O prospešnosti vlákniny na ľudský organizmus sa hovorí čoraz častejšie. Mnohé vedecké práce potvrdzujú pozitívne účinky vlákniny na ľudské zdravie. Je preukázané, že dnešný moderný človek konzumuje oveľa menej vlákniny, ako sa odporúča, čo má za následok mnohé tráviace ťažkosti, vznik civilizačných ochorení, ako napr. diabetes, zvýšenú hladinu cholesterolu, kardiovaskulárne problémy, nadváhu a obezitu a i. Vláknina je významná zložka potravy, ktorá má svoje benefity a zlepšuje zdravie tráviaceho traktu, ale aj zdravie iných systémov v organizme. Vláknina je nestráviteľný sacharid, ktorý sa prirodzene vyskytuje v rastlinných potravinách a aj hubách. Organizmus ju ale nevyužíva ako zdroj energie.
V tráviacom trakte môže meniť vlastnosti obsahu, dokáže meniť schopnosť vstrebávania niektorých výživných látok. Funkčná vláknina pozostáva z nestráviteľných sacharidov, ktoré majú fyziologicky prospešné vlastnosti pre ľudský organizmus.
Rozpustná a nerozpustná vláknina
Vlákninu delíme na rozpustnú a nerozpustnú:
- Rozpustná vláknina: Je rozpustná vo vode, to znamená, že s vodou vytvára gélovú hmotu, čím vytvára pocit nasýtenia a zároveň spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka. Baktérie v hrubom čreve ju fermentujú, pričom vznikajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA/ Short Chain Fatty Acids). Rozpustnú vlákninu obsahujú rastlinné potraviny, ako ovos, raž, jačmeň, pšenica, špalda, cestoviny, ryža, strukoviny, z ovocia figy, avokádo, bobuľovité ovocie, slivky, zrelé banány, hrušky, jablká, kôstkové ovocie, citrusové ovocie a i. Zo zeleniny napr. koreňová zelenina, brokolica, karfiol, cibuľoviny, cesnak, zeler, sladké zemiaky, zemiaky, kukurica, listová zelenina, vňaťová zelenina, hlúbová zelenina, špargľa, kôpor, fenikel a i.
- Nerozpustná vláknina: Je vo vode nerozpustná. V tráviacom trakte zväčšuje objem natrávenej potravy a stolice a podporuje tým črevnú motilitu. Niektoré typy nerozpustnej vlákniny majú výlučne vlastnosť zväčšiť objem a nie sú vôbec baktériami fermentované, ako napr. celulóza a lignín. Sú však aj typy nerozpustnej vlákniny, ktoré sú v hrubom čreve baktériami fermentované, napr. rezistentný škrob, nachádza sa v zelených banánoch, varených zemiakoch, ryži. Nerozpustná vláknina sa nachádza v rastlinných potravinách, ako napr. celé obilné zrná - ovos, pšenica, raž, pšeničné a kukuričné otruby, strukoviny - hrach, fazuľa, orechy a semiačka, šupa zemiakov, šupa z jablka, zelené fazuľové lusky, karfiol, cuketa, zeler, avokádo, zelené banány, šupa z ovocia, kiwi, hrozno, paradajky, lignány a i.
Benefity vlákniny
Vláknina prináša pre ľudský organizmus množstvo výhod:
- Zväčšuje objem stolice a tým predchádza zápche.
- Znižuje krvný tlak, upravuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
- Upravuje pH v čreve a podporuje črevnú produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom, čo môže prispieť k zníženiu rizika kolorektálneho karcinómu.
Skorocel Indický (Psyllium)
Plantago ovata je bylina podobná malému kríku, rastúca po celom svete, ale jeho najväčší výskyt je v Indii a Pakistane. Každá rastlina môže produkovať až 15 000 drobných semien ukrytých v gélovom osemení (obal semena). Z rastliny sa získavajú vyčistené obaly semien, ktoré sú známe ako psyllium a je bežne dostupné v lekárňach ako najúčinnejšie prírodné preháňadlo. Psyllium je vláknina, ktorá vzniká vyčistením obalov semien skorocelu indického. Zloženie: 100% vyčistené obaly semena skorocelu indického, najvyššia kvalita. Informácia pre alergikov: Môže obsahovať stopy arašíd a orechov!
Prínosy Psyllia
Vláknina obsiahnutá v psylliu, či už rozpustná alebo nerozpustná, môže pomôcť s nasledujúcimi zdravotnými problémami:
- Rakovina
- Kolitída
- Zápcha
- Cukrovka
- Hnačka
- Divertikulóza
- Divertikulitída
- Hemoroidy
- Ochorenie srdca
- Vysoký tlak
- Syndróm dráždivého čreva
- Obličkové kamene
- Obezita
- Peptický vred
- PMS (Predmenštruačný syndróm)
5 Pôsobivých prínosov psyllia
- Zbaví hnačky a zápalu: Psyllium sa odporúča namiesto bežných preháňadiel vyrábaných na báze horčíka, ktorým sa treba v čo najväčšej miere vyhýbať z dôvodu možnej toxicity. Pri kontakte s vodou zväčší svoj objem až 40-násobne, čo stimuluje črevá k rýchlejšiemu prechodu stolice cez tráviaci trakt. Vzhľadom na to, že psyllium napomáha k jednoduchšiemu vyprázdneniu, tiež veľmi efektívne napomáha liečiť hemoroidy. Tie sú prevažne dôsledkom nedostatku vlákniny, tvrdej stolice a následnej zápchy. Psyllium tiež pomáha pri miernej až strednej hnačke. Svojou schopnosťou absorbovať významné množstvo vody v tráviacom trakte zahustí stolicu a tá pomalšie prechádza systémom.
- Znižuje cholesterol: Výskumy veľmi jasne dokazujú, že psyllium je terapeutickým doplnkom zdravého stravovania a životného štýlu pre ľudí s vysokou hladinou cholesterolu. Iná štúdia publikovaná v prestížnom časopise The Journal of American Medical Association (JAMA) zistila, že psyllium dokázalo znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu - LDL - o 8,2%, čo jasne dokazuje schopnosť psyllia znížiť cholesterol v krvi prírodným a prirodzeným spôsobom.
- Pomáha kontrolovať a upravovať hladinu cukru v krvi: Dostatočný prísun vlákniny pomáha udržiavať optimálnu glykemickú rovnováhu v tele, čo je dôležité pre diabetikov a môže poslúžiť ako prevencia cukrovky. Podľa jednej štúdie hodnotiacej účinky vlákniny obsiahnutej v psylliu na hladinu lipidov (tukov) a glukózy (hladinu cukru v krvi) u pacientov s diabetom typu II, každodenné užívanie psyllia pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi bez vedľajších negatívnych účinkov.
- Zlepšuje zdravie srdca a upravuje krvný tlak: Užívate super-potraviny s vysokým obsahom vlákniny akým je psyllium, znižujeme riziko srdcových ochorení. Strava bohatá na rozpustnú vlákninu udržuje hladinu triglyceridov pod kontrolou, čo znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Skorocel Indický upravuje hypertenziu alebo vysoký krvný tlak, ktoré majú priamy negatívny vplyv na zdravie srdca.
- Prirodzené riadenie hmotnosti: Obezita patrí v dnešnej spoločnosti medzi najčastejší problém, ktorý postihuje všetky vekové kategórie. Vedie k mnohým závažným zdravotným problémom, vrátane cukrovky alebo kardiovaskulárnych ochorení, nehovoriac o negatívnom vplyve na kosti a kĺby. Skorocel Indický patrí medzi zoznam liečivých rastlín, ktoré majú preukázateľný a výrazný vplyv na prirodzené a zdravé zníženie hmotnosti. Vzhľadom na jeho schopnosti zväčšiť svoj objem až 40-násobne, poskytuje pocit sýtosti, čo nám môže pomôcť pri prejedaní a prirodzenej liečbe obezity.
Prečo by ste mali byť opatrní s doplnkom vlákniny z psyllia
Ako používať Psyllium
Psyllium môžete nájsť v rôznych formách v obchodoch so zdravou výživou, lekárňach a online obchodoch. Môžete si kúpiť psyllium Husk (očistené celé obaly semien) alebo psyllium powder (psyllium prášok). Pri nákupe psyllia venujte veľkú pozornosť tomu, aby bolo 100% čisté, čo znamená, že neobsahuje lepok - glutén, cukor, umelé dochucovadlá, umelé farbivá a prísady.
Odporúčané Dávkovanie
- Deti 6-12: Jedna čajová lyžička jeden až trikrát denne / 1-2 kapsule denne.
- Dospelí a deti staršie ako 12 rokov: Jednu polievkovú lyžicu rozmiešame v 3 decilitroch ľubovoľného nápoja (voda, džús, rastlinné mlieko atď.) a užívame 1 až 3x denne / 2-3 kapsule denne.
- Deťom do 6 rokov sa psyllium v žiadnej forme neodporúča podávať.
Akonáhle Skorocel Indický zmiešate s tekutinou, získava gélovú konzistenciu (čo je normálne). Pokiaľ by konzistencia bola príliš hustá, jednoducho pridajte viac tekutiny. Jedna polievková lyžica očistených semien približne zodpovedá jednej čajovej lyžičke prášku. V oboch prípadoch jedna odporúčaná dávka obsahuje približne 15-30 kalórií a 4,5 až 6 gramov vlákniny.
Psyllium si tiež môžete kúpiť vo forme kapsúl. Množstvo psyllia na jednu kapsulu sa v jednotlivých spoločnostiach líši, ale štandardne jedna kapsula obsahuje približne 500 až 625 miligramov psyllia. V prípade kapsúl sa riaďte pokynmi na obale.
Ako najlepší a odporúčaný spôsob užívania psyllia začnite s jednou odporúčanou dávkou denne a postupne zvyšujte až na tri dávky denne, aby malo telo čas sa prispôsobiť. Pokiaľ dochádza k nadúvaniu, znížte dávky, pokiaľ sa systém neupraví. Na dosiahnutie maximálnych výsledkov sa odporúča psyllium užívať nepretržite tak dlho, ako je to potrebné. Psyllium skladujte pri izbovej teplote, mimo dosahu tepla a svetla, v dobre uzavretej nádobe, aby zostalo chránené pred vlhkosťou.
Možné Vedľajšie Účinky
Počas užívania psyllia majte na pamäti, že absorbuje vodu. Nezabúdajte na pitný režim a zaistite svojmu telu dostatočný prísun tekutín, aby nedošlo k dehydratácii organizmu. Niekedy sa stáva, že pri nadmernej konzumácii psyllia dochádza k tráviacim problémom, predovšetkým z dôvodu dehydratácie organizmu, a preto pokiaľ užívate psyllium, kľúčový je práve pitný režim.
Skorocel Indický bez užívania s dostatočným množstvom vody sa môže zaseknúť v hrdle rovnako tak, ako každá iná suchá potravina a spôsobiť zablokovanie až dusenie. Vždy sa uistite, že psyllium užívate s dostatočným množstvom tekutiny a po ruke máte vodu navyše, pokiaľ by to bolo nutné. Psyllium neužívajte, ak ste niekedy mali alebo máte zúžený pažerák, vredy na pažeráku, alebo akékoľvek iné problémy s prehĺtaním. Psyllium Husk - šupiny nepoužívajte ani v prípade ak máte v črevách kŕče.
Rovnako ako pri všetkých doplnkoch stravy, neužívajte psyllium jednu až dve hodiny pred alebo po užití predpísaného lieku lekárom. Nadmerná konzumácia vlákniny, môže spôsobovať tráviace ťažkosti, hnačku, bolesti brucha, kŕče, plynatosť, nafukovanie, ale aj zápchu. Pri konzumovaní vlákniny vo forme doplnku výživy, diétetickej potraviny je dôležité zvýšiť príjem tekutín, pretože vláknina, aby zväčšila svoj objem, potrebuje vodu. Okrem toho príjem nadmerného množstva vlákniny znižuje vstrebávanie dôležitých výživných látok, vitamínov, minerálnych látok a liekov.
Najlepšie a najzdravšie však je, ak je strava vyvážená, plnohodnotná s obsahom všetkých potrebných výživných látok, vitamínov, minerálnych látok, vlákniny a vody. Psyllium skorocel indický je jemne mletá, veľmi dobre rozpustná vo vode, rýchlo stráviteľná rastlinná vláknina, ktorá dáva pocit nasýtenia z dôvodu vysokej absorbcie. Pri diéte konzumujme pred jedlom jednu polievkovú lyžicu skorocelu indického s pohárom vody a tým výrazne znížime chuť do jedla. Zlepšuje trávenie a vylučovací systém. Nájdete ho vo viacerých podobách. V prášku ako doplnok výživy, v podobe čistej psylliovej múky alebo pridanej v rôznych zmesiach múky a v neposlednom rade aj nemletý.
Skorocel väčší (Plantago major)
Semená skorocelu väčšieho, často označované ako prírodná forma psyllia, poskytujú významné zdravotné výhody, pretože pôsobia predovšetkým ako prírodný zdroj rozpustnej vlákniny na zmiernenie zápchy a reguláciu trávenia. Podobne ako psyllium, semená tvoria vo vode slizovú hmotu, vďaka čomu sú účinné pre zdravie čriev. Skorocel väčší (Plantago major) je odolná, nízko rastúca trváca bylina, patriaca do čeľade skorocelovitá. Pochádza z Eurázie, ale naturalizovaná je po celom svete v narušených pôdach, trávnikoch a pri cestách. Vyznačuje sa bazálnou ružicou veľkých, oválnych a širokých listov s hladkými alebo mierne zvlnenými okrajmi. Výrazná rovnobežná žilnatina prebieha po celej dĺžke listu. Stonky kvetov má zelené, štíhle a klasovité, s drobnými kvetmi husto usporiadanými pozdĺž stonky. Dosahuje výšku až 20 cm. Semená sú po dozretí čierno hnedé a zbierať ich môžete od augusta do októbra. Skorocel je jednou z najznámejších divo rastúcich rastlín a skutočne všestranným liečivým prostriedkom.
Semená tejto rastliny majú laxatívne vlastnosti vďaka prítomnosti polysacharidov, ktoré sú hydrofilnej povahy. Semená absorbujú vodu a zvyšujú objem stolice, stimulujú peristaltiku a uľahčujú vyprázdňovanie. Paradoxne, sliz v semenách môže pomôcť pri liečbe hnačky zvýšením konzistencie stolice a predĺžením času jej prechodu. Semená sú vysoko slizovité, pôsobia ako objemové preháňadlo na liečbu chronickej zápchy a podporujú pravidelnú stolicu. Podľa mnohých správ môže byť psyllium užitočné pri liečbe rôznych typov hyperlipidémie. Tráviaci systém absorbuje všetko, čo môže z toho, čo jeme, počas prechodu potravy systémom. Zvyšok sa potom z tela odstráni počas stolice. Viac cholesterolu zachyteného v tráviacom systéme vo forme žlče znamená, že jeho väčšie množstvo opúšťa naše telo. Pretože žlč je potrebná na správne trávenie, telo musí kompenzovať stratu žlče z tela, keď je prítomné psyllium. Skorocelové semienka majú protizápalové a antioxidačné účinky. Protirakovinový účinok spojený so semenami skorocelu sa pripisuje produkcii kyseliny maslovej pri fermentácii vlákniny v hrubom čreve, ktorá indukuje apoptózu (bunkovú smrť) a podieľa sa na regulácii niektorých rakovinových génov. Semienka zbierajte, keď sú suché a majú čierno hnedú farbu. Semienka majú orieškovú chuť, môžete ich konzumovať surové alebo pražené. Pri konzumácii semien skorocelu je nevyhnutné piť veľa vody, pretože bez dostatočného množstva tekutiny môžu spôsobiť črevnú nepriechodnosť a kŕče.
tags: #zrele #semienka #skorocelu #indickeho