Zvracanie je reflexným prejavom obrannej reakcie nášho organizmu v prípade, že došlo k podráždeniu žalúdka či citlivého okolia sliznice tráviacej sústavy. Cieľom tejto reakcie je snaha nášho tela vypudiť zo seba látky, ktoré podráždenie spôsobili. Zvracanie nie je príjemný zážitok, ale vo väčšine prípadov ide o prirodzený obranný mechanizmus tela. Keď žalúdok alebo tráviaci systém zaznamenajú problém, snažia sa nechcené látky dostať von.
Zvracanie po konzumácii zeleného šalátu môže byť spôsobené rôznymi faktormi. Je dôležité zistiť príčinu, aby sa predišlo budúcim problémom.
Možné príčiny zvracania po konzumácii zeleného šalátu
Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa žalúdok bráni ďalšiemu spracovaniu tráveniny. V prípade zeleného šalátu to môžu byť špecifické faktory:
- Kontaminácia baktériami: Zelený šalát môže byť kontaminovaný baktériami, ako je Salmonella alebo E. coli, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom a zvracanie.
- Pesticídy a chemikálie: Ak šalát nebol dôkladne umytý, môže obsahovať zvyšky pesticídov alebo iných chemikálií, ktoré môžu vyvolať zvracanie.
- Alergia alebo intolerancia: Niektorí ľudia môžu mať alergiu alebo intoleranciu na určité zložky v zelenom šaláte, čo môže viesť k zvracaniu.
- Vysoký obsah vlákniny: U ľudí, ktorí nie sú zvyknutí na vysoký príjem vlákniny, môže konzumácia veľkého množstva šalátu spôsobiť tráviace ťažkosti a zvracanie. Čerstvá zelenina a ovocie, ideálne z ekologického poľnohospodárstva, je skutočnou zdravou pochúťkou! Pokiaľ ale nie ste na takú stravu zvyknutí, môže vám ich neprimeraná konzumácia privodiť problémy ako nadúvanie alebo hnačku. Okrem vitamínov a minerálov sú totiž zdrojom jednoduchých sacharidov, cukrových alkoholov a vlákniny.
- Problémy s trávením: Niektoré zdravotné stavy, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS) alebo iné tráviace problémy, môžu spôsobiť zvracanie po konzumácii šalátu.
- Diétna chyba a nevhodná strava: Nadmerné roztiahnutie (distenzia) tráviaceho traktu môže podráždiť mechanické receptory. Rýchle jedenie (hltanie), prejedanie a súčasná nepriechodnosť traktu spôsobí roztiahnutie žalúdka a následné nervové impulzy k mechanizmu vracania. Diétnou chybou je aj konzumácia nevhodnej potraviny, napr. po dátume spotreby či kontaminovanej potraviny, ktorá obsahuje určité patogény iritujúce chemoreceptory tráviaceho traktu. Medzi najčastejšie chyby patrí nedostatočne tepelne upravená strava a nedostatočne umytá kontaminovaná potravina. Sprievodným javom diétnej chyby je bolesť brucha, kŕče a pocit nevoľnosti.
Ako predchádzať zvracaniu po konzumácii zeleného šalátu
Existuje niekoľko krokov, ktoré môžete podniknúť, aby ste minimalizovali riziko zvracania po konzumácii zeleného šalátu:
- Dôkladné umývanie: Pred konzumáciou šalát dôkladne umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty, baktérie a zvyšky chemikálií.
- Výber kvalitného šalátu: Kupujte šalát od dôveryhodných predajcov a uistite sa, že je čerstvý a bez známok poškodenia.
- Postupné zavádzanie vlákniny: Ak nie ste zvyknutí na vysoký príjem vlákniny, zavádzajte šalát do stravy postupne, aby sa váš tráviaci systém prispôsobil.
- Pozor na alergie: Ak máte podozrenie na alergiu alebo intoleranciu na šalát, poraďte sa s lekárom alebo alergológom.
- Hygienické štandardy: Na pikniku aj na grilovačke je nutné nezľaviť z hygienických štandardov. Teplé a vlhké prostredie nahráva okrem baktérií aj množenie plesní. V nevhodne uskladnených orieškoch alebo obilninách sa môžu rozmnožiť aspergilové plesne.
Čo robiť pri zvracaní?
Nesnažte sa zvracanie zadržiavať. V prvom rade sa zbavte všetkého, čo sa žalúdku „nepáči“ a až potom nasaďte liečbu. Buďte hlavne v pokoji. ľahnite si na chrbát a pomaly dýchajte. Spríjemnite si tieto krušné chvíle studeným obkladom na čele. Pri zvracaní dochádza k rýchlej strate tekutín, čo môže viesť k dehydratácii. Práve preto je kľúčové vedieť, čo piť pri hnačke a zvracaní. Okrem toho, čo jete a pijete, je dôležitý aj celkový prístup k regenerácii.
1. Doplňovanie tekutín
Aj keď máte pocit, že potrebujete rýchlo doplniť tekutiny, veľké dúšky vody môžu spôsobiť ďalšiu nevoľnosť a opätovné zvracanie. Namiesto toho je lepšie popíjať tekutiny pomaly a po malých dúškoch. Ideálna je vlažná voda, rehydratačné roztoky alebo slabý čaj. K pitiu sú vhodné vlažné čaje, minerálne a rehydratačné roztoky. Medzi ne patria:
- Vlažná voda: Základ pre hydratáciu.
- Rehydratačné roztoky: Ideálne sú rehydratačné roztoky dostupné v lekárňach, prípadne môžete pripraviť domácu variantu - zmiešajte vodu, štipku soli a cukor. Tieto roztoky pomáhajú nahradiť tekutiny a soli, ktoré vaše bábätko stráca.
- Čaje: Slabý mätový či harmančekový čaj, ktorý je vhodný aj pre deti. Mätový čaj pri zvracaní navyše podporuje trávenie a osviežuje dych. Skvelým tipom je tiež zázvor, ktorého silice pôsobia proti nevoľnosti. Stačí si pripraviť šálku čerstvého zázvorového čaju, prípadne žuť kúsok zázvoru - účinok by sa mal dostaviť takmer okamžite. Ďalšou vhodnou bylinkou je medovka, ktorá upokojuje nervový systém aj podráždený žalúdok. Čaj z medovky je jemný a vhodný aj pre deti, takže je jasnou voľbou, ak premýšľate, čo piť pri zvracaní u detí.
- Cola: Mierne odplynená cola, ktorá vďaka cukru a kyselinám dokáže upokojiť žalúdok a dodať rýchlu energiu. Tento nápoj, ak je podávaný v malých dúškoch a mierne odplynený, dokáže rýchlo dodať telu energiu vďaka obsahu cukru, ktorý pomáha doplniť stratené kalórie a podporiť oslabený organizmus. Kyseliny obsiahnuté v cole môžu zároveň pôsobiť na upokojenie žalúdka tým, že mierne neutralizujú jeho obsah a podporujú trávenie.
- Voda s citrónom a medom: Ďalší osvedčený prostriedok.
- Mierne osolený vývar: U detí aj dospelých sa osvedčil mierne osolený vývar, ktorý dopĺňa stratené elektrolyty a zároveň pomáha hydratovať organizmus. Ideálne je pripraviť slabý vývar z koreňovej zeleniny (mrkvy, petržlenu) a trochu soli - vyhnite sa mastným vývarom alebo silným koreninám, ktoré by mohli žalúdok podráždiť.
Bylinka, která SKUTEČNĚ čistí JÁTRA
2. Vhodná strava po zvracaní
Ďalšou častou chybou je konzumácia ťažkých, mastných alebo korenených jedál príliš skoro po odznení zvracania. Tráviaci systém je po zvracaní citlivý a nie je pripravený na veľkú záťaž. Mastné jedlá môžu vyvolať ďalšiu vlnu nevoľnosti a situáciu výrazne zhoršiť. Namiesto toho sa odporúča postupovať pomaly a začať s ľahko stráviteľnými potravinami, ako sú sucháre, banány alebo ryža. Vhodnú stravu pri vracaní tvoria potraviny čo najmenej zaťažujúce tráviaci trakt. Je potrebné vyhýbať sa mastným ťažkým jedlám, mliečnym výrobkom, alkoholu, káve a štipľavým potravinám.
Jedným z najjednoduchších a najúčinnejších spôsobov, ako po zvracaní obnoviť príjem jedla, je tzv. BRAT diéta. Názov je skratkou anglických slov Bananas (banány), Rice (ryža), Applesauce (jablkové pyré) a Toast (sucháre alebo toastový chlieb). Tieto potraviny majú niekoľko spoločných vlastností: sú ľahko stráviteľné, nízkotučné, nenadúvajú a jemne obalia podráždený žalúdok. Dôležité je začať pomaly, malými porciami, napríklad niekoľkými suchármi alebo niekoľkými lyžicami varenej ryže, ktorá by mala byť nesolená a neochutená. Akonáhle žalúdok začne tieto potraviny prijímať, môžete postupne pridať ďalšie zložky diéty, ako je jablkové pyré, ktoré upokojuje trávenie a dodáva telu trochu cukru, alebo zrelý banán, ktorý dodáva energiu a minerály. Pamätajte, že BRAT diéta by nemala byť dlhodobým riešením, pretože v nej chýbajú dôležité živiny, ktoré telo potrebuje na regeneráciu.
Ďalšie vhodné domáce jedlá:
- Piškóty/sucháre: Ak máte hlad, ale žalúdok je stále „na vode“, skúste malé množstvo sušienok alebo slaných krekrov. Tieto škrobové potraviny by mali vstrebať presne tie kyseliny, ktoré trápia váš žalúdok.
- Suchý biely rožok alebo kukuričné chrumky: Pomôže od opakovaných záchvatov zvracania. Pokiaľ vám rožky a kukuričné chrumky nerobia zle, pomaly zaraďujte nemastné jedlá a konzumujte ich v malých dávkach.
- Uvarené zemiaky/ryža: Nesolené a neochutené.
- Holé cestoviny.
- Uvarená mrkva.
- Nemastný kurací vývar: Je to ďalšie upokojujúce jedlo na unavený žalúdok.
- Uvarené chudé kuracie mäso.
- Ryžový odvar: Pripravíte si ho jednoducho: 25 g umytej bielej lúpanej ryže uvaríte v litri vody do mäkka. Rozmixujete a ak chýba, doplníte prevarenou vodou do celkového objemu 0,5 l.
3. Kedy vyhľadať lekársku pomoc?
Zvracanie zvyčajne samo odznie počas niekoľkých hodín až jedného dňa, ale existujú situácie, kedy je nevyhnutné vyhľadať lekársku pomoc. Ak zvracanie trvá dlhšie ako 24 hodín alebo je sprevádzané silnou hnačkou, hrozí riziko dehydratácie, ktoré môže byť nebezpečné, najmä u malých detí, seniorov a tehotných žien.
Okamžitú lekársku pomoc vyhľadajte, ak sa zvracanie objaví spolu s:
- Vysokou horúčkou.
- Silnou bolesťou brucha.
- Zmätenosťou.
- Zvracaním krvi. Prítomnosť čiernych vývratkov naznačuje prítomnosť natrávenej krvi v žalúdku. Objavia sa pri všetkých stavoch zahŕňajúcich krvácanie do hornej časti gastrointestinálneho traktu.
- Neurologickými príznakmi (silná bolesť hlavy, ospalosť, poruchy vedomia, stuhnutý krk).
- Opakovaným zvracaním u dojčiat, malých detí a seniorov.
- Odpadávaním a závratmi.
- Zvratkami jasnozelenej farby (indikuje žlč, ktorá sa uvoľňuje v hornej časti dvanástnika).
- Pocitom na omdletie.
- Konzumáciou jedovatej potravy, nespracovanej rizikovej potraviny, drogy, toxínu či nadmerného množstva alkoholu.
- Cestovateľskou anamnézou z tropických krajín.
Zvracanie u detí
Deti a dospelí majú rovnaký mechanizmus vracania. Ak centrálna nervová sústava dostane vnem pre podráždenie žalúdka, dochádza k vylúčeniu obsahu žalúdka. Deti však vracajú o niečo častejšie než dospelí jedinci. Je to z dôvodu citlivejšieho imunitného systému. Vracanie (odgrgnutie) po dojčení či kŕmení umelým mliekom je častý a prirodzený jav, ktorý vývinom postupne zaniká. Ak sa však u dieťaťa prejavuje časté vracanie či iné príznaky ochorenia (kolika, hnačka, krv a hlien v stolici, zvýšená teplota a iné), je potrebná neodkladná návšteva lekára.
Možné dôvody, prečo deti nešpecificky zvracajú:
- Ochorenie žalúdka a čriev (gastroenteritída, črevná chrípka,...).
- Potravinová alergia.
- Iné infekcie (meningitída, zápal pľúc, infekcia stredného ucha,...).
- Otras mozgu.
- Otrava jedlom.
Riziká opakovaného stavu, najmä u detí, sú dehydratácia a poruchy elektrolytov. Ďalšou komplikáciou je bronchoaspirácia alebo aspirácia zvratkov do pľúc. Pažerák môže byť podráždený aj pôsobením žalúdočných štiav. Keď má vracanie chronický charakter, môže spôsobiť podvýživu.
Vitamíny v zelenom šaláte
Zelený šalát je zdrojom dôležitých vitamínov. Podľa chemicko-fyzikálnych vlastností sa vitamíny delia do dvoch skupín, na lipofilné (rozpustné v tukoch) a hydrofilné (rozpustné vo vode).
Lipofilné vitamíny (rozpustné v tukoch)
Medzi lipofilné vitamíny patrí vitamín A (a provitamín A), vitamín D, E, K.
Vitamín A
Vitamín A sa vyskytuje v živočíšnych zdrojoch, alebo ako beta karotén, ktorý je provitamínom A z rastlinných zdrojov (vitamín A z rastlinných zdrojov je asi 2x slabší než vitamín A zo živočíšnych produktov). Vitamín A sa skladuje v pečeni, môže dôjsť k jeho predávkovaniu, ktoré je zvlášť nebezpečné pre tehotné ženy a malé deti. Vysoké dávky vitamínu A môžu u tehotných žien vyvolať poruchy vývoja plodu. Denná dávka vitamínu A nemá prekročiť 10-násobok dennej odporúčanej dávky. Prebytok vitamínu A je toxický. Nedostatok sa naopak najčastejšie prejavuje v podobe šeroslepoty, u detí dochádza k spomaleniu rastu a vývoja. Potreba vitamínu A sa môže kryť i prísunom jeho provitamínu (karoténu), ktorý sa v pečeni mení na vitamín A.
Najlepšími zdrojmi sú: pečeň morských rýb, pečeň a vnútornosti iných teplokrvných zvierat, žĺtky, maslo, syry, plnotučné mlieko. Je v bežných potravinách pomerne vzácny.
Vitamín D
Najbohatším zdrojom je pôsobenie ultrafialových lúčov. Stanovenie denne odporúčanej dávky vitamínu D je ťažké. Vitamín D sa čiastočne tvorí z vlastných zdrojov v koži a jeho množstvo nie je stanovené. Obecne sa dá povedať, že zdravý človek, nevyhýbajúci sa slnku, nepotrebuje externý prísun vitamínu D. Nedostatkom vitamínu D trpia kojenci, malé deti a starí ľudia. Kojencom do 6 mesiacov vitamín D podáva ústne.
Ďalšou rizikovou skupinou, ktorá môže trpieť nedostatkom vitamínu D sú vegetariáni, alkoholici, epileptici, ľudia s ochorením pečene, ľadvín alebo ľudia s poruchou absorpcie tukov. Pri vyšších dávkach môže dôjsť k odvápneniu mäkkých tkanív, narušeniu správneho rastu a poškodeniu ľadvín. Nedostatok vitamínu D sa prejavuje svalovou slabosťou, stuhlosťou a tiež zvýšenou citlivosťou k infekciám. U detí sa môžu vyskytovať nešpecifické symptómy, napr. nesústredenosť, podráždenosť, nadmerná potivosť a zmenšená chuť k jedlu. Akútny nedostatok vitamínu D sa prejavuje u detí ochorením zvaným krivica (rachitis), u dospelých osteomaláciou.
Vitamín E
Používa sa pri liečení niektorých chorôb a to najmä srdečného alebo svalového pôvodu. Likviduje napr. kŕče v lýtkach (spolu s horčíkom), lieči kožné choroby, ťažké obareniny, lieči jazvy apod. Dodáva energiu a chuť do života. Antioxidačné vlastnosti vitamínu E sú podporované súčasnou prítomnosťou vitamínu C, selénu a prípadne i beta-karoténu. Vitamín E tiež zvyšuje odolnosť organizmu proti vírom a baktériám a to najmä u starších ľudí. Nedostatok spôsobuje nervové poruchy a poruchy krvotvorby. Vitamín E sa vyskytuje vo všetkých listových zeleninách, v rastlinných olejoch.
Najlepšími zdrojmi sú: kukurica, vajcia, chlieb, maslo, syry, hrach, fazuľa a špenát.
Vitamín K
Je dôležitý pre správnu zrážanlivosť krvi, je to dvojzložkový vitamín, skladá sa z K1 a z K2. Vitamín K je citlivý na svetlo, alkalické, kyslé a oxidačné látky. Umelé dodávanie vitamínu K potrebujú kojenci. V SR a v mnohých ďalších štátoch sa novorodencom a veľmi malým deťom, ktoré sú plne kojené podáva vitamín K vo forme kvapiek k prevencii hemorágie. Ľudské mlieko je totiž chudobné na vitamín K a mikrobiálna flóra novorodencov nie je plne vyvinutá. Väčšie množstvo vitamínu K potrebujú ľudia, ktorí berú antibiotiká a ľudia trpiaci tukovou malabsorpciou alebo ochorením pečene. Vyskytuje sa v zelenom ovocí a zelenine, pretože je závislý na chlorofyle v rastlinách.
Hydrofilné vitamíny (rozpustné vo vode)
Okrem vitamínov rozpustných v tukoch, existujú aj vitamíny rozpustné vo vode, ktoré sú rovnako dôležité pre správne fungovanie organizmu. Medzi ne patrí vitamín B1, B2, B3, B6, B12 a vitamín C.
Vitamín B1 (Tiamín)
Pôsobí priaznivo na nervový systém i proti únave. Organizmus nevie vitamín B1 skladovať a navyše má v tele mnoho nepriateľov, jedným z najväčších je káva. Rovnako väčšie množstvo čaju dokáže tiež likvidovať thiamín v tele. Predávkovanie vitamínom B1 nehrozí. Nedostatok vitamínu sa prejavuje nespavosťou, zlou koncentráciou, bolesťami hlavy, zápalmi nervov, môže sa dostaviť i depresia alebo melanchólia.
Najlepším zdrojom thiamínu je pivovarské droždie, zemiaky, fazuľa, obilniny.
Vitamín B2 (Riboflavín)
Pomáha spaľovať cukry. Znáša dobre vysoké teploty, nemiluje svetlo. Preto nie je vhodné variť bez prikrytia hrnca pokrievkou. K nedostatku riboflavínu najčastejšie dochádza u ľudí, ktorí sú liečení antibiotikami alebo trpia niektorými chorobami (štítna žľaza, poruchy tráviaceho traktu, celiakia, cirhóza pečene, diabetes). Prvé symptómy nedostatku vitamínu B sú boľavé a citlivé ústne kútiky, zápaly slizníc vnútorná časť ústnej dutiny a jazyka, mazotok kože vo vlasovej časti lebky, zápaly spojiviek a svetloplachosť. Vzhľadom k svojej stabilite voči teplu je riboflavín stály i pri bežných kuchynských úpravách potravín s výnimkou vystavenia svetlu.
Vitamín B3 (Niacín)
Niacín niekedy nazývaný aj nikotínamid, bez neho v podstate nemôže vôbec pracovať mozog. Napomáha pri likvidácii niektorých zložiek cholesterolu a tukov v tele. Ľahký nedostatok niacínu sa prejavuje mnohými nešpecifickými symptómami, napr.: nespavosť, nechutenstvo, váhový úbytok, bolestivý jazyk a sliznice ústnej dutiny, bolesti brucha, atď.
Vitamín B6 (Pyridoxín)
Je súčasťou enzýmov a je dôležitý pri metabolizme tukov a bielkovín. Vitamín B6 podporuje imunitný systém organizmu. Vitamín B6 má preventívny a podporný účinok pri liečbe nervových ochorení, reumatických ochorení, ľadvinových kameňoch a predmenštruačného syndrómu. Nedostatok vitamínu B 6 sa prejavuje zábudlivosťou, poruchami nervového a tráviaceho systému, alebo napríklad šklbaním viečok.
Vitamín B12 (Kobalamín)
Hrá dôležitú úlohu pre správne fungovanie nervovej sústavy, je užívaný ako liek proti anémii. Nedostatok vitamínu B12 môže vyústiť v megaloblastickú anémiu, ochorenie charakteristické veľkosťou a nevyzretosťou červených krviniek a v neuropatiou. U detí, kojených vegánskymi matkami, sa môžu v prvom roku života prejaviť neurologické a hematologické disfunkcie, ktoré možno liečiť substitučnou terapiou. Nedostatok spôsobuje väčšinou zároveň i nedostatok vitamínu B1. Vitamín B12 je stabilný voči teplu, svoju aktivitu stráca na svetle, za prístupu vzduchu a v alkalickom prostredí.
Vitamín C (Kyselina Askorbová)
Najzákladnejší vitamín, chemický názov kyselina askorbová, ktorý pokrýva asi 3/4 celej našej potreby vitamínov. Je veľmi dôležitý pre správnu funkciu imunitného systému, podporuje odolnosť organizmu proti infekciám. Podávanie vitamínu C počas nachladnutia skracuje dobu a zmierňuje sprievodné symptómy tohto ochorenia. Prvé príznaky nedostatku vitamínu C sú veľmi nešpecifické - malátnosť, zvýšená únavnosť, nechutenstvo, nízka odolnosť voči infekciám. Dlhšie trvajúci nedostatok vitamínu C sa prejavuje krvácavosťou ďasien, stratou zubov, kožné problémy, prejavujúce sa oslabením a narušením kolagénnych štruktúr a rozsiahlou kapilárnou krvácavosťou.
Kyselina Pantoténová
Napomáha pri raste vlasov, lieči niektoré alergie. Má význam pri tvorbe protilátok a zúčastňuje sa imunitných procesov. Nedostatok tohto vitamínu je väčšinou spojený s nedostatkom celej skupiny vitamínov B-komplexu. Kyselina pantothenová sa najčastejšie vo forme pantothenanu vápenatého pridáva spolu s ostatnými vitamínmi B-komplexu do cereálnych produktov (cereálne raňajky), nápojov, dietetických a detských potravín. Veľký význam má pre kozmetický priemysel, kde sa používa vo forme panthenolu. Podieľa sa na všetkých rastových a vývojových procesoch v organizme.
Kyselina Listová
Kyselina listová je tiež dôležitá pre správny vývoj a optimálnu funkciu nervového systému. Nedostatok kyseliny listovej v obecnej populácii je pomerne častý a to i v priemyslovo vyspelých krajinách. Závažný je nedostatok kyseliny listové u tehotných žien. Nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť defekt miechovej trubice a predčasné narodenie, prípadne potrat. Z funkcií kyseliny listovej vyplýva, že zvýšený príjem potrebujú i ľudia s dispozíciami k ochoreniu srdca a ciev, ktorí majú nedostatok kyseliny listovej. Je potrebné si uvedomiť, že kyselina listová je zo všetkých vitamínov snáď najviac labilná. Pri technologickom a kulinárskom spracovaní potravín môže dôjsť až k 90% strate biologickej aktivity tohto vitamínu.
Biotín
Biotín je nutný pre dobrý stav pokožky a je nevyhnutný pre správny vývoj a funkciu organizmu. Nedostatok biotínu je pomerne vzácny, medzi prvé symptómy nedostatku patrí nechutenstvo, zvracanie, dermatologické problémy, mentálne depresie a padanie vlasov (alopécia). Pri dlhodobom nedostatku biotínu sa môže prejaviť anémia alebo hypercholesterolémia.
| Vitamín | Typ | Dôležité funkcie | Kde sa nachádza (aj v zelenom šaláte) |
|---|---|---|---|
| Vitamín A | Lipofilný | Zrak, rast a vývoj, imunitný systém | Živočíšne zdroje (pečeň, vajcia), beta-karotén z rastlín (šalát) |
| Vitamín D | Lipofilný | Zdravie kostí, imunitný systém | Slnečné žiarenie, tučné ryby, mliečne výrobky |
| Vitamín E | Lipofilný | Antioxidant, imunita, zdravie svalov | Listová zelenina (šalát), rastlinné oleje, orechy |
| Vitamín K | Lipofilný | Zrážanlivosť krvi | Zelená zelenina (šalát), ovocie |
| Vitamín B1 (Tiamín) | Hydrofilný | Nervový systém, energia | Obilniny, zemiaky, strukoviny |
| Vitamín B2 (Riboflavín) | Hydrofilný | Spaľovanie cukrov, energia | Mliečne výrobky, mäso, zelenina |
| Vitamín B3 (Niacín) | Hydrofilný | Funkcia mozgu, metabolizmus tukov | Mäso, ryby, obilniny, zelenina |
| Vitamín B6 (Pyridoxín) | Hydrofilný | Metabolizmus, imunitný systém | Mäso, ryby, orechy, zelenina |
| Vitamín B12 (Kobalamín) | Hydrofilný | Nervový systém, tvorba krvi | Živočíšne produkty (mäso, vajcia, mlieko) |
| Vitamín C | Hydrofilný | Imunitný systém, antioxidant | Ovocie, zelenina (šalát) |
| Kyselina Pantoténová | Hydrofilný | Rast vlasov, imunitné procesy | Všadeprítomný v potravinách |
| Kyselina Listová | Hydrofilný | Vývoj nervového systému, tvorba DNA | Listová zelenina (šalát), strukoviny |
| Biotín | Hydrofilný | Zdravá pokožka, funkcia organizmu | Vajcia, orechy, strukoviny |
tags: #zvracanie #a #zeleny #salat