Vyskúšali ste už niekedy patizón vo forme polievky? Ak nie, je najvyšší čas to napraviť! Táto krémová polievka z pečeného patizónu je nielen chutná, ale aj jednoduchá na prípravu. Patizón, ktorý sa najskôr marinuje a potom pečie, dodáva polievke jedinečnú chuť, ktorá si získa každého. Čo je lepšie než jednoduché a rýchle jedlá zo sezónnych surovín? Skvele sa hodí do chladných letných dní alebo na jeseň, pretože zahreje aj zasýti.
Prečo zaradiť patizón do jedálnička?
Patizón je vlastne taká tekvica. Má vždy tvar disku, líši sa farbou a veľkosťou. Patizón neobsahuje cholesterol, takmer žiadne tuky, nájdete v ňom vitamín A, draslík, horčík a nízky obsah sodíka. Je to sezónna zelenina, ktorá je dostupná len pár dní, preto neváhajte a vyskúšajte ju v rôznych receptoch. Okrem polievky sa dá použiť aj na prípravu placiek alebo zapekaných jedál.
Krémová cesnaková polievka 🍲 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Recept na krémovú polievku z pečeného patizónu
Krémová patizónová polievka je vlastne ten typ polievky, do ktorej sa dá schovať všeličo, lebo sa nakoniec celá rozmixuje. Upečte patizón spolu so zemiakmi a rozmixujte ich do dokonalej krémovosti s výraznou príchuťou údenej papriky.
Ingrediencie:
- Patizón
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Rasca
- Červená paprika (sladká a údená)
- Bobkový list
- Vývar (alebo voda)
- Smotana na varenie (voliteľné)
- Soľ a olej
Postup prípravy:
- Začneme prípravou patizónu na pečenie. Patizón ošúpeme a zvnútra očistíme od jadierok. Potom ho rozpolíme, vydlabeme vnútro a nakoniec patizón pokrájame na kocky asi veľkosti 2x2 cm.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na oleji do sklovita. Pridáme pretlačený cesnak. Na cibuľovom základe orestujeme patizón.
- Pridáme rascu, červenú papriku, bobkový list a zalejeme vývarom. Môžeme pridať nakrájané zemiaky. Dochutíme soľou.
- Potom zeleninu pečieme pri 180 °C. Necháme zovrieť a potom varíme ešte 20 minút.
- Po 30 minútach rozmixujeme polievku dohladka. Podľa chuti pridáme smotanu.
Tipy pre dokonalú chuť
Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať trochu viac vývaru alebo vody. Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať aj iné druhy zeleniny, ako napríklad mrkvu alebo petržlen. Ak ju chcete ozvláštniť, pridajte do nej smotanu alebo kokosové mlieko pre krémovejšiu konzistenciu.
| Zložka | Prínos |
|---|---|
| Patizón | Hlavný základ, nízky obsah kalórií |
| Zemiak | Zahustenie a textúra |
| Údená paprika | Výrazná chuťová hĺbka |
No a takú krémovú polievku odporúčam podávať s krutónmi. Stačí starý chlebík nakrájať a opiecť na panvici dochrumkava. K nej si dajte treba domáce krutóny, chlieb alebo krekry, čo navrchu hezky křupnou!
tags: #polievka #z #peceneho #patizonu