Hoci sa v texte spomínajú rôzne reštaurácie a ich ponuky v Bratislave, pre účely vytvorenia článku o univerzitnej jedálni vo Zvolene a jej jedálnom lístku, sa zameriame na relevantné informácie o štruktúre ponuky jedál, ich cenách a dostupnosti, ktoré sú aplikovateľné na koncept univerzitnej jedálne.
Univerzitná jedáleň vo Zvolene ponúka študentom a zamestnancom chutné jedlo každý pracovný deň. Hlavným cieľom je poskytnúť vyvážené a cenovo dostupné pokrmy, ktoré uspokoja rôzne chute a stravovacie preferencie.
Denné menu a stála ponuka
Každý pracovný deň je k dispozícii čerstvé denné menu, doplnené o stálu ponuku chutných bowlov. Denné menu sa podáva v čase od 11:00 do 14:00, alebo do vypredania zásob, čo zaručuje čerstvosť a kvalitu pripravovaných jedál.
Príklady jedál z dennej ponuky
Ponuka polievok a hlavných jedál je navrhnutá tak, aby bola pestrá a zahŕňala tradičné, ale aj moderné pokrmy. Typické jedlá, ktoré by sa mohli objaviť v jedálnom lístku univerzitnej jedálne, sú:
- Polievky:
- Zeleninová jarná 0,25l
- Slepačí vývar so zeleninou a rezancami 0,25l
- Šampiňónová polievka so zemiakmi a smotanou 0,25 l
- Ľahká hubová polievka so zeleninou 0,22 l
- Mrkvová polievka s hráškom a pohánkou
- Hlavné jedlá:
- Maďarský bravčový guláš, knedľa 400 g | 200 g
- Kurací rezeň, zemiakové pyré, miešaný šalát 350 g | 150 g
- Červená šošovica s karí, grilované tofu, basmati ryža 350 g
- Konfitovaná krkovička, kapustové strapačky, redukovaný výpek 130 g
- Pohánkové rizoto s modrým syrom, hubami a pečenou paprikou 300 g
- Šťuka v pivnom cestíčku, zemiaky na masle, hrášok, limetková aioli
- Hot madras robi kúsky s maslovou fazuľou, pečené zemiaky
- Bio tempeh na wok zelenine a sezame, ryža jasmínová
- Gratinovaná brokolica s nivou a zemiakmi
K hlavnému jedlu s polievkou je často ponúkaný 0,2 l domáceho ľadového čaju na účet podniku, čo je príjemný bonus pre stravníkov.
Cenová ponuka a dostupnosť
Ceny sú nastavené tak, aby boli dostupné pre študentov a zamestnancov.
| Popis jedla | Cena | Poznámka |
|---|---|---|
| Denné menu (polievka + hl. jedlo) | 8,90 € | K hlavnému jedlu s polievkou 0,2 l domáceho ľadového čaju. |
| Cena dennej polievky samostatne | 2,60 € | |
| Šampiňónová polievka so zemiakmi a smotanou (* 1, 7) 0,25 l | 1,20 € | |
| Ľahká hubová polievka so zeleninou (1, 7, 9) - 0,22 l | 4,10 € | Samostatne |
| Červená šošovica s karí, grilované tofu, basmati ryža (* 6, 7) 350 g | 6,60 € | |
| Maďarský bravčový guláš, knedľa (* 1, 3, 7) 400 g | 200 g | 7,00 € | |
| Kurací rezeň, zemiakové pyré, miešaný šalát (* 1, 3, 7, 12) 350 g | 150 g | 8,60 € | |
| Konfitovaná krkovička, kapustové strapačky, redukovaný výpek (1, 3, 7, 9) - 130 g | 11,90 € | |
| Pohánkové rizoto s modrým syrom, hubami a pečenou paprikou (7, 9) - 300 g | 10,90 € |
Šaláty a dezerty
Okrem hlavných jedál sú v ponuke aj šaláty a dezerty, ktoré dopĺňajú stravovanie. Príklady zahŕňajú:
- Šaláty:
- Vegan Coleslaw
- Zemiakový šalát s balkánskym syrom, cherry paradajkami a vajíčkom
- Dezerty:
- Kokosový cheesecake
Happy Hour - Šťastná hodinka
Pre tých, ktorí nestihli obed v riadnom čase, je tu možnosť využiť "Happy hour" - šťastnú hodinku, hodinu pred záverečnou. Počas nej je na jedlo na váhu alebo polievku poskytovaná zľava 40 %. Táto zľava sa nevzťahuje na dezerty, nápoje a donášku.
tags: #academic #zvolen #jedalny