Uhorky (Cucumis) sú jednoročné popínavé byliny z čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae), ktoré zahŕňajú asi 52 druhov. Sú obľúbenou zeleninou v našich záhradách a svieža chuť uhoriek sa nám spája s letom, grilovačkami a oddychom vonku. Pestovanie uhoriek v skleníku vám umožní začať so sadením oveľa skôr a skôr sa tiež dočkáte prvých plodov. V tomto článku sa zameriame na pestovanie uhoriek, konkrétne v skleníkových podmienkach, a poskytneme vám všetky potrebné informácie pre úspešné pestovanie.
Výber odrôd uhoriek pre skleník
Pri výbere osiva uhoriek má každý pestovateľ dve možnosti - odrodové alebo hybridné druhy. Dnes sa u nás najčastejšie pestujú hybridy (na obale označené F1). Hybridné uhorky môžeme rozdeliť na dve ďalšie skupiny: niektoré rastú s prevládajúcimi samičími kvetmi a malým množstvom opeľovačov.
V skleníku sa z uhoriek najčastejšie pestujú najmä šalátové odrody, ktorým v takýchto podmienkach urýchlite vývin jednotlivých rastových fáz o 10 až 14 dní a zvýšite celkovú úrodu. Šalátové uhorky, známe aj ako hadovky, sú obľúbenou zeleninou do čerstvých šalátov. Mini šalátové uhorky prekvapia svojou sviežou chuťou aj príjemnou arómou a sú obľúbené u detí, pretože nebývajú horké. Nakladačky sú ideálne uhorky na zaváranie.
Partenokarpické odrody sú ideálne pre skleníky a fóliovníky, pretože rastlina takejto odrody vytvára len samičie kvety a plody sa tvoria bez opelenia, takže nepotrebujú opelenie. Kalimero uhorky majú vynikajúcu sladkú chuť, ktorá je typická pre šalátové uhorky.
Delenie uhoriek podľa plodov
- Šalátové uhorky (hadovky): Majú dĺžku aj niekoľko desiatok centimetrov, zvyčajne 20 - 30 cm.
- Nakladačky: Zberáme ich oveľa menšie - keď majú približne 7 až 10 cm. Ak ich necháme prerásť, zbacuľatejú a trošku sa predĺžia, no nikdy nebudú pekné a štíhle ako šalátovky.
Rozdiely medzi nakladačkami
Pri uhorkách nakladačkách bývajú vzhľadovo trochu odlišné. Niektoré sú viac hrboľaté a niektoré menej. Skupinu nakladačiek delíme na dve podskupiny: hrubo bradavičnaté a jemne bradavičnaté. Hrbolčeky na povrchu uhoriek sú drobné ostne - bradavičnaté výstupky, ktoré sú zvyčajne trošku pichľavé. Hrubo bradavičnaté odrody majú tých výstupkov menej, ale sú o niečo väčšie a jemno bradavičnaté majú výstupky drobné a uhorka je nimi celá posiata.
Príprava pôdy a výsadba
Uhorky patria podobne ako papriky, paradajky a iná plodová zelenina k rastlinám prvej trate, čo znamená, že sú veľmi náročné na živiny. Najideálnejšie je preto dobre vyhnojiť pôdu už na jeseň. Použiť môžeme maštaľný hnoj alebo dobre vyzretý kompost. Na jar si môžeme na tomto záhone ešte predpestovať šaláty a následne do takto vyhnojenej pôdy vysievame alebo vysádzame uhorky.
Pôda by mala byť výhrevná, hlinitopiesočnatá až hlinitá, priepustná a s vysokým obsahom živín. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Uhorky najlepšie nasadzujú plody pri nočnej teplote nad 15 °C. Uhorky potrebujú dostatok slnka, ideálne 6-8 hodín denne. Pozemok by mal byť tiež chránený pred vetrom a nevľúdnymi vplyvmi počasia. Záhon zbavte buriny, pôdu prekyprite a zapracujte kompost.
Výsev semien a predpestovanie sadeníc
Uhorky si môžeme predpestovať doma na okne a vysádzame ich až v druhej polovici mája. Odporúčam s týmto výsevom počkať až do druhej polovice apríla, pretože uhorky pomerne rýchlo klíčia. Pokiaľ máme skleník alebo fóliovník, má skorý aprílový výsev zmysel, čiže v takom prípade sa môžu vysievať už začiatkom apríla. Polykarbonátový skleník vytvára pre uhorky dostatočne teplé prostredie na rast už v marci, kedy si ich môžete zasiať do sadbovačov.
Na predpestovanie uhoriek použite malé kvetináče, rašelinové zakoreňovače alebo špeciálne sadeničkové palety. Uhorky potrebujú dobre priepustnú a živinami bohatú pôdu. Do každej nádoby zasaďte 1-2 semienka uhorky, asi 1-2 cm hlboko. Po výsadbe semienok dôkladne zalejte pôdu, ale neprelejte ju - pozor na vyplavenie semien, použite vhodný typ kanvičky alebo rozprašovač.
Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C. Umiestnite nádoby na teplé a svetlé miesto, ideálne s prístupom k priamemu slnku. Sadenice uhoriek by mali vyklíčiť do 7-14 dní. Pred presadením sadeníc uhoriek von je dôležité ich aklimatizovať na vonkajšie podmienky.
Ak chcete pestovať uhorky v skleníku po celú dobu vegetácie, môžete ich vysievať priamo do zeme. Ak trváte aj napriek tomu na tom, že budete uhorky pestovať priamo zo semien, pripravte si v skleníku záhony a skleník dobre vyhrejte. Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C, pôda by mala mať minimálne 15 °C.
Morené semienka
Keď si kupujeme semienka uhoriek, niekedy si môžeme všimnúť, že na obale majú napísané, že sú morené. Morené znamená, že boli namáčané v chemickom roztoku. Väčšinou ide o fungicíd, čiže prípravok proti hubovým chorobám, ktorý má zamedziť problému klíčiacej rastliny pri kontakte s pôdou alebo v pôde. Morenie umožní semienku uhorky a mladej rastline zabojovať s týmito hubovými chorobami, pretože uhorky sú na hubové ochorenia pomerne náchylné. Väčšinou sú morené semienka označené farebne.
Výsadba priamo do záhona
Semienka uhoriek môžeme vysievať priamo do záhona. Toto pestovanie však má svoje pravidlá. Pred výsadbou sa teda uistite, že pôda je dostatočne zahriata (najmenej 15 °C) a že už nehrozia mrazy, čo obvykle býva až v máji alebo júni. Semienka uhoriek zasaďte priamo do záhona asi 1-2 cm hlboko a nechajte medzi nimi rozostup cca 30-40 cm pre optimálny rast rastlín. Po výsadbe pravidelne zalievajte a udržujte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú.
Rozmiestnenie rastlín v skleníku
Nevýhodou skleníka je to, že jeho plocha je výrazne obmedzená. Pri pestovaní viacerých druhov plodín ich však vieme kombinovať a priestor medzi väčšími plodinami využiť na zasadenie tých menších. Plodiny by sa ale v skleníku na seba nemali príliš tlačiť. Môže tak dochádzať k rýchlejšiemu prenosu škodcov alebo parazitov. Vo všeobecnosti platí zásada, že jednotlivé rastliny by od seba mali byť vzdialené približne 30 - 60 cm, niekedy i viac, podľa typu plodiny a metódy sadenia. Ideálne je zasadiť na 1 m2 najviac 3 uhorky.
Dôležité je spraviť si pred samotným sadením plán výsadby. Mal by obsahovať základné informácie ako napríklad: koľko druhov zeleniny chcem pestovať, ako dlho táto zelenina dozrieva, v akom množstve chcem túto zeleninu pestovať, kedy je vhodné ju vysadiť.
Čo by som si prial vedieť PREDTÝM, AKO SI ZAOBSTARAM SKLENIEK
Kompatibilita rastlín v skleníku
Uhorka nie je kamarátkou paradajok. Taktiež neodporúčame sadiť v jednom skleníku s uhorkami zemiaky, pretože tie sú pri nich náchylnejšie na pleseň zemiakovú. Uhorky si majú čo povedať napríklad s fazuľou, hráškom či slnečnicou. Slnečnica je do skleníka príliš veľká, no fazuľa či hrášok sa do skleníka pekne vojdú a ochraňujú uhorky pred škodcami. Šalát sa výborne znesie s jahodami, šalátovými uhorkami, s mrkvou aj reďkovkami. Vedľa uhoriek sa darí feniku, kôpru, petržlenu, listovým a kapustovým šalátom, ale aj reďkovkám či strukovinám, vynechajte však neskoré zemiaky.
Tabuľka kompatibility rastlín v skleníku:
| Rastlina | Vhodní susedia | Nevhodní susedia |
|---|---|---|
| Uhorky | Fazuľa, hrášok, fenikel, kôpor, petržlen, šalát, reďkovka | Paradajky, zemiaky |
| Paradajky | Skorá biela kapusta, listové šaláty, reďkovky, petržlen, cibuľa, pór, melón, bazalka | Kôpor, fenikel, zemiaky, uhorky |
| Paprika | Bazalka, okra, cibuľa, cuketa, mrkva, karfiol, baklažán | Rajčiny |
| Reďkovka | Paradajky, hrášok, jahody, mrkva, kapusta, šalát | Yzop |
| Šalát | Jahody, šalátové uhorky, mrkva, reďkovka |
Spôsoby pestovania uhoriek
Klasické pestovanie na pôde
Klasikou je pestovanie na pôde, čiže uhorky sú vysadené v radoch vzdialených od seba meter až meter a pol. Pri zbere sa potom človek snaží strčiť nohu niekde medzi listy, aby nepristúpil rastlinu a zohnutý nad hriadkou hľadá uhorky. Nielen kvôli tomuto nepohodliu, ale aj v snahe predchádzať hubovým ochoreniam sa pristúpilo k vertikálnemu systému pestovania.
Vertikálne pestovanie (na sieti/podpore)
Vďaka prirodzenému plazivému rastu a výhonkom, ktorými sa omotá okolo opory, je uhorka na vertikálne pestovanie ideálna. Vertikálny systém pestovania je pestovanie zvislo, čiže nie na pôde. Veľkou výhodou tohto pestovania je už spomenutá prevencia chorôb, pretože pri zálievke sa úplne vyhneme zmáčaniu listov a porast ostáva vzdušný. Spóry plesní takto nemajú toľko priestoru a času, aby sa na rastline uchytili. Ďalšou výhodou je rovnomerná farba a tvar takto pestovaných plodov. Uhorka dopestovaná na pôde býva často svetlozelená, pretože sa k uhorke nedostalo dostatok slnečného žiarenia.
Pestovanie uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní. Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Pestovanie na sieti je ľahké, pretože rastlina so svojimi úponkami prirodzene plazí sama. Stačí do záhona upevniť sieť kolmo k zemi. Keď sú sadenice dostatočne vysoké, začneme ich na sieť smerovať. Potom už regulujeme ich smer a vyvádzame konce stoniek až k hornej časti siete, odkiaľ potom necháme rastlinu prerastať späť dole.
Vyväzovanie uhoriek
Rovnaké pozitíva ako pestovanie na sieti má aj vyväzovanie uhoriek. Vyväzovanie prebieha rovnako ako napríklad u fazule. Najľahšie je umiestniť sadenice na záhone do kruhu a do jeho stredu zapichnúť približne 1,5 až 2 metre dlhú tyč. Pri každej sadenici zapichneme do zeme kolík a vyvedieme špagát k vrcholu tyče. Po týchto napnutých povrázkoch potom budeme smerovať rastúce stonky - dostatočne silný šľahúň vždy opatrne priviažeme k tyči pomocou povrázku a necháme ho rásť až k vrcholu tyče.
Vrúbľovanie uhoriek
Rastlina uhorky má relatívne menší koreňový systém a je pomerne náchylná na choroby. Sezóna uhoriek je krátka, hlavný zber prebieha v júni a júli. Z tohto dôvodu sa môžu mladé sadeničky v štádiu dvoch klíčnych listov, keď začína sa už tlačiť pravý list, vrúbľovať do tekvice figolistej. Semienka sa dajú zakúpiť aj v hobby balení v rôznych obchodoch. Spojením uhorky a tekvice vzniká rastlina s vitálnejším a väčším koreňovým systémom a silnejšou vrchnou časťou.
Vrúbľujú sa totiž hlavne hadovky, ktoré sú náchylnejšie k rôznym chorobám a vďaka vrúbľovaniu podporíme nielen vitalitu celej rastliny, ale aj výnosy. Sadenice šalátových uhoriek alebo hadoviek už kúpite väčšinou vrúbľované. Ide totiž o náročnú disciplínu, ktorá potrápi začínajúcich aj pokročilých záhradníkov.
Postup vrúbľovania
- Ako podnož môžete použiť odolnejšie odrody uhoriek alebo tekvíc, ktoré majú silný koreňový systém a odolnosť voči chorobám.
- Na vrúbľovanie budete potrebovať ostrý a čistý nožík alebo skalpel, vrúbľovacie klipy alebo pásky a dezinfekčný prostriedok na sterilizáciu nástrojov.
- Vyberte zdravú a silnú rastlinu ako podnož. Vykonajte šikmý rez asi 2-3 cm nad pôdou, pričom dĺžka rezu by mala byť asi 2 cm.
- Ďalej zvoľte zdravý výhon uhorky požadovanej odrody ako štep. Vykonajte rovnaký šikmý rez, ako pri podnoži, tak aby sa oba rezy dobre spojili.
- Položte štep na podnož tak, aby sa rezy presne kryli. Na upevnenie spojenia použite vrúbľovacie klipy alebo pásky.
- Rastliny umiestnite do tieňa a zaistite im vlhké prostredie (napríklad pomocou plastového vrecka).
- Zalievajte opatrne a pravidelne, aby bola pôda vlhká, ale nie premokrená.
- Počas nasledujúcich 7-10 dní by malo dôjsť k zrastaniu vrúbľovaných častí.
- Po úspešnom zraste môžete postupne zvykať vrúbľované rastliny na silnejšie svetlo a nakoniec ich vysadiť na záhon.
Starostlivosť o uhorky
Uhorky sú náročné na pôdnu i vzdušnú vlhkosť, preto sa neodporúča ich pestovať v blízkosti rajčiakov, ktorým by mohla príliš vysoká vzdušná vlhkosť uškodiť. Prísun vlahy treba regulovať aj podľa štádia vývinu rastliny. Najviac vody uhorky potrebujú v období od mája do júla, keď sa vyvíjajú a mocnejú, aby dokázali priniesť kvalitnú úrodu. Zálievku treba usmerniť aj podľa počasia. Počas slnečných dní môžete vyliať aj 2 či 3 litre vody na jeden koreň.
Aby ste zachovali požadovanú vzdušnú vlhkosť, s vetraním skleníka to pri pestovaní šalátoviek nepreháňajte. Malá pomôcka: vetrajte až pri teplotách vyšších ako 28 °C a po vyvetraní doplňte vlhkosť jemným postrekom. Keď hlavný výhonok rastliny prerastie ponad vrch konštrukcie, skráťte ho a priviažte. Dôležité je pri pestovaní odstraňovať suché listy či poškodené plody. Uhorky pestované v skleníku je taktiež potrebné chrániť pred spálením.
Pravidelné vetranie skleníku pomáha znižovať vlhkosť a zabraňuje tvorbe kondenzátu, ktorý je ideálnym prostredím pre rast plesní. Musíme sa vyvarovať veľkým výkyvom teplôt, ktoré môžu spôsobiť kondenzáciu. Pri správnej starostlivosti o uhorky v skleníku rastliny už spoľahlivo rodia krásne, šťavnaté plody. Mohlo sa však stať, že niektoré jedince to nezvládli a odumreli. V takom prípade je ideálne, ak ste boli predvídaví a vysiali ste za ne náhradu, ktorú neváhajte použiť.
Zalievanie
Uhorky si potrpia na dostatok vody. Pôda by mala byť prevlhčená do hĺbky koreňov, zalievame preto pravidelne a výdatne. V skleníkoch sa osvedčila kvapková závlaha alebo brázdový podmok, vďaka ktorému voda nejde na listy. Predchádzame tým vzniku plesňových ochorení. Uhorky majú plytký koreňový systém, preto musíme dažďové zrážky dopĺňať aj umelou závlahou. Pre rastliny je ideálna spodná závlaha záplavou či do brázd. Pre uhorky a v podstate aj pre väčšinu ostatných pestovaných rastlín je na zavlažovanie najlepšia dažďová alebo studničná voda (odstáta, aby ste sa vyhli teplotnému šoku). Vodu z verejného vodovodu nepoužívajte a zvlášť nie na uhorky, obsah chlóru veľmi zle znášajú. Počas horúcich letných dní sa môže ľahko stať, že im nebude dostačujúca zálievka z večera, či z rána.
Hnojenie
Pre uhorky je dôležité organické hnojenie. Maštaľný hnoj alebo kompost aplikujeme už na jeseň pri základnej príprave pôdy. Fosforečné a draselné hnojivá aplikujeme v dvoch dávkach - pri príprave pôdy na jeseň a na jar. Hnojenie dusíkatými hnojivami neskôr podporí správny rast, kvalitu a výšku úrody uhoriek. Prihnojujeme po tom, čo sa na rastline objavia základy kvetov. Počas kvitnutia použijeme organické hnojivo vhodné pre zeleninu alebo hnojivo zo žihľavového výluhu. Časté a malé dávky hnojiva sú lepšie, ako veľké dávky naraz. Každé 2-3 týždne počas obdobia kvitnutia a tvorby plodov. Uhorky sú pomerne náročné na príjem živín. Už pri výsadbe je vhodné použiť dlhodobé organické hnojivo.
Uhorky potrebujú na svoj rast vysokú vlhkosť vzduchu. Počas horúcich letných dní sa môže ľahko stať, že im nebude dostačujúca zálievka z večera, či z rána.
Choroby a škodcovia uhoriek
Uhorky trpia chorobami a škodcami. Stretnúť sa môžeme s plesňou uhorkovou, múčnatkou a s roztočmi. Uhorky polievame podmokom tak, že na hornej časti riadku necháme tiecť vodu z hadice, ktorá sa postupne dostane ku koreňom. Čo sa týka prevencie, práve správna zálievka je kľúčová. Okrem toho si môžeme kúpiť takzvané protiplesňové hybridy. Ani tie však zvyčajne nefungujú úplne stopercentne.
Pleseň uhorková sa prejavuje bielym až šedým práškovitým povlakom na listoch, ktorý sa postupne rozširuje na celú rastlinu. Pre úspešné pestovanie uhoriek je dôležité pravidelne sledovať rastliny a včas zasahovať proti možným chorobám. Používajte preventívne opatrenia, ako je správna poloha záhona, dostatočný rozostup medzi rastlinami, použitie zdravých sadeníc alebo semienok a kontrola škodcov. V druhej polovici letnej sezóny sa na uhorkách často objavuje pleseň uhorková. Zabránime tomu výberom odolnej odrody. No keď už rastliny pleseň napadla, zachráni ich iba fungicíd, ktorý je potrebné použiť opakovane. Jednoduchou prevenciou je pestovanie nakladačiek na sieťach, kde sa k plodom aj listom dostane vzduch a môžu po daždi rýchlejšie uschnúť. Ich veľkými nepriateľmi sú roztočce. Boj s nimi nebýva jednoduchý a záhradkári ho často prehrajú. Do boja s roztočcami môžu nasadiť ich prirodzených nepriateľov - dravé roztoče - alebo chémiu.
Pleseň sivá: Na listoch a plodoch sa objavujú sivé, plyšové povlaky. Biela hniloba: Na stonkách a plodoch sa objavujú vodnaté škvrny, ktoré postupne mäknú a pokryjú sa bielym, vatovitým povlakom. Vošky: Malé, mäkké, cicavé hmyzy, ktoré sa vyskytujú na listoch a výhonkoch. Spôsobujú deformáciu listov a prenos vírusových ochorení. Roztoče: Mikroskopické roztoče, ktoré sa živia obsahom buniek. Na listoch sa objavujú žlté škvrny, ktoré sa postupne zväčšujú a listy opadávajú. Uhorkové listy majú svetlozelenú až žltozelenú fľaky ohraničené žilkami na vrchnej strane starších listov. Počas vlhka nájdete na spodnej strane listov tmavosivý plesňový povlak.
Čo by som si prial vedieť PREDTÝM, AKO SI ZAOBSTARAM SKLENIEK
Prevencia a ošetrenie
- Veľmi dobré sú aj rôzne ekologické prípravky, ktoré sa používajú preventívne. Často sú to rôzne olejové prípravky s prídavnými účinnými látkami, ktorými rastliny preventívne striekame.
- Vďaka preventívnemu postreku sa na listoch vytvára ochranný film, ktorý list nedusí a choroba má menšiu šancu rozvinúť sa.
- Podobne fungujú aj prípravky s obsahom baktérií alebo užitočných húb. Čo sa týka týchto prípravkov, musíme porast postriekať hneď ako spozorujeme problém, alebo, a to je ešte lepšie, postreky vykonávame preventívne.
- Najvhodnejšie je vysadiť už namorené semienka uhoriek, ktoré sú ošetrené proti plesniam.
- Môžete siahnuť aj po biologických postrekoch proti plesniam ako napríklad Alginure - prípravok na posilnenie odolnosti rastlín proti hubovým chorobám. Jeho výhodou je, že po večernom postreku môžete ihneď na ďalší deň bezpečne konzumovať plody.
- Ak hľadáte postrek proti tejto hube, medzi najpredávanejšie u nás patrí Champion 50 WG - univerzálny fungicíd a baktericíd proti širokému spektru chorôb.
- Uhorky zvyčajne napádajú slimáky a slizniaky, najmä v období bohatom na zrážky.
- Nepríjemným škodcom sú aj strapky, kvôli ktorým sa na rastline tvoria typické drobné škvrny, jamky a deformácie.
Zber a skladovanie
Zrelé uhorky majú sýtu zelenú farbu. Vyhneme sa uhorkám, ktoré sú bledé alebo majú žlté škvrny. Uhorky zbierame pravidelne, najlepšie každé 2-3 dni. Najlepšie miesto na skladovanie uhoriek je chladnička. Nízka teplota spomaľuje proces dozrievania a zabraňuje množeniu baktérií. Aj jedna zlá uhorka môže rýchlo pokaziť ostatné, čo najrýchlejšie nežiadúce uhorky odstránime. Uhorky môžeme uskladniť v chladnej špajzi alebo v chladničke. Ak ich uložíme do vákuového vrecka a odsajte vzduch.
tags: #ako #pestovat #sklenikovy #uhorky