Tvarohové koláče majú v našich končinách bohatú tradíciu. Piekli ich naše staré mamy z poctivého tvarohu, pečieme ich my a budú ich piecť aj naše deti. Dobrý tvarohový koláč ku káve alebo k poobedňajšiemu čaju veru nikto neodmietne. Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na tvarohový koláč, vyskúšajte koláč na plech. Tento koláč je efektný a chutný.
Ponúkame vám recept na lahodný tvarohový koláč z lístkového cesta, ktorý si môžete jednoducho pripraviť doma.
Základný recept na Tvarohový Koláč z Lístkového Cesta
Suroviny:
- Rozmrazené lístkové cesto
- Žĺtky
- Cukor práškový
- Vanilínový cukor
- Mlieko
- Pudingový prášok
- Jemný tvaroh
- Bielky
- Cukor kryštálový
Postup Prípravy:
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
- Rozmrazené lístkové cesto rozvaľkáme, pomocou valčeka prenesieme na vymastený plech 25x35 cm. Boky cesta vyvýšime, aby nevytiekla náplň.
- Žĺtky, práškový a vanilínový cukor vyšľaháme do penista.
- V mlieku rozmiešame pudingový prášok a zašľaháme do žĺtkového základu.
- Nakoniec vmiešame jemný tvaroh.
- Náplň vylejeme na cesto.
- Predpečieme 20-25 minút.
- Počas pečenia vyšľaháme z bielkov a cukru tuhý sneh.
- Rovnomerne rozotrieme na predpečenú plnku a dáme do rúry piecť ďalších 15 minút do zlatista.
- Po upečení necháme vychladnúť, krájame na menšie kocky/rezy podľa seba.
Po ochutnávke, dobrú chuť!
VIDEO RECEPT na tvarohové pečivo z lístkového cesta
Tipy a Triky pre Dokonalý Tvarohový Koláč
- Nechajte koláč postáť: Tento koláčik má jedinú chybu. Chutí ešte lepšie, ak budete mať trpezlivosť nechať ho v chladničke postáť celú noc.
- Čím dochutiť tvarohové plnky?: Tvaroh sa v koláčoch zväčša používa ako plnka.
Domáci tvaroh
Poctivý tvaroh si môžete pripraviť aj sami doma. Budete potrebovať dva až tri litre čerstvého, nepasterizovaného mlieka priamo z farmy alebo z mliečneho automatu. Následne ho na miernom ohni zahrievajte (nevarte!) a sem-tam ho premiešajte, kým sa nezačnú oddeľovať hrudky a srvátka. Na dne zahrievaného mlieka sa začnú tvoriť hrudky a to je váš budúci domáci tvaroh. Obsah hrnca preceďte do inej nádoby cez husté sitko a gázu alebo ľanovú utierku. Scedenú srvátku nevylievajte, je chutná a zdravá na pitie. V sitku zachytené hrudky ešte dobre pritlačte, aby ste z nich dostali čo najviac srvátky a hotovo!
Ďalšie Recepty a Variácie
Klasický Strúhaný Tvarohový Koláč: Recept od Babičky
Pri hľadaní najpopulárnejšieho tvarohového koláča nemusíme dlho váhať. Tento koláčik určite poznáte. Ak ste ho ešte nepiekli, minimálne ste ho už ochutnali.
- Zmiešame tvarohy, práškový cukor, vanilínový cukor, žĺtky a nastrúhanú citrónovú kôru. Z bielkov mixérom vyšľaháme tuhý sneh, ktorý ručne vmiešame do tvarohovej plnky.
- Plech vymastíme maslom a múkou alebo vystelieme papierom na pečenie.
- Cesto z chladničky vytiahneme a polovicu cesta nastrúhame na plech.
- Potom na cesto vylejeme celú tvarohovú plnku, ktorú poriadne porozotierame až po okraje.
- Potom na plnku nastrúhame druhú polovicu cesta a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na cca 30-40 minút.
Prajem dobrú chuť!
Tvarohové Koláče na Plech: Rýchle a Jednoduché Recepty
Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na tvarohový koláč, vyskúšajte koláč na plech. Pripravíme si väčší vymastený a vysypaný plech (30x40 cm). Jednu polovicu cesta nastrúhame na hrubom strúhadle rovnomerne po celom plechu. Nanesieme tvarohovú plnku a opakujeme s druhou polovicou cesta. Tento koláč je efektný a chutný.
Hrnčekový Tvarohový Koláč
Skvelý hrnčekový recept, ktorý zvládne pripraviť aj začiatočník. Tento koláčik je veľmi jemný, jednoduchý a začiatočníci ho uvítajú.
- Do misy dáme kryštálový cukor a celé vajcia, ktoré spolu vyšľaháme.
- Pridáme olej, múku rozmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec prilejeme mlieko. Všetko vymiešame na hladké cesto.
- Formu vymastíme tukom a vysypeme múkou. Nalejeme do nej cesto.
- Plnka: Tvaroh s cukrom a žĺtkom vymiešame dohladka. Na cesto kladieme z neho lyžicou kôpky.
- Dáme do rozohriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 35 minút.
- Upečený koláčik posypeme práškovým cukrom. Pokrájame ho na rovnaké kúsky. Je chuťovo veľmi dobrý.
Netradičné kombinácie: Tvaroh a…
Tvaroh sa dá kombinovať s rôznymi prísadami, ktoré dodajú koláču zaujímavú chuť.
- Tvaroh a Banány: K tvarohu sa výborne hodia aj banány.
- Tvaroh a Jablká: Výborný jablkový koláč z kysnutého cesta, ktorý krásne dopĺňa tvaroh a chrumkavá posýpka. Jednoduchý, voňavý a krásne šťavnatý.
- Tvaroh a Čučoriedky: Objavila som v mrazničke čučoriedky a voľba bola jasná.
- Tvaroh a Marhule: Výborný koláč s tvarohovou plnkou a sladkými marhuľami.
- Tvaroh a Malinami: Osviežujúca tvarohová plnka s malinami uzamknutá v krehkom maslovom ceste.
Šatôčky z lístkového cesta s tvarohom
Lístkové cesto necháme pri izbovej teplote rozmraziť. Potom ho rozvaľkáme na cca 3 mm a nakrájame na štvorce. Do stredu dáme za lyžicu tvarohu a cesto preložíme do tvaru trojuholníka. Okraje cesta predtým potrieme rozšľahaným vajcom, potom vidličkou upravíme obe strany. Taktiež vrch šatôčok potrieme vajcom. Dáme piecť do rury na 180 stupňov, pečieme cca 20minút. Šatôčky su chrumkavé. Nakoniec ich posypeme práškovým cukrom.
Tvarohové štvorce s plnkou
Z udaných surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť. Nakysnuté cesto vyvaľkáme na veľký obdĺžnik, ktorý pokrájame na 12 štvorcov. Jemný tvaroh, cukor podľa chuti, hrozienka, pudingový prášok a citrónovú kôru dobre zmiešame. Štvorcom najprv pozakrajujeme tenké pásiky na jednej strane. Na druhú stranu cesta dáme plnku a zľahka skrútime. Ukladáme na plech s papierom na pečenie ďalej od seba. Vrch natrieme žĺtkom rozmiešaným s troškou mlieka a pečieme na 180 °C cca 20 minút. Upečené koláče potrieme kúskom masla. Koláče sú mäkulinké, ľahučké a chutia výborne. Pred podávaním ich môžete posypať práškovým cukrom.
tags: #varecha #tvarohovy #kolac #z #listkoveho #cesta