Túžite po ľahkom, osviežujúcom a zároveň sýtom jedle, ktoré vás prenesie do slnečného Stredomoria? Tento jednoduchý zemiakový šalát s tuniakom je presne to, čo hľadáte. Je skvelým príkladom toho, ako jednoducho a rýchlo si môžete pripraviť chutné a zdravé jedlo.
Kombinácia chutných zemiakov, šťavnatých paradajok, sviežej cibuľky a kvalitného tuniaka vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Vďaka svojej sviežosti a ľahkosti je ideálny pre teplé letné dni, kedy sa vám nechce tráviť hodiny v kuchyni, ale určite si ho zamilujete aj počas celého roka.
Ingrediencie pre dokonalý zážitok
Na prípravu tohto lahodného šalátu budete potrebovať:
- Zemiaky (odporúčame varný typ A alebo B)
- Tuniak v konzerve (najlepšie v olivovom oleji)
- Cherry paradajky
- Červená cibuľa
- Špenát (čerstvý alebo mrazený)
- Olivový olej
- Soľ
- Čierne korenie
- Tymián
- Zelené olivy
- Jalapeňo paprička (voliteľné)
- Čerstvá bazalka
- Dijonská horčica
Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať aj kapary alebo sušené paradajky. Ak nemáte čerstvý špenát, môžete použiť aj mrazený, ktorý predtým rozmrazíte a zbavíte prebytočnej vody.
Je drahý konzervovaný tuniak podvod?
Dva spôsoby prípravy zemiakov: pečené alebo varené v pare
Pečené zemiaky pre plnšiu chuť
- Predhrejte rúru na 225 stupňov a vyložte plech papierom na pečenie.
- Zemiaky umyte, nakrájajte na menšie kúsky a rozložte na plech.
- Pokvapkajte olejom, ochuťte soľou, čiernym korením, tymianom a premiešajte.
- Vložte plech do rúry a pečte približne 25 minút, kým zemiaky nezmäknú a nebudú mierne chrumkavé.
Zemiaky v pare pre ľahší variant
Príprava je ako vždy veľmi jednoduchá a rýchla, ak máte všetko dobre pripravené.
- Zemiaky očistite a nakrájajte pozdĺžne na štvrtiny, a tie potom na cca centimetrové kúsky.
- Vložte ich na paráčik, prikryte, vodu nechajte zovrieť a paríte 10 minút.
Príprava ostatných ingrediencií a lahodného dressingu
Kým sa zemiaky pripravujú, využite čas na pokrájanie ostatných ingrediencií:
- Opláchnite špenát v studenej vode v cedníku a nechajte odkvapkať.
- Umyte cherry paradajky a nakrájajte ich na štvrtiny.
- Ošúpte červenú cibuľu a nakrájajte ju na prúžky alebo kolieska.
- Prepláchnuté zelené olivy prekrojte na polovice.
- Ak chcete, nakrájajte jalapeňo papričku na jemné pásiky a pár lístkov čerstvej bazalky.
- Sceďte tuniaka.
Príprava dressingu
Na dressing zmiešajte ochutený olivový olej z tuniaka (bola by škoda ho vyliať, odporúčame siahnuť po kvalitnej konzerve s olivovým olejom ochuteným oreganom) so štipkou čierneho korenia a dvoma lyžičkami horčice. Odporúčame kvalitnú dijonskú horčicu so zeleným korením, ktorá má ostrú a prenikavú chuť, navyše je dosť slaná, takže už nemusíte pridávať nijakú soľ.
Spojenie všetkých chutí
- Vyberte plech z rúry a nechajte zemiaky 5 minút vychladnúť (alebo zlejte hotové zemiaky z paráka).
- Potom ich pridajte do veľkej misy k tuniakovi, paradajkám, cibuľke, špenátu, olivám a bazalke.
- Premiešajte s pripraveným dressingom.
Môj tip: Ak si budete chcieť šalát pripraviť načerveno, použite červenú papriku a tuniaka v paradajkovej omáčke. Zaujímavou, aj keď časovo náročnejšou obmenou je použitie čerstvej ryby.
Najväčším triumfom tohto šalátu je jeho sofistikovanosť. Na jednej strane robustný - zemiaky, kocky papriky, cibuľa, na druhej strane však veľmi chutný a plný výrazných chutí - jemný tuniak, ostrá horčica, pikantné jalapeňo. Nepochybujem o tom, že sa stane hitom u každého, kto ho vyskúša, lebo je famózny a jednoduchý!
tags: #zemiakovy #salat #s #tuniakom #a #olivami