Hľadáte inšpiráciu na jednoduché, rýchle a zdravé jedlo, na ktoré potrebujete len minimum surovín? S uponáhľaným životným štýlom a plnými chladničkami sa hľadanie inšpirácie a efektívne využitie surovín stáva výzvou. Či už nemáte veľa času na prípravu, alebo chcete zredukovať plytvanie potravinami, existujú inteligentné riešenia, ktoré vám pomôžu objaviť nové recepty na základe toho, čo už máte doma.
Pripravili sme pre vás zbierku overených receptov, kde nájdete obľúbené jedlá z cestovín, zemiakov či kuracieho mäsa. Nebudú chýbať ani sýte polievky a sladké dobroty, ktoré potešia aj najmenších. Veríme, že vám takto pomôžeme vyriešiť stále sa opakujúcu otázku - Čo dnes uvariť alebo Čo na obed? Vyberte si z nasledujúcich overených, chutných a jednoduchých receptov nielen na obed.
Tipy na recepty z pár surovín
Niekedy máte chladničku a špajzu nabitú rôznymi ingredienciami. Inokedy si musíte vystačiť s tým, čo máte práve po ruke. Prinášame vám recepty na tie horšie časy - nepočítajúc základné veci ako olej, soľ, korenie a maslo, každý má len päť ingrediencií.
Rýchle jedlá z lístkového cesta
Ak máte v chladničke alebo v mrazničke lístkové cesto, existuje mnoho spôsobov, ako z neho vytvoriť rýchle a lacné jedlo. Predhrejte rúru na 200 °C. Cesto rozbaľte a prvý plát roztiahnite na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ho paradajkovou omáčkou, pričom nechajte asi 2 cm čistý okraj. Poukladajte plátky syra a šunky a prikryte druhým plátom cesta. Na vrchu nožom vytvorte plytké diagonálne zárezy - kosoštvorcový vzor. Kraje cesta pritlačte k sebe, aby plnka pri pečení nevytiekla. Potrite tenkou vrstvou rozšľahaného vajíčka. Špičkou ostrého noža urobte do cesta asi 10 malých dierok, aby mohol uniknúť vzduch. Koláč nechajte 10 minút odpočívať v chladničke a potom ho opäť potrite vajíčkom. Pečieme na 180°C cca 30-35 minút, podľa typu rúry.
Cestoviny na rýchly obed alebo večeru
Cestoviny sú kráľom rýchlych obedov či večerí. Dajú sa jesť samotné, s rôznymi omáčkami, k polievkam alebo so slaninou, mäsom, údeným lososom. Stačí klasická paradajková omáčka, baklažán a ricotta. Kocky baklažánu opečte na oleji a štipke soli a korenia asi 4-5 minút. Pridajte oregano, paradajkovú omáčku a duste 20 minút. Medzitým uvarte cestoviny, sceďte ich a pridajte do omáčky. Dobre premiešajte.
Napríklad pri nedostatku času môžete siahnuť po cestovinách s vajcom - nie je to žiadny kulinársky zázrak, ale doslova prvá pomoc v momentoch, keď nestíhate variť, alebo keď máte pocit, že doma naozaj nič už nemáte. Také drobné pripomienutie, že aj toto je jedlo. Naviac, veľa detí ho má rado.
Zapečené kurča s paradajkovou omáčkou
Zohrejte olej v panvici vhodnej aj do rúry a na prudkom ohni opečte kurča, kým nie je celé zhnednuté. Pridajte sušené bylinky a paradajkovú omáčku, dochuťte soľou a korením. Ak chcete, pridajte cuketové alebo klasické špagety a zahrievajte, kým trochu nezmäknú. Po povrchu panvice posypte syr, prípadne ho zmiešajte so strúhankou. Zapekajte pod grilom 4-5 minút.
Zvyšky ryže na nový spôsob
Ideálne jedlo zo zvyškov ryže. Zohrejte ½ polievkovej lyžice masla vo veľkej panvici, kým sa neroztopí. Pridajte vajcia a za občasného miešania varte, kým nestuhnú. Preneste ich na samostatný tanier. Do panvice pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu masla a zahrievajte, kým sa neroztopí. Pridajte zeleninu alebo mäso a dochuťte výdatnou štipkou soli a korenia. Restujte asi 5 minút. Zvýšte teplotu, pridajte zvyšnú 1 1/2 lyžice masla a miešajte, kým sa neroztopí. Teraz do panvice vložte uvarenú ryžu a sójovú omáčku a miešajte. Pokračujte v restovaní ďalšie 3 minúty, aby sa ryža smažila, občas premiešajte. Potom pridajte vajcia a ešte premiešajte.
Super rýchla a chutná večera - zapekané rožky
Hrachový prívarok
Na prípravu tohto jedla vám postačí sušený hrach, z ktorého pripravíte prívarok. K nemu môžete podávať vajíčka, volské oko. Ak vám chýba na tanieri mäso, pridajte kúsok klobásky, postačí však aj opražená cibuľa. Kojíte, preto buďte opatrné s množstvom strukovín, ale v menšom množstve by nemali robiť problém.
Lečo s klobásou
Lečo je veľmi chutné a rýchle jedlo, ktoré oceníme najmä v lete, keď sa na nás z každej strany valia paradajky a papriky.
Miš-maš
Tí, čo majú radi francúzske zemiaky, ale odrádza ich zdĺhavá príprava, môžu siahnuť po tomto recepte. Ingrediencie zostávajú, len príprava je oveľa rýchlejšia, pretože tieto zemiaky sa neprekladajú a nezapekajú.
Knedľové rezne
Využite zvyšnú knedľu na dokonalé knedľové rezne - rýchle a jednoduché jedlo plné chuti, ktoré si zamiluje celá rodina. Ideálne riešenie na využitie zvyškov a vylepšenie vášho každodenného menu.
Ryžový nákyp
Ryžový nákyp patrí k stáliciam obedového menu. Dá sa pripraviť jednoducho aj sofistikovanejšie, s ovocím alebo pudingom. Podávať ho môžete ako hlavné jedlo aj dezert.
Prehľad populárnych kategórií receptov
Čo uvariť na obed? A čo dnes uvariť na večeru? To sú naše aj vaše každodenné výzvy!
- Recepty z kuracieho mäsa: Kuracie mäso nevyžaduje v kuchyni veľa času a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Či už ho radi restujete, pečiete, alebo je u vás doma obľúbené kuracie mäso na šťave, určite tu nájdete zaujímavé tipy, čo navariť na obed cez víkend a aj bežný deň.
- Recepty zo zemiakov: Naša tradičná potravina je v kuchyni za chameleóna. Zemiaky môžeme pripraviť ako prílohu k mäsu a omáčkam, sú súčasťou mnohých krémových polievok a zastúpia aj úlohu hlavného jedla.
- Sýte múčne jedlá + sladké: Máte chuť na obed ako od babičky? Potom oprášte starú kuchársku knihu, kde nájdete množstvo múčnych receptov - na pirohy, buchty, šišky, halušky či ťahané koláče na plech.
- Bezmäsité recepty: Dnes bolo mäso, čo však uvariť zajtra? Bezmäsité jedlá majú svoje čaro. Naplno sa v nich ukáže chuť ingrediencií a zároveň máte dobrý pocit, že ste pre svojich blízkych navarili zdravšiu alternatívu obedu.
- Husté polievky pre celú rodinu: Už celé generácie sú súčasťou jedálnička. Zahrejú, dodajú telu dôležité živiny a podporia pitný režim. Okrem toho výborne chutia.
- Recepty z mletého mäsa: Fašírky nie sú nikdy zlý nápad. Rozvoniavajú po celom dome, sú príjemné šťavnaté a priam z nich srší bohatá mäsová chuť v spojení s koreninami. Ak však chcete na zajtrajší obed zmenu, potom neprehliadnite nasledujúce recepty, v ktorých hrá mleté mäso hlavnú úlohu.
- Cestoviny na obed / večeru: Toľko rozmanitých tvarov a tak veľa možností na čarovanie v kuchyni! Cestoviny sme si obľúbili pre ich univerzálnosť. Máte chuť na cestoviny s omáčkou, kuracím mäsom, tuniakom, alebo svieži cestovinový šalát so zeleninou?
- Bravčové na obed: Už viete, čo budete variť v nedeľu? Slávnostný obed, kedy sa po celom týždni stretne celá rodina za jedným stolom, si žiada výdatné jedlo plné chutí.
- Tipy na rýchly obed: Ideálne a rýchle recepty na chutný obed, ktoré ocení celá rodina. Aj za krátky čas viete v kuchyni vyčarovať naozaj kvalitné jedlo.
Aplikácie na vyhľadávanie receptov podľa ingrediencií
Moderné technológie prinášajú do našich životov množstvo uľahčení, a varenie nie je výnimkou. Zabudnite na zložité hľadanie receptov a plytvanie potravinami. Aplikácie na vyhľadávanie receptov podľa ingrediencií sú tu, aby vám uľahčili život a inšpirovali vás k novým kulinárskym zážitkom.
Fridge Chef: Slovenská inovácia pre zjednodušenie varenia
Slovenská novinka Fridge Chef, vytvorená študentmi z košického Gymnázia sv. Tomáša Akvinského, si kladie za cieľ zjednodušiť varenie a inšpirovať kulinárskych nadšencov. Táto aplikácia funguje ako „revolúcia vo varení“, ktorá naučí variť aj tých, ktorí s tým nemajú skúsenosti, a inšpiruje tých, ktorí hľadajú nové recepty. Ak máte dojem, že vyhadzujete zbytočne veľa jedla, nevieš, čo s ním, alebo jednoducho chceš viac kulinárskej inšpirácie, potom by ti slovenská novinka Fridge Chef mohla zjednodušiť život. Funguje jednoducho: podobne ako v iných receptároch recepty si môžeš prehliadať klasickým spôsobom a vybrať si jedlo, na ktoré budeš mať chuť. Môžeš však rovno zadať zoznam surovín, ktoré doma máš. Klikneš na „Recept pre vás“ a zo zoznamu surovín si vyklikáš obsah svojej chladničky.
My Tefal: Váš osobný kuchársky asistent
Mobilná aplikácia My Tefal, dostupná pre Android a iOS, je plne vybavená funkciami, ktoré uľahčujú vyhľadávanie receptov a tvorbu nákupných zoznamov. Aplikáciu je možné prepojiť s produktmi Tefal cez Bluetooth. Ponúka funkciu plánovania jedla, kde si môžete naplánovať jedálniček vo svojom kalendári a pridávať vlastné recepty.
Recepty a Zdravé Varenie (Cooking): Slovenská lokalizácia a video recepty
Táto aplikácia od developera Craftlog má slovenskú lokalizáciu a ponúka recepty s video postupmi. Prihlásite sa pomocou svojho Google účtu a vyberiete si obľúbený druh jedál. Recepty sú publikované známymi blogermi a používateľmi, ktorých môžete sledovať.
Tasty: Recepty pre každého s režimom pre vegetariánov
Aplikácia Tasty, hoci nie je lokalizovaná do slovenčiny, ponúka širokú škálu receptov a možnosť uložiť si ich do obľúbených. Má režim pre vegetariánov, ktorý schová všetky recepty obsahujúce mäso.
Fit recepty: Pre tých, ktorí dbajú na štíhlu líniu
Aplikácia Fit recepty s českou lokalizáciou je ideálna pre tých, ktorí držia diétu alebo sa snažia zdravo stravovať. Umožňuje vyhľadávanie receptov podľa surovín, ktoré má alebo nemá obsahovať. Zobrazuje nutričné hodnoty a hodnotenia používateľov.
tags: #co #varit #podla #igriedencii