Vianoce sú časom pokoja, radosti a samozrejme, aj pečenia. Vianočné pečenie je neodmysliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry. Vôňa medovníkov a lineckých koláčikov naplní domov teplom a radosťou. Či už ide o vaše slávne mafiny, chutné perníčky od starej mamy alebo slávnostné výtvory s vašimi deťmi, Vianoce sú časom pokoja a pečenia - a rodina vašu snahu určite ocení.
Bez niektorých vecí by to jednoducho neboli Vianoce… U nás nájdete tie najlepšie pomôcky na pečenie, napríklad formičky na pečenie či vykrajovače VINTERFINT. Vianoce sú čas radosti, ktorý radi trávime v kruhu najbližších. Preto v našom sortimente nájdete všetko potrebné na pripravenie tých najchutnejších vianočných maškŕt: vianočné vykrajovačky v rôznych tvaroch, valček na cesto, ktorý sa postará o to, aby malo vaše cesto na vianočné perníčky ideálnu hrúbku, ale aj rozmanité dózy, vďaka ktorým budú vaše vianočné koláčiky chrumkavé aj v novom roku.
Klasické recepty na vianočné koláčiky
Prinášame vám dva overené recepty na tradičné vianočné koláčiky, ktoré potešia celú rodinu.
Klasický recept na vianočné vykrajovačky
Tento recept je tradičný a zaručuje jemné a chutné koláčiky, aké pripravovala vaša babička.
Ingrediencie:
- 300 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 200 g margarínu
- 1 žĺtok
- 120 g strúhaného kokosu (pre kokosové vykrajovačky)
Postup:
- V miske zmiešajte preosiatu múku s cukrom a kokosom (ak pripravujete kokosovú verziu).
- Pridajte margarín a žĺtok.
- Cesto hnieťte, kým sa prestane lepiť o povrch.
- Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku 4 mm (pre linecké koláčiky) alebo o niečo viac (pre pečiatkové sušienky).
- Vykrajujte rôzne tvary pomocou vianočných vykrajovačiek.
- Koláčiky poukladajte s rozostupom na plechy vystlané papierom na pečenie.
- Vložte do rozohriatej rúry na 180 stupňov Celzia a pečte asi 10 minút. Doba pečenia závisí od hrúbky cesta a vlastností rúry, preto koláčiky pozorne sledujte.
Recept na medovníky
Medovníky sú ďalšou klasickou vianočnou pochúťkou. Ich príprava si vyžaduje čas, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
Všetky suroviny spracujeme do hladkého lesklého cesta.
Postup:
- Zabalíme ho do nepriedušného materiálu a necháme odpočívať 24 hodín. Keď nebudete časovo stíhať, môžete ho tam nechať aj dlhšie.
- Medovníčky potrieme vlažnou vodou a vložíme do rúry. Pečieme cca 10 minút.
- Testom prstom - ak sa po stlačení cesto vráti späť, medovník je hotový. Ak zostane v ceste priehlbinka, nechajte ho ešte chvíľu dopiecť.
- Po vybraní z rúry ihneď potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Tip: Pre netradičné červené medovníky potrite upečené koláčiky rozšľahaným vajíčkom zmiešaným s červeným potravinárskym farbivom.
Tipy a triky pre prácu s vykrajovačkami
Tu je niekoľko užitočných rád, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalé výsledky pri pečení:
- Múka a trpezlivosť: Pri pečení potrebujete obe tieto veci - najmä pri komplikovanejších vykrajovačkách.
- Lepenie cesta: Aby sa nám cesto nelepilo na valček a dosku, treba ho posypať múkou.
- Vykrajovanie s razením: Ak sa cesto lepí o hrany vykrajovačky, opatrne ho vytlačte nožíkom.
- Chladnutie: Sušienky dôjdu ešte na horúcom pekáči. Preto keď keksíky vytiahnete z rúry, nechajte ich vychladnúť.
- Zbytky cesta: Cesto po niekoľkých rázoch spracovania ostane sypkejšie. Môže za to pridané čoraz väčšie množstvo múky aby sa nám cesto nelepilo.
Druhy vykrajovačiek a ich využitie
Vykrajovačky sa používajú nielen na pečenie, ale aj na tvarovanie marcipánu a poťahovacích hmôt.
- Kovové vykrajovačky: Sú najrozšírenejšie a často majú vytláčací mechanizmus.
- Plastové vykrajovačky: Sú ľahké, farebné a vhodné pre deti.
- Pákové (pístové) vypichovače: Používajú sa na vytváranie vzorov z marcipánu a poťahovacích hmôt.
- Dekoračné pečiatky: Odtláčajú obrázky do cesta, ktoré sa zachovajú po upečení (ak cesto nekysne).
Bez týchto tvarov si formičky na vianočné pečenie asi už ani nevieme predstaviť: vianočný stromček, hviezda, srdiečko. V našej ponuke však každý rok nájdete aj netradičné vianočné vykrajovačky, ktoré vás niečím príjemne prekvapia. V IKEA máme napríklad veľmi radi formičky v tvare lesných zvierat. Niektorí z vás možno už majú doma našu formičku v tvare losa alebo líšky. Tento rok si u nás zase môžete zaobstarať formičku medveďa alebo spevavého vtáčika. A ak radi pracujete s jednoduchými geometrickými tvarmi, nájdete u nás aj formičky v tvare trojuholníka, štvoruholníka či kruhu.
Starostlivosť o vykrajovačky
Správna starostlivosť o vykrajovačky zabezpečí ich dlhú životnosť a hygienické používanie.
- Kovové vykrajovačky: Umyte ich ručne v teplej vode a dôkladne vysušte. Umývačka riadu im nesvedčí.
- Plastové vykrajovačky: Opláchnite ich v teplej vode a prejdite hubkou. Nie všetky sú vhodné do umývačky.
Príprava cesta a pečenie
Kľúčom k úspešnému pečeniu je správna príprava cesta a dodržiavanie postupov pri pečení.
- Príprava cesta: Cesto by malo byť pevné, ale vláčne, aby sa dalo vyvaľkať a vykrajovať bez deformovania. Ak je príliš mäkké, podsypte ho múkou. Ak je príliš tvrdé, pridajte roztopené maslo alebo tekutinu.
- Chladenie cesta: Cestu prospeje, ak ho aspoň na 30 až 60 minút uložíte do chladničky. Uľahčí to vykrajovanie a koláčiky budú lepšie držať tvar.
- Vaľkanie cesta: Cesto vaľkajte na jemne pomúčenej pracovnej doske, prikryté papierom na pečenie alebo potravinárskou fóliou.
- Oddeľovanie koláčikov: Pri oddeľovaní koláčikov od cesta si pomôžte nožom.
- Premiestňovanie koláčikov: Koláčiky premiestňujte na plech pomocou noža alebo tenkou stierkou.
- Chladenie vykrojených koláčikov: Nechajte aj vykrojené koláčiky na plechu ešte trochu schladiť.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 175 až 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie. Koláčiky sa pečú krátko, kým okraje nezačnú zlatnúť.
- Chladnutie po upečení: Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť na plechu. Horúce sa pri manipulácii môžu rozpadnúť.
- Zdobenie: Niekedy postačí jemný poprašok práškovým cukrom. Môžete ich pokvapkať polevou alebo čokoládou, posypať orieškami alebo ozdobiť trblietavými ozdôbkami.
- Uskladnenie: Koláčiky ukladajte do vzduchotesnej nádoby alebo plechovej škatule. Jednotlivé kúsky môžete oddeliť papierom na pečenie alebo fóliou. Drobné pečivo môžete aj zamraziť.
Vytvorte si sviatočnú atmosféru s IKEA
Či už máte radi tradičné dekorácie alebo hľadáte niečo modernejšie, u nás nájdete všetko potrebné na vytvorenie tej pravej sviatočnej atmosféry: od svetelných reťazí, ktoré rozžiaria každý kút vášho domova, až po rozmanité doplnky na štedrovečerný stôl.
Premeňte svoj domov s dekoráciami VINTERFINT a osvetlením STRÅLA na zimnú oázu pokoja. K tomu horúcu čokoládu, maslové sušienky, príjemnú vianočnú hudbu a sviatočný oddych môže začať.
Privítajte Vianoce s kolekciou VINTERFINT. Tradičné motívy, moderné dekorácie, útulné osvetlenie a štýlové prestieranie - tento rok si môžete vytvoriť slávnostnú atmosféru, ktorá vám dokonale vyhovuje. Či už plánujete tiché posedenie alebo veľkú hostinu, tu nájdete všetko, čo potrebujete.
Je čas zažiariť. Premeňte svoj domov na rozprávkový zámok so svetelnými reťazami, závesnými lampami, stojacími lampami LED, stolovými lampami a ďalšími výrobkami z kolekcie STRÅLA. Či už plánujete niečo decentné a útulné, alebo chcete poriadnu svetelnú show, určite sa vám zídu naše nápady.
Nezabudnite, že Vianoce a vianočná nálada rozveselia každého člena rodiny: dospelého, malého aj toho chlpatého štvornohého. Vianočný stromček pod sebou ukrýva darčeky, ktoré napĺňajú atmosféru radosťou, smiechom a láskou. Vianoce sú čas radosti, ktorý radi trávime v kruhu najbližších.
Vianočné prestieranie a sviatočný riad
Keď vianočné osvetlenie rozžiari váš domov a vôňa sviatočných koláčikov naplní vzduch, je čas pomyslieť aj na vianočné prestieranie a pripraviť vianočný stôl. V našej kolekcii nájdete štýlové vianočné taniere, ktoré sú funkčné a pekné, aby ladili s vašim vianočným obrusom a ozdobami.
Určite to dobre poznáte aj vy: V zadnej časti skrinky máte svoju obľúbenú súpravu sviatočného riadu, ktorý vyberáte len pri výnimočných príležitostiach a strážite ho ako oko v hlave. Vianočné taniere však rozhodne nemusia byť len o luxusnom dojme, ale môžu na nich byť aj hravé prírodné vzory. Napríklad v našej vianočnej sérii VINTERFINT nájdete dezertné taniere s krásnym kvetinovým vzorom, s ktorým bude váš štedrovečerný stôl hneď pôsobiť útulnejšie.
Hlavný rozdiel medzi každodenným stolovaním a štedrovečerným stolom si človek všimne hneď - na Vianoce je stôl nádherne vyzdobený a krásne sa na ňom vyníma vianočné prestieranie. To, ako bude vianočné prestieranie pod taniere vyzerať, však závisí len od vášho vkusu a fantázie. Kým niektorí uprednostňujú prírodný vzhľad, ktorý sa dá dosiahnuť napríklad kombinovaním svetlohnedej farby a živých vetvičiek, iní majú najradšej, keď je štedrovečerný stôl čo najpestrejší.
Keďže je pre nás dôležité, aby si každý mohol užiť sviatky podľa svojich predstáv, v ponuke máme všetko potrebné na to, aby vaše vianočné prestieranie krásne vyniklo: od veľkého vianočného obrusu cez úzke štóly až po vzorované vianočné obrúsky či vianočný riad.
Ako na vianočné prestieranie?
Vyberte si jednu alebo dve hlavné farby, ktoré vám vyhovujú, a detaily im prispôsobte. Ako vyzdobiť stôl? Jeho stredom natiahnite vianočnú štólu, na ktorú môžete umiestniť menší vianočný stromček, sviečky alebo vlastnoručne robený vianočný veniec z vetvičiek, svetielok a vianočných ozdôb. Pod taniere dajte vianočné prestieranie alebo obrúsky. Predstavivosti sa medze nekladú! Vianoce sú iba raz do roka, a preto si štedrú večeru sotva vieme predstaviť bez elegantných vianočných tanierov.
Vianočné obrusy a behúne
Čaro Vianoc sa skrýva v každom detaile - aj preto sú vianočné obrusy ideálnym doplnkom pre váš stôl. Predstavte si rodinné stretnutie pri stole s krásne červeným vianočným obrusom. Práve elegantné vianočné obrusy z našej kolekcie pridajú vášmu stolu ten špeciálny sviatočný nádych a potešia vaše oči.
Obrusy môžete doladiť s inými textíliami, stredom stola natiahnite vianočný behúň, vankúše na gauči oblečte do nových poťahov, pre uzimených nachystajte deky a celé to doplňte vianočnými svietnikmi a vianočnými sviečkami, ktoré zalejú izbu teplým svetlom.
Obrus vie byť nádhernou dekoráciou, no mnohí ľudia pri jedle uprednostňujú hladký povrch stola. Výhodou však je, že obrus nemusí nutne pokrývať celý váš stôl. Ak chcete menší vianočný obrus, behúň je vďaka svojim úzkym rozmerom výborným riešením. V strede stola tak získate krásnu textilnú dekoráciu, no ak pri jedle trochu natrúsite, nič sa nedeje - omrvinky budete vedieť z hladkého povrchu stola ľahko utrieť. Behúň však viete využiť aj inak - ak umiestnite na veľký vianočný obrus behúň s inou farbou či vzorom, môžete tak na jedálenskom stole vytvoriť skutočne nádhernú kompozíciu.
Už pri výbere vianočného obrusu myslite aj na ostatné textílie. Látkový adventný kalendár, prestieranie alebo utierky - to všetko spolu vytvára jedinečnú súhru. Elegantné vianočné obrusy môžu tiež byť vynikajúcim darčekom pre vašich blízkych. Pridajte k nim ešte vianočné osvetlenie, ktoré vášmu domovu dodá teplú a útulnú atmosféru. Skúste sa s ním pohrať a umiestnite ho na vianočný obrus. Nebojte sa kombinovať rôzne textílie a vianočné ozdoby a tvoriť tak vlastné vianočné kompozície, ktoré oživia vaše sviatky a dodajú im špeciálny nádych.
How to Decorate a Holiday Table like a Pro...No Skill Required!!
Otočný stojan na torty
Otočný tortový stojan slúži na prezentáciu tort, zatiaľ čo točňa na tortu vám uľahčí zdobenie. S otočným stojanom na tortu zaručene budete mať krém na torte nanesený rovnomerne. Otočný stojan na zdobenie tort nevyžaduje zložitú inštaláciu.
Vyberať si môžete otočné modely s nakláňacou plochou či klasicky rovné. Niektoré modely majú takisto nastaviteľné nohy, ktoré ľahko zaistíte. Podnosy nemusia vyzerať staromódne. K dispozícii je mnoho modelov týchto doplnkov, takže si ich môžete prispôsobiť svojim potrebám, ale aj vkusu. Otočný stojan na zdobenie tort vám tiež umožní prezentovať vaše výtvory. Pevný povrch zabráni nechcenému spadnutiu hotového výrobku.
Otočné stojany na zdobenie tort môžu byť vyrobené z rôznych materiálov. Najžiadanejšie sú sklo, keramika, kov a plast. Tieto stojany na zdobenie a prezentáciu tort im dodajú na atraktivite. Stojan na torty umiestnený na správnom mieste na stole uľahčí krájanie kúskov pre prichádzajúcich hostí a umožní všetkým vychutnať si pripravené cukrovinky. Stojan na torty možno použiť aj ako užitočný stojan na chutné šišky, koláčiky, muffiny, zákusky, cukríky a drobné sladkosti, ako aj na slané dezerty a sendviče.
Otočný stojan na torty bude vyzerať dobre v klasických aj moderných interiéroch. Pomocou otočného stolíka alebo otočného podnosu na torty zvládne zdobenie tort aj menej zručný začiatočník. Nastaviteľné modely umožňujú flexibilné prispôsobenie otočného stola presne podľa vašich požiadaviek na čo najjednoduchšiu prácu. Vďaka otočnému stojanu budete mať zdobenie v jednej rovine. Kvalitné ložiská zabezpečujú plynulé otáčanie. Materiály sú odolné voči mastnote a nečistotám, veľmi ľahko sa umývajú.
Jednotlivé časti sú spravidla ľahko oddeliteľné, po umytí ich jednoducho zložíte späť. Môžete si vybrať rôzne farby a priemery pre akúkoľvek veľkosť torty.
tags: #vianocne #vykrajovacky #ikea