Zemiaky patria medzi obľúbené prílohy a sú bohaté na škrob. Okrem kulinárskeho využitia však majú aj prekvapivé liečivé vlastnosti, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie očí a celkové zdravie. Zemiaky sú chutná a zároveň výživovo hodnotná potravina. Pod hnedou šupkou sa skrýva biela alebo žltá dužina, ktorá nášmu organizmu dodáva množstvo potrebných biologických látok.
Zemiaky v sebe majú skoro 80% vody. Okrem toho sú bohaté na výživné škroby. Obsahujú množstvo mikronutrientov - vitamíny A, B1, B2 a B6 a až 66% ODD vitamínu K. Sú jedinečným a mimoriadne bohatým zdrojom minerálov a stopových prvkov, ako sú kremík, železo, mangán, draslík, meď, horčík, jód, zinok a ďalšie.
Zemiaky ako prírodný prostriedok na očné problémy
Opuchy a kruhy pod očami
Ak vás trápia kruhy pod očami alebo ich opuch, nakrájajte si zemiaky na tenké plátky a jemne si ich prikladajte na oči. Po pár minútach si zemiaky dajte preč a postihnuté miesto opláchnite tečúcou vodou. Pocítite príjemnú úľavu. Odborníci tvrdia, že surový zemiak je veľmi vhodným prostriedkom na odstránenie vačkov pod očami. Obsahuje totiž enzým, ktorý dokáže v pokožke vyvolať upokojujúcu reakciu a potlačiť vačky pod očami. Zemiak je dokonca účinnejší ako častokrát využívaná a odporúčaná uhorka. Postup je pritom rovnaký. Surový zemiak vložte do chladničky a nechajte ho trochu "schladnúť". Ošúpte ho a odkrojte si dva tenké krúžky. Priložte ich na oči a nechajte ich pôsobiť aspoň desať minút. Ak sa ráno zobudíte s opuchnutými očami, nakrájajte si plátky z čerstvých zemiakov a priložte ich na zatvorené oči na 10 minút. Škrob v zemiaku pomáha zmierniť opuch a upokojuje citlivú pokožku okolo očí.
Postrúhaný zemiak je na opuchnuté oči tiež výborný. Surový zemiak si postrúhajte, vytlačte z neho trošku šťavy, aby jej tam zostalo tak akurát, zabaľte napríklad do vreckovky a priložte na oči. Škrob, ktorý obsahujú vás opuchu zbaví skutočne rýchlo.
Podráždené oči a zápal
Zemiak má sťahujúce účinky a redukuje zápalové procesy. Pri podráždených očiach môžete použiť plátok zemiaku alebo uhorky na redukciu zápalu a upokojenie. Okrem toho zemiaky obsahujú aj vitamín C (veľmi dobrý antioxidant, ktorý opravuje opotrebovanie tkaniva), draslík a vitamín B6, ktoré môžu zmierniť akýkoľvek zápal.
Dôležitosť vitamínov a živín pre zdravie očí
Vaše oči sú zložité orgány, ktoré na správne fungovanie potrebujú rôzne vitamíny a živiny. Mnohé vitamíny a živiny pomáhajú podporovať funkciu očí a môžu prispieť k prevencii alebo spomaleniu progresie rôznych očných ochorení. Hoci bežné očné stavy, ako je diabetická retinopatia, vekom podmienená degenerácia makuly (AMD), glaukóm a katarakta, spôsobuje množstvo rôznych faktorov, výživa zohráva dôležitú úlohu.
Kľúčové vitamíny a živiny pre zdravie očí:
- Vitamín A: Hrá kľúčovú úlohu pri videní udržiavaním čistej rohovky a je súčasťou rodopsínu, proteínu, ktorý umožňuje videnie pri slabom osvetlení. Nedostatok môže viesť k šeroslepote a xeroftalmii. Bohaté zdroje sú zelená listová zelenina (kel, špenát, brokolica), oranžová a žltá zelenina (mrkva, sladké zemiaky, tekvica) a červené zeleninové plody (paradajky, červená paprika).
- Vitamín E: Silný antioxidant, ktorý chráni očné bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Pomáha znižovať riziko progresie očných ochorení, ako je glaukóm a katarakta. Nájdete ho v orechoch, semenách, olejoch na varenie, losose, avokáde a listovej zelenine.
- Vitamín C: Rovnako ako vitamín E, aj vitamín C je silný antioxidant, ktorý chráni vaše oči pred škodlivými voľnými radikálmi. Je potrebný na tvorbu kolagénu, ktorý poskytuje štruktúru oku. Môže znížiť riziko vzniku šedého zákalu. Bohaté zdroje sú citrusy a tropické ovocie, paprika, brokolica a kel.
- Vitamíny B6, B9 a B12: Táto kombinácia vitamínov môže znížiť hladiny homocysteínu, proteínu, ktorý môže byť spojený so zápalom a zvýšeným rizikom rozvoja AMD. Hlavným potravinovým zdrojom sú strukoviny, mliečne výrobky, vajcia, brokolica, avokádo, kapusta, zemiaky, losos, makrela a sardinky.
- Riboflavín (vitamín B2): Ako antioxidant má potenciál znižovať oxidačný stres v očiach a je študovaný pre jeho potenciál pri prevencii sivého zákalu. Obsahuje ho ovos, mlieko, jogurt, hovädzie mäso a obohatené cereálie.
- Niacín (vitamín B3): Môže pôsobiť ako antioxidant a hrať úlohu pri prevencii glaukómu. Nájdete ho v hovädzom mäse, hydine, rybách, hubách, arašidoch a strukovinách.
- Luteín a zeaxantín: Tieto karotenoidy sa nachádzajú v makule a sietnici, kde pomáhajú filtrovať škodlivé modré svetlo a chránia oči pred poškodením. Môžu zabrániť šedému zákalu a spomaliť progresiu AMD. Najvyšší obsah je v listovej zelenine ako kel, cuketa, kapusta, špenát a šalát, ale aj v hrachu, brokolici a kukurici. Z ovocia sú to pomaranče, mango, papája, kivi, broskyne a nektárinky.
- Omega-3 mastné kyseliny: Majú protizápalové vlastnosti a môžu hrať úlohu pri prevencii diabetickej retinopatie a zmierňovaní symptómov suchého oka. Bohaté zdroje sú ryby, ľanové semiačka, chia semienka, sója a orechy.
- Tiamín (vitamín B1): Hrá úlohu pri správnej funkcii buniek a premene potravy na energiu. Je pravdepodobne účinný pri znižovaní rizika katarakty a navrhovaný ako potenciálna liečba skorých štádií diabetickej retinopatie. Potravinové zdroje zahŕňajú celé zrná, mäso a ryby.
- Antokyány: Silné antioxidanty, ktoré posilňujú štruktúru kolagénu v sietnici a poskytujú extra ochranu zraku. Môžu zlepšiť videnie u ľudí s normálnym tenzným glaukómom a chránia sietnicu pred poškodením UV žiarením. Získate ich z fialových, modrých a tmavočervených potravín ako čučoriedky, červené alebo fialové hrozno, černice, granátové jablká a brusnice.
Zemiaková šťava a jej benefity
Zemiaková šťava je skutočným prírodným protizápalovým elixírom. Jej účinky sú obzvlášť pozoruhodné pri chronických zápalových ochoreniach. Obsahuje látky zvané glykoalkaloidy, ktoré majú silné protizápalové vlastnosti. Zásaditá povaha zemiakovej šťavy môže mať významný vplyv na zdravie srdca. Pomáha udržiavať optimálne pH tela, čo je kľúčové pre prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.
How I Grew Tons of HUGE Sweet Potatoes in Small Buckets!
Niektoré štúdie naznačujú, že antioxidanty prítomné v zemiakoch, najmä v ich farebných odrodách, môžu inhibovať rast rakovinových buniek. Zemiaková šťava môže byť prekvapivým spojencom v boji za krásnu pleť. Jej protizápalové vlastnosti môžu pomôcť zmierniť príznaky ekzému a akné. Vysoký obsah vitamínu C podporuje tvorbu kolagénu, čo prispieva k elasticite a mladistvému vzhľadu pokožky. Zemiaková šťava môže byť účinným pomocníkom pri snahe o zníženie hmotnosti. Je nízkokalorická, ale zároveň výživná a zasýtijúca. Zemiaková šťava je vynikajúcim prostriedkom na prirodzenú detoxikáciu organizmu.
Pravidelná konzumácia zemiakovej šťavy môže mať pozitívny vplyv na hladiny cholesterolu v krvi. Zemiaková šťava sa ukázala ako účinný prostriedok na podporu zdravia pečene. Výskumy naznačujú, že zemiaková šťava môže byť prospešná pri liečbe pankreatitídy a niektorých ochorení obličiek. Zemiaková šťava môže byť užitočným doplnkom stravy pre diabetikov a ľudí s vysokým krvným tlakom. Pravidelná konzumácia šťavy môže pomôcť predchádzať tvorbe vápenatých kameňov v močových cestách.
Domáca liečba podráždených očí
Opuchnuté, začervenané, boľavé oči vedia poriadne potrápiť. Ako s nimi skoncovať v prostredí domova?
Domáce recepty na podráždené oči:
- Obklady: Chladný obklad stiahne cievy a pomôže zbaviť sa opuchu. Teplý obklad aplikujte niekoľkokrát denne.
- Kamilky: Povarte harmanček 5 minút, nechajte vychladnúť a použite na oplach zavretých očí.
- Čierny a zelený čaj: Obsahujú množstvo antioxidantov a antiseptických látok. Vychladené vrecúška stiahnu opuch viečok a pôsobia mierne antibakteriálne.
- Studené lyžičky: Vložte lyžičky na pár minút do chladničky a potom priložte na oči.
- Mlieko a med: Do teplého mlieka pridajte med v pomere 1:1, dobre zmiešajte a opláchnite oči. Med má vynikajúce antibakteriálne účinky.
- Plátok zemiaku alebo uhorky: Zemiak má sťahujúce účinky a redukuje zápalové procesy. Uhorka príjemne schladí podráždené oko svojimi antioxidantami a flavonoidmi.
- Ružová voda: Na upokojenie očí vám môže pomôcť aj obklad z vatových tampónov namočených v ružovej vode.
Bylinky na podráždené oči:
- Očianka Rostkovova: Na zapálené, svrbiace a červené oči si pripravte odvar z očianky rostkovovej.
- Repík lekársky: Dávkujte 3 kávové lyžičky sušenej byliny na 2 dcl vody. Nechajte variť 5 - 7 minút, potom sceďte.
- Rumanček: Upokojuje oči, nálevové vrecúško čaju vložte na dve až tri minúty do teplej (nie horúcej) vody.
Zápal očných spojiviek (konjunktivitída)
Zápal očných spojiviek patrí medzi najčastejšie očné ochorenia. Spôsobujú ho baktérie alebo vírusy, no môže byť zapríčinený aj alergickou reakciou. Najčastejšie ho mávajú deti, no nevyhýba sa ani dospelým, pretože je často veľmi infekčný. Zápal očných spojiviek, odborne konjunktivitída, je zápal tenkého priehľadného tkaniva, ktoré pokrýva celý povrch oka a vnútornú časť očného viečka. Spojivka produkuje hlien, ktorý umožňuje pohyb očnej gule. Je bohato prekrvená, a preto pri jej podráždení oko sčervenie. Toto ochorenie je veľmi časté. Zápaly, ktoré sú spôsobené vírusmi alebo baktériami, môžu byť veľmi nákazlivé.
Príčiny zápalu očných spojiviek:
- Vírusová infekcia: Ide o najčastejší a najinfekčnejší typ zápalu spojiviek.
- Bakteriálna infekcia: Obvykle postihuje len jedno oko, ale môže sa preniesť aj do druhého oka.
- Alergická reakcia: Zvyčajne postihuje obe oči, prejavuje sa svrbením, začervenaním, opuchom očných viečok a slzením.
- Podráždenie oka: Podráždenie chemickou látkou alebo prítomnosťou cudzieho telesa v oku.
Liečba zápalu očných spojiviek:
Liečba závisí od typu infekcie. Oči udržiavajte čisté - pretrite si oči vatovým tampónom namočeným do chladnej vody (najvhodnejšia je prevarená voda) niekoľkokrát do dňa. Oči si nechytajte rukami a netrite si ich. Nepoužívajte očný make-up - počas liečby na chvíľu odložte očné linky, riasenky alebo očné tiene - predídete tak prenosu infekcie a podráždeniu očí. Harmančekový obklad - harmanček pomáha upokojiť oči.