Hľadáte rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert, ktorý si zamiluje celá rodina? Nepečená jablková torta je ideálnou voľbou. Tento recept, často odovzdávaný z generácie na generáciu, spája jemnú chuť jabĺk s ľahkosťou piškót a krémového základu, pričom nevyžaduje žiadne pečenie. Je to perfektná voľba na horúce letné dni, nečakané návštevy alebo jednoducho, keď máte chuť na niečo sladké a nechce sa vám zapínať rúra. Jediným problémom dnešného receptu je trvanlivosť. Ako sa dozvedel Michal Herceg, po tejto pochúťke sa zvykne len tak zaprášiť, takže naozaj dlho nevydrží. My sme dnes vybrali obľúbenú kombináciu sviežich jabĺk a pudingu. Tento recept má výhodu, že sa nepečie, pripravíte ho rýchlo je neuveriteľne plný šťavnatých jabĺk. Jablká sú asi najdostupnejším ovocím u nás na Slovensku.
Zázračný ateliér: Inšpirácia pre celú rodinu
Tento recept pochádza z televíznej relácie "Zázračný ateliér", ktorá sa stala obľúbeným programom mnohých detí. Je to obľúbený program mojej dcéry, ktorá rada tvorí a skúša nové veci. Má len 4 a pol roka, ale pri výrobe tohoto dezertu aktívne spolupracovala. Relácia "Zázračný ateliér" motivuje deti ku kreativite, učí ich vymýšľať a vytvárať veci, ktoré skrášlia ich svet. Jej filozofia - že aj jednoduché veci môžu byť úžasné a zábavné - sa dokonale odráža aj v príprave tejto jablkovej torty.
Základný recept na nepečenú jablkovú tortu
Príprava tejto torty je veľmi jednoduchá a zvládne ju naozaj každý. Základom sú čerstvé jablká, detské piškóty a vanilkový puding. Netreba ju piecť.
Ingrediencie
- Asi osemsto gramov nastrúhaných jabĺk
- Balík guľatých detských piškót
- Dve vrecúška vanilkového pudingu
- Štyri polievkové lyžice kryštálového alebo práškového cukru
- Citrónová šťava
- Škorica
Postup prípravy
- Jablká uvaríme s troškou vody a s cukrom a škoricou na kašu.
- Medzitým si pripravíme dve vrecúška vanilkového pudingu, rozmiešame s tromi decilitrami vody a vlejeme do jablkovej kaše.
- Spolu zamiešame, aby sa to prevarilo a máme kašu hotovú.
- Do tortovej nádoby dáme najprv fóliu a na ňu nalejeme asi jednu tretinu jablkovej kaše.
- Na to uložíme guľaté piškóty. Kladieme ich do kruhu tak, aby aj pri ukladaní druhej vrstvy boli piškóty na sebe.
- Pokračujeme znovu časťou pudingovej kaše, uložíme piškóty a ukončíme poslednou časťou kaše.
- Povrch uhladíme, zakryjeme fóliou a dáme stuhnúť. Najlepšie je urobiť tortu večer a nechať ju stuhnúť do rána. Ak nie, stačia aj dve až tri hodiny.
Ako pripraviť jablkové pyré | Šéfkuchár pre domácich majstrov
Tipy pre dokonalú chuť a variácie
Stačí vám na ňu len pár surovín, ale platí, že čím menej surovín použijete, o kvalitnejšie by mali byť. Lebo chuť neoklamete. A tu nič neskryjete. Poznáte túto tortu? Ja som ju objavila až ako dospelá. Pre ešte intenzívnejšiu chuť odporúčame investovať do pravej vanilky a puding uvariť v jablkovej šťave. Pretože torta bude chutiť len tak dobre, ako dobré suroviny na ňu použijete.
Ako vylepšiť ingrediencie
| Ingrediencia | Bežná prax | Odporúčanie pre lepšiu chuť |
|---|---|---|
| Puding | Puding uvarený vo vode | Investujte do pravej vanilky a puding uvarte v jablkovej šťave. |
| Citróny | Citrónová šťava | Použite citróny v bio kvalite, čerstvo nastrúhaná kôra má výraznejšiu chuť ako tá sušená. Kôru pridajte k jablkám aj ku kyslej smotane. |
| Vanilka | Vanilínový cukor | Použite vanilkový prášok, vanilkovú pastu alebo pravú vanilku. |
| Piškóty | Klasické guľaté | Použite aj cukrárske na ozdobu okrajov - pre ľahšie krájanie a pekné okraje. Ak pripravujete dezert pre deti, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji. |
| Krémová vrstva | Šľahačka | Vyskúšajte 15% kyslú smotanu dochutenú vanilkou a citrónovou kôrou. Je to chuťová bomba! |
Kyslá smotana - mne sa osvedčila 15% smotana od Madety, dochutila som ju vanilkou a citrónovou kôrou a poviem vám, tento krok určite nevynechajte. Inak pôvodne som si myslela, že torte urobím šľahačku, ale niečo mi hovorilo aby som vyskúšala kyslú smotanu. Nie som jej veľký fanúšik, ale tu to bola úplná chuťová bomba. Akonáhle som ju zmiešala s vanilkou a citrónovou kôrou a ochutnala prvé sústo, povedala som si, že wow! Bola to úplná explózia chutí a vôbec nevadilo, že smotana nebola nijak dosladená, práve naopak. Tak ak nie ste fanúšikom tejto suroviny, v tomto recepte ju naozaj odporúčam vyskúšať.
Ďalšie inšpirácie a variácie nepečených jablkových tort
Existuje mnoho variant tohto obľúbeného dezertu, ktoré sa líšia v detailoch, ale vždy si zachovávajú svoju jednoduchosť a lahodnosť.
Nepečená jablková torta od starkej
Tento recept pochádza od starkej a je obľúbený pre svoju ľahkosť a jednoduchosť.
Ingrediencie:
- 800 g očistených jabĺk, nakrájaných na štvrťky a zbavených jadrovníkov
- 400 ml vody
- 4 zarovnané PL cukru
- 1 balíček škoricového cukru Dr. Oetker
- 2 balíčky Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
- 1 balíček vanilínového cukru Dr. Oetker
- 1 balenie okrúhlych piškót (240 g)
- 250 ml smotany na šľahanie (33%)
- 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
Príprava:
- Do väčšieho hrnca vložíme jablká, 200 ml vody, cukor a škoricový cukor. Varíme, kým jablká nezmäknú.
- Jablká rozmixujeme ponorným mixérom.
- Vo zvyšných 200 ml vody rozmiešame Zlaté klasy s vanilínovým cukrom. Prilejeme k jablkám a ešte asi 2 minúty povaríme.
- Dno tortovej formy vyložíme piškótami, nalejeme polovicu jablkovej zmesi a uhladíme.
- Na zmes rozložíme vrstvu piškót a zalejeme zvyšnou jablkovou zmesou.
- Odložíme najmenej na 2 hodiny do chladničky.
- Na ozdobenie ušľaháme smotanu so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
- Odstránime okraj formy a ozdobíme tortu šľahačkou.
Jednoduchá jablková torta zo štyroch surovín
Táto torta je známa pre svoju primitívnu jednoduchosť a nepresladenú chuť. Túto až primitívne jednoduchú tortu zo štyroch surovín robievam najmenej 30 rokov. Je to nepresladená výborná rýchlovka.
Ingrediencie:
- Jablká
- Cukor
- Piškóty
- Zlatý klas
Príprava:
- Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a dáme do hrnca.
- Pridáme škoricový a kryštálový cukor podľa chuti. Záleží aj od kyslosti jabĺk.
- Premiešame, podlejeme trochou vody (cca 100 ml) a necháme variť na miernom ohni.
- Varíme, až kým nebudú rozvarené na kašu.
- Keď už sú jablká hotové, Zlaté klasy rozmiešame v 250 ml vody a vlejem k jablkám.
- Varíme ako puding do zhustnutia.
- Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 cm), na dno poukladáme piškóty a nanesieme vrstvu jabĺk.
- Vrstvy opakujeme ešte 2x.
- Vrch ozdobíme roztopenou čokoládou a tortu necháme v chlade stuhnúť, najlepšie cez noc.
Nepečená torta s ovocím a želatínou
Jablká ošúpeme, nakrájame a uvaríme na kašu. Pridáme cukor, rum, vanilku a citrónovú kôru. Po miernom ochladnutí pridáme 2 lyžice želatíny rozpustenej vo vode (podľa návodu). Do šťavy zo šupiek pridáme rum a postupne namáčame piškóty. Takto pripravené ukladáme na dno tortovej formy. Prvú vrstvu piškót zalejeme jablkovou zmesou a postup ešte raz zopakujeme. Nakoniec na jablkovú hmotu naukladáme poslednú vrstvu piškót. Tortu necháme asi 5 hodín vychladnúť.
Knihy a materiály zo Zázračného ateliéru
Úspech relácie "Zázračný ateliér" viedol aj k vydaniu kníh, ktoré ďalej rozvíjajú kreativitu u detí. Nie je týždňa, aby nás niekto - najčastejšie rodič - nežiadal o pracovný postup, pravidelne sa opakuje požiadavka na knižné spracovanie nápadov z relácie,“ hovoria Šebovci. Po úspešnej knihe Janka a Tomáš: Nápady a recepty zo Zázračného ateliéru sú na dve novinky.
Zápisník nápadov a receptov zo Zázračného ateliéru
Prvou je Zápisník nápadov a receptov zo Zázračného ateliéru, ktorý opäť motivuje deti ku kreativite, učí ich vymýšľať a vytvárať veci, ktoré skrášlia ich svet. Zápisník sa neskôr môže stať milým osobným pamätníčkom.
Nápady a recepty zo Zázračného ateliéru do rámčeka
Druhou novinkou sú Nápady a recepty zo Zázračného ateliéru do rámčeka. V ňom ožívajú také divy, ako akvárium na tanieri, strašidelná pizza, machuľkovia, recy-veci, uletené lievance či strašiak na zjedenie a mnoho iných. Ako sami tvrdia, aj keď ich doménou je televízia a divadlo Maškrta, kniha im išla akosi ľahšie. "Pri jej príprave sme pracovali sami, pomáhal nám ešte syn Šimon, takže sme sami hospodárili s časom."
Ako pripraviť jablkové pyré | Šéfkuchár pre domácich majstrov
tags: #zazracny #atelier #jablkova #torta