Značka Kinder spoločnosti Ferrero tento rok oslavuje svoje veľké jubileum - už 50 rokov robí radosť malým aj veľkým milovníkom lahodných čokolád a stala sa neoddeliteľnou súčasťou detstva niekoľkých generácií. Čokolády Kinder sú symbolom bezstarostných chvíľ plných smiechu, hier a snívania.
Príbeh značky Kinder začína v roku 1968 v malom talianskom meste Alba. Práve tu sa zrodila myšlienka, z ktorej vznikla značka Kinder, tak ako ju poznáme dnes. Michele Ferrero chcel vytvoriť čokoládu určenú pre deti, v ktorej bude viac mlieka a menej kakaa a ktorú by milovali deti aj ich mamičky. Odvtedy prišla značka Kinder s receptúrami, ktoré si obľúbili deti aj ich rodičia, a ktoré sú postavené na všetkom dobrom, čo mlieko zabalené do malých porcií môže ponúknuť.
V súčasnosti je značka Kinder dostupná v 125 krajinách sveta a je známa tým, že vnáša späť do života veselú a slobodnú detskú dušu a inšpiruje ku chvíľam spolupatričnosti detí a ich rodín.
História a vývoj spoločnosti Ferrero
Z malej cukrárne v talianskom meste Alba sa stala nadnárodná spoločnosť. História skupiny Ferrero Group je príbehom húževnatej piemontskej rodiny a úspechu troch generácií. Od roku 1946 bratia Pietro a Giovanni Ferrero spoločne pracovali v malej rodinnej cukrárni, aby vytvorili výrobky, ktoré by definovali meno Ferrero.
Pietro bol hnacou silou inovácií a kreativity, ktoré neskôr poskytli jeho synovi Michelemu Ferrerovi platformu na založenie spoločnosti Ferrero, ktorú poznáme dnes. Pietro bol známy svojou záľubou v experimentovaní - priatelia ho s láskou nazývali „vedec“. Vždy sa snažil nájsť nové chute a konzistencie, ktoré by prekvapili a potešili v cukrárni v talianskej Albe. Jeho brat Giovanni bol obchodný génius.
Rodina Ferrero bola prvým talianskym výrobcom, ktorý po druhej svetovej vojne otvoril výrobné závody a pobočky v sektore cukroviniek v zahraničí, čím sa spoločnosť stala skutočným medzinárodným hráčom. Jej medzinárodná expanzia sa začala v roku 1956, keď bol otvorený veľký závod v Nemecku. Krátko nato bola vo Francúzsku otvorená druhá medzinárodná prevádzka spoločnosti Ferrero a odvtedy začal jej rýchly rast. Výsledkom toho je súčasné pôsobenie spoločnosti Ferrero v Európe, v Severnej a Južnej Amerike, v Afrike, v Austrálii a v juhovýchodnej Ázii.
Ferrero, stále ako rodinná firma, sa už vo svojej tretej generácii neustále rozrastá, čerpá zo svojho dedičstva, odborných znalostí a ikonických špecialít, aby uviedla na trh nové výrobky. Alba bola OSN vyhlásená za mesto kreatívnej gastronómie v roku 2017. Vo svete je známa svojimi lieskovými orieškami, vínom a ikonickou bielou hľuzovkou.
Zrod ikonických produktov
„Všetko sa to začalo hneď po druhej svetovej vojne. Čokoláda bola veľmi drahá - nikto si ju nemohol dovoliť, aspoň v Taliansku. Naša receptúra na čokoládu mala korene v miestnej komunite v Albe, pretože sa urodilo veľa lieskových orieškov. Naša vízia bola: „Ako vytvoriť nový recept s menším množstvom kakaa a vysokou výživovou hodnotou lieskových orieškov?“ Môj starý otec hľadal túto receptúru celý život. Nakoniec prišiel s receptom, ktorý nazval celkom jednoducho - Super Crema. Na podnikateľskej rodine je fascinujúce, že o 20 rokov neskôr jeho syn, môj otec, prišiel a povedal: „Môžeme to vylepšiť, existujú nové technológie, nové spôsoby, ako spracovať tento víťazný recept.“ A prišiel s nátierkou Nutella, ktorá sa zrodila v tom istom roku ako ja, v 1964.
Michele Ferrero bol synom výrobcu čokolády. Jeho snom bolo vytvoriť čokoládu pre deti, ako aj pre tých, ktorí nimi vo svojom vnútri naďalej zostali, bez ohľadu na vek. Bola to prvá zo širokej škály sladkostí Kinder, ktoré plnili špecifickú úlohu v živote detí a ich rodičov. Prispôsobená veľkosti detskej ruky, individuálne zabalená tyčinka Kinder Chocolate uchováva kvalitu čokolády a umožňuje rodičom poskytnúť svojim deťom zábavnú a uspokojujúcu porciu. Malé kúsky pre pokoj duše.
Zloženie Kinder čokolády
Od samého začiatku bola čokoláda Kinder vyrobená z lahodných a vysokokvalitných surovín, ktoré prinášajú deťom lahodné zážitky. Neodolateľná chuť lahodného mlieka a čokolády zabalená do jednotlivých malých porcií je presne to, čo všetci na Kinder milujú - už 50 rokov!
Zloženie:
- MLIEČNA čokoláda 40 % (cukor, sušené plnotučné MLIEKO (23 %), kakaové maslo, kakaová hmota, emulgátor: lecitíny (SÓJOVÉ); vanilín)
- Cukor
- Sušené odtučnené MLIEKO (18 %)
- Palmový olej
- MASLOVÝ tuk
- Emulgátor: lecitíny (SÓJOVÉ)
- Vanilín
Obsah mliečnej sušiny: najmenej 33 % z celkovej hmotnosti. Obsah kakaových zložiek: najmenej 13 % z celkovej hmotnosti.
Alergény
- MLIEKO
- SÓJA
Výživové údaje na 100 g
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 2360 kJ/566 kcal |
| Tuky | 35 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 22,6 g |
| Sacharidy | 53,5 g |
| z toho cukry | 53,3 g |
| Bielkoviny | 8,7 g |
| Soľ | 0,313 g |
Inovácie a balenie
Kľúčovým zameraním projektov spoločnosti je redukcia množstva obalov hneď dvomi spôsobmi: jednak znižujú spotrebu surovín na ich výrobu a jednak umožňujú recykláciu obalov, pretože oboje zmierňuje tlak na súčasnú recyklačnú infraštruktúru. V súčasnosti odstraňujú časť obalu z balenia čokolád Kinder v Strednej a Južnej Amerike. Samozrejme pri zachovaní kvality tovaru a štandardov ochrany tovaru pri manipulácii a preprave.
V minulosti balili čokoládu Kinder do obalu z dvoch oddelených materiálov - tenkých filmov. Kombinácia dvoch vrstiev umožnila vytvoriť esteticky zabalený výrobok v maximálnej kvalite. Rovnaký výsledok dosiahli vďaka špeciálne vyvinutému obalu z jedného materiálu.
Problémy s výrobou a sťahovanie z trhu
Spoločnosť Ferrero "priznáva, že došlo k vnútorným zlyhaniam". Uviedla tiež, že "hlboko ľutuje" a "úprimne sa ospravedlňuje" za množstvo prípadov salmonely a masívne stiahnutie výrobkov z trhu tesne pred veľkonočnými sviatkami. Belgický úrad pre bezpečnosť potravín AFSCA v piatok oznámil, že spoločnosť Ferrero dostala príkaz zastaviť výrobu v továrni v belgickom v Arlone pre salmonelu. Tiež stiahnuť celý sortiment produktov Kinder.
Podľa belgického úradu mu Ferrero neposkytlo dostatočné informácie v rámci vyšetrovania. Všetky výrobky z továrne preto musí stiahnuť bez ohľadu na dátum ich výroby. To zahŕňa aj vajíčka Kinder a Schoko-Bons vyrábané v Arlone, pokračuje vyhlásenie AFSCA, ktorý zároveň požiadal všetkých distribútorov, aby odstránili príslušné produkty z maloobchodných predajní. Závod v Arlone sa nebude môcť znovu otvoriť, kým nebude zaistená bezpečnosť potravín a splnené všetky pravidlá a požiadavky, dodal AFSCA. Produkty Kinder, ktoré boli vyrábané v Belgicku, sťahujú zo slovenského i českého trhu.
"Konkrétny zoznam výrobkov, ktoré sťahujeme z trhu, je dostupný na webe kinder.sk a kinder.cz," uviedla Hana Mašková zo spoločnosti Ferrero Česká, distribútora výrobkov Ferrero pre slovenský trh. Iniciatíva súvisela s informáciami, že zdravotnícke úrady v zahraničí začali vyšetrovanie šírenia nákazy salmonelózy spájanej s čokoládovými vajíčkami Kinder Surprise.
Súčasnosť a budúcnosť spoločnosti Ferrero
V roku 2023 skupina Ferrero Group oznámila akvizíciu spoločnosti Fresystem, lídra na talianskom trhu mrazeného pečiva „Italian breakfast“, ako súčasť strategického rastu spoločnosti Ferrero na rozšírenom trhu mrazeného sladkého pečiva. V tom istom roku podpísala spoločnosť Ferrero dohodu so spoločnosťou Laurens Spethmann Holding AG & Co. KG (LSH) o kúpe jej výrobného závodu Medin, ktorý vyrába cereálne tyčinky v nemeckom meste Faulbach.
V súčasnosti je jednou z najväčších svetových spoločností v oblasti balených cukroviniek s obľúbenými značkami predávanými vo viac ako 170 krajinách. Vďaka obľúbeným výrobkom vrátane Nutella®, Kinder®, Tic Tac® a Ferrero Rocher® prináša skupina Ferrero Group radosť ľuďom na celom svete.
tags: #vyrobna #kinder #cokolada