Multifunkčný hrniec je šikovný pomocník do každej kuchyne. Umožňuje varenie, pečenie, dusenie, pomalé varenie, zaváranie a mnoho ďalších spôsobov prípravy jedál. Ak hľadáte spotrebič, v ktorom môžete pripravovať pokrmy všetkými možnými spôsobmi, budete potrebovať multifunkčný elektrický hrniec.
Multifunkčný hrniec sa stal neoceniteľným pomocníkom v mnohých domácnostiach. Jeho všestrannosť umožňuje pripravovať širokú škálu jedál od polievok a hlavných jedál až po dezerty a zaváraniny. Multifunkčný hrniec je elektrický spotrebič, ktorý umožňuje prípravu pokrmov rôznymi metódami - bez nutnosti používať sporák alebo rúru.
Čo je multifunkčný hrniec a čo všetko dokáže?
Pojem "elektrický hrniec" zahŕňa širokú škálu zariadení, ktoré slúžia na rôzne spôsoby prípravy jedál. Môžu variť, piecť, dusiť, pomaly variť alebo zavárať. Hrniec, ktorý varí sám, nie je iba rozprávkový výmysel. Okrem varenia dokáže aj smažiť, piecť alebo naparovať, a to o polovicu rýchlejšie, než bežný hrniec. Dokonca aj vtedy, ak nemáte sporák! Multifunkčný tlakový hrniec plne nahradí sporák aj rúru a varí o polovicu rýchlejšie, čím šetrí čas aj energiu.
Typy multifunkčných hrncov
Na trhu existuje mnoho typov multifunkčných hrncov, každý s mierne odlišnými funkciami. Medzi najbežnejšie patria:
- Elektrický hrniec na pomalé varenie (slow cooker): Tento typ hrnca je ideálny na prípravu mäsa, zeleniny, polievok a omáčok. Pomalé varenie pri nízkej teplote zachováva živiny a zvýrazňuje chuť jedla.
- Elektrický hrniec na pečenie: Okrem pečenia sladkých a slaných jedál môže tento hrniec slúžiť aj na fritovanie alebo rozmrazovanie.
- Elektrický hrniec na varenie ryže (ryžovar): Ryžovar automaticky odhadne ideálny čas varenia ryže a zabezpečí, že ryža bude vždy dokonale uvarená.
- Elektrický hrniec na polievky (polievkovar): Polievkovar uľahčuje prípravu polievok a iných tekutých pokrmov. Šetrí čas a energiu.
- Elektrický hrniec na vyprážanie (fritéza): Klasická fritéza umožňuje pripraviť vyprážané pochúťky.
- Sous-vide hrniec: Metóda sous-vide spočíva v pomalom varení pri nízkej teplote vo vákuu. Tento hrniec udržiava ideálnu teplotu vody a podtlak, čo zaručuje šťavnaté a chutné mäso a zeleninu.
- Elektrický hrniec na zaváranie: Tento hrniec slúži na sterilizovanie ovocia, zeleniny a húb.
- Elektrický tlakový hrniec: Vďaka horúcej pare a vysokému tlaku sa jedlo pripraví rýchlejšie ako v klasickom hrnci.
- Parný hrniec: Pripravuje jedlo v horúcej pare, čím zachováva jeho chuť, farbu a nutričnú hodnotu.
Výhody varenia v multifunkčnom hrnci
Varenie v multifunkčnom hrnci prináša množstvo výhod:
- Úspora času: Varenie v tlakovom hrnci alebo v parnom hrnci je oveľa rýchlejšie ako tradičné varenie. Elektrický tlakový hrniec SENCOR plne nahradí sporák aj rúru a varí o polovicu rýchlejšie, čím šetrí čas aj energiu. Fazuľu viac nemusíte namáčať, tuhé druhy mäsa alebo poriadny silný vývar pripravíte za polovičný čas.
- Úspora energie: Elektrické hrnce sú energeticky efektívne a šetria náklady na energie. Vďaka izolácii, presnému riadeniu teploty a možnosti rýchleho varenia (napr. pod tlakom) môže spotrebovať menej energie ako klasická rúra alebo sporák.
- Zachovanie živín: Pomalé varenie a varenie v pare zachovávajú vitamíny a minerály v potravinách. Výhody varenia v tlakovom hrnci zahŕňajú úsporu energií a zachovanie väčšieho množstva živín, výraznejšiu chuť jedla.
- Jednoduchosť: Obsluha multifunkčných hrncov je jednoduchá a intuitívna. Varenie v tlakovom hrnci SENCOR nemôže byť jednoduchšie. Stačí vybrať jeden zo 14 prednastavených programov s predvolenou teplotou, časom a optimálnym tlakom, alebo si teplotu, čas a tlak nastaviť ručne. Jednoduché a prehľadné ovládanie pochopí aj ten, kto zásadne nečíta návody na použitie. Program zvolíte intuitívne otočným regulátorom, pričom každý má svoju obrazovú ikonku, ktorá sa po nastavení programu rozsvieti.
- Všestrannosť: Multifunkčné hrnce umožňujú pripravovať širokú škálu jedál.
- Bezpečnosť: Moderné elektrické hrnce sú vybavené bezpečnostnými funkciami, ktoré zabraňujú nehodám. Pri výrobe multifunkčného tlakového hrnca kládol Sencor veľký dôraz na bezpečnosť pri varení. Výsledkom dlhodobého vývoja je inteligentný hrniec, schopný samostatne monitorovať, vyhodnocovať a nastavovať teplotu aj tlak. Počas celého varenia hrniec snímačom vnútornej teploty automaticky nastavuje intenzitu ohrievania a reguluje vysoké teploty, aby nedošlo k spáleniu potravín. Zároveň udržuje bezpečnú hodnotu tlaku, zvýšený tlak automaticky uvoľňuje a tiež umožňuje ručné uvoľnenie tlaku z poistného tlakového ventilu. Po skončení nastaveného programu spoľahlivý časový spínač hrniec automaticky vypne.
- Menej upratovania: Varenie v jednom hrnci znižuje množstvo špinavého riadu. Jednou z veľkých výhod multifunkčného hrnca je varenie v jednej nádobe. To znamená menej špinavého riadu - a s trochou starostlivosti aj pomerne jednoduchú údržbu samotného spotrebiča.
Komu sa hodí multifunkčný hrniec?
Multifunkčný hrniec je ideálny pre:
- Veľmi vyťažených ľudí, ktorí chcú rýchlo uvariť kompletné jedlo: Stačí vložiť suroviny, nastaviť program a venovať sa iným veciam. Hrniec zvládne varenie bez nutnosti stálej kontroly - ideálne pre každého, kto večer radšej odpočíva, ako stojí pri sporáku. Bude to znieť neuveriteľne, ale tento multifunkčný hrniec dokáže variť aj vtedy, keď práve nie ste doma. Vložíte doň suroviny, zvolíte príslušný program a odložený štart sa postará o to, aby bolo jedlo uvarené presne vtedy, kedy to potrebujete. Funkcia Keep Warm udrží jedlo teplé až po dobu ôsmich hodín.
- Rodiny s deťmi, kde sa často varí vo veľkom: Multifunkčné hrnce majú dostatočnú kapacitu a ponúknu univerzálne využitie - od polievok cez rizotá až po dusené mäsa. Ľahko zvládnu pripraviť obed aj večeru pre štyroch a viac stravníkov.
- Milovníkov zdravej kuchyne: Varenie v pare, dusenie bez tuku alebo teplovzdušné fritovanie robia z multifunkčného hrnca skvelého spojenca pre tých, ktorí dbajú na zdravší životný štýl a chcú sa vyhnúť vyprážaniu v oleji. Chutné, šťavnaté a zdravšie jedlá pripravíte s minimálnym množstvom vody a aj bez tuku.
- Začiatočníkov a technicky založených kuchárov: Vďaka prednastaveným programom sa nemusíte báť zložitejších receptov. Hrniec si sám stráži teplotu, tlak aj čas. Pokročilejšie modely navyše ponúknu detailné nastavenia pre tých, ktorí sa chcú s jedlom pohrať.
- Tých, ktorí majú málo miesta v kuchyni: Ak nemáte priestor na ryžovar, parný hrniec, fritézu a pomalý hrniec zvlášť, multifunkčný model vám pomôže ušetriť miesto a nahradí niekoľko spotrebičov jedným.
Komu sa multifunkčný hrniec nehodí?
Naopak, multifunkčný hrniec nemusí byť ideálny pre:
- Tých, ktorí varia len výnimočne alebo v malom množstve: Ak si vystačíte s jednoduchým jedlom na panvici a varenie pre vás nie je denná rutina, multifunkčný hrniec by u vás väčšinu času zaberal len miesto na linke.
- Tých, ktorí varia s nadšením a radi majú všetko pod kontrolou: Ak si varenie užívate ako kreatívny proces a baví vás dochucovať, miešať a ladiť teplotu, multifunkčný hrniec vás bude obmedzovať. Automatické programy sú praktické, ale nedovolia vám do varenia zasahovať - a tým pádom môžu pôsobiť skôr ako bariéra než ako pomoc.
- Tých, ktorí už majú dobre vybavenú kuchyňu: Ak máte spoľahlivý tlakový hrniec, ryžovar, pomalý hrniec aj teplovzdušnú fritézu, multifunkčný model vám už neprinesie nič zásadne nové. Funkčne sa často prekrýva s tým, čo už vlastníte.
- Tých, ktorí nerozumejú moderným technológiám: Multifunkčné hrnce majú digitálne ovládanie a širokú ponuku programov. Ak vám elektronické prístroje robia problém, multifunkčný hrniec môže byť pre vás zbytočne komplikovaný a nepohodlný na používanie.
- Tých, ktorí nechcú ďalší veľký spotrebič: Aj keď jeden hrniec nahradí viacero iných, stále ide o objemný prístroj, ktorý potrebuje svoje miesto a s tým treba počítať.
Podľa čoho vyberať multifunkčný hrniec?
Pri výbere multifunkčného hrnca zvážte nasledujúce kritériá:
- Objem: Pred výberom si premyslite, pre koľko ľudí budete variť. Hrniec s objemom 3 litre postačí jednotlivcom alebo párom, ale pre štvorčlennú rodinu už je lepšie siahnuť po 5-6 litrovom variante. V balení tohto hrnca nájdete pomocníkov ako napríklad naberačku a lyžicu na ryžu, odmerku, kovovú trojnožku či vnútornú 5,5 litrovú nádobu s nepriľnavým povrchom. Práve v nej navaríte pre celú rodinu a je vhodná aj na servírovanie jedla pri rodinnej večeri.
- Funkcie a programy: Niektoré modely zvládajú tlakové varenie, iné teplovzdušné fritovanie, prípravu jogurtu, varenie v pare alebo sous-vide. Rozhodnite sa, ktoré funkcie naozaj využijete a nenechajte sa zlákať len dlhým zoznamom možností.
- Ovládanie: Preferujete jednoduché ovládanie, alebo vám vyhovuje dotykový displej a detailné nastavenia? Niektoré modely ponúknu intuitívne ovládanie jedným tlačidlom, iné vyžadujú viac nastavení - záleží na tom, čo vám osobne vyhovuje.
- Čistenie a údržba: Odnímateľná nádoba s nepriľnavým povrchom, minimum záhybov a možnosť umývania v umývačke riadu sú veľkými výhodami. Pri výbere si overte, či sa dajú jednotlivé časti ľahko rozobrať a vyčistiť aj po každodennom používaní. Väčšina multifunkčných hrncov má vyberateľnú varnú nádobu s nepriľnavým povrchom - tú stačí opláchnuť alebo vložiť do umývačky, odnímateľné veko alebo aspoň časti veka (napr. tesnenie, ventil), ktoré je potrebné čas od času rozobrať a umyť, nádobku na kondenzát, ktorá zbiera prebytočnú vodu pri varení - tú je nutné občas vyprázdniť a vyčistiť, príslušenstvo (košíky, mriežky a pod.), ktoré je spravidla možné umývať v umývačke riadu, ale niektoré mastné alebo škrobové zvyšky môžu vyžadovať ručné predčistenie.
- Príslušenstvo: Súčasťou niektorých modelov býva naparovací košík, fritovacia mriežka, druhá vnútorná nádoba alebo praktická odmerka. Zvážte, či sa vám takéto doplnky budú hodiť, alebo by zostali nevyužité.
- Veľkosť a skladovanie: Multifunkčný hrniec môže nahradiť niekoľko spotrebičov, aj tak ale zaberie miesto. Zvážte, či ho budete mať trvalo na linke, alebo ho budete upratovať - a či preň máte dostatok priestoru v skrinke alebo zásuvke.
Sprievodca nákupom multifunkčného hrnca | Správy spotrebiteľov
Varenie polievok v multifunkčnom hrnci
Multifunkčný hrniec na polievku je šikovným pomocníkom, ktorý využije vaša celá rodina. Zvládnete vďaka nemu veľmi pohodlne pripraviť desiatky receptov na svoje najobľúbenejšie polievky a to od mäsových vývarov až po husté polievky z klasických slovenských surovín. Pokiaľ nechcete stáť príliš dlho pri sporáku, je šikovný hrniec na varenie polievky pre vás to pravé. Vďaka tomu, že obsahuje desiatky zabudovaných receptov, pripraví polievku s vašou ľahkou asistenciou za vás. Do multifunkčného hrnca na varenie polievok môžete navyše uložiť recepty na ďalšie poctivé polievky, na ktoré u vás v rodine nedáte dopustiť.
Ktoré polievky si môžete v multifunkčnom hrnci uvariť?
Vďaka multifunkčnému hrncu bude gulášová alebo šošovicová polievka ako od babičky. Napríklad kapustovú polievku s klobásou, netradičnú šošovicovú polievku s baklažánom, zemiakovú polievku, bielu karfiolovú polievku alebo gulášovú polievku. Polievky budú chutiť ako od babičky, ak nie ešte lepšie.
- Držková polievka (turecká verzia): Táto výborná držková polievka sa robí u Turkov. Je celkom iná, než sa pripravuje na Slovensku, ale je naozaj veľmi chutná.
- Hustá sýta polievka: V multifunkčnom hrnci môžete pripraviť hustú a sýtu polievku z rôznych druhov mäsa a zeleniny.
- Gulášová polievka: Gulášová polievka v tlakovom hrnci je rýchla a chutná.
- Hovädzia polievka: Hovädzia polievka z tlakového hrnca je plná živín a má výraznú chuť.
- Fazuľová polievka: Fazuľová polievka v tlakovom hrnci je tradičné jedlo, ktoré sa dá pripraviť rýchlo a jednoducho.
- Krémová polievka z tekvice Hokkaido: Ak si ju však pripravíte v pomalom hrnci, respektíve v tom multifunkčnom s funkciou pomalého varenia, vytvoríte pokrm, ktorý bude nielen šialene chutný, ale i zdravý. Hokkaido môžete nahradiť tekvicou maslovou alebo dokonca obyčajnou mrkvou, ktorá je lacnejšia a dostupná počas celého roka. Ak sa ponáhľate, krok s pečením tekvice môžete preskočiť a do hrnca ju vložiť spolu s vývarom, resp.
Ako variť polievku v multifunkčnom hrnci?
Použitie šikovného hrnca na varenie polievky je veľmi jednoduché. Výborné polievky v ňom pohodlne pripravíte už do 15 minút. Stačí stlačiť tlačidlo a následne si vybrať z desiatky uložených receptov na polievky, pri ktorých sú uvedené konkrétne prísady a ich množstvo. Ak budete chcieť, môžete v multifunkčnom hrnci prejsť na ručné ovládanie a uvariť si v ňom poctivú polievku podľa vlastnej chuti. Vyskúšať tak môžete aj klasickú rybaciu polievku, ktorá je v niektorých rodinách neodmysliteľnou súčasťou Vianoc.
Šikovný hrniec na varenie polievky vám bude podľa zvoleného receptu radiť krok po kroku, ako postupovať. Čo máte konkrétne robiť, uvidíte na digitálnom displeji. Najskôr si teda na polievku pripravte všetky potrebné suroviny, ktoré očistíte a nakrájate. Potom podľa zvoleného receptu multifunkčný hrniec jednotlivé prísady orestuje alebo opečie. Po pridaní vody by väčšinou malo v nastavení receptu nasledovať tlakové varenie.
Ak budete v šikovnom hrnci variť polievku, ktorej recept v ňom nemáte uložený, prejdite na digitálnom displeji na ručné ovládanie a výbornú polievku si v ňom uvarte tak, ako ste zvyknutí. Využiť pri tom môžete funkcie restovanie, pečenie, tlakové varenie, ale aj varenie v pare. Šikovný hrniec na polievku navyše dokáže udržať jedlo v teple. Pripravená polievka tak bude dostatočne teplá, pokiaľ nebude čas na obed alebo večeru.
Hlavné jedlá v multifunkčnom hrnci
V multifunkčných hrncoch si môžete pripraviť akékoľvek jedlo. Varenie v multifunkčnom hrnci sa z hľadiska použitých ingrediencií a základných princípov od toho „obyčajného“ na sporáku nijako zásadne nelíši. Fantastické jedlo, na ktoré potrebujete len 2 základné suroviny! Moja rodina toto jedlo zbožňuje a preto ho varím dosť často.
Príklady hlavných jedál:
- Bravčové mäso na šťavičke: Mäso na šťavičke ako deti hovoria. Robil som toho viac. Zvyšok išiel do pohárov na rýchly obed.
- Hovädzie mäso na kyslej kapuste: Veľmi jednoduché a chutné jedlo z kyslej kapusty a mäsa, ktoré robila aj moja mama.
- Hovädzie mäsko na slávnostné príležitosti: Hovädzie mäsko na slávnostné príležitosti. veľmi obľúbené.
- Morčacie stehno: Morčacie stehno (príp. aj iné mäso, hovädzie je tiež výborné) nakrájame na väčšie kusy.
- Sviečková na smotane: Naša dnešná sviečková je bezlepkovou a bezlaktózovou verziou tradičného a obľúbeného jedla.
- Kuracie na tymiane so zemiakmi: Tento recept je pre tých, ktorí buď už vlastnia alebo sa rozhodujú či vlastniť tento druh kuchárskeho pomocníka.
- Pečené údené koleno na kapuste: Keďže je tu v rámci pôstu sezóna pečených kolien, dovolím si pridať jeden recept, tentoraz zdravší, teda s kyslou kapustou, a pečený v multifunkčnom hrnci.
- Bravčový bôčik podľa MMJ: Tento bôčik je robený v pomalom hrnci. Je tak mäkký a zároveň dobre upečený.
- Bravčový perkelt: Bravčový perkelt v tlakovom hrnci - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie.
- Rizoto: Pokrájanú cibuľu spením na oleji v tlakovom hrnci. Pridám červenú papriku, soľ a pokrájané mäso. Trochu dusím. Ryžu prepláchnem, pridám k mäsu, okorením.
- Svätomartinská hus: Svätomartinská hus je stará dobrá klasika, ktorú si môžete pripraviť aj v multifunkčnom hrnci. Z dôvodu menšieho objemu týchto spotrebičov sme pre vás tento známy recept trošku upravili. Priam dokonalou prílohou je tradičná kysnutá knedľa a dusená kapusta na sladko. Pri príprave husaciny platí, že 1 kg mäsa je potrebné piecť približne hodinu.
Prílohy a ostatné jedlá
Varenie ryže v multifunkčnom hrnci
Ak vlastníte ryžovar alebo multifunkčný hrniec s režimom na varenie ryže, stačí dodržať pár jednoduchých zásad a túto prílohu začnete zbožňovať. Po skončení režimu varenia nechajte ryžu odležať cca 5 min. Aj tá nešťastná ryža sa vám konečne podarí uvariť bez rozvarenia alebo pripálenia. Ryža v mlieku: Mlieko sme dali do hrnca a nechali zohriať na miernom ohni. Keď je zohriate.
Zelenina na pare
Na neho poukladáme zemiaky a zeleninku podľa chuti, osolíme, okoreníme ( môžeme použiť rôzne druhy korenia, majoránku, alebo bylinky, bylinkovú soľ podľa chuti ).
Zaváranie v multifunkčnom hrnci
Elektrické hrnce na zaváranie slúžia iba na zaváranie - sterilizovanie ovocia, zeleniny, húb a čohokoľvek ďalšieho, čo si chcete odložiť na horšie časy. Fungujú na úplne rovnakom princípe ako klasické zaváracie hrnce, ktoré je nutné položiť na sporák alebo nad otvorený oheň.
Pomalé varenie v multifunkčnom hrnci
Elektrický hrniec na pomalé varenie, pomalý hrniec alebo takzvaný slow cooker je veľmi obľúbeným kuchynským spotrebičom. Tento spôsob prípravy jedla je síce trochu zdĺhavejší, no zároveň i veľmi zdravý, keďže využíva nižšiu teplotu, ktorá nedosahuje bod varu. Elektrický hrniec na pomalé varenie je vhodný na prípravu mäsa, zeleniny, príloh, polievok, omáčok, jednoducho akéhokoľvek jedla. Funguje na princípe, pri ktorom je daný pokrm pripravovaný pomaly a na nižšej teplote.
Často kladené otázky
Je čistenie multifunkčného hrnca zložité?
Jednou z veľkých výhod multifunkčného hrnca je varenie v jednej nádobe. To znamená menej špinavého riadu - a s trochou starostlivosti aj pomerne jednoduchú údržbu samotného spotrebiča. Modely s mnohými drobnými komponentmi (napr. zložito konštruovaným vekom, ventilom alebo príliš členitou konštrukciou) môžu byť náročnejšie na pravidelnú údržbu. Pri jednoduchších hrncoch bez tlakového režimu býva údržba výrazne jednoduchšia. Ak hľadáte spotrebič, ktorý skutočne ušetrí čas aj starosti, odporúčame voliť taký model, u ktorého je väčšina častí umývateľná v umývačke a nevyžaduje zložité rozoberanie.
Je multifunkčný hrniec to isté ako tlakový hrniec?
Nie. Multifunkčný hrniec môže obsahovať funkciu tlakového varenia, ale zvládne toho viac - napríklad variť v pare, pomaly dusiť, pripraviť jogurt alebo „fritovať“ horúcim vzduchom. Tlakový hrniec je obvykle jednostranne zameraný.
Dá sa v multifunkčnom hrnci piecť?
Áno, niektoré modely majú programy na pečenie chleba, koláčov alebo napríklad slaných nákypov. Výsledok sa ale líši podľa konštrukcie a výkonu - pre zložitejšie pečenie je vhodnejšia klasická rúra.
Je prevádzka multifunkčného hrnca energeticky úsporná?
Áno, väčšinou je. Vďaka izolácii, presnému riadeniu teploty a možnosti rýchleho varenia (napr. pod tlakom) môže spotrebovať menej energie ako klasická rúra alebo sporák.
Je možné v multifunkčnom hrnci variť aj bez dozoru?
Áno. Práve v tom spočíva jeho výhoda - stačí zvoliť program, prípadne nastaviť odložený štart, a o zvyšok sa hrniec postará sám. Vďaka bezpečnostným prvkom je možné ho nechať bez dozoru, napr. pri pomalom varení cez noc.
Zvládne multifunkčný hrniec aj prípravu jedla pre bábätko?
Áno, vďaka jemnému vareniu v pare alebo duseniu bez tuku je ideálny na prípravu domácich príkrmov.
tags: #ako #sa #ma #varit #na #multifukcnom