Na svätého Valentína radi obdarúvame svojich najbližších či už kvetmi, sladkosťami alebo inými darčekmi. Deň všetkých zamilovaných klope na dvere a vy si stále lámete hlavu nad tým, ako potešiť svoju lásku. Kvety rozžiaria oči, parfém očarí zmysly a sladký koláčik poteší telo aj dušu. Vykúzlite milovanému človeku radosť na tanieri chutným pôžitkom, ktorý spríjemní celý sviatočný deň.
Ľúbime sa každý deň, nielen na Valentína. No na druhej strane, prečo nevyužiť „deň zamilovaných“ na oslavu s rodinou? A k oslave patrí čo? No predsa sladkosti! Pečenie je samé osebe zábava, ale tie koláčiky… Či už ste odborník na pečenie alebo s prípravou sladkých dezertov iba začínate, môžete si byť istí, že milovanú osobu potešíte, keď vlastnými rukami upečiete aj jednoduchú maličkosť. Čas, ktorý strávite prípravou v kuchyni predsa znamená, že vám na vašej polovičke záleží a chcete ju prekvapiť niečím výnimočným.
Pripravila som pre teba výber našich receptov zoradených v kategóriách podľa rôznych preferencií. Nechýbajú sladké raňajky, koláčiky, ale aj dezerty na poslednú chvíľu, domáce bonboniéry a horúce čokoládové a iné nápoje.
Sladké raňajky pre láskyplné ráno
Oslavujte Valentína už od rána, tak že prinesiete svojej láske raňajky priamo do postele. Začni deň sladkými zdravými raňajkami. Začni hneď od rána sladko. Priprav na raňajky napríklad palacinky, lievance alebo upeč domácu vianočku. Aj na prvý pohľad obyčajné raňajky môžu byť výnimočné vďaka vyšperkovaným detailom. Prineste svojej drahej polovičke do postele chrumkavé croissanty alebo lahodnú briošku s horúcou kávou či čajom v originálnych hrnčekoch s vašou spoločnou fotografiou.
Valentínske broskyňové vafle/palacinky
Sladké valentínske prekvapenie pripravíte jednoducho. Vymiešajte z 125 g masla, 35 g cukru, 3 vajec, ½ balenia vanilkového cukra, štipky soli a nastrúhanej kôry zo štvrtiny citróna krémovú zmes. Zmiešajte spolu 125 g múky, 125 g krupice a 1 ČL prášku na pečenie s 250 ml mlieka alebo vody a postupne vmiešajte do krému, kým nevznikne husté cesto. Príprava cesta je naozaj jednoduchá, vafle sú bez lepku a ak použiješ rastlinné mlieko, tak aj bez laktózy. A ak nemáš vaflovač v tvare srdiečka, nelám si z toho hlavu. Osôbka, ktorej takéto raňajky pripravíš sa určite poteší.
Na servírovanie budete potrebovať 5 zrelých broskýň. Broskyne ošúpte, rozpoľte, vykôstkujte a povarte. Ak nemáte ingrediencie na prípravu polevy, môžete ich ochutiť šľahačkou, vanilkovým krémom alebo akýmkoľvek čerstvým či mrazeným ovocím. Ak budeš chcieť mať tieto raňajky v slávnostnejšom šate, vyhraj sa s ovocnou ozdobou. Alebo na kus papiera napíš svoje osobné želanie. Príprava zaberie 60 minút, ale určite stojí za to.
Ovocný koláč z ovsených vločiek
Ovocný koláč z ovsených vločiek upečený v malej zapekacej mištičke je tiež skvelou voľbou. Opäť, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, zaberie ti takmer hodinu. Vyhraď si preto naňho čas. Kombinácia chrumkavej posýpky a ovocia však naozaj stojí za tvoju námahu. Najviac prekvapí chuť mletého zázvoru, ktorý dodáva celému koláču príjemnú nezvyčajnú chuť. Pokojne však zázvor môžeš vymeniť za škoricu, vynechať čokoládu a nahradiť jahody napríklad slivkami či iným ovocím. Ak máš doma malé zapekacie mištičky, koláčik môžeš urobiť rovno do nich. Uľahčíš si tým aj servírovanie.
Ako si na Valentína pripraviť raňajky v posteli - Martha Stewart
Torty, koláče a lahodné zákusky
Poteš mlsný jazýček tortou alebo koláčom. Chceš vymeniť kupovanú bonboniéru za doma pripravený chutný koláčik? Chceš, aby bol zdravý a zároveň niečím špeciálny? Nezáleží ti na tom, ako dlho príprava tohto dezertu zaberie? Potom sleduj náš výber.
Maslové keksíky v tvare srdca
Máte radi maslové keksíky? Nie je nič ľahšie ako ich vykrojiť do tvaru srdiečok. Rozmixujte maslo s cukrom, pridajte vajce a premiešajte. Následne pridajte pomarančovú šťavu, vanilkový extrakt a postupne pridávajte múku a prášok na pečenie. Cesto vyvaľkajte a následne povykrajujte do tvaru srdiečok. Na plech položte papier na pečenie a poukladanie srdiečka, ideálne s odstupom aspoň 2,5 cm, aby sa počas pečenia nepospájali.
Čokoládový koláč z fazule
Použi klasickú tortovú formu s priemerom 22 cm. A vieš čo je ešte super na tejto torte? Nie je pripravená z múky, ale... z fazule. Čítaš správne. Ale neboj sa. Keď si budete vychutnávať koláčik, ani to tam nezbadáte. A navyše urobíte taaak veľa pre seba. Červená fazuľa je totiž bohatá na železo, kyselinu listovú, bielkoviny a vlákninu. Hor sa do pečenia. Čokoládové cesto, tvarohový krém, ozdobená ovocím. A práve takáto je táto torta. Navyše, je plná chutného tvarohu a maku. Stačí ti zapojiť trošku fantázie. Vytvor z malín napríklad srdiečko a tak to upeč. Alebo použi čučoriedky, či iné ovocie. Koláčik môžeme z vlastnej skúsenosti len a len odporúčať.
Jednoduché tortové rezy s krémom
Vymastite srdcovú formu na pečenie a posypte ju mandľovými lupienkami. Z vajec oddeľte žĺtka a bielka. Potom do žĺtok pridajte vlažnú vodu, cukor, vanilkový cukor a soľ a vyšľahajte ich do peny - min. 5 minút. Z bielok potom vyšľahajte tuhý sneh a pridajte k žĺtkovému krému. K múke pridajte stužovač, prášok do pečiva zmiešajte v mise a potom postupne prisypte ku krému. Upečené cesto vyberte z formy a nechajte vychladnúť. Šľahačkovú smotanu šľahajte približne pol minúty až minútu a potom do nej prisypte pudingový prášok za stáleho pomalého miešania. Potom miešanie zintenzívnite a šľahajte až do zhustnutia hmoty na krém. Tretinu krému natrite na spodnú časť prepoleného cesta, preložte ju vrchnou polovicou a zvyškom krému natrite celú tortu.
Ďalšie tipy na torty a koláče: Jednoduché a svieže rezy, prekvapenie v chuti pre všetkých, ktorí majú radi dobroty so želé. Môžete pripraviť aj jahodové crincles alebo bezlepkové medové srdiečka. Sladké vyznanie môžete ponúknuť každému, koho máte radi aj v podobe taštičiek z chrumkavého lístkového cesta. Je čas na pečenie tých najsladších, najlepších aj najčokoládovejších koláčikov. Figaro k nim jednoznačne tiež patria.
Nezabudnite na chutné Tiramisu. Banán, jahody a smotana, to je trojkombinácia, ktorej hádam nikto nepovie nie. Nachystaj na stôl sviečku, pusti do pozadia príjemnú romantickú hudbu a servíruj. A ak ti láka kombinácia orechov, jabĺk, ovsených vločiek a gréckeho jogurtu, potom nečakaj a pusti sa do prípravy. Aj pre milovníkov čokolády máme skvelý tip v podobe Valentínskeho čoko mousse s chilli. Ružová farba dominuje sviatku Valentína a tak sme pripravili 6 jednoduchých receptov na Valentínske pečenie v tejto farbe. Od punčovej torty až po linecké srdiečka, výber ponúka rôznorodé sladkosti, ktorými môžete prekvapiť svojho drahého.
Domáce čokolády a bonbóny
Keď nechceš kupovať čokoládu ani bonboniéru. Doma vyrobená čokoláda so srdiečkami a lentilkami bude určite skvelým, nielen valentínskym prekvapením.
Čokoládové jahody
Podarujte svojej láske dezert, ktorý vlastne vyrobíte vy sami, aj keď to zistí až po jeho otvorení. Základnou ingredienciou sladkého valentínskeho receptu sú jahody, aspoň 500 g, z ktorých vyčarujete tú pravú valentínsku sladkosť. Okrem toho si zaobstarajte 200 g cukrárskej polevy s príchuťou horkej čokolády, rovnaké množstvo bielej, ružovej a červenej. V prvom kroku roztopte každú polevu v samostatnej miske nad parou alebo v mikrovlnke. Každú jahodu namočte najskôr do tmavej polevy a nechajte stuhnúť. Potom ju ponorte do ružovej polevy tak, aby stále zostal viditeľný aspoň pás pôvodnej polevy z horkej čokolády. Ešte nezaschnutú vrchnú vrstvu dodekorujte farebnou posýpkou alebo práškovým cukrom.
Salko čokoládové guličky
Vylejte do hrnca salko a na menšom ohni ho pomaly zohrievajte, pridajte nalámanú čokoládu a miešajte, kým sa salko a čokoláda úplne nespoja. Hmotu následne vylejte na tanier a nechajte vychladnúť. Hmota by mala pri vychladnutí jemne zhustnúť. Ruky si potrite maslom a z hmoty tvarujte guličky, tie môžete následne obaliť kokosom, orieškami alebo ozdobami.
Čokoládové fondue
Čokolády nikdy nie je dosť a kombinácia s jahodami je naozaj úžasná. Recept už asi poznáte. Ďalšou alternatívou je čokoládové fondue, do misky nalámeme čokoládu a zalejeme 4 lyžicami mlieka alebo šľahačkovou smotanu. Misku vložíme do hrnca s teplou vodou (približne 40 °C) a miešame, kým sa čokoláda neroztopí.
Pre inšpiráciu sme pre teba pripravili aj 4 jednoduché recepty na čokoládovo-ovocné bonbóny. V pôvodnom recepte sú uvedené aj čerešne, ktoré samozrejme teraz v zime nikde nenájdeš. Nahraď ich napríklad lieskovými orieškami, mandľami, alebo aj ničím. Možno budú bonbóny o niečo menšie, alebo vyskúšaj aj iné ovocie.
Sladké nápoje pre teplo a radosť
Keď si viac pochutíte na nápoji ako na dezerte, sladkú dobrotu si môžeš vychutnať aj v tekutej forme. A nie, nie je reč o sladkom vínku. Ukážeme si iné nápoje, ktoré pošteklia tvoje chuťové poháriky a navyše príjemné zohrejú.
Horúca čokoláda
Mlieko a smotane zlejte do jedného hrnca a ohrejte. Vyšľahajte žĺtok s vanilkovým cukrom a škoricou do peny a opatrne do neho pridávajte po kúskoch a za neustáleho šľahania horúce mlieko, až kým hmota nebude krémovo hustá. Tento nápoj ťa určite dobre naladí vďaka kakau. Samozrejme, má afrodiziakálne účinky. A ešte, vďaka muškátovému oriešku pomáha aj lepšiemu tráveniu.
Gaštanový nápoj s mandarínkou
Čokoládové nápoje nie sú pre teba? Hmmmm a čo povieš na taký gaštanový? V kombinácii s mandarínkovou šťavou ide naozaj o skutočný gurmánsky zážitok.
Dezerty na poslednú chvíľu
Prípravu sladkých valentínskych prekvapení zvládnete aj do 10 minút, ak siahnete po správnych ingredienciách.
Valentínske želatínové srdiečka
Najprv pretlačte marmeládu cez sitko, aby ste dostali ucelenú masu. Potom zmiešajte v hrnci precedenú marmeládu, vodu a želatínový prášok. Všetky ingrediencie povarte tak, aby vznikla želatína. Hotovú zmes nechajte pred plnením do formičiek chvíľku vychladnúť. Valentínske srdiečka opatrne vyberte z formy nožíkom a servírujte.
| Názov dezertu | Hlavná ingrediencia | Orientačný čas prípravy |
|---|---|---|
| Valentínske želatínové srdiečka | Marmeláda, želatína | 10 minút (+ chladenie) |
| Čokoládové fondue | Čokoláda | 10-15 minút |
| Čokoládové jahody | Jahody, čokoláda | 15-20 minút (+ tuhnutie) |
tags: #valentinske #sladke #recepty