Objavte s nami recept na pečenú plnenú cviklu, ktorý vás prekvapí svojou chuťou a jednoduchosťou prípravy. Nechajte sa inšpirovať zdravým varením a premeňte každú minútu strávenú v kuchyni na jedinečný gurmánsky zážitok. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú pestré a zdravé jedlá z kvalitných, ideálne lokálnych BIO potravín. V rámci série “šetriacich” receptov pokračujeme receptom na plnenú cviklu.
Prečo je Cvikla Superpotravina pre Naše Zdravie?
O tom, že je to moja superpotravina č.:1 viete, lebo zdravie a krása začína pri jej pravidelnej konzumácii. Cvikla je bomba pre naše zdravie, omladzuje a chráni. Je bohatá na vitamíny B, vitamín C a E, obsahuje veľké množstvo minerálnych látok. Aj to, že ju mám stále v chladničke, lebo ak už narýchlo nemáte nič pod zub, uvarená cvikla a jej rýchla príprava všetko zachráni 🙂. Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl.
Recept na Zapekanú Plnenú Cviklu s Ricottou a Tofu
Prejdime k samotnému receptu. Tu je postup, ako si pripraviť túto delikatesu:
Príprava Cvikly na Pečenie
Preto, aby bola cvikla pripravená na plnenie, je dôležité dodržať nasledujúci postup:
- Cviklu dáme variť pokým nám nezmäkne približne na 1 hodinu.
- Potom ju ošúpeme, vršok odkrojíme a opatrne vydlabeme asi 1 cm od okrajov a taktiež aj od spodku.
- Jemne ju osolíme.
Pre intenzívnejšiu chuť a šťavnatosť môžete cviklu pred plnením trochu marinovať. A samotnu cviklu asi budem trochu marinovat napr. v citronovom oleji a mierne osolenu ju naplnim plnkou.
Príprava Plnky z Ricotty a Tofu
Hlavnú rolu v našej plnke hrajú ricotta a tofu, ktoré vytvoria lahodnú a sýtu náplň. Pripravíte ju nasledovne:
- Pol kelímka ricotty vymiešame s 1 vajíčkom a 1/2 strúhaného tofu.
- Ochutíme cesnakom, soľou a bylinkami.
Pri výbere byliniek buďte kreatívni. Avšak, Zial, po upeceni mi vsak samotna cvikla prisla velmi mdla a plnka ochutena tymianom mi pripominala kadilo. OK! Priznavam, ze tymian velmi nepouzivam v mojej kuchyni a myslim, ze ho nadalej budem pouzivat iba velmi vynimocne ( napr. pri divine) a aj to iba v minimalnom mnozstve. Inak tuto pecenu cviklu urcite este budem robit, ale rozhodne nebudem plnku dochucovat tymianom, ale napriklad mojim chutovym poharikom viac vyhovujucim tarragonom (estragonom). PS: ak ste viac ladení na mäso, tak si ho sem môžete pridať. Buď namiesto hlivy, alebo pokojne aj s hlivou. Len potom neodporúčam kombináciu so syrom.
Pečenie a Servírovanie
Keď je plnka hotová a cvikla pripravená, stačí už len dokončiť pečenie:
- Touto zmesou naplníme cviklu a opatrne ju vložíme do vymastených zapekacích misiek.
- Vložíme do rúry a pečieme pri 180 st , 20 minút.
- Vyberieme, ozdobíme plátkami zrelého avokáda, lístkami čerstvého tymiánu a opekanými slnečnicovými semienkami.
- Podávame ešte teplé ,najlepšie s rukolou.
Verím, že tento recept si nájde miesto aj vo vašej kuchyni a zachutí vám rovnako dobre, ako nám. Urcite si tento receptus zopakujem este mnohokrat so spominanymi upravami, pretoze vyborne vyzera a ja cviklu jednoducho milujem!
Využitie Zvyškov z Cvikly: Od Striedky po Listy
S potravinami a hlavne s potravinami, ktoré nás liečia nemrháme. Preto je dôležité využiť každú časť cvikly.
Hrejivá Polievka z Dužiny
Z odrezkov a striedky cvikly, jedného strúčiku cesnaku, soli a malej čili papričky som vymixovala chutnú, hutnú polievku. Tú si môžete ozdobiť bylinkami a určite lyžičkou kyslej smotany.
Pečená Cvikla s Listami a Stonkami
Koreňové časti cvikiel oddelíme od listov (odložíme na neskôr). Pod tečúcou vodou dôkladne vyčistíme kefou na zeleninu. Prekrojíme na štvrtiny a preložíme do zapekacej misy alebo na plech. Pridáme mrkvy a lahôdkové cibuľky nakrájané na tenšie tyčinky, cibuľu na mesiačiky a tri strúčiky cesnaku. Ochutíme medom, octom, tromi lyžicami oleja, soľou, korením a oreganom. Dôkladne premiešame a pečieme v rúre vyhriatej na 210 °C približne 40 - 45 minút.
Listy aj stonky cvikiel dôkladne umyjeme. Na oleji krátko opečieme nasekaný strúčik cesnaku. Pridáme stonky nakrájané na menšie kúsky a opekáme 5 minút. Následne dochutíme soľou a štipkou čierneho korenia. Potom do panvice vložíme aj pokrájané listy a celý obsah miešame ďalších 5 minút. Pečenú cviklu s ešte teplým šalátom servírujeme so smotanovým jogurtom, prípadne s kyslou smotanou a pečivom. Tip: Šalát z listovej časti cvikly môžeme použiť aj samostatne ako prílohu k iným jedlám, či dokonca ním plniť rôzne slané koláče a štrúdle.
Pečená cvikla 🥘 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Iné Inšpirácie pre Pečenú Cviklu
Cvikla je mimoriadne všestranná a existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si ju vychutnať pečenú, či už ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.
Jednoduchá Pečená Cvikla s Cesnakom
Fantastická pečená cvikla s cesnakom je veľmi chutná, pritom úplne jednoduchá. Prípravu zvládne aj každý začiatočník. Zdravý a lacný recept kuchyne portálu Ženy v meste určite vyskúšajte. Určite vyskúšajte zdravý recept na vynikajúcu pečenú cviklu s cesnakom. Chutí fantasticky nielen samostatne, je aj výbornou prílohou k mäsovým a zeleninovým pokrmom. Pochutí si celá rodina.
Pre prípravu:
- Surovú cviklu ošúpeme, nakrájame na menšie mesiačiky.
- Cviklu osolíme a okoreníme, pridáme aj citrónovú šťavu a olivový olej.
Tip na záver: Milujete cviklu? Keď si budete piecť našu cviklu s cesnakom, pridajte do pekáča po krajoch aj zopár kusov cvikly samostatne zabalenej do alobalu. Upečiete si nielen výbornú pochúťku s cesnakom, budete mať aj cviklu pripravenú na rôzne skvelé šaláty.
Pikantná Cvikla s Fetou a Chilli
Ďalšou zaujímavou variáciou je pečená cvikla s pikantnými prísadami. Zakryté dáme piecť na 45 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Upečenú cviklu posypeme fetou nakrájanou na kúsky a rozdrvenými chilli papričkami. Opäť polejeme trochou olivového oleja a neprikryté vložíme späť do rúry na dobu približne 15 minút. Olivový olej zmiešame s trochou medu, šťavou z citróna, dijonskou horčicou a dobre premiešame. Zapečenú cviklu podávame so špenátovými listami preliatymi horčicovo-medovou zálievkou a zľahka opečeným kváskovým chlebom.
tags: #zapecena #plnena #cvikla