Žlté čaje sú absolútnou vzácnosťou pre všetkých milovníkov čaju. Patria medzi najvzácnejšie a najmenej známe druhy čaju. Ide o polofermentované čaje, ktoré prechádzajú len miernou oxidáciou vplyvom tepla a vlhkosti, alebo o najvyššiu triedu čaju z určitej provincie. Žltý čaj je klasifikovaný ako raritný čaj a jeho spracovanie si vyžaduje výnimočnú zručnosť.
Čím je žltý čaj jedinečný?
Spracovanie žltého čaju je podobné ako pri zelenom čaji. Čajové lístky sa však nesušia rýchlo, ale veľmi pomaly v hrubších vrstvách pod plátnom. Tento dodatočný krok zjemňuje trávnaté tóny, ktoré sú typické pre zelené čaje, a výsledkom je nálev s jemnou, hladkou chuťou a zamatovo sladkým dozvukom.
Proces sušenia najvyšších tried žltého čaju je zvyčajne tajný. Vďaka tomuto špecifickému procesu prípravy majú žlté čaje veľmi výraznú chuť a vôňu, takže ich pitie zaručuje naozaj silný zážitok. Nálev žltého čaju má zlatožltú farbu a jeho chuť je medovo sladká. V aróme možno nájsť náznaky kvetov, pečených orechov či ovocného mäkkého podtónu.
Medzi žltými čajmi môžeme nájsť aj klasické zelené čaje najvyššej kvality, ktoré sa označujú ako cisárske.
Benefity žltého čaju
Vďaka svojmu šetrnému spracovaniu a bohatému obsahu antioxidantov má žltý čaj priaznivé účinky na trávenie a jemne povzbudzuje bez nervozity. Je to ideálny čaj na pokojné chvíle, keď si chcete dopriať niečo výnimočné.
Kde kúpiť kvalitný žltý čaj?
Tradične sa žltý čaj vyrába len v niektorých oblastiach Číny. Ak hľadáte kvalitný žltý čaj, je dôležité zvoliť si predajcu, ktorý kladie dôraz na pôvod a kvalitu čaju.
Cesta do Číny - Ako sa vyrába najvzácnejší čaj na svete - Žltý čaj Mengding
V našom obchode ponúkame čaje, ktoré majú jasný pôvod a jedinečný charakter. Nejde o masovú produkciu - každý čaj osobne ochutnávame a vyberáme priamo od pestovateľov. Osobne sme navštívili Čínu, Indiu aj Taiwan, aby sme spoznali miesta, kde čaj rastie, a ľudí, ktorí stoja za jeho výrobou. Čaju sa venujeme viac ako 20 rokov - degustácie, čajové rituály a štúdium čajovej kultúry sú pre nás neoddeliteľnou súčasťou práce. Do nášho sortimentu zaraďujeme iba čaje, ktorým dôverujeme a ktoré sami pijeme.
Naša ponuka čajov
V našej ponuke nájdete okrem vzácnych žltých čajov aj široký výber ďalších kvalitných čajov:
- Zelené čaje
- Čierne čaje
- Biele čaje
- Polozelené čaje oolong
- Vzácne čaje pu-erh
Veríme, že kvalitný čaj patrí do každodenného života. Nemusí byť výnimočný iba pri slávnostných príležitostiach - je to nápoj, ktorý vám dodá energiu ráno, prinesie sústredenie počas dňa a uvoľnenie večer. Čaj sa dá pripraviť jednoducho aj bez špeciálneho príslušenstva.
