky, špenátu a mozzarelly. Rýchly a výživný recept, ideálny na obed alebo večeru!
- Chrumkavé tuniakové placky plné bielkovín: Rýchle, výživné a chrumkavé tuniakové placky, ktoré si zamiluješ na obed, večeru alebo ako zdravý snack. Perfektné s cottage cheese!
- Cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou a pekanovými orechmi: Krémové cestoviny so špenátom a ricottou, doplnené o chrumkavé pekanové orechy - rýchly a lahodný obed pre dvoch.
- Svieže netradičné cestoviny s citrónovou omáčkou: Miluješ cestoviny a chceš skúsiť niečo nové? Tieto citrónové cestoviny rozhodne spĺňajú kritériá netradičnosti a možno aj niečo, čo si ešte nikdy neochutnala.
- Studená paradajková polievka s vajíčkom a pečenou chrumkavou šunkou: V týchto teplých letných dňoch dobre padne niečo osviežujúce, no zároveň niečo, čo nás dokáže zasýtiť a doplniť nám potrebné živiny. Skús preto túto neodolateľnú studenú polievku z paradajok.
- Výživný šalát zo stopkového zeleru s jablkami a hroznom: Svieže jedlo výborné na teplé letné dni.
- Rýchla poké miska s tuniakom a so semienkami plná farieb a skvelej chuti: Nenáročná na prípravu, no zároveň chutná a vyvážená? Presne taká je táto poké miska, ktorá osvieži tvoj jedálniček.
- Sýte a jednoduché cestoviny s ricottou, brokolicou a fazuľou: Krémová univerzálna omáčka, ktorá funguje s akoukoľvek zeleninou alebo bielkovinou. Prelej ňou cestoviny a rýchly a chutný obed máš na stole.
- Restované šampiňóny na panvici s medvedím cesnakom a so sušenými paradajkami: Výborné k cestovinám aj mäsu. Vyskúšaj toto výborné vegetariánske jedlo - restované šampiňóny so sušenými paradajkami a s vitamínmi nabitým medvedím cesnakom.
- Blesková krémová fazuľa so sušenými paradajkami a špenátom: Rýchlovka v podobe tejto fazule určite poteší nielen tvoj žalúdok, ale tiež prekvapí rýchlosťou jej prípravy.
- Vynikajúci cviklový šalát s pomarančom, so syrom a s orechmi: Tento recept na cviklový šalát je svieži no plný vitamínov, ktoré ulahodia tvojmu maškrtnému jazýčku.
- Nadýchané cviklové lievance bez cukru: Tieto mäkučké lievance z červenej repy a banánu jednoducho musíš ochutnať.
Rio Mare štýl kuskus
Aj vy milujete Rio Mare? Tie ich lahodné kombinácie tuniaka, kuskusu a zeleniny sú naozaj návykové! Ale vedeli ste, že si niečo podobné môžete pripraviť aj doma - rýchlo, jednoducho a podľa vlastnej chuti? Domáci „Rio Mare štýl“ kuskus vás prekvapí sviežosťou, plnou chuťou a tým, že presne viete, čo doň dávate.
Suroviny: (2 porcie)
- 1 hrnček kuskusu
- 2 konzervy kvalitného tuniaka v olivovom oleji (alebo vo vlastnej šťave, podľa chuti)
- 1/2 červenej papriky
- 1/2 uhorky
- 1 menšia mrkva
- 1 menšia červená cibuľa alebo jarná cibuľka
- Hrsť sterilizovanej kukurice (príp. uvarená kukurica)
- 1 konzerva hrášku (príp. mrazený)
- Citrónová šťava, soľ, čierne korenie, bylinky (petržlenová vňať, mäta, chilli - voliteľné)
Postup:
- Príprava kuskusu: Do misky nasyp kuskus, osoľ ho a zalej vriacou vodou v pomere 1:1 (napr. 1 hrnček vody na 1 hrnček kuskusu). Prikry pokrievkou alebo tanierom a nechaj asi 5-7 minút napučať. Potom ho premiešaj vidličkou, aby sa od seba oddelili zrnká. Podľa potreby pridaj kvapku olivového oleja.
- Krájanie zeleniny: Papriku, uhorku a mrkvu nakrájaj na malé kocky alebo tenké pásiky. Cibuľu (alebo jarnú cibuľku) nasekaj nadrobno. Kukuricu a hrášok zlej z nálevu.
- Spojenie surovín: Do väčšej misy daj pripravený kuskus, pridaj zeleninu, kukuricu a tuniaka. Ak je tuniak v kvalitnom olivovom oleji, pokojne ho pridaj aj s olejom - jedlo bude šťavnatejšie a chutnejšie.
- Dochutenie: Pokvapkaj citrónovou šťavou, dochuť soľou a čiernym korením. Ak máš rád/a bylinky, pridaj nasekanú petržlenovú vňať, lístky mäty alebo štipku chilli pre pikantnejší nádych.
- Podávanie: Všetko dôkladne premiešaj a nechaj aspoň 5 minút odstáť, aby sa chute prepojili.
Tipy:
- Ak chceš sýtejšiu verziu, pridaj kúsok avokáda alebo uvarené vajíčko.
- Zeleninu môžeš obmieňať podľa sezóny (napr. paradajky, olivy, špenát).
Rýchle vajíčkové ryžové rizoto so zeleninou
Suroviny:
- 1 hrnček uvarenej ryže
- 1 menšia cibuľa
- 1 mrkva
- 1 cuketa (alebo iná zelenina podľa chuti, napr. brokolica, hrášok, kukurica)
- 1 vajíčko
- Olej na varenie
- Soľ, korenie, sójová omáčka (voliteľné)
- Čerstvé bylinky alebo strúhaný syr na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Nakrájaj cibuľu nadrobno, mrkvu na tenké polkolieska, cuketu na malé kocky. Ak používaš brokolicu, rozdeľ ju na malé ružičky. Mrazený hrášok alebo kukuricu nie je nutné rozmrazovať vopred.
- Na panvici rozohrej olej a orestuj cibuľu dozlatista. Pridaj mrkvu a ďalšiu zeleninu a krátko podus, aby trochu zmäkla, ale zostala chrumkavá.
- K zelenine prisyp uvarenú ryžu a dobre premiešaj. Restuj 3-5 minút, aby sa všetko prehrialo a ryža sa trochu opiekla.
- V panvici urob v strede miesto, pridaj trochu oleja a rozklepni vajíčko. Nechaj chvíľu stuhnúť a potom premiešaj s ryžou - ako keby si robila rýchlu vajíčkovú praženicu priamo v rizote.
- Podľa chuti pridaj soľ, korenie, sójovú omáčku alebo trošku vývaru, ak chceš šťavnatejšiu verziu. Nakoniec môžeš posypať strúhaným syrom alebo čerstvými bylinkami.
Šošovicový prívarok s volským okom alebo párkom
Suroviny: (cca 3 porcie)
- 1 hrnček hnedej šošovice
- 1 bobkový list
- 1 menšia cibuľa
- 2 PL hladkej múky
- 2 PL oleja alebo masla
- 1-2 PL octu (podľa chuti)
- 1-2 ČL cukru (alebo podľa chuti)
- Soľ, mleté čierne korenie
- cca 500 ml vody (podľa potreby)
- Voliteľné: smotana na zjemnenie (2-3 PL)
Na podávanie:
- 2-3 vajcia (na volské oko) alebo 2-3 párky (klasické, špekačky, tofu párky...)
Postup:
- Šošovicu prepláchni a daj variť do hrnca s vodou a bobkovým listom. Var ju domäkka - trvá to cca 20-25 minút. Soľ pridávaj až ku koncu varenia, aby šošovica nezostala tvrdá.
- Na panvici alebo v hrnci zohrej olej alebo maslo, pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a opraž ju do sklovita. Pridaj múku a miešaj, kým sa nevytvorí svetlá zápražka. Potom postupne prilievaj vodu (alebo trochu z vody, v ktorej sa varila šošovica) a dobre premiešaj, aby nevznikli hrudky.
- Zápražku vlej k uvarenej šošovici (aj s vodou, ak v nej ešte nejaká ostala), dobre premiešaj a nechaj pár minút prebublať. Dochuť soľou, cukrom, octom a prípadne korením. Ak chceš jemnejšiu chuť, pridaj smotanu.
- Na panvici si priprav volské oko - tak, aby bol žĺtok pekne tekutý alebo mierne tuhý podľa chuti.
Quesadilla s mozzarellou a šunkou
Suroviny:
- Tortilla
- Šunka
- Mozzarella
- Voliteľné: kukurica, bylinky, kečup
Postup:
- Tortillu polož na panvicu (nasucho) a na jednu polovicu rozlož šunku a mozzarellu.
- Môžeš pridať aj kukuricu, bylinky alebo kvapku kečupu.
- Prelož druhou polovicou tortilly a opeč z oboch strán dozlatista - cca 2-3 minúty z každej.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom a zeleninou
Suroviny:
- Cestoviny
- Kuracie prsia
- Zelenina (napr. paprika, uhorka, rajčiny)
- Kukurica
- Biely jogurt alebo majonéza
- Horčica, citrónová šťava, soľ, korenie
Postup:
- Cestoviny uvar v osolenej vode, sceď a nechaj vychladnúť.
- Kuracie prsia nakrájaj na malé kúsky, osoľ, okoreň a opeč na panvici dozlatista.
- Nakrájaj zeleninu na drobno.
- V mise zmiešaj vychladnuté cestoviny, kuracie mäso, zeleninu a kukuricu.
- Pridaj jogurt alebo majonézu, prípadne trochu horčice a citrónovej šťavy. Premiešaj, dochuť.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a smotanou
Suroviny:
- Cestoviny
- Kuracie prsia
- Cibuľa (a cesnak, voliteľné)
- Smotana na varenie
- Syr na strúhanie
- Soľ, korenie
Postup:
- Cestoviny uvar v osolenej vode a sceď.
- Kuracie prsia nakrájaj na malé kúsky, osoľ, okoreň a opeč s cibuľou (a cesnakom, ak chceš) na panvici.
- Do mäsa pridaj smotanu, krátko prevar a premiešaj s uvarenými cestovinami.
- Všetko daj do zapekacej misy, posyp syrom a zapekaj pri 180 °C cca 15 minút, kým syr nezhnedne.
Kuracie kari s kokosovým mliekom a ryžou
Suroviny:
- Ryža
- Kuracie prsia (alebo tofu)
- Cibuľa, cesnak
- Kari korenie
- Zelenina (mrkva, cuketa, paprika, hrášok)
- Kokosové mlieko
- Soľ, korenie, chilli, limetková šťava, bylinky
Postup:
- Ryžu uvar v osolenej vode podľa návodu (cca 12-15 minút).
- Medzitým si na panvici alebo v hlbšom hrnci rozohrej olej, pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a restuj do zmäknutia.
- Pridaj nasekaný cesnak a kari korenie, krátko premiešaj, aby sa korenie rozvoňalo.
- Pridaj nakrájanú zeleninu - mrkvu, cuketu, papriku a hrášok. Restuj pár minút.
- Zalej kokosovým mliekom, osoľ a nechaj variť cca 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka trochu nezhustne.
- Dochuť podľa seba - korenie, chilli, limetková šťava alebo bylinky.
Jednoduchý obed pre deti: Ryža s kuracím mäsom a zeleninou
Suroviny:
- 1 hrnček ryže (napr. basmati alebo guľatozrnná)
- 200 g kuracích pŕs
- 1 menšia cibuľa
- 1 menšia mrkva
- Kúsok brokolice alebo cukety (príp. mrazený hrášok)
- Olej alebo maslo
- Voda alebo zeleninový vývar
- Smotana na varenie alebo mlieko (na zjemnenie)
- Štipka soli (nepoužívať pre bábätká do 1 roka)
Postup:
- Uvar ryžu podľa návodu v mierne osolenej vode, kým nebude mäkká (cca 12-15 minút).
- Na panvici zohrej olej alebo maslo, pridaj najemno nakrájanú cibuľu a nechaj ju zmäknúť.
- Kuracie prsia nakrájaj na malé kúsky, pridaj ich na panvicu a jemne orestuj do biela.
- Pridaj nastrúhanú mrkvu, nakrájanú brokolicu, cuketu (alebo hrášok) a krátko spolu restuj.
- Podlej vodou alebo vývarom, prikry a nechaj dusiť 10-15 minút, kým mäso aj zelenina nezmäknú.
- Na záver pridaj smotanu alebo mlieko na zjemnenie, premiešaj, nechaj prevrieť a odstav.
Jednoduchá paradajková omáčka na cestoviny pre deti
Suroviny:
- 1 konzerva pasírovaných paradajok (cca 400 g)
- 1 menšia cibuľa (voliteľné)
- 1 strúčik cesnaku (voliteľné, alebo vynechať pre veľmi malé deti)
- Olej alebo maslo
- Štipka soli a cukru
- Sušená bazalka alebo oregano (jemne, podľa chuti dieťaťa)
- Cestoviny (podľa výberu)
Postup:
- Uvar cestoviny podľa návodu v osolenej vode, sceď a odlož bokom.
- Na panvici zohrej olej alebo maslo, pridaj nadrobno nakrájanú cibuľku a nechaj ju zosklovatieť.
- Pridaj jemne nasekaný cesnak (alebo ho vynechaj) a krátko orestuj.
- Prilej pasírované paradajky, pridaj štipku soli a cukru. Nechaj pomaly variť 10-15 minút, kým omáčka trochu zhustne.
- Môžeš pridať aj trochu sušenej bazalky alebo oregana, ale iba jemne - podľa chuti dieťaťa.
tags: #lahke #jedla #na #pripravu