Zemiakové vločky sú praktická a výživná surovina vyrobená zo skutočných varných zemiakov, ktoré sú po spracovaní jemne sušené a lisované do vločiek. Ide o polotovar, ktorý vám ušetrí čas v kuchyni a zároveň poskytne mnoho nutričných benefitov.
Čo sú zemiakové vločky a ako sa vyrábajú?
Zemiakové vločky sušené sú surovina vyrobená zo skutočných varných zemiakov, ktoré sú po spracovaní jemne sušené a lisované do vločiek. Chuť sušených zemiakových vločiek je jemná, neutrálna a prirodzene zemiaková. Zemiakové vločky sa vyrábajú z varných odrôd zemiakov pestovaných v Európe aj na Slovensku. Sušené zemiakové výrobky sa začali rozvíjať v 20. storočí ako rýchle riešenie pre domácnosti, armádu a gastronomické prevádzky.
Proces výroby
Polotovar je vyrobený z umytých, blanšírovaných, vychladnutých, v pare uvarených a usušených zemiakov. Zemiaky sa po očistení uvaria v pare, roztlačia na jemnú kašu a rozprestrú do tenkej vrstvy. Tá sa následne šetrne suší horúcim vzduchom, až kým nevznikne pevná hmota, ktorá sa láme na vločky.
Ich zloženie je jednoduché: zemiaky a pitná voda, bez alergénov.
Homemade Potato Flakes • Dehydrating & Vacuum Sealing
Výživová hodnota a zdravotné benefity
Zemiakové vločky sú skvelým zdrojom komplexných sacharidov, draslíka a vlákniny. Poskytujú rýchlu energiu, podporujú správne fungovanie svalov a nervového systému a vďaka svojej ľahkej stráviteľnosti sú vhodné aj pre deti či ľudí s citlivým trávením.
Veľmi rýchlo si môžete pripraviť chutné zdravé jedlo plné vitamínov a minerálov. Z minerálnych látok je dôležitý najmä obsah draslíka, ale v zemiakoch sa nachádza aj vápnik, fosfor, železo alebo horčík a ďalšie látky. Zemiakové vločky sú skvelou voľbou na zdravé raňajky alebo desiatu pre celú rodinu.
Chuť a konzistencia
Chuť sušených zemiakových vločiek je jemná, neutrálna a prirodzene zemiaková. Po zaliatí teplou vodou alebo mliekom rýchlo nadobudnú vláčnu konzistenciu, ktorá pripomína čerstvo uvarené zemiaky. Už žiadna múka a hrudky vo vašich obľúbených pochúťkach!
Všestranné využitie zemiakových vločiek v kuchyni
Sušené zemiakové vločky sú naozaj skvelým pomocníkom v kuchyni. Dokážu absorbovať veľké množstvo tekutiny, vďaka čomu sú ideálnym zahusťovadlom aj pre bezlepkové varenie. Pri príprave zemiakovej kaše stačí pár minút a výsledok je prekvapivo blízky chuti domáceho pyré.
| Použitie | Popis / Prínos |
|---|---|
| Zemiaková kaša | Najbežnejší spôsob použitia. Pri príprave zemiakovej kaše stačí pár minút a výsledok je prekvapivo blízky chuti domáceho pyré. |
| Zahusťovanie polievok | Sú určené na zahustenie polievok. Sušené zemiakové vločky dokážu absorbovať veľké množstvo tekutiny, vďaka čomu sú ideálnym zahusťovadlom aj pre bezlepkové varenie. |
| Pečenie chleba a pečiva | Veľkú prácu urobia v ceste na domáci chlieb. Dodávajú vláčnosť a mäkkosť striedky. Sčasti pomáhajú aj pomalšiemu tvrdnutiu chleba. Cestu dávajú jemne smotanovú chuť. |
Spôsob prípravy: Vločky nasypte do misky a prípadne pridajte proteínový prášok. Zalejte teplým mliekom alebo vodou. Premiešajte a krátko povarte alebo nechajte odstáť.
Ako správne skladovať zemiakové vločky?
Zemiakové vločky je potrebné skladovať v uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste, aby sa predišlo navlhnutiu a strate kvality. Skladujte v suchu a v chlade, pri teplote od 10 do 20°C, pri relatívnej vlhkosti do 70% a mimo dosahu detí.
Upozornenie: Uchovávajte mimo dosahu slnečného svetla a priamych slnečných lúčov. Po odobratí požadovaného množstva nádobu pevne uzavrite. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym skladovaním a používaním.
Kde kúpiť zemiakové vločky?
Zemiakové vločky sú v súčasnosti bežne dostupné v širokej sieti obchodov. Nájdete ich v supermarketoch, špecializovaných obchodoch so zdravou výživou a tiež v mnohých online e-shopoch, ktoré ponúkajú potraviny a suroviny na varenie. Pri výbere si môžete porovnať rôzne značky a balenia, aby ste si vybrali produkt, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.
tags: #zemiakove #vlocky #kde #koupit