Uhorka je jednoročná rastlina pôvodom z Indie, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie zeleniny našich záhrad. Uhorka sa dá konzumovať v akejkoľvek podobe. Výborné sú čerstvé do šalátov, do smoothie, šalátovku si môžeme dať ako pochúťku ostrúhanú a posolenú len tak do ruky. V lete tak perfektne osvieži. Nakladané uhorky doma tiež nikdy nesmú chýbať.
Uhorky sú pomerne náročné na príjem živín. Už pri výsadbe je vhodné použiť dlhodobé organické hnojivo. Počas kvitnutia použijeme organické hnojivo vhodné pre zeleninu alebo hnojivo zo žihľavového výluhu. Kompost či hnoj zapravujeme do pôdy ešte pred vysadením rastlín.
Pre vysoké nároky na svetlo uhorky vysádzame na výslnie, nikdy nie pod stromy či do tieňa vysokého plota. Základom úspešného zberu je však kvalitná pôda, dostatok výživy, množstvo vlahy a svetlé miesto niekde v závetrí. Dôležité je teda vybrať vhodné stanovisko, kam po väčšinu dňa svieti slnko a zároveň tam moc nefúka. Vhodné sú výhrevné, hlinitopiesočnaté až hlinité pôdy, priepustné a s vysokým obsahom živín. Uhorkám sa najlepšie darí na slnečnom stanovisku, ktoré je chránené pred vetrom. Vhodné je, aby bola pôda pred výsadbou pohnojená kompostom alebo maštaľným hnojom.
Pred výsadbou musíte mať dobre prekyprený a prehnojený záhon. Na pestovanie uhoriek myslíme už na jeseň, záhon hlboko zrýľujeme a zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost.
Uhorky si vyžadujú množstvo vody, preto je nutné ich často polievať. Avšak nemali by sa zbytočne kropiť listy, pretože vlhkosť na listoch podporuje plesne a ďalšie choroby. Lenže keď rastliny zhustnú, je prakticky nemožné zaliať ich tak, aby sa listy nenamočili. Pre rastliny je ideálna spodná závlaha záplavou či do brázd. Uhorky majú plytký koreňový systém, preto musíme dažďové zrážky dopĺňať aj umelou závlahou. Prihnojujeme hnojivami s obsahom mikroelementov, najmä horčíka a medi.
Pri výbere osiva uhoriek má každý pestovateľ dve možnosti - odrodové alebo hybridné druhy. Dnes sa u nás najčastejšie pestujú hybridy (na obale označené F1). Hybridné uhorky môžeme rozdeliť na dve ďalšie skupiny. Niektoré rastú s prevládajúcimi samičími kvetmi a malým množstvom opeľovačov. Uhorky rozlišujeme aj podľa plodov, ktoré rastlina vytvára, ich veľkosti a použitia. Hlavné skupiny tvoria šalátové uhorky a nakladačky.
Nakladačky saďte aspoň 30 cm od seba, pôdu pod nimi je dobré zamulčovať. Použiť možno napríklad pokosenú trávu alebo slamu. Obmedzíte tým rast buriny a mulč zároveň v pôde zadrží vlahu, ktorú uhorky toľko potrebujú.
Vyskúšať môžete tiež tzv. pestovanie na sieti. Nie každý si uvedomuje, že uhorka je vlastne popínavá rastlina. Medzi dva dobre ukotvené stĺpiky natiahnite vo výške 2 metre nosný drôt, na ktorý zavesíte sieť, po ktorej sa budú uhorky popínať. Sieť by mala mať oká veľkosti 15 x 15 cm. Taká sa ale zháňa veľmi ťažko a tak ju môžete nahradiť povrazmi, po ktorých sa budú uhorky popínať.
Výhodou takéhoto pestovania je, že uhorky zaberú menej miesta v záhone, listy sú lepšie vetrané a tak sú menej náchylné k plesniam. Nazýva sa aj vertikálne pestovanie a je vhodné pre menšie záhrady, prípadne v miestach, kde je prístup k plodom náročnejší. Rastlinu uhorky (najčastejšie nakladačky) nenecháme ležať na zemi, ale smerujeme na rast po sieti alebo drôte. Pestovanie uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní. Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Pestovanie na sieti je ľahké, pretože rastlina so svojimi úponkami prirodzene plazí sama. Stačí do záhona upevniť sieť kolmo k zemi. Keď sú sadenice dostatočne vysoké, začneme ich na sieť smerovať. Potom už regulujeme ich smer a vyvádzame konce stoniek až k hornej časti siete, odkiaľ potom necháme rastlinu prerastať späť dole. Rovnaké pozitíva ako pestovanie na sieti má aj vyväzovanie uhoriek. Vyväzovanie prebieha rovnako ako napríklad u fazule. Najľahšie je umiestniť sadenice na záhone do kruhu a do jeho stredu zapichnúť približne 1,5 až 2 metre dlhú tyč. Pri každej sadenici zapichneme do zeme kolík a vyvedieme špagát k vrcholu tyče. Po týchto napnutých povrázkoch potom budeme smerovať rastúce stonky - dostatočne silný šľahúň vždy opatrne priviažeme k tyči pomocou povrázku a necháme ho rásť až k vrcholu tyče.
Pri sejbe alebo vysádzaní priesad do krytého priestoru preto treba počítať s väčšími rozstupmi rastlín, ktoré rastú oveľa bujnejšie, než vonku. Tip č. A to vždy, za akýchkoľvek okolností. Rastliny uhoriek nikdy neroste. Výhodou skleníka je, že sú chránené pred dažďom aj rannou rosou, čo predchádza výskytu plesne uhorkovej. Tip č. Pre uhorky a v podstate aj pre väčšinu ostatných pestovaných rastlín je na zavlažovanie najlepšia dažďová alebo studničná voda (odstáta, aby ste sa vyhli teplotnému šoku). Vodu z verejného vodovodu nepoužívajte a zvlášť nie na uhorky. Obsah chlóru veľmi zle znášajú. Tip č. Ak chcete rastliny podporiť v prirodzenom získavaní dôležitých látok z pôdy a vody, vyskúšajte symbiotické huby v prípravku Symbivit. Celý proces funguje na princípe symbiózy a konkrétne táto spolupráca koreňov rastliny a húb, ktoré sa na nich usídlia, sa nazýva mykorhiza.
Na pestovanie v skleníku sú ideálne šalátové uhorky pestované na sieti alebo inej podpere. Vyhovuje im vyššia vlhkosť vzduchu, no potrebujú tu dostatok zálievky, inak listy vyschnú. Vhodné je aj nastielanie koreňov suchou trávou.
Pestovanie uhoriek: Bohatú úrodu na malej ploche zabezpečí opora. Uhorky sa vyšplhajú do výšky, a tak je zvláštne, ak ich niektorí záhradkári pestujú ešte vždy bez vhodnej opory. Tá totiž zabezpečí bohatú úrodu aj z jedného či dvoch riadkov. Uhorka je teplomilná popínavá rastlina, ktorá sa bez problémov vyšplhá do výšky, a vy tak získate dostatok úrody aj v malej záhrade, či dokonca na balkóne v nádobe. Krátko po vzídení Kedysi sa zvykli uhorky vysievať na Marka podľa notoricky známej pranostiky. Ide ale o teplomilnú rastlinu, a tak nič nezískate, ak sa s výsevom poponáhľate. Pokojne počkajte až do druhej polovice mája, alebo si rastliny predpestujte a v druhej polovici mája už na záhon vysádzajte mladé priesady. Pokiaľ ale vysievate uhorky priamo a záhon, ochráňte výsev bielou netkanou textíliou. Vytvorte nad riadkami uhoriek pomocou drôtov a textílie tunel, ktorý pomôže udržať potrebnú teplotu či vlhkosť, aby sa semienkam v pôde darilo a aby chladnejšie noci mladé rastlinky nezničili. Už niekoľko týždňov (dva až štyri v závislosti od veľkosti mladých rastlín) po vzídení odstráňte textíliu a pripravte uhorkám vhodnú oporu. Drôtené konštrukcie i siete. Výhod vertikálneho pestovania uhoriek je hneď niekoľko. Uhorky síce potrebujú vyššiu vzdušnú vlhkosť a bohatú zálievku, ale plody v mokrom prostredí plesnejú či zahnívajú. Preto je dobre spodok rastliny nastlať slamou alebo drevovlnou a potiahnuť uhorky do výšky, kde budú mať dostatok svetla aj vzduchu. Ďalšou výhodou je pestovateľský výnos. Uhorky bez opory vám neprinesú toľko úrody ako tie, ktoré pekne vyviažete. Na tento účel sa využívajú dômyselné drôtené konštrukcie alebo pevné siete s veľkými štvorcovými okami. Niektorí záhradkári si pomáhajú drevenými kolmi a motúzmi, ale tie odporúčame použiť len jednorazovo, nakoľko v dreve či špagáte ostávajú choroboplodné zárodky, ktoré by mohli zbytočne ohroziť rastliny v budúcej sezóne. Kolmo či diagonálne? Pokiaľ máte k dispozícii krásne presvetlený záhon, ale naozaj trpíte nedostatkom priestoru, bude lepšie, keď postavíte k uhorkám kolmú konštrukciu. Ak však máte viac miesta, neváhajte ju nasmerovať diagonálne. Rastliny sa budú šplhať šikmo nahor a získajú tak potrebné osvetlenie prakticky po celej dĺžke výhonkov. Ide to aj v nádobe Aj na balkóne si môžete vypestovať dostatok úrody uhoriek.
Pri sejbe alebo vysádzaní priesad do krytého priestoru preto treba počítať s väčšími rozstupmi rastlín, ktoré rastú oveľa bujnejšie, než vonku.
Druhy uhoriek a ich pestovanie
Uhorky môžeme rozdeliť na dva hlavné typy: šalátové uhorky (hadovky) a nakladačky.
Šalátové uhorky
Šalátové uhorky, známe aj ako hadovky, sú obľúbenou zeleninou do čerstvých šalátov. Vďaka vysokému podielu vody sú vhodné aj na mixovanie a prípravu rôznych nápojov či smoothies. Mini šalátové uhorky prekvapia svojou sviežou chuťou aj príjemnou arómou. Hodia sa do šalátov, deti ich milujú, pretože nebývajú horké. Dĺžka plodov dosahuje veľkosť približne 8 až 10 centimetrov. Z hľadiska pestovania sa príliš nelíšia od šalátových uhoriek. Uhorku šalátovú pestujeme skôr v skleníkoch a fóliovníkoch.
Nakladačky
Nakladačky sú ideálne uhorky na zaváranie. V závislosti od odrody je dĺžka plodov v čase zberu 5 až 15 cm. Ak sú trochu prerastené, môžeme ich použiť aj na šalát. Nakladačky možno dopestovať na voľných hriadkach od juhu nášho územia až po severnejšie okresy (hoci tu už bude aj pre ne najväčšou istotou krytý priestor). Zvoliť si treba správne odrody a čas sejby. Pestovanie "nakladačiek" je jednoduchšie ako u iných typov uhoriek - zatiaľ čo hadovky alebo tzv. desiatové uhorky musíme ako sadivo zakúpiť, pretože sa častou vrúbľujú na podnože tekvíc, nakladačky vypestujeme zo semienok v skleníku i záhone. Sú vhodné na pestovanie na poli, pomerne odolné a majú vysoké výnosy.
Výsadba a starostlivosť
Výsev uhoriek sa bežne odporúča najskôr v druhej polovici mája, to už teda nestihneme. Stále však máte možnosť v záhradníctvach nakúpiť predpestované rastlinky, ktoré v tomto období ešte stále môžeme sadiť do záhonov. Sadenice do záhonov vysádzame najčastejšie po „troch zamrznutých“, teda v druhej polovici mája. Pred výsadbou predpestovaných sadeníc si najskôr zvolíme správne stanovište a pripravíme záhon. Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov. Záleží však na tom, aký druh uhoriek pestujete a akým spôsobom. Plazivé odrody mávajú častejšie ešte väčšie rozostupy, pokojne aj 90 centimetrov a viac.
Naklíčené i nenaklíčené osivo môžeme vysievať koncom apríla do hĺbky cca 3 cm a sponu 100 - 120 x 30 - 60 cm. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Ak počasie nepraje priamemu výsevu na záhon, môžeme si predpestovať sadenice uhoriek v interiéri alebo vyhrievanom skleníku. Robíme tak koncom marca. Semienka uhoriek môžeme vysievať do sadbovačov na predpestovanie sadeníc, ale tiež priamo do záhonov v skleníku či na záhrade. V týchto prípadoch sa termín líši, pretože semienka na vyklíčenie potrebujú dostatok tepla a absenciu prízemných mrazíkov. Ak chcete pestovať uhorky v skleníku po celú dobu vegetácie, môžete ich vysievať priamo do zeme. Ak trváte aj napriek tomu na tom, že budete uhorky pestovať priamo zo semien, pripravte si v skleníku záhony a skleník dobre vyhrejte. Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C, pôda by mala mať minimálne 15 °C. Skleník pravidelne vetrajte, aby sa zabránilo premnoženiu plesní a húb. Udržujte pôdu stále mierne vlhkú. Ako sme si už načrtli v predchádzajúcej kapitole, semienka uhoriek môžeme vysievať priamo do záona. Toto pestovanie však má svoje pravidlá. Pred výsadbou sa teda uistite, že pôda je dostatočne zahriata (najmenej 15 °C) a že už nehrozia mrazy, čo obvykle býva až v máji alebo júni. Semienka uhoriek zasaďte priamo do záona asi 1-2 cm hlboko a nechajte medzi nimi rozostup cca 30-40 cm pre optimálny rast rastlín. Po výsadbe pravidelne zalievajte a udržujte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú. Uhorky spravidla predpestovávame vo vyhrievanom skleníku alebo v interiéri. Na predpestovanie uhoriek použite malé kvetináče, rašelinové zakoreňovače alebo špeciálne sadeničkové palety. Uhorky potrebujú dobre priepustnú a živinami bohatú pôdu. Do každej nádoby zasaďte 1-2 semienka uhorky, asi 1-2 cm hlboko. Po výsadbe semienok dôkladne zalejte pôdu, ale neprelejte ju - pozor na vyplavenie semien, použite vhodný typ kanvičky alebo rozprašovač. Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C. Umiestnite nádoby na teplé a svetlé miesto, ideálne s prístupom k priamemu slnku. Sadenice uhoriek by mali vyklíčiť do 7-14 dní. Pred presadením sadeníc uhoriek von je dôležité ich aklimatizovať na vonkajšie podmienky.
Na uhorkách sa oplatí odstraňovať zálistky, teda bočné výhonky, ktoré nerodia. Rastú medzi hlavnou a listovou stonkou. Ak ich na rastline ponecháme, bude tvoriť viac listov a úroda plodov môže byť menšia. Zálistky jednoducho odstránime nožnicami.
Formovanie uhorkových rastlín systémom „do viniča“ je naozaj ľahké. Výnosy sa zvýšia a budete mať menej práce. Prvým krokom je počkať, kým uhorka dostatočne nevyrastie, aby sa prichytila k opore. Potom odtrhneme spodné listy, ktoré sa už dotýkajú pôdy. Keď rastlina dosiahne výšku 70 (maximálne 100) centimetrov odstránime všetky listy a výhonky vo vzdialenosti 30 cm od zeme. Zároveň prichádza čas na zaštipovanie. Rastliny zaštipujeme za tretím až štvrtým listom, aby sa podporila tvorba bočných výhonkov, na ktorých sa vytvára viac samičích kvetov, ktoré prinášajú úrodu. Samčie kvety totiž na uhorkách kvitnú skôr ako samičie. Samičie kvety sa tvoria neskôr a najmä na bočnej stonke, preto vlastne rastliny zaštipujeme.
Choroby a škodcovia
Uhorky zvyčajne napádajú slimáky a slizniaky, najmä v období bohatom na zrážky. Nepríjemným škodcom sú aj strapky, kvôli ktorým sa na rastline tvoria typické drobné škvrny, jamky a deformácie. Spomedzi chorôb sa najčastejšie stretávame s múčnatkou uhorkovou a plesňou uhorkovou. Múčnatka sa prejavuje belavým povlakom na listoch, stonkách i na súkvetiach. Pleseň vytvára drobné, žlté, žilnatinou ohraničené škvrny.
Plesne - prejavujú sa bielym až šedým práškovitým povlakom na listoch, ktorý sa postupne rozširuje na celú rastlinu. Pre úspešné pestovanie uhoriek je dôležité pravidelne sledovať rastliny a včas zasahovať proti možným chorobám. Používajte preventívne opatrenia, ako je správna poloha záhona, dostatočný rozostup medzi rastlinami, použitie zdravých sadeníc alebo semienok a kontrola škodcov.
Pleseň uhorková (Pseudoperonospora cubensis) Táto choroba listov uhoriek sa prejavuje svetlozelenými až žltozelenými škvrnami, ktoré sú ohraničené žilkami. Nájdete ich na vrchnej strane starších listov. Počas vlhkého počasia alebo po daždi je možné vidieť na spodnej strane listov tmavosivý povlak plesne. Množstvo škvŕn je stále väčšie.
Get Rid of Powdery Mildew FAST With homemade spray #gardening #greentgarden #amazing
Najväčším nepriateľom uhoriek je stres. Keď rastlina zažije stres, môže sa stať, že plody zhorknú, ale aj to, že uhorky nebudú odolné voči chorobám a škodcom. Ak chcete minimalizovať stres rastlín a dosiahnuť čo najlepšiu chuť plodov, máme pre vás niekoľko tipov, ako na to.
| Výhoda | Popis |
|---|---|
| Úspora miesta | Uhorky rastú vertikálne, čím sa šetrí miesto na záhrade. |
| Lepšie prevzdušnenie | Znižuje sa riziko hubových ochorení. |
| Jednoduchšia starostlivosť | Zalievanie ku koreňom a ľahší zber plodov. |
| Kvalitnejšie plody | Rovnomerné vyfarbenie a menšie riziko deformácií. |
tags: #uhorky #pestovanie #v #sieti