Ázijský trh s miliardami obyvateľov predstavuje obrovský exportný potenciál pre slovenské a české firmy, avšak jeho možnosti nie sú dostatočne využívané. Zatiaľ čo európsky trh je pre slovenské firmy samozrejmosťou, Ázia ponúka mnoho benefitov a príležitostí, najmä vo svetle rastúcej strednej vrstvy, ktorá si cení dovážané potraviny a zahraničné značky.
Potenciál pre slovenské firmy na ázijskom trhu
Pre slovenské firmy je dôležité zamerať sa na vyššiu strednú vrstvu v Ázii, ktorá konzumuje dovezené potraviny a nosí zahraničné značky ako záležitosť životného štýlu. Na vytvorenie prémiového pozicioningu značky v ázijských krajinách je ale potrebné zapojiť marketing. Konkurencia je veľká a presadiť sa nie je ľahké. Častou nutnosťou na zvýšenie povedomia o značke a vytvorenie luxusného imidžu je partnerstvo s influencermi.
Export mäsa do Číny
Export do Číny predstavuje tiež mäso, no Čína prísne kontroluje jeho importy. Hoci Slovensko nevyvážalo bravčové mäso do Číny, keďže nebolo schválené pre export ošípaných, bravčového mäsa a bravčových výrobkov na čínsky trh. Dôvodom aktuálneho zákazu je čínska legislatíva, ktorá stanovuje, že pokiaľ sa v danej krajine vyskytne čo len jeden prípad afrického moru ošípaných (AMO) u domácich ošípaných alebo diviakov, krajina sa zatvára pre čínsky trh.
MPRV SR vzhľadom na to, že sa do Číny bravčové mäso zo Slovenska nevyváža, nepovažuje zákaz vývozu slovenských ošípaných do Číny z dôvodu AMO za významný. Podľa predsedu Zväzu chovateľov ošípaných na Slovensku Andreja Imricha sa však niektorí slovenskí producenti trvanlivých výrobkov na vývoz do Číny pripravovali.
Napriek záujmu Číny o dovoz bravčového mäsa z Európy sa Slovensko na tomto obchode tak skoro nezúčastní. Ako jedna z mála krajín zatiaľ nemá podpísanú certifikačnú dohodu, ktorá by vývoz akéhokoľvek mäsa do najľudnatejšej krajiny sveta umožnila, a chýba aj dostatočná produkcia. Záujem Číny o dovoz bravčového mäsa vzrástol po tom, čo krajina zlikvidovala časť svojich chovov pre nákazu africkým morom ošípaných. To prispelo k zvýšeniu cien na trhu.
„Máme rozbehnutý proces (vývozu) mäsa a mäsových výrobkov. Dohodli sme termín technického auditu, na ktorom si čínska strana chce skontrolovať prevádzky,“ povedal Bíreš. Slovensku by podľa neho dohoda a následná certifikácia prevádzok na vývoz do Číny pomohla. Podľa Imricha však ani zvýšené ceny bravčového mäsa v posledných týždňoch nezaručia výrazné rozšírenie chovu.
Prečo je šírenie afrického moru ošípaných ľudskou krízou I FT
Súčasná situácia na trhu s bravčovým mäsom
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) očakáva prvý pokles za štyri roky vo svojom súčasnom výhľade pre globálny trh s bravčovým mäsom. Celkovo výroba naďalej mierne klesá. Bol by to prvý pokles za štyri roky, keď africký mor ošípaných (AMO) znížil produkciu v Číne. Podľa USDA sa slabší vývoj produkcie v Číne odrazí aj na spotrebe bravčového mäsa, ktorá by mala byť o 3 % nižšia ako v roku 2023 na úrovni 57,73 milióna ton. To povedie k mierne nižšiemu dopytu po dovoze, ktorý by mal medziročne klesnúť približne o 1 % na 1,88 milióna ton bravčového mäsa bez vedľajších produktov.
V Číne, najväčšom regióne sveta (takmer 50 % podiel), sa očakáva pokles produkcie o 3 % na 55,95 milióna ton a pokles spotreby na 57,72 milióna ton. Dovozné požiadavky Číny sa mierne znížia na 1,87 milióna ton mäsa bez vedľajších produktov. Očakáva sa, že ďalšie veľké dovážajúce krajiny, ako sú Mexiko, Japonsko, Južná Kórea a Spojené kráľovstvo, zaznamenajú vyšší dovoz bravčového mäsa.
Pre EÚ-27, druhú najväčšiu výrobnú oblasť, USDA predpovedá nárast o 2 % na 21,15 milióna ton. Očakáva sa však, že spotreba na vnútornom trhu sa zvýši len o 1 % na 18 miliónov ton. Vysoké cenové úrovne v kombinácii s nižšími nákladmi na krmivo poskytujú podporu. Vývoz EÚ sa pomaly zotavuje na 3,22 milióna ton. Samotné USA ako tretí najväčší producent bravčového mäsa očakávajú zvýšenie produkcie o 3 % na 12,75 milióna ton. Domáca spotreba sa odhaduje na 8,98 milióna ton. Očakáva sa, že vývoz sa zvýši o 8 % na 3,33 milióna ton.
Očakáva sa, že vývoz Brazílie sa zvýši o dobrých 5 % na 1,49 milióna ton, pričom dobré predajné príležitosti sa prejavia na Filipínach, v Hongkongu a Čile. Predpokladá sa tiež, že vývoz bravčového mäsa z EÚ sa v roku 2024 opäť zvýši po prudkom minuloročnom poklese o takmer 20 %.
Tabuľka: Očakávaný vývoj produkcie a spotreby bravčového mäsa (milióny ton)
| Región | Produkcia 2023 | Produkcia (predpoklad) | Spotreba 2023 | Spotreba (predpoklad) |
|---|---|---|---|---|
| Čína | nezadané | 55,95 (pokles o 3%) | nezadané | 57,72 (pokles o 3%) |
| EÚ-27 | nezadané | 21,15 (nárast o 2%) | nezadané | 18,00 (nárast o 1%) |
| USA | nezadané | 12,75 (nárast o 3%) | nezadané | 8,98 |
Obavy o bravčové mäso a antidumpingové vyšetrovanie
Po oznámení Bruselu, že začiatkom júla môže uvaliť na elektrické vozidlá z Číny vysoké dovozné clá, sa objavili informácie, že čínske podniky požiadali vládu o antidumpingové vyšetrovanie dovozu bravčového mäsa z EÚ. Ak by Čína rozhodla o obmedzení, prípadne pozastavení dovozu bravčového mäsa z Európskej únie, európskym producentom nastanú ťažké časy.
Čína doviezla minulý rok bravčové mäso vrátane vnútorností za 6 miliárd USD (5,61 miliardy eur). Z toho viac než polovicu z krajín EÚ. Ak by Peking dovoz bravčového z EÚ zastavil, pre výrobcov by to znamenalo obrovské straty. „Úplné pozastavenie dovozu bravčového z EÚ do Číny by pre výrobcov bolo nočnou morou s následkami naprieč celou Úniou,“ povedal Justin Sherrard z Rabobank.
Čína kupuje z EÚ okrem bravčového mäsa aj časti ako uši či nožičky, o ktoré medzi Európanmi veľký záujem nie je. To zvyšuje hodnotu bravčového dodávaného do Číny. „Exportéri z EÚ by si mohli časom nájsť alternatívne trhy pre čisté bravčové mäso, aj keď by to trvalo istý čas. Avšak pre zvyšok ako nožičky alebo uši, ktoré Číňania kupujú, by to už bol problém,“ povedal Sherrard.
Najväčším svetovým vývozcom bravčového mäsa do Číny je Španielsko. To na čínsky trh dodáva bravčové v hodnote zhruba 1,5 miliardy USD ročne. Podľa organizácie Interporc zastupujúcej španielskych producentov bravčového mäsa by to boli obrovské straty. Nemeckí producenti už pocítili škody zo zastavenia vývozu do Číny po tom, ako sa v Nemecku objavil africký mor ošípaných. Najväčší spracovateľ bravčového v krajine Toennies varoval, že ak o čínsky trh prídu aj ďalší, medzi nimi Španielsko, hľadanie alternatív bude znamenať „výrazný pokles príjmov“. Časť mäsa sa bude musieť predať na európskom trhu, čo výrazne ovplyvní ceny. Navyše, náhrada pre nechcené časti nebude taká lukratívna ako priamy vývoz do Číny, dodala firma Toennies.
Zo zákazu dovozu bravčového z EÚ by však vyťažili iné regióny, napríklad Južná Amerika, keďže aj Čína by sa musela poobzerať po náhrade. Navyše, Rusko medzičasom zvýšilo vlastnú produkciu bravčového aj hovädzieho mäsa.
Podmienky pre vývoz do tretích krajín (mimo EÚ)
Z pohľadu zahraničného obchodu sú štáty mimo colného územia Európskej únie tretími krajinami. Obchodný potenciál má Ázia, ale aj USA, Mexiko, Egypt či Austrália. Pre realizáciu dovozu a vývozu sú spoľahliví zahraniční obchodní partneri. Podmienkou je, aby si obchodníci navzájom dôverovali a vhodné je všetko si overovať.
Slovenskému exportérovi sa tak naskytá možnosť umiestniť svoje mäsové výrobky na čínskom trhu. Je preto dôležité si obchodné podmienky nastaviť tak, aby pre ňu boli čo najpriaznivejšie. Je potrebné nájsť kompromis, ktorý bude vyhovovať obom stranám.
Pri vývoze a dovoze je potrebné poznať aj povinnosti v súvislosti s daňou z pridanej hodnoty (DPH). Kým pri vývoze do tretích krajín sa DPH zväčša neuplatňuje, pri dovoze sa s ňou stretne slovenský podnikateľ takmer vždy. Pri dovoze z tretích krajín zaplatí slovenská firma DPH pri colnom konaní. Okrem DPH colný orgán vymeria aj clo. Sadzba cla závisí od druhu tovaru a krajiny, z ktorej sa tovar dováža. Je potrebné poznať colný kód tovaru, ktorý sa označuje ako HS kód. Informácie o colných kódoch je možné nájsť na stránke Finančnej správy.
Pri vývoze tovaru podliehajúceho veterinárnej kontrole do tretích krajín je potrebné dodržiavať špecifické postupy a požiadavky. Napríklad, vykostené hovädzie mäso určené na export do Ruskej federácie musí pochádzať z bitúnkov schválených pre export do Ruskej federácie. Prevádzkarne na spracovanie mäsa môžu používať len mäso, ktoré pochádza z bitúnkov schválených pre export svojej výroby do Ruskej federácie.
Medzinárodná preprava mrazených potravín z Číny
Keďže dopyt po dovážaných mrazených potravinách z Číny rastie, globálne podniky sa čoraz viac obracajú na čínskych dodávateľov v oblasti mrazeného mäsa, morských plodov a hotových jedál. Čína sa stala hlavným zdrojom mrazených potravín vďaka svojim pokročilým spracovateľským schopnostiam, konkurenčným cenám a širokej škále produktov vhodných na export. Medzinárodná preprava mrazených potravín však nie je taká jednoduchá ako preprava bežného nákladu. Vyžaduje si prísnu kontrolu teploty, správne balenie a súlad s predpismi o bezpečnosti potravín vo vyvážajúcich aj dovážajúcich krajinách.
Aké druhy mrazených potravín možno dovážať z Číny?
Čínsky sektor výroby mrazených potravín je rôznorodý a pripravený na export. Rastlinné potraviny a položky pripravené na varenie, ako sú mrazené knedle, jarné závitky a zeleninové zmesi, sú tiež veľmi žiadané - najmä medzi dovozcami obsluhujúcimi reštaurácie, obchody s potravinami a stravovacie podniky. Tieto produkty sa vo všeobecnosti spracúvajú podľa prísnych hygienických noriem a mnohí dodávatelia sú certifikovaní na vývoz na regulované trhy. Či už posielate do USA, UK, Spojených arabských emirátov, alebo Afriky, väčšina mrazených potravín môže byť legálne dovezená, ak máte správne dokumenty a udržiavate správnu kontrolu teploty.
Áno, mrazené potraviny môžete posielať z Číny do zámoria, ale iba ak budete postupovať podľa správneho postupu. Medzinárodná preprava mrazených potravín je veľmi odlišná od prepravy bežného tovaru. Musíte použiť vhodné balenie, mať platné vývozné dokumenty a spolupracovať s poskytovateľom logistiky, ktorý rozumie manipulácii s mrazeným tovarom.
Výber správneho spôsobu dopravy mrazených potravín
Existujú dva hlavné spôsoby prepravy mrazených potravín z Číny: námorná preprava a letecká preprava. Každý má svoje pre a proti, v závislosti od veľkosti vašej zásielky, miesta určenia a naliehavosti.
- Námorná preprava voľne ložených mrazených potravín: je nákladovo najefektívnejšia možnosť, najmä pri veľkých objemoch objednávok. Vývozcovia používajú chladené kontajnery (chladiace boxy), ktoré udržujú teplotu na alebo pod -18 °C. Táto metóda funguje dobre pre mäso, morské plody a hotové jedlá. Ak posielate menej ako celý kontajner, je k dispozícii aj preprava mrazených potravín LCL. To vám umožní zdieľať priestor s inými odosielateľmi, čím sa znížia celkové náklady. Čas prepravy je však dlhší - zvyčajne 3 až 6 týždňov, v závislosti od trasy.
- Letecká preprava pre urgentné zásielky so studeným reťazcom: je rýchlejšia a ideálna pre položky s vysokou hodnotou alebo časovo citlivé položky. Produkty sú balené v izolovaných škatuliach pomocou gélových obalov alebo suchého ľadu na udržanie nízkych teplôt počas prepravy. Väčšina zásielok dorazí do 3-7 dní. Majte však na pamäti, že platia pravidlá prepravy suchého ľadu. Letecké spoločnosti obmedzujú množstvo suchého ľadu na balenie a požiadavky na označovanie sú prísne.
Koľko stojí preprava mrazených potravín z Číny?
Mnohí dovozcovia chcú vedieť: „Koľko stojí preprava mrazeného mäsa alebo morských plodov z Číny?“ Neexistuje žiadna pevná cena, ale náklady ovplyvňuje niekoľko kľúčových faktorov: spôsob dopravy (námorná vs. letecká), veľkosť a hmotnosť zásielky, cieľový prístav alebo letisko, balenie a manipulácia s chladiacim reťazcom, požadovaná dokumentácia a colné odbavenie.
- Odhady nákladov na námornú dopravu: Ak posielate celý kontajner na chladenie 20 stôp alebo 40 stôp, očakávajte, že zaplatíte medzi 2 000 a 4 500 USD v závislosti od sezóny a miesta určenia. Toto je najdostupnejší spôsob prepravy veľkého množstva mrazeného tovaru.
- Ceny leteckej dopravy: Pri menších nákladoch sa náklady na leteckú prepravu so studeným reťazcom pohybujú od 5 do 8 USD za kilogram. Ceny sa môžu líšiť v závislosti od leteckej spoločnosti, trasy a typu balenia. Expresní prepravcovia účtujú viac, ale doručovanie je rýchlejšie.
Na otázku „Aký je najlacnejší spôsob prepravy mrazených potravín?“ je odpoveď jednoduchá: vždy, keď je to možné, použite celokontajnerovú námornú dopravu.
Dokumenty potrebné na dovoz mrazených potravín z Číny
Správna dokumentácia je nevyhnutná na colné odbavenie a predchádzanie oneskoreniam. Keď odosielate mrazené potraviny, musíte dodržiavať čínske vývozné predpisy a požiadavky dovážajúcej krajiny.
Exportné dokumenty z Číny
Tu sú kľúčové dokumenty, ktoré musí poskytnúť váš čínsky dodávateľ alebo agent:
- Hygienický certifikát: Potvrdzuje, že zásielka spĺňa hygienické normy.
- Osvedčenie o pôvode: Označuje, kde bol tovar vyrobený.
- Obchodná faktúra a zoznam obalov: Zahŕňa hodnotu, hmotnosť a podrobnosti o produkte.
- Záznam teploty (ak je to požadované): Overuje stav chladiaceho reťazca počas nakladania a prepravy.
Požiadavky na import podľa krajiny
Každá krajina má iné predpisy. Niektoré vyžadujú kontroly predtým, ako tovar opustí Čínu. Iní žiadajú pri príchode ďalšie povolenia. Aby ste predišli problémom, spojte sa so špeditérom, ktorý má skúsenosti s dokumentáciou chladiaceho reťazca a dodržiavaním predpisov.
Tipy na zaistenie bezpečného doručenia pri preprave mrazených potravín
Medzinárodná preprava mrazených potravín nie je len o logistike, ale aj o udržiavaní správnych podmienok na každom kroku. Od balenia až po colné odbavenie záleží na detailoch.
- Vyberte si tie správne obalové materiály: Vašou prvou líniou obrany je správne balenie. V prípade námornej prepravy by sa produkty mali naložiť na palety a zabaliť do zmršťovacej fólie, aby sa zachovalo prúdenie vzduchu vo vnútri kontajnera. Pri leteckej preprave používajte izolované obaly so suchým ľadom alebo gélové obaly. Tieto materiály pomáhajú stabilizovať teplotu počas krátkych prepravných cyklov.
- Udržujte chladiaci reťazec počas prepravy: Vyberte prepravné služby, ktoré ponúkajú monitorovanie teploty. Pre námornú prepravu si vyberte chladiarenské kontajnery vybavené snímačmi v reálnom čase. V prípade leteckej prepravy potvrďte, že vaša letecká spoločnosť dodržiava štandardy IATA chladiaceho reťazca a podporuje zásielky so suchým ľadom. Uistite sa, že váš logistický partner overuje výkon chladiaceho reťazca od skladu až po miesto určenia.
- Opatrne načasujte zásielku: Vyhnite sa obdobiam špičiek, ako je čínsky Nový rok alebo veľké sviatky vo vašej cieľovej krajine. Oneskorenie na colnici alebo v prístavoch môže ohroziť vašu zásielku, najmä v prípade položiek s krátkou životnosťou. Plánujte svoje zásielky aspoň 2-3 týždne pred kritickými termínmi.
- Overte požiadavky na cieľovú krajinu: Každá krajina môže mať špecifické požiadavky na prepravu mrazených potravín, vrátane dovozných povolení, kontrolných oznámení alebo schválených noriem balenia. Pred rezerváciou zásielky si vždy dvakrát skontrolujte najnovšie predpisy o dovoze potravín do destinácie.
Udržiavanie integrity produktu počas prepravy nielen chráni váš tovar, ale chráni aj vašu reputáciu. Spoľahlivý proces chladiaceho reťazca zaisťuje, že vaše mrazené potraviny dorazia čerstvé, bezpečné a pripravené na distribúciu.