Hľadáte rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší nielen vaše chuťové poháriky, ale aj chuťové bunky vašich detí? Zeleninové rizoto s tuniakom je ideálnou voľbou! Vďaka kombinácii šťavnatých paradajok, kvalitného tuniaka a ryže vytvoríte jedlo plné vitamínov a bielkovín.
Rizoto s tuniakom a paradajkami pre najmenších
Pre najmenších stravníkov je ideálny variant s paradajkami a tuniakom, ktorý je jednoduchý na prípravu a zároveň výživný.
Potrebné suroviny:
- 30 g ryže
- 200 g paradajok
- 10 g tuniaka v olivovom oleji
Postup prípravy:
- Ryžu vložte do nástavca na ryžu, prilejte 50 ml vody a upevnite v parnom variči.
- V kastrólčeku priveďte k varu vodu a na približne 30 sekúnd do vriacej vody vložte rajčiny. Tie sa vďaka tomuto rýchlemu a horúcemu kúpeľu jednoducho ošúpu.
- Ošúpané paradajky rozrežte na menšie kúsky a dajte ich do parného variča.
- Po uvarení paradajok ich spolu s ryžou a tuniakom dôkladne rozmixujte.
- Ak máte väčšie deti, uvarené suroviny nemusíte mixovať - stačí ich spolu poriadne premiešať a servírovať. Staršie deti vám s varením dokonca rady pomôžu.
Čas prípravy tohto receptu je len 10 minút, takže je ideálny aj pre uponáhľané dni.
2 netradičné spôsoby, ako nakrájať paradajky 🍅 | Kuchyňa Lidla
Zeleninové rizoto s tuniakom a bujónom
Pre dospelých a staršie deti si môžeme pripraviť komplexnejšie zeleninové rizoto, ktoré je plné chutí a vôní.
Suroviny:
- Cibuľka
- Cesnak
- Mrkva
- Ryža
- Zeleninový bujón
- Olivový olej
- Víno
- Paradajkový pretlak
- Oregano
- Hrášok
- Tuniak z konzervy
- Kurkuma (voliteľné)
- Zázvor (voliteľné)
Postup prípravy:
- Cibuľku očistite a nakrájajte na jemno a vodu z tuniaka nechajte odtiecť.
- Vo vode uvarte zeleninový bujón, odstavte a nechajte na boku.
- Olivový olej rozpáľte v panvici a cibuľku s cesnakom na ňom opečte do sklovita.
- Pridajte na kolieska nakrájanú mrkvu a opražte ešte asi 2 minúty na stredne silnom plameni.
- K zmesi primiešajte ryžu a nechajte za stáleho miešania asi 1 minútku jemne opražiť, až bude mať sklovitú farbu.
- Pridajte víno, paradajkový pretlak a oregano. Priveďte do varu a po troškách prilievajte bujón.
- Na koniec, keď je ryža al dente, pridajte hrášok (nie je nutné ho rozmrazovať, stačí ho v rizote prehriať) a na kúsky rozdeleného tuniaka z konzervy.
Rizoto s tuniakom, zázvorom a kurkumou pre milovníkov exotiky
Ak radi experimentujete s chuťami, vyskúšajte variant rizota s tuniakom, zázvorom a kurkumou, ktoré jedlu dodajú pikantný a svieži nádych.
Postup:
- Tuniaka umyjeme a nakrájame na malé kocky.
- Cesnak si očistíme, pretlačíme, alebo rozpučíme nožom a nakrájame. Potom ho zmiešame s nastrúhaným zázvorom a nasekanou cibuľkou a necháme 5-10 minút odležať. Odležaný cesnak nám zo seba dá viac prospešných látok a zároveň sa jeho chuť a vôňa krásne zmieša so zázvorom a cibuľkou.
- Uvaríme si ryžu. Do osolenej vody s ryžou pridáme pri varení kurkumu.
- Do rozpáleného woku s olejom dáme zmes cesnaku, zázvoru a cibuľky. Popražíme asi 15 sekúnd a pridáme tuniaka. Popražíme spolu ešte 1-2 minúty. Tuniaka nevaríme zbytočne dlho, lebo mäsko vyschne. Tu platí podobná vec ako pri steakoch. Kto má rád mäsko mäkké a šťavnaté, varí kratšie, kto má rád viac prepečené a tuhšie, popraží viac.
tags: #zeleninove #rizoto #s #tuniakom