Zapekaný karfiol s hlivou je vynikajúce jedlo, ktoré kombinuje chuť karfiolu a hlivy. Ponúkame vám niekoľko receptov, ako si pripraviť tento chutný a zdravý pokrm. Karfiol je plný vitamínov a minerálov, takže je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí dbajú na zdravú stravu.
Zapekaný karfiol s vajcami je vynikajúci, sýty a zdravý pokrm, ktorý si môžete pripraviť na obed či večeru. Tento recept je jednoduchý a rýchly, takže ho zvládne aj začínajúci kuchár. Je skvelou alternatívou k vyprážanému karfiolu. Je oveľa zdravší a pritom rovnako chutný. Karfiol sa zapečením stane jemným a krémovým a v kombinácii s vajcami a syrom vytvorí lahodnú a sýtu zmes. Tento recept je ideálny pre celú rodinu, pretože karfiol je obľúbený u detí aj dospelých.
Recept 1: Zapekaný karfiol s hlivou a smotanovou omáčkou
Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Vhodný ako obed alebo večera.
Ingrediencie:
- 1 karfiol
- 200 g hlivy
- 1 cibuľa
- 200 ml smotany na varenie
- 2 vajcia
- 100 g strúhaného syra
- Soľ, korenie, muškátový oriešok, oregano
- Olivový olej
Postup:
- Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v slanej vode.
- Hlivu očistíme a nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji.
- Pridáme hlivu, osolíme, okoreníme a restujeme, kým hliva nezmäkne.
- V miske zmiešame smotanu, vajcia, pretlačený cesnak, soľ, korenie, muškátový oriešok a oregano.
- Do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom vložíme uvarený karfiol, orestovanú hlivu a zalejeme smotanovou zálievkou.
- Vrch posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre na 200 °C približne 30 minút, kým syr nie je zlatistý.
Karfiolová kastrólka s krémom | Jednoduchý recept na prílohu | Jednoduché recepty MOLCS
Recept 2: Krémová karfiolová polievka s restovanou hlivou a cesnakovými krutónmi
Táto polievka je ideálna ako predjedlo alebo ľahký obed. Krémová konzistencia a chuť hlivy poteší každého.
Ingrediencie:
- 1 karfiol
- 2 zemiaky
- 1 cibuľa
- 200 g hlivy
- 200 ml smotany na varenie
- Maslo
- Toastový chlieb
- Cesnak
- Tymián
- Soľ, korenie
Postup:
- Karfiol, zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame.
- V rozohriatom hrnci roztopíme maslo a orestujeme cibuľu.
- K cibuli pridáme nakrájaný karfiol, ktorý krátko orestujeme spolu s cibuľou.
- Zalejeme vodou, osolíme, okoreníme.
- Pridáme smotanu, očistené na malé kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka.
- Všetko spolu v hrnci rozmixujeme dohladka a polievku zjemníme trochou masla. Podľa potreby dosolíme, okoreníme.
- Hlivu nakrájame na menšie kusy, ktoré orestujeme na masle a na záver troška osolíme.
- Toastový chlieb nakrájame na menšie kocky, ktoré dáme na pekáč vystlaný papierom na pečenie.
- Pridáme nakrájaný cesnak, tymian, soľ a kúsky masla.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C podľa potreby (do zlatista).
- Krémovú polievku podávame s restovanou hlivou a cesnakovými krutónmi.
Recept 3: Zapekané cestoviny s karfiolom, hlivou a zeleninou
Tento recept je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky zeleniny a pripraviť chutný a sýty obed.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- 1 karfiol
- 200 g hlivy
- 1 brokolica
- 1 cuketa
- Hrášok
- Šunka
- Petržlenová vňať
- Smotana na varenie
- 2 vajcia
- Cesnak
- Strúhaný syr
- Soľ, korenie, muškátový oriešok, oregano
- Olivový olej
Postup:
- Rezance uvaríme v slanej vode a odkvapkané preložíme do väčšej misky.
- Hlivu očistíme, pokrájame na plátky, rovnako aj šunku.
- Vložíme to tiež do misy, pridáme brokolicu, karfiol, cukinu, hrášok, posekanú petržlenovú vňať, korenie, soľ, muškátový oriešok, oregano - podľa chuti.
- Do smotany vmiešame vajíčka a pretlačený cesnak.
- Zmes v miske dobre premiešame, preložíme do zapekacej misky vymastenej olivovým olejom a zalejeme smotanovou zálievkou.
- Vrch posypeme nahrubo strúhanou tehlou a zapečieme v rúre na 200°C cca 30 min.
Recept 4: Zapekaný karfiol s vajcami
Tento recept je jednoduchý a rýchly. Karfiol, zemiaky, aromatický syr a tie správne koreniny vytvoria toto chutné bezmäsité jedlo. Milujeme karfiolové špeciality - od vyprážaného karfiolu cez krémovú polievku až k fit karfiolovej ryži. A zdá sa, že aj vám sa páči pripravovať dobroty z tejto všestrannej zeleniny. Preto sme si pre vás pripravili ďalšiu karfiolovú delikatesu.
Ingrediencie:
- 1 hlava karfiolu (700 g)
- 4 vajcia
- 200 ml smotany
- 150 g kyslej smotany (alebo gréckeho jogurtu)
- 100 g syra
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Maslo na vymastenie formy
- Petržlenová vňať na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava karfiolu: Karfiol rozdeľte na menšie ružičky. Vložte do osolenej vriacej vody a varte približne 2 minúty. Sceďte a nechajte odkvapkať.
- Príprava omáčky: V miske rozšľahajte vajcia so smotanou a kyslou smotanou. Osoľte, okoreňte a dobre premiešajte.
- Zostavenie pokrmu: Zapekaciu misu vymastite maslom. Vložte uvarený karfiol a zalejte pripravenou omáčkou. Posypte nastrúhaným syrom.
- Pečenie: Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 - 45 minút, kým povrch nebude zlatistý.
- Podávanie: Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.
Tipy:
- Výber syra: Na zapekanie je ideálny tvrdý syr, napríklad gouda, eidam, čedar alebo parmezán. Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, skúste kombináciu rôznych druhov syra.
- Krehkejší karfiol: Ak chcete jemnejší karfiol, môžete ho variť o minútu dlhšie.
- Pridajte viac zeleniny: Do zapekanej zmesi môžete pridať aj brokolicu, cuketu alebo papriku pre bohatšiu chuť.
- Krémovejšia verzia: Ak chcete ešte lahodnejšiu konzistenciu, pridajte do omáčky trochu strúhaného syra alebo lyžicu masla.
- Podávajte s prílohou: Zapekaný karfiol chutí výborne samotný, ale môžete ho podávať s čerstvým pečivom alebo varenými zemiakmi.
tags: #zapekany #karfiol #s #hlivou