Grilovanie je obľúbená aktivita, ktorá spája rodinu a priateľov pri chutnom jedle. Na dvore vyčaria jedinečnú kulinársku atmosféru, a to bez ohľadu na to, či na ich rozpálený rošt položíte špekáčiky alebo riadny kus odležaného mäsa. Výber správneho záhradného grilu je preto kľúčový pre úspešný zážitok. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy záhradných grilov, s dôrazom na značku Mountfield, a poskytneme vám užitočné informácie a recenzie, ktoré vám pomôžu pri výbere toho najlepšieho grilu pre vaše potreby.
Značka Char-Broil: Kvalita a inovácia
Záhradné grily Imperial Mountfield, vyrábané spoločnosťou Char-Broil, popredným výrobcom grilov v USA, sú ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá kvalitný, funkčný a spoľahlivý gril. Značka Char-Broil je číslom 1 v predaji grilov v USA a patrí medzi ich najskúsenejších výrobcov vôbec. Spoločnosť Char-Broil je známa inovatívnym prístupom k novým technológiám, ako je napríklad TRU-Infrared alebo Gas2Coal systém. Vyznačujú sa predovšetkým pevnou konštrukciou, precíznym spracovaním a vysokou funkčnosťou. Kvalitu a špičkové výkony máte na dosah!
Typy záhradných grilov
Na trhu existuje niekoľko typov záhradných grilov, z ktorých každý má svoje výhody a nevýhody. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Grily na drevené uhlie: Klasická voľba pre milovníkov autentickej chuti grilovaného jedla. Vyžadujú si však viac času a zručnosti pri obsluhe.
- Plynové grily: Ponúkajú jednoduché ovládanie, rýchle nahriatie a presnú reguláciu teploty. Sú ideálne pre tých, ktorí preferujú pohodlie a efektivitu.
- Elektrické grily: Vhodné pre menšie priestory, ako sú balkóny a terasy. Sú jednoduché na používanie a nenáročné na údržbu.
Plynové grily: Pohodlie a efektivita
Plynové grily sú medzi fanúšikmi grilovania čoraz obľúbenejšie vďaka ich pohodlnosti a efektivite. Ponúkajú rýchle nahriatie, presnú reguláciu teploty a minimálny odpad po grilovaní. Ich príprava a rozpálenie je rýchle a jednoduché. Rovnako tak aj samotné grilovanie.
Výhody plynových grilov
- Rýchle nahriatie: Plynový gril je pripravený na grilovanie v priebehu niekoľkých minút. Nahriatie plynového grilu zaberie 5 minút času.
- Jednoduché ovládanie: Regulácia intenzity horenia a teploty je bezproblémová.
- Minimálny odpad: V porovnaní s grilom na uhlie vzniká minimálne množstvo odpadu.
Konštrukčné vyhotovenie, grilovacia plocha a výkon
Pri výbere plynového grilu je dôležité zvážiť konštrukčné vyhotovenie, veľkosť grilovacej plochy a výkon.
- Konštrukcia: Gril by mal byť stabilný a mal by mať zatváracie veko, ktoré pomôže udržať vo vnútri teplo. Veko grilu zaistí, aby pečenie na rošte prebiehalo z oboch strán súčasne. Žiara z ohniska sa vďaka nemu obohatí o intenzívnu horúčavu, ktorá preniká do hĺbky surovín bez toho, aby pripaľovala ich povrch. Vďaka tomu možno pripravovať kusy mäsa vcelku celé hodiny, až kým sa z nich nestane jemný páper.
- Grilovacia plocha: Veľkosť grilovacej plochy by mala zodpovedať počtu osôb, pre ktoré budete najčastejšie grilovať. Veľká plocha roštu je praktická nielen pri grilovaní väčšieho množstva surovín, ale aj vtedy, keď chcete vytvoriť zóny s rôznou teplotou.
- Výkon: Výkon grilu sa udáva v kW a ovplyvňuje rýchlosť nahriatia a maximálnu dosiahnuteľnú teplotu.
Ďalšie parametre a funkcie plynových grilov
- Postranný horák: Umožňuje variť prílohy a omáčky priamo pri grile.
- Teplomer: Vstavaný teplomer vo veku grilu umožňuje sledovať teplotu vo vnútri grilu.
- Aróma systém: Špeciálna nádobka na aromatické suroviny, ako sú bylinky a drevo.
- Odkvapkávacia miska: Zachytáva šťavu a tuk z grilovaných surovín a uľahčuje čistenie.
- Úložné priestory: Priestor na uloženie propán-butánovej fľaše a príslušenstva.
Tipy a triky pre plynový gril
Typy horákov v plynových griloch
- Lávové grily: Plynové horáky nahrievajú vrstvu lávových kameňov, ktoré sálajú teplo na grilované suroviny.
- Flame tamer grily: Nad horákmi sú oceľové plechy, ktoré chránia horáky pred stekajúcim tukom a pomáhajú rovnomerne rozptýliť teplo.
- RBS grily: Horáky sú umiestnené po bokoch grilovacieho roštu.
Bezpečnostné upozornenia pre plynové grily
- Fľaše s plynom musia byť pripojené ku grilu v stabilnej, zvislej polohe.
- Dĺžka plynovej hadice by nemala byť dlhšia ako 1,5 metra a mala by sa meniť maximálne raz za 5 rokov.
- Plynový gril sa môže používať iba v otvorenom priestore.
Grily na drevené uhlie: Autentická chuť a atmosféra
Grily na drevené uhlie sú klasikou pre milovníkov autentickej chuti a atmosféry grilovania. Pre mnohých je grilovanie spojené predovšetkým s vôňou dymu z dreveného uhlia. Rozpaľovanie a pomalé grilovanie je s dobrým grilom príjemným rituálom s všadeprítomnou arómou dreva a mäsa vo vzduchu. Ten oceňujú ako priaznivci romantiky pri ohni, tak zástancovia tradičných BBQ postupov.
Výhody grilov na drevené uhlie
- Autentická chuť: Grilovanie na drevenom uhlí dodáva jedlu jedinečnú chuť a arómu.
- Atmosféra: Grilovanie na drevenom uhlí vytvára príjemnú atmosféru a je spojené s tradíciou.
- Nezávislosť: Na prevádzku nepotrebujete elektrinu ani plyn.
Parametre a funkcie grilov na drevené uhlie
- Veľkosť grilu: Zvážte, aký veľký gril potrebujete pre vaše potreby.
- Rozmery grilovacej plochy: Rozmery grilovacej plochy by mali zodpovedať počtu osôb, pre ktoré budete najčastejšie grilovať.
- Použité materiály a kvalita spracovania: Materiály konštrukcie a roštu určujú životnosť a trvácnosť grilu.
- Integrovaný teplomer: Umožňuje sledovať teplotu vo vnútri grilu.
- Nastaviteľný rošt: Umožňuje nastaviť výšku roštu podľa teploty paliva.
- Poklop grilu: Chráni pokrm a zabezpečuje lepšiu kumuláciu tepla.
- Udiareň: Umožňuje údiť pokrmy teplým alebo studeným dymom.
- Zabudovaný popolník: Uľahčuje údržbu a čistenie grilu.
- Odkladacie plochy: Poskytujú priestor na uloženie príslušenstva a ingrediencií.
- Transportné kolieska: Uľahčujú mobilitu grilu.
Typy grilov na drevené uhlie
- Kotlové grily: Klasický typ grilu s kotlovým tvarom a poklopom.
- Lokomotívové grily: Väčšie grily s dvoma ohniskami, ktoré umožňujú grilovanie a údenie.
Modely grilov Mountfield
Spoločnosť Mountfield ponúka široký sortiment záhradných grilov rôznych typov a cenových kategórií. Medzi najpopulárnejšie modely patria:
- Mountfield Gas2Coal: Gril 2 v 1, ktorý kombinuje výhody grilovania na plyne a na drevenom uhlí. V rámci inovácie v sebe kombinuje výhody metód grilovania mäsa na plyne a na drevenom uhlí. Gril je vybavený 3 horákmi z nerezovej ocele s oddeleným ovládaním výkonu. Praktické elektronické zapaľovanie je zárukou ich okamžitého zapálenia. Šikovný bočný horák potom využijete na ohrievanie omáčok alebo polievok. S integrovaným teplomerom na poklope budete mať priebežnú teplotu vo vnútri grilu stále na očiach. Na postrannej ploche môžete pokrmy jednoducho odkladať alebo pripravovať na konzumáciu. Mriežka umiestnená vyššie nad hlavnou grilovacou plochou slúži na dokonalé opečenie pečiva a grilovanie na miernejšom ohni. S kolieskami budete ľahko zvládať manipuláciu a bezpečné premiestňovanie grilu.
- Mountfield Convective 310B: Plynový gril s tromi horákmi a elektronickým zapaľovaním. Je dobrým spoločníkom na rodinné grilovanie aj pre menšie záhradné párty. Gril je vybavený 3 horákmi z nerezovej ocele s ovládaním výkonu pre každý samostatne. Praktické elektronické zapaľovanie je zárukou ich okamžitého zapálenia jediným tlačidlom. S integrovaným teplomerom na poklope potom budete mať priebežnú teplotu vo vnútri stále pod kontrolou. Zadnú mriežku nad hlavnou grilovacou plochou využijete jednoducho na grilovanie na miernejších teplotách alebo na opekanie pečiva. Precízne spracované horáky z nerezovej ocele rozpaľujú liatinové grilovacie rošty. Dve bočné odkladacie plochy na náradie, prísady alebo taniere sú skvelým pomocníkom.
- Plynový Gril Performance 220S s TRU-Infrared Systémom: Plynový gril Performance 220S americkej značky Char-Broil je vybavený unikátnym systémom TRU-Infrared, ktorý využíva infračervené žiarenie na prípravu lahodného šťavnatého mäsa s chrumkavou kôrkou na povrchu. Gril je vybavený 2 horákmi z nerezovej ocele s ovládaním výkonu pre každý samostatne. Praktické elektronické zapaľovanie je zárukou ich okamžitého zapálenia jediným tlačidlom. S integrovaným teplomerom na poklope potom budete mať priebežnú teplotu vo vnútri stále pod kontrolou. Vďaka kolieskam zvládnete gril tiež kedykoľvek jednoducho a bezpečne premiestniť a isto využijete aj praktický úložný priestor v tele grilu, ktorý máte vždy po ruke. Pre sprevádzkovanie je nutný plynový regulátor a batéria do zapaľovania (1xAA), ktoré nie sú súčasťou balenia.
- Mountfield Angular Smart: Stredne veľký gril na uhlie s výškovo nastaviteľným ohniskom.
Ako funguje TRU-Infrared systém?
Špeciálne tvarovaná mriežka pod roštom prudko spomaľuje prúdenie horúceho vzduchu z horáka. Infračervené teplo sa potom rozširuje rovnomerne na spodnej strane roštu a sála pomaly do jedla nad ním, nevysúša ho teda. Drobné otvory navyše bránia prenikaniu plameňov, takže sa mäso ani nepripaľuje. Mriežka dokonca zachytáva odkvapkávajúci tuk. Ten sa potom nedostane do plameňov, ale odparí sa v podobe dymu, ktorý pridáva mäsu ešte intenzívnejšiu chuť a vôňu. S grilom opatreným TRU-Infrared systémom dosiahnete rovnaký výsledok pri nižšej teplote a kratšom čase grilovania než na konvenčných griloch.
Materiál, na ktorý sa môžete spoľahnúť
Precízne spracované horáky z nerezovej ocele rozpaľujú grilovacie rošty v prevedení z porcelánovej smaltovanej ocele. Nechajte rozohrať chute, materiál je na Vašej strane! Oceníte aj jeho jednoduché čistenie. Masívna liatina skvele akumuluje teplo, svedčí jej však ručné umývanie bez čistiaceho prostriedku. Oceľové rošty s nehrdzavejúcou povrchovou vrstvou možno smelo umývať v umývačke riadu, vďaka čomu si zachovajú svoj hygienický štandard.
Jednoduché zapaľovanie a skvelé ovládanie
Elektronické zapaľovanie je zárukou okamžitého zapálenia horákov stisnutím jediného tlačidla. Jednotlivé horáky potom majú oddelené ovládanie výkonu, grilovaciu plochu si tak jednoducho rozvrhnete priestorovo aj teplotne podľa potreby. Horáky zapáli jediným tlačidlom elektronického zapaľovania. (Dlhá spona na retiazke u tela grilu slúži na umiestnenie zápalky a bezpečnému zapálenie horákov v prípade, keď napr. vybitá batéria elektronické zapálenie neumožní.)
Integrovaný teplomer
Vďaka teplomeru na poklope budete mať priebežnú teplotu vo vnútri stále pod kontrolou, a to doslova pred očami.
Bočná odkladacia plocha
Bočná odkladacia plocha pre náradie, prísady alebo taniere je skvelým pomocníkom. Ruky budete mať vďaka nej stále voľné na manipuláciu s mäsom aj ovládanie grilu.
Ďalšie vlastnosti a výhody grilov Imperial Mountfield
- Všestrannosť: Niektoré modely sú vybavené bočným horákom, ktorý oceníte pri ohreve omáčok, polievok alebo prílohy.
- Rovnomerné rozloženie tepla: Špeciálne tvarovaná mriežka zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a zabraňuje pripáleniu mäsa. Plynové horáky v spojení s unikátnym TRU-Infrared systémom navyše poskytujú úplne rovnomerné teplo a zabraňujú tiež vzplanutiu tuku, čo oceníte.
- Jednoduchá údržba: Grilovacie rošty sú vyrobené z porcelánovej smaltovanej ocele, ktorá sa ľahko čistí.
Tabuľka vlastností vybraných modelov
| Model | Počet Horákov | Materiál Horákov | Systém Zapaľovania | Teplomer | Bočný Horák |
|---|---|---|---|---|---|
| Performance 220S | 2 | Nerezová oceľ | Elektronické | Áno | Nie |
| Imperial (príklad) | 3 | Nerezová oceľ | Elektronické | Áno | Áno |
Poznámka: Tabuľka slúži ako ilustračný príklad.
Rady pre grilovanie a údržbu
- Mäso naložte 4-24 hodín pred grilovaním do soľného roztoku. Pred grilovaním môžete ešte do mäsa vpraviť špeciálnou ihlou marinádu.
- Rozvrhnite si grilovaciu plochu podľa teploty a časov potrebných pre jednotlivé pokrmy. Snažte sa, aby mäso nepresahovalo cez hranice jednotlivých grilovacích plátov.
- Pri grilovaní tučných jedál nechávajte poklop otvorený.
- Keď najprv mäso vystavíte krátko teplotám od 150 °C vyššie, zatiahne sa, vytvorí na povrchu lahodnú krustu a uchová vnútri všetku šťavu.
- Mäso môžete tiež potierať polevou alebo omáčkou. Pokiaľ ale obsahuje cukor alebo med, aplikujte ju max. 10 minút pred ukončením grilovania.
- Pre mierne grilovanie, zeleninu alebo zapekanie pečiva môžete využiť zadnú mriežku nad grilovacou plochou.
Čistenie a údržba grilu
Ani údržba plynového grilu nie je náročná. Po ukončení grilovania na plyne ešte cca 15 minút vypaľujte tuk a drobné zvyšky pod zavretým poklopom s horákmi na plný výkon. Po vychladnutí pokračujte manuálnym čistením. Po každom použití odstráňte všetky zvyšné častice jedla z roštu a vo vnútri grilu. Čistenie grilovacích roštov odporúčame vlažnou vodou pomocou kefy Char-Broil (tiež v ponuke príslušenstva ku grilom). Nevkladajte rošty do umývačky riadu! Udržujte na emisných doskách aj roštoch taktiež stálu vrstvu oleja pre vysoké teploty. Uľahčíte si čistenie a dosky navyše chránite pred hrdzavením. Pre časti z nerezovej ocele (obvykle veľká časť šasi) použite čistič nerezových grilov, pre usadeniny použite abrazívnu hubku (nie drôtenku). Plastové časti vyžadujú len teplú mydlovú vodu. Prirodzenou vlastnosťou pôvodne oceľovo striebornej dosky je jej postupné vypaľovanie (tmavnutie je žiaduce).
Umiestnenie propán-butánových fliaš
Do odkladacieho priestoru veľkých plynových grilov možno umiestniť propán-butánovú náplň 5 kg (počas grilovania ale musí byť z bezpečnostných dôvodov mimo šasi grilu). 10 kg náplň vzhľadom k jej veľkosti umiestnite vedľa grilu. Propán-butánové fľaše zakúpite alebo prázdne za naplnené vymeníte v sieti distribútorov plynu a tiež napr. na čerpacích staniciach.
tags: #zahradny #gril #maunfild