Cuketa je univerzálna zelenina, ktorá je dostupná celoročne a dá sa pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Či už máte radi sladké alebo slané jedlá, cuketa sa vždy hodí. Má minimum kalórií, z 90 percent ju tvorí voda a úžasne nasáva chute z korenín a byliniek. Preto by ste ju nemali podceňovať.
Mladé cukety do 20 cm sú ideálne na konzumáciu v surovom stave, samotné alebo v zeleninových šalátoch. Staršie a väčšie cukety sú skvelé na grilovanie, opekanie, varenie, zaváranie, alebo ich môžete strúhať do koláčových ciest či dokonca pripraviť z nich zeleninové špagety.
Tu je prehľad 10 chutných receptov z cukety, ktoré vás určite nadchnú a nikdy neomrzia:
Cuketové nátierky a pomazánky
Cuketa sa dá výborne využiť aj na prípravu nátierok. Cuketová nátierka je taká dobrá, že si vyslúžila prezývku "zeleninový kaviár". Ak máte radi pikantnejšie chute, vyskúšajte syrovo-cuketovú nátierku s tatárskou omáčkou a podľa chuti pridajte aj pálivú papričku.
Cuketovo-cesnaková nátierka je veľmi jednoduchá na prípravu. Stačí skombinovať cesnak, lučinu alebo kvalitné maslo a cuketu a vznikne neuveriteľná pochúťka. Sladko-pikantná cuketová nátierka je zase skvelou voľbou, ak chcete experimentovať so zeleninovou nátierkou bez mliečnych výrobkov, s mrkvou a paradajkami.
Pomazánka z cukety je ďalšou skvelou možnosťou na rýchle a chutné raňajky. Stačí osmažiť cibuľu a papriku, pridať nastrúhanú cuketu, cesnak a soľ, a na záver vmiešať tavený syr.
Raňajky a desiaty s cuketou
Pre tých, ktorí preferujú vajíčka na raňajky, je tu miešané vajíčka s cuketou. Cuketa dodá vajíčkam sviežosť a chuť. Čokoládovo-cuketový chlieb je potom ideálny na raňajky alebo ako desiata, ktorý si zamilujú aj deti. Jeho vôňa počas pečenia zaručene rozvonia celý domov.
Polievky z cukety
Cuketa je skvelou základnou surovinou aj na prípravu polievok. Cuketovo-špenátová polievka je kombinácia, ktorá chutí aj deťom. Ak preferujete iné chute, vyskúšajte avokádovo-cuketovú polievku alebo jemnú krémovú cuketovú polievku.
Fit minestrone polievka je sýta a plná zeleniny, ideálna na chladnejšie dni. Cuketová polievka s červenou šošovicou a kokosovým mliekom zase ponúka exotickú chuť s jemným nádychom.
Hlavné jedlá z cukety
Cuketa sa dá výborne skombinovať s inými ingredienciami a vytvoriť tak chutné hlavné jedlá. Zapekaná cuketa s kuskusom alebo plnené cuketové lodičky sú skvelou voľbou. Vyskúšajte aj cuketu pečenú v rúre, zdravé cuketové placky či cuketové fašírky.
Cuketové špagety s mrkvičkou sú rýchlym a jednoduchým jedlom, ktoré môžete doplniť parmezánom alebo strukovinami. Pre milovníkov talianskej kuchyne je tu zapekaná cukina s olivami a parmezánom, ktorá je hotová do 30 minút.
Cuketové placky bez smaženia alebo s ovsenými vločkami sú zdravšou alternatívou, ideálnou na obed či večeru. Cuketová haruľa na plechu zase predstavuje tradičnú chuť v modernej úprave.
Krémové cuketové rizoto je zdravým a sýtym jedlom s nízkym obsahom tuku a kalórií. Tento recept je taký dobrý, že si ho budete pamätať.
Minútka z cukety. Rýchla večera za 20 minút
Sladké koláče a muffiny z cukety
Cuketa dodáva pečivu úžasnú vláčnosť a šťavnatosť. Najšťavnatejšia bábovka vďaka cukete bude extra vláčna. Čokoládovo-cuketový koláč je obľúbený recept, ktorý kombinuje sladkosť čokolády s jemnosťou cukety.
Bezlepkový cuketový koláč s ríbezľami alebo iným drobým ovocím je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku. Cuketovo-banánové muffiny s kúskami čokolády sú nadýchané a neodolateľne dobré.
Zemiakovo-tekvicovo-cuketový koláč je zaujímavou kombináciou chutí a textúr.
Cuketové prílohy a chuťovky
Cuketa sa dá skvele využiť aj ako príloha. Grilovaná cuketa a iná zelenina s tzatziki je osviežujúcou prílohou k mäsu či rybe. Cuketové jednohubky sú originálnym a rýchlym pohostením pre návštevy.
Cuketovo-paradajková príloha je jednoduchá a skvele doplní pečené ryby alebo mäso. Cuketové pesto je alternatívou k tradičnému pestu z bazalky, ktorá dodá cestovinám novú chuť.
Cuketové kolieska s jogurtovou omáčkou sú rýchlou a chrumkavou pochúťkou. Zeleninové lievance s bryndzou sú zase skvelým spojením slovenskej bryndze a zdravej zeleniny.
Cuketové placky s kefírom sú ďalšou variantou chutných placiek, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a jednoducho. Cuketovo-syrové guľky sú síce vyprážané, ale o to chutnejšie a potešia najmä deti.
Cuketové kolieska s jogurtovou omáčkou sú rýchle, jednoduché a chutné. Vyskúšajte chrumkavé kolieska z cukety s jogurtovo-bylinkovou omáčkou.
Recepty z bravčového mäsa
Fašírky z cukety sú skvelým spôsobom, ako využiť cuketu v slanom jedle. Môžete ich vyprážať na oleji alebo piecť.
Cuketové kolieska s jogurtovou omáčkou sú rýchle, jednoduché a chutné. Vyskúšajte chrumkavé kolieska z cukety s jogurtovo-bylinkovou omáčkou.
Zemiakovo cuketové placky sú netradičnou, ale fantastickou kombináciou. Cuketové lievance plnené smotanovou plnkou sú síce vyprážané, ale o to chutnejšie.
Cuketové tousty plnené hermelínom sú bez pečiva pripravené toasty z cukety. Cuketové lasagne so syrom, vajíčkom a morčacou šunkou sú chutnou alternatívou k tradičným lasagniam.
Chrumkavé chipsy z cukety sú zdravšou a lahodnejšou alternatívou k zemiakovým chipsom. Cuketový bochník so šunkou a syrom je jednoduchá roláda z cukety, ktorú môžete naplniť podľa vlastnej chuti.
Cuketové zemiakové placky so slaninou sú kombináciou zemiakov a cukety s úžasnou chuťou slaniny. Cuketové guľky so syrom sú vynikajúcim receptom na vyprážané guličky.
Zapečená cuketa s cesnakom a syrom je rýchla, chutná a jednoduchá dobrota. Cuketové jednohubky plnené kuracím mäsom s cesnakom sú originálnym pohostením. Cuketové hranolky obaľované v smotanovej omáčke a strúhanke so syrom sú ľahšou alternatívou k tradičným hranolkám.
Cuketové špízy s mletým mäsom sú skvelým jedlom na grilovanie alebo pečenie. Bez oleja pripravené chipsy z cukety sú vynikajúcou chrumkavou pochúťkou. Zapečená cuketa so smotanovou omáčkou je rýchla, jemná a lahodná.
Cuketová buchta s mrkvou a tvarohom je vynikajúci slaný koláč, ktorý je úplne jednoduchý na prípravu. Zemiakovo cuketové placky sú úplne jednoduchým receptom na netradičné zemiakové placky.
tags: #10 #cuketove #recepty #v #novinach #sme