Acidko je skvelá zdravá surovina, tak prečo ho nepoužiť aj pri pečení? Tento čokoládový koláč z acidka je úplne jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj úplný začiatočník. Keďže ide o hrnčekový koláč, potrebovať nebudete ani váhu. Cesto máte raz-dva hotové, už stačí koláčik len šupnúť do rúry.
Jednoduchý a zdravý kakaový koláč s kyslým mliekom a ovsenými vločkami, bez pridaného oleja. K jeho príprave vám dokonca postačí iba 5 základných surovín. Neobsahuje vajcia ani orechy, je teda vhodný aj pre alergikov na tieto potraviny. Je zároveň bez múky, cesto je tvorené ovsenými vločkami. Ak vám v chladničke stojí kyslé mlieko (nemyslím však to normálne mlieko, ktoré vám tam stojí už druhý mesiac) a neviete, ako ho spotrebovať, mám pre vás skvelý tip. Budete potrebovať len ovsené vločky, med a kakao. Trochu prášku do pečiva, nech sa dejú zázraky, prípadne ešte kúsky tmavej čokolády pre vylepšenie. Tento zdravý kakaový koláč je tak jednoduchý, že ho zvládne dokonca aj každý chlap a dieťa - nie len zjesť, ale aj pripraviť! Koláč je síce nízkotučný, a teda i pomerne nízkokalorický, no na chuti mu to vôbec neuberá. Rozvoňajte si váš domov vôňou čerstvého kakaového koláča, ktorý poteší vaše chuťové poháriky aj bruško.
Poznáte ten pocit, keď vám babička upiekla ten najlepší koláč na svete? Tento moment som zažila už niekoľkokrát. Tie najlepšie recepty takto časom upadajú zabudnutia, čo je veľká škoda. Podobný prípad bol aj recept na koláč z kyslého mlieka. Prvý krát som ho ochutnala u manželovej starej mamy a bola to naozaj lahôdka.
„Každý z kyslomliečnych výrobkov má svoje nesporné výhody, no kmeň Lactobacillus acidophilus prítomný v acidofilnom mlieku je jedným z najzaujímavejších mikroorganizmov z hľadiska zdravej črevnej mikroflóry."
Dobrý koláč robí dobré cesto. A to bude vďaka použitiu acidofilného mlieka hebké a chutné. A keď ho doplníte šťavnatým ovocím, bude to dokonalý letný múčnik.
Jednoduchý čokoládový koláč z acidka
Tento čokoládový koláč z acidka je úplne jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj úplný začiatočník. Keďže ide o hrnčekový koláč, potrebovať nebudete ani váhu. Cesto máte raz-dva hotové, už stačí koláčik len šupnúť do rúry.
Ingrediencie na koláč:
- 200 g hladkej múky
- 200 g polohrubej múky
- 200 g práškového cukru
- 2 PL kakaa
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL jedlej sódy
- 2 malé vajcia
- 150 ml oleja
- 500 ml acidofilného mlieka
Ingrediencie na polevu:
- 100 g 70% horkej čokolády
- 400 g kyslej smotany
Na dokončenie:
- Malinový džem
Postup prípravy čokoládového acidkového koláča:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C.
- Najprv si vyšľaháme vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny.
- V druhej mise si zmiešame ostatné všetky suché ingrediencie. Zmiešame múku sódou bikarbónou a kakaom.
- Do vajíčok najprv vmiešame acidko, potom postupne suchú zmes.
- Cesto miesime ručne alebo metličkami, až kým nevznikne hmota bez hrudiek.
- Plech vytrieme maslom. Vymastený plech ešte vysypeme múkou.
- Na plech vylejeme cesto a rovnomerne ho rozotrieme.
- Pečieme asi 45 minút.
- Kým sa koláč pečie, pripravíme si vo vodnom kúpeli polevu. Masla pridáme tak akurát, aby bola čokoládová poleva riedka, no zároveň nie veľa, aby nám dobre stuhla, zväčša stačí približne 50 gramov.
- Keď je šťavnatý koláč upečený, potrieme jeho celý povrch džemom a polejeme čokoládovou polevou (rozpustenou čokoládou). Necháme stuhnúť.
Rýchly koláč z acidka je skrátka vynikajúci! Šťavnatý, vláčny a lahodný, vhodný ku kávičke, alebo ako pohostenie pre priateľov a návštevy.
Makovec z acidka s ríbezľami
Veľmi jednoduchý, vďaka acidku vláčny koláčik a vďaka ríbezliam aj svieži. Príprava zaberie len 30 minút zato výsledkom je skvelý dezert.
Ovocný koláč z acidka
Ovocie sa dá použiť podľa sezóny a chuti. Výber je len na vás.
Vláčny kefírový koláč s hruškami bez vajec
Namiesto kefíru môžete pokojne použiť acidofilné mlieko. I tak bude koláčik fantasticky vláčny, vlhký a mäkký.
Sezónny ovocný koláč s acidkom
Sezónne ovocie si treba užiť naplno, najchutnejším spôsobom je jednoznačne dobrý koláč s kopou ovocia. My sme v koláčiku zužitkovali sladké marhuľky, no použiť môžeš aj broskyne, nektarinky či čerešne. Do cesta sme pridali acidko, vďaka ktorému má cesto super konzistenciu. Poď si ho s nami upiecť, rozhodne zachutí každému.
INGREDIENCIE na cesto:
- 200 g hladkej špaldovej múky
- 50 g špaldovej celozrnnej múky
- 250 ml acidka
- 80 g trstinového cukru
- 2 vajíčka
- 50 ml repkového oleja
- 2 ČL prášku do pečiva
- 600 g marhúľ
Na posýpku:
- 25 g masla
- 25 g trstinového cukru
- 30 g jemných ovsených vločiek
- 40 g hladkej špaldovej múky
POSTUP
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do bledej peny.
- Ďalej prilejeme repkový olej, acidko a pridáme preosiatu múku a kypriaci prášok.
- Cesto dôkladne premiešame a rovnomerne ho rozotrieme na plech (36x27 cm).
- Naukladáme naň marhule nakrájané na menšie kúsky a zasypeme ich posýpkou, ktorú si pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií.
- Koláč pečieme pri teplote 180°C približne 35-40 minút, kým nevyjde drevená špajdľa z cesta suchá.
Jednoduchý recept na ovocný koláč ❗ TITULKY ❗
Tip na záver
Môj tip: Do cesta na koláč nemusia ísť vajcia. Hoci som našla niekoľko receptov aj s použitím vajec. Ja osobne som do koláča použila jedno vajce na rozriedenie, pretože cesto sa mi zdalo až príliš hutné.
Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia približne 25-30 minút. Záleží od typu rúry. Ak si nie sme istí, či je koláč upečený, urobíme test so špajdľou, ktorú zapichneme na rôzne miesta.
tags: #acidkovy #kolac #recept