Zvieracie oplátky sú obľúbeným spôsobom, ako pridať osobitý a hravý nádych na torty a iné dezerty. Vďaka nim môžete jednoducho vytvoriť krásne a originálne dekorácie. Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri. Tlač na jedlom papieri je čoraz populárnejší spôsob zdobenia tort a umožňuje jednoducho a rýchlo vytvoriť originálne a personalizované dekorácie.
Na trhu existuje niekoľko typov oplátok, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a použitím. V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy zvieracích oplátok a poradíme vám, ako ich správne použiť.
Typy jedlých oplátok pre torty
Na tlač sa používajú špeciálne jedlé farby a papier, ktorý je vyrobený z ryžového škrobu alebo fondánu. Existuje niekoľko druhov jedlých podkladov pre tlač zvieracích motívov, každý s odlišnými vlastnosťami.
Tenká oblátka
Tenká oblátka má hrúbku približne 0,3 mm a môže presvitať. Je neutrálnej chuti. Pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Dá sa jemne ohýbať. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú bielu čokoládu alebo stuhnutú želatínu.
Hrubá oblátka
Hrubá oblátka má hrúbku približne 0,7 mm a nepresvitá. Je neutrálnej chuti a tlač na hrubej oblátke je krajšia ako na tenkej oblátke. Pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne odporúčame zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu alebo tuhší maslový krém.
Fondán
Fondán je tenká vrstva fondánu umiestnená na podkladovej fólii. Má hrúbku 0,7 mm, nepresvitá a má jemne nasladlú chuť. Tlač na fondáne je krajšia ako na tenkej alebo hrubej oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu alebo tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa jemne ohýbať, no po ponechaní na vzduchu začne tuhnúť.
DecorPlus
DecorPlus má hrúbku 0,55 mm, nepresvitá a má jemne nasladlú chuť a krásne vanilkovo voní. Podobná tlač ako na fondáne, ale tlač na DecorPlus je krajšia ako na tenkej alebo hrubej oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu alebo tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa ohýbať a dokonca aj zrolovať.
Ako aplikovať oblátkový papier na torty na maslový krém, fondán alebo cukrovú hlinu. Ako používať oblátkový papier
Porovnanie vlastností jedlých oblátok
Nasledujúca tabuľka sumarizuje kľúčové vlastnosti jednotlivých typov oblátok:
| Typ oblátky | Hrúbka | Priesvitnosť | Chuť | Použitie decorgelu | Použitie |
|---|---|---|---|---|---|
| Tenká oblátka | 0,3 mm | Môže presvitať | Neutrálna | Potrebný | Poťahová hmota, biela čokoláda, želatína |
| Hrubá oblátka | 0,7 mm | Nepresvitá | Neutrálna | Potrebný | Poťahová hmota, čokoláda, želatína, maslový krém |
| Fondán | 0,7 mm | Nepresvitá | Sladká | Nie je potrebný | Poťahová hmota, čokoláda, želatína, maslový krém |
| DecorPlus | 0,55 mm | Nepresvitá | Sladká, vanilková | Nie je potrebný | Poťahová hmota, čokoláda, želatína, maslový krém |
Ako aplikovať jedlé oplátky na torty
Príprava a skladovanie
Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v MRAZNIČKE a následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpne. Oblátku skladujte pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale.
Kroky aplikácie
- Opatrne vyberte jedlý obrázok z obalu. Ak je obrázok nalepený na podkladovom papieri, jemne ho odlepte.
- Natrite oplátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek.
- Položte ju a jemne pritlačte na tortu.
- Príprava torty: Tortu potiahnite fondánom, marcipánom alebo krémom. Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, respektíve hrozí poškodenie povrchu oplátky, bubliny a podobne.
- V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oplátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky. Pri krémových je riešením použitie hmoty len čisto pod oplátkou na oddelenie vrstiev. V krajnom prípade je možné použiť PIPING GEL alebo podobný gél (modecor gel) na oddelenie oplátky a krému. Výrobca odporúča použitie oplátky na potiahnutú tortu s fondantom.
Tipy pre optimálne výsledky
Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím, kde dochádza k horším výsledkom tlače, rovnako jednofarebným pozadiam. Pri výbere obrázka, ktorý chcete vytlačiť, dbajte na to, aby bol v dostatočnej kvalite a rozlíšení.
Prispôsobenie a objednávanie jedlých oblátok
Naša spoločnosť poskytuje len predaj čistej oplátky. Tlač na jedlú oplátku na základe objednávky (požiadavky) vám zabezpečíme bezplatne do 1 pracovného dňa. Cena zahŕňa 1 oblátku (fondánový papier) vo formáte A4. Využiteľná plocha na tlač vlastného obrázku je maximálne 26,5 cm x 20 cm. Ak plánujete štandardnú okrúhlu tortu, tak maximálny priemer je 20 cm. Menej sa dá.
Pokiaľ plánujete okrúhlu tortu, uveďte to do poznámky, aby sme vám orezali obrázok do kruhu! Oplátka vám však vždy príde na originálnom formáte - celá strana A4. Výrobca nebude vystrihovať či orezávať váš obrázok. Uveďte požadovaný rozmer oblátky v poznámke.
Dodacia doba sú minimálne 2 pracovné dni, avšak kapacity môžu byť vyčerpané aj skôr, preto sa odporúča objednávať týždeň vopred. V objednávke si taktiež určíte požadovaný nápis, spôsob dopravy a platby. Prípadné ďalšie požiadavky môžete umiestňovať do kolónky poznámka.
Inšpirácia pre torty so zvieracím motívom s oplátkami
Hľadáte inšpiráciu na tortu, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oko? Torty s motívom zvierat sú univerzálnou voľbou pre každú príležitosť, či už ide o narodeniny, meniny, výročie alebo len malú oslavu. Originálna torta je skvelý spôsob, ako vyjadriť svoje city a zároveň potešiť oslávenca. Torta s motívom zvierat môže mať rôzne podoby a nemusí byť len obyčajný dezert, môže sa stať umeleckým dielom, ktoré odráža záľuby a osobnosť oslávenca. Ak chcete, aby bola torta originálnejšia, môžete použiť jedlé obrázky s motívom zvierat. Pri výbere motívu torty s domácimi zvieratami sa fantázii medze nekladú. Môžete sa inšpirovať obľúbenými zvieratami oslávenca, rozprávkovými postavičkami alebo vytvoriť originálny dizajn podľa vlastnej predstavy.
Obľúbené zvieracie motívy
Najčastejšie sa používajú motívy domácich miláčikov, farmárskych zvierat, divokých zvierat, rozprávkových bytostí alebo zvierat z rôznych prostredí ako les či džungľa. Medzi obľúbené motívy patria:
- Domáce zvieratá: Realistické alebo karikatúrne zobrazenie psov, mačiek, škrečkov, králikov, morčiat alebo iných domácich miláčikov.
- Farmárske zvieratá: Scéna s kravami, prasiatkami, ovečkami, koňmi, kuriatkami a inými zvieratami žijúcimi na farme.
- Divoké zvieratá: Torta s motívom leva, tigra, medveďa, slona alebo iných divokých zvierat.
- Rozprávkové zvieratá: Jednorožce, draci, morské panny alebo iné fantastické bytosti.
- Zvieratá z džungle: Opice, papagáje, hady, zebry a iné zvieratá z džungle.
- Morské zvieratá: Ryby, delfíny, veľryby, korytnačky, hviezdice a iné morské živočíchy.
- Vtáky: Papagáje, sovy, orly, labute a iné druhy vtákov.
Sprievodca veľkosťou torty
Veľkosť torty závisí od počtu hostí. Nižšie uvádzame orientačné rozmery torty podľa hmotnosti:
| Hmotnosť | Kruh (výška 5cm) | Obdĺžnik (výška 5 cm) | Štvorec (výška 5 cm) |
|---|---|---|---|
| 1kg | 18 cm | 14x20 cm | 16x16 cm |
| 1,5kg | 22 cm | 15x22 cm | 18x18 cm |
| 2kg | 24 cm | 18x26 cm | 20x20 cm |
| 3kg | 28 cm | 22x32 cm | 25x25 cm |
| 4kg | 32cm | 24x36 cm | 30x30 cm |
Upozorňujeme, že počty porcií, ktoré uvádzame, sú len orientačné. Skutočný počet závisí od bohatosti zdobenia a tvaru torty (hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia). Bohatosť zdobenia (počet figúrok a pod.) závisí od Vami zvolenej veľkosti.
Ak si vyberiete poschodovú tortu, majte na pamäti nasledujúce: Torta veľkosti 1kg nemôže byť poschodová - bude pripravená bez poschodia, aj keď ju vidíte na obrázku ako poschodovú. Torta veľkosti do 3kg môže byť maximálne s jedným poschodím - bude teda pripravená bez vyšších poschodí, aj keď ich vidíte na obrázku. Jednotlivé poschodia môžete mať v rôznych chutiach - stačí jednotlivé chute napísať do poznámky.
tags: #zvieracie #oplatkz #na #tortu