Varecha.sk, obľúbený portál plný receptov, prináša sladké pokušenie v podobe inšpiratívnych receptov a tipov pre všetkých milovníkov dezertov. Či už ste skúsený cukrár alebo len občasný pekár, na Vareche nájdete inšpiráciu pre každú príležitosť. Nechajte sa zlákať sladkým pokušením, listujte ďalej a miešajte, šľahajte, varte, pečte, krájajte a ochutnávajte.
Kniha Sladké pokušenie: Výber toho najlepšieho z Varecha.sk
Kniha zozbieraných receptov, s odkazom na linku, na ktorej ich nájdete na stránke Varecha.sk, je unikátnou zbierkou. Varecha.sk vydala kuchársku knihu "Sladké pokušenie", ktorá je zbierkou najlepších sladkých receptov od prispievateľov portálu. Kniha predstavuje výber z 50-tisíc receptov, ktoré sa na stránke nazbierali od jej založenia.
Táto unikátna zbierka je zostavená z receptov prispievateľov portálu Varecha.sk a za každým sa skrýva reálny človek - či už obyčajná gazdinka, mama na materskej dovolenke, milujúca babka, vitálna dôchodkyňa, zamestnaná manželka, žena v domácnosti alebo muž, ktorý rád pečie. Autormi receptov totiž nie sú žiadni šéfkuchári ani známe celebrity, ale používatelia portálu Varecha.sk. Za každým receptom v knihe stojí reálny človek, ktorý dezert naozaj pripravil a odfotografoval.
Od momentu založenia webovej stránky Varecha.sk v októbri 2009 do dnešných dní sa na stránke nazbieralo neuveriteľných 50-tisíc receptov! Bola by škoda tieto fantastické recepty neposunúť aj za hranice virtuálneho sveta. Keďže viac ako polovica receptov na Varecha.sk je „sladká“, rozhodnutie, čomu bude kuchárska kniha venovaná, bolo teda celkom jednoznačné.
Vybrať však z toho množstva len približne stovku receptov nebolo vôbec ľahké. Chceli sme, aby ste v knihe našli recepty tradičné, hoci každý z nich vás určite prekvapí nejakou nuansou svojho autora, a zároveň sme vás chceli potešiť aj receptami, ktoré nie sú celkom obvyklé.
Čo nájdete v knihe?
Pre lepšiu orientáciu sú recepty v knihe rozdelené do štyroch kategórií:
- Drobné pečivo
- Koláče
- Nepečené dezerty
- Zákusky
Pri každom recepte je uvedená aj prezývka autora, pod akou je registrovaný na Varecha.sk a internetová linka, na ktorej ho nájdete na stránke Varecha.sk. Tu si môžete prečítať pôvodný autorský recept, vo väčšine prípadov aj s postupovými fotografiami a ďalšími užitočnými radami.
Kde si môžete knihu zakúpiť alebo požičať?
Knihu si môžete zakúpiť v predpredaji. Prebieha predpredaj knihy s 20 % zľavou pri platbe platobnou kartou. Odosielanie kníh už najbližší týždeň. Ak ste si kúpili 15.
Chcete si túto knihu požičať z knižnice? Toto je zoznam knižníc, v ktorých ju majú. Dostupné v štyroch knižniciach. Údaje hovoria o tom, že kniha je v evidencii danej knižnice, môže však už byť aktuálne požičaná.
Inšpirácie z Varecha.sk: Rôznorodé recepty pre každého
Varecha.sk ponúka širokú škálu receptov na dezerty, koláče, torty a iné sladké dobroty.
Recept: Sladké pokušenie
Na Varecha.sk nájdete aj recept na "Sladké pokušenie" od Jarmily Horváthovej (20):
- Z mlieka, cukru, Zlatého klasu a žĺtkov uvaríme hustý puding.
- Kým chladne, urobíme si korpus. Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme vodu.
- V miske zmiešame orechy, múku a kypriaci prášok, všetko to pridáme do snehu a zamiešame.
- Pečieme na papieri na pečenie pri teplote 180 stupňov.
- Vyšľaháme maslo a postupne pridávame vychladnutý puding.
- Keď je krém hotový, polovicu odoberieme a zamiešame do nej rozpustenú čokoládu.
- Uvaríme si kávu. Do vychladnutej pridáme rum (nemusíme).
- Mascarpone a šľahačku si ručne metličkou vymiešame do polotuha.
- Na orechový plát nanesieme svetlý krém, poukladáme Bebe keksy namočené v káve, navrstvíme čokokrém, šľahačkovú zmes a vrch poprášime kakaom.
- Necháme stuhnúť v chladničke a môžeme podávať.
Piňata torta: Sladké prekvapenie
Piňata torta je moderný trend, ktorý spája radosť z pečenia s momentom prekvapenia. Po rozkrojení torty sa z jej vnútra vysype náplň, napríklad cukríky, čokoládové guľôčky alebo ovocie. Inšpirácia pochádza z mexickej tradície piňaty.
Ako pripraviť piňata tortu:
- Upečte minimálne tri, najlepšie štyri korpusy rovnakej veľkosti. Môžete použiť svoj osvedčený recept na korpus, prípadne upiecť jeden alebo dva vysoké korpusy, ktoré nakrájate na jednotlivé pláty.
- Do stredu dvoch korpusových plátov vykrojte kruh s priemerom približne 7-10 cm. Použiť na to môžete formu na vykrajovanie alebo pohár vhodnej veľkosti.
- Na spodný plný korpus natrite krém a položte naň prvý korpus s otvorom v strede. Prikryte druhým korpusom s otvorom, opäť potrite krémom.
- Do vzniknutej diery nasypte zvolenú náplň až po okraj (lentilky, marshmallows, želé, kyslé cukríky, čokoládové bonbóny, nakrájané drobné ovocie…).
Chladenie: Pred plnením nechajte korpusy dobre vychladnúť. Teplé alebo vlažné cesto by mohlo sladkosti roztopiť. Ak chcete naznačiť, čo sa vo vnútri torty nachádza, môžete použiť rovnaké cukrovinky alebo ingrediencie aj na jej ozdobu. Pre zdravšiu verziu môžete nahradiť cukríky mixom sušeného ovocia a orechov. Prispôsobte tortu, teda najmä jej náplň, príležitosti, na ktorú ju chcete pripraviť.
Varecha v tlači: Banánové dobroty
Denník Pravda v spolupráci s Varecha.sk priniesol prílohu venovanú dezertom s banánmi. V tejto prílohe, ktorá vyšla v piatok 21. marca, nájdete overené recepty na prípravu skvelých banánových dezertov.
Na stránkach prílohy Varecha sa dozviete, ako pripraviť skvelé dezerty s banánmi podľa overených receptov z portálu Varecha.sk, napríklad na takmer zdravý banánovo-ovocný koláč či na koláč z prezretých banánov. Okrem receptov sa dozviete aj tipy, ako využiť prezreté banány, napríklad na prípravu banánových čipsov, vegánskej zmrzliny alebo cookies pre lepšie myslenie. Svoj recept pridal v tradičnom fejtóne aj známy vinár a náruživý kuchár Fedor Malík.
Varecha v tlači: Fašiangové šišky a fánky
Varecha s odskúšanými receptami na najlepšie šišky a fánky, bez ktorých si nevieme predstaviť fašiangy, vychádza ako príloha denníka Pravda v piatok 27. januára.
Na stránkach prílohy Varecha sa dozviete, ako pripraviť skvelé šišky a fánky na niekoľko spôsobov. Nájdete v nej najlepšie recepty z nášho portálu Varecha.sk, napríklad na mäkučké šišky zo zemiakového cesta, fánky - heröce ako sa robia na Gemeri, či na jemné fánky z kuchárskej knihy z roku 1957, ale aj na penu na plnenie šišiek. Svoj recept pridá v tradičnom fejtóne aj známy vinár a náruživý kuchár Fedor Malík.
tags: #varecha #sladke #pokusenie #obsah