Čokoláda je obľúbená pochúťka, ktorú si radi doprajú mnohí. Avšak, pre ľudí s rôznymi stravovacími obmedzeniami, ako sú vegáni, osoby s intoleranciou na laktózu alebo glutén, môže byť výber vhodnej čokolády náročný. Našťastie, v súčasnosti je na trhu dostupných množstvo vegánskych čokolád, ktoré sú chutné a vhodné pre rôzne diéty. Tento článok sa zameriava na vegánsku čokoládu dostupnú v Tesco, jej zloženie a výhody.
Tesco Horká čokoláda na varenie: Univerzálny pomocník
Spoľahlivá tabuľková čokoláda, ktorá uľahčí prípravu domácich dezertov a polev. Tesco Horká čokoláda na varenie je určená pre domáce aj profesionálne recepty: ponúka minimálne 52 % kakaovej sušiny, ktorá zabezpečuje vyváženú horkosť a dobrú rozpustnosť.
V balení 200 g získate praktickú čokoládu certifikovanú Rainforest Alliance; obsahuje alergény, skladujte v suchu a chráňte pred teplom.
Chuť a použitie v receptoch
Tesco Horká čokoláda na varenie ponúka vyváženú horkosť vďaka 52 % kakaovej sušine. Hodí sa do ganache, krémov, polev a na pečenie, kde potrebujete charakter čokolády bez prílišnej sladkosti. Výsledok zostane stabilný a konzistentný.
Kľúčové vlastnosti:
- Minimálne 52 % kakaovej sušiny pre vyváženú horkosť
- Vhodná na varenie a profesionálne pečenie
- Certifikát Rainforest Alliance - zodpovednejšie zdroje kakaových bôbov
- Praktické balenie 200 g ideálne na domáce recepty
Ako ju roztopiť bez problémov
Roztápajte pomaly vo vodnom kúpeli s použitím suchých riadov a miešajte, kým nie je hladká. Dbajte na neprehriatie a zabráňte kontaktu vody s čokoládou, aby ste predišli zmrznutiu alebo hrudkám. Na rozotieranie používajte teplý nôž.
Často kladené otázky:
- Je táto čokoláda vhodná na varenie a pečenie? Áno. Tesco Horká čokoláda na varenie je určená pre pečenie a varenie: má 52 % kakaovej sušiny, rovnomernú textúru pri roztápaní a drží tvar v ganache či polevách. Používajte ju tam, kde potrebujete spoľahlivú horkú čokoládovú chuť.
- Ako ju najlepšie roztopiť? Roztápajte ju vo vodnom kúpeli: čokoládu nasekajte, dajte do suchej misy nad hrniec s horúcou (nie vriacou) vodou a miešajte. Dbajte, aby sa voda nedostala do misy a neprehriatie zabránite postupným zahrievaním a občasným miešaním.
- Obsahuje mlieko alebo je vhodná pre vegánov? Obsahuje mlieko, preto nie je vegánska. Čokoláda obsahuje mlieko a sóju; v zložení sú tiež stopy, resp. možné prítomnosti orechov, arašidov a obilnín s lepkom. Ak potrebujete vegánsku alebo bezlepkovú alternatívu, odporúčame hľadať špeciálne označené produkty.
- Vydrží otvorená tabuľka dlho? Skontrolujte dátum minimálnej trvanlivosti na obale; po otvorení uchovávajte v suchu a chráňte pred teplom. Otvorenú tabuľku odporúčame spotrebovať relatívne rýchlo, najmä ak ju používate v dezertoch - tak zaručíte konzistentnú chuť a textúru.
Zloženie a nutričné hodnoty
Zloženie zahŕňa cukor, kakaovú hmotu, kakao a laktózu; energetická hodnota je 508 kcal/100 g, cukor 48 g/100 g a tuky 29 g/100 g. Tieto údaje pomôžu pri dávkovaní receptov a pri posudzovaní kalorickej záťaže vo vašich dezertoch.
Alergény, certifikát a skladovanie
Obsahuje mlieko a sóju; podľa záznamu výrobku sú prítomné aj alergény ako orechy, arašidy a lepok. Produkt je certifikovaný Rainforest Alliance. Balenie je z plastu; skladujte v suchu a chráňte pred teplom.
Vegánska čokoláda v Tesco: Chuť bez kompromisov
Tesco ponúka vegánsku čokoládu, ktorá je vyrobená zo surovín z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a je v bio kvalite. Na výrobu boli použité druhy kakaových bôbov v špičkovej kvalite a je sladená trstinovým cukrom, ktorý obsahuje trstinovú melasu. Všetky ďalšie zložky v čokoláde sú prírodného pôvodu. Táto čokoláda je od nemeckého rodinného výrobcu Ludwiga Weinricha.
Táto vegánska čokoláda obsahuje 38% podiel kakaa a znížený obsah cukru až o 90 % v porovnaní s podobnými výrobkami. Obsahuje lieskovo orieškový krém a vanilkovú arómu. Je zabalená v kompostovateľnej fólií a krabička má certifikát FSC.
Výhody vegánskej čokolády
- Obsahuje o 90 % menej cukru.
- Má 38% podiel kakaa.
- Obsahuje lieskovo orieškový krém a vanilkovú arómu.
- Je ekologicky zabalená.
- Je vhodná aj pre vegánov.
Zloženie vegánskej čokolády (príklad)
- Xylitol 35 %
- Kakaové maslo
- Kakaová hmota
- Lieskovo orieškový krém
- Inulin
- Mandľový krém
- Emulgátor (slnečnicový lecitín)
- Soľ
- Prírodná vanilková aróma
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100 g)
| Nutričné hodnoty | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2218 kJ / 538 kcal |
| Tuky | 44 g |
| z toho nenasýtené mastné kyseliny | 22 g |
| Sacharidy | 39 g |
| z toho cukry | 2,4 g |
| z toho viacsýtne alkoholy | 35 g |
| Bielkoviny | 4,7 g |
| Soľ | 0,12 g |
Upozornenie: Skladujte v chlade, suchu a chráňte pred teplom. Pri nadmernej konzumácií môže mať preháňajúci účinok. Uchovávajte mimo dosah zvierat! Aj malé množstvo xylitolu môže byť pre psy nebezpečné. Mačky naopak xylitol bez problémov tolerujú. Môže obsahovať stopy orechov, lepku a mlieka. Produkt prirodzene obsahuje cukor.
2 hlavné ingrediencie! Ako si doma vyrobiť vegánsku čokoládu bez cukru.
Alternatívy vegánskej čokolády v Tesco
Okrem vegánskej čokolády od Ludwiga Weinricha, Tesco ponúka aj ďalšie alternatívy, napríklad čokoládu Benjamíssimo. Ich výrobky majú čisto rastlinné zloženie a sú prirodzene bez lepku. Na výrobu čokolády sa vyberajú len kvalitné kakaové bôby z fair-trade produkcie malých rodinných fariem z Nikarague, Kolumbie a Ekvádoru.
Zloženie čokolády Benjamíssimo
- Kakaová hmota*
- Sladidlo: erytritol*
- LIESKOVÉ ORECHY* (16%)
- Kakaové maslo*
- Kokosový krém*
- Emulgátor: slnečnicový lecitín*
- SEZAMU
Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry. Nadmerná konzumácia sladidla erytritol môže vyvolať preháňavé účinky.
Bezgluténové a bezlaktózové produkty K-free
Ak sa zo zdravotných dôvodov musíte zriecť gluténu či laktózy, produkty K-free vám uľahčia nakupovanie. Tieto výrobky neobsahujú glutén ani laktózu a sú cenovo výhodné. V sortimente K-free nájdete bezlaktózové mliečne produkty, ako napríklad jogurty a plnotučné mlieko, ako aj bezgluténové zmesi na pečenie, napríklad na čokoládové muffiny alebo citrónový koláč. Na raňajky si môžete dopriať rôzne druhy chutného pečiva.
Tipy pre bezgluténové stravovanie
- Nemiešajte bezgluténové potraviny s tými, ktoré glutén obsahujú.
- Používajte kompletne bezgluténové ingrediencie, napríklad múku bez obsahu gluténu.
- Dávajte pozor na nápoje, niektoré limonády môžu obsahovať jačmenný slad či sladový extrakt.
Vegánske pudingy a peny
Müller ponúka vegánske pudingy s vanilkovou a čokoládovou príchuťou. Pudingy sú krásne husté a jemné. Krémová chuť pudingov je veľmi príjemná a konzistenciou pripomína domáci puding. Balenie je klasické, separovateľné, takže téglik z plastu s papierovým obalom. Môže obsahovať mlieko. Tak isto čokoládový puding obsahuje sójový lecitín, vanilkový je bez sóje.
Ďalšou novinkou je Mousse alebo čokoládová pena, ktorá nie je veľmi sladká a chuťovo pripomína skôr horkú čokoládu. Pena z belgickej čokolády sa doslova rozplýva na jazyku. Za pozornosť stoja aj doslova viditeľné bublinky v pene, ktorá sa následne vďaka nim doslova rozplýva na jazyku.
tags: #veganska #cokolada #tesco