Zdravých fit receptov nikdy nie je dosť. A práve cuketa je všestranná zelenina, ktorú možno použiť na desiatky spôsobov. Ak vám došli nápady, čo uvariť na večeru a mäsa už máte vyše hlavy, odporúčame vyskúšať zapekanú cuketu. Je to ľahký a rýchly obed, alebo letná večera.
Ak vaša chladnička práve zíva prázdnotou, fantázii sa medze nekladú a môžete vyskúšať vymyslieť plnku z iných ingrediencií.
Zapekaná cuketa so syrom a šunkou (základný recept)
Ingrediencie:
- 4 veľké cukety
- 350 g mozzarelly
- 150 g údeného syra
- 250 g šunky
- 30 g parmezánu
- Olivový olej
- Soľ, korenie na dochutenie
- Voliteľné: Zelené bylinky podľa chuti, korenie podľa chuti
Postup prípravy:
- Všetko si vopred pripravíme. Cuketu umyjeme a osušíme.
- Následne nakrájame na plátky s hrúbkou 2 mm. Plátky cukety preložíme do misky. Posypeme soľou a necháme 15 minút odpočívať, aby pustili prebytočnú šťavu. Vodu potom odstránime a pláty môžeme ešte zľahka osušiť obrúskom.
- Do vymastenej zapekacej misy uložíme plátky cukety.
- Pokračujeme tak, že na šunku navrstvíme nastrúhanú mozzarellu spolu s údeným syrom.
- Ďalej vrstvíme šunku, opäť plátky cukety. Takto pokračujeme, kým neminieme prísady.
- Vrch posypeme zvyšnou mozzarellou a parmezánom.
- Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečieme 30 minút.
Prajeme vám dobrú chuť!
Recept na cuketu na panvici - najlepšia príloha │ Zuzana Machová
Ďalšie varianty zapekanej cukety
Zapekaná plnená cuketa
Cukety si pozdĺžne prekrojíme, vydlabeme vnútro, ktoré odložíme do misky.
Plnka:
Šunku pokrájame na rezance a osmažíme na oleji. Pridáme roztierateľný syr, smotanu a za stáleho miešania privedieme do varu. Pridáme vajcia, zemiaky...
Touto zmesou naplníme polovičky cukiet, ktoré poukladáme na plech, posypeme strúhaným syrom. Cuketu dáme piecť do predhriatej rúry a pečieme asi 20 minút na 200 °C.
Zapekaná cuketa s nivou, šunkou a šampiňónmi
Na olivovom oleji si opražíme cibuľku, postupne pridáme šampiňóny a dusíme domäkka, pridáme šunku, vydlabanú cuketu a nakoniec nivu. Osolíme ...
Zapekaná cuketa so šunkou a syrom (strúhaná varianta)
Cukinu nastrúhame, šunku nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme. Múku zmiešame s kypriacim práškom, syr nastrúhame. Všetko spolu premiešame, pridáme soľ...
Zapekaná cuketa s mletým mäsom
Cibuľu si nakrájame na malé kocky a dáme ju restovať na panvicu s olejom. Medzitým si umyjeme cuketu, ktorú rozrežeme na polovičku a vnútro vydlabeme.
Následne pridáme k cibuli mleté mäso, ktoré cca 5 minút opekáme, potom pridáme nadrobno nakrájanú cuketu, paradajky, soľ, roztlačený cesnak, oregano a drvené korenie 4 farieb.
Zapekaná cuketa s paradajkami a mozzarellou
Delikátne spojenie syra a milovanej cukety.
Postup:
- Cukety dobre umyjeme, osušíme, odrežeme konce, cukety pozdĺžne rozrežeme na polovicu a lyžičkou vydlabeme dužinu. Dužinu nevyhadzujeme, vložíme ju do sitka a vytlačíme z nej prebytočnú vodu.
- Cuketové lodičky osolíme, kožou nahor ich položíme na mriežku umiestnenú nad papierovou utierkou a necháme ich odkvapkať cca 20 minút.
- Medzitým na panvici zahrejeme olej, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak a restujeme do sklovita.
Nutričné hodnoty (príklad pre jeden z receptov)
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 257 kcal |
| Bielkoviny | 127 g |
| Sacharidy | 44,4 g |
| Tuky | 61,8 g |
| Vláknina | 15,5 g |
tags: #zapecena #cuketa #se #syrem #a #sunkou