V dnešnej dobe je obzvlášť dôležité spravovať svoj rozpočet čo najlepšie. Jednou z oblastí, kde sa dá podstatne ušetriť, je varenie doma. Namiesto častého stravovania sa v reštauráciách alebo nakupovania rýchleho občerstvenia si tak môžete uvariť chutné a zdravé jedlá za rozumné ceny. Ceny potravín neustále rastú a pre mnohé rodiny je čoraz náročnejšie udržať si zdravý a vyvážený jedálniček bez toho, aby museli siahnuť hlboko do vrecka. Šetrenie na jedle však nemusí znamenať kompromis v kvalite alebo chuti. Existuje množstvo spôsobov, ako znížiť výdavky na stravu a zároveň si dopriať chutné a výživné jedlá pre celú rodinu.
Plánovanie a Organizácia: Základ Úspechu
Organizácia a plánovanie sú kľúčové pre úspešné a úsporné varenie. Vytvorte si týždenné menu dopredu, ideálne s pomocou celej rodiny. Zozbierajte si overené recepty a skombinujte ich s pestrým výberom potravín. Zohľadnite pritom aj stravovanie detí v škole alebo škôlke, aby ste sa vyhli zbytočnému opakovaniu jedál.
Týždenné menu vopred
Raz za týždeň si vyhraďte čas na plánovanie varenia, prípravy raňajok, večerí a domácich pochutín na nasledujúcich 7 dní. Základné piliere jednotlivých jedál tvoria suroviny bohaté na živiny, ktoré vás zasýtia a dodajú vám toľko energie, koľko potrebujete. Priemyselne spracované potraviny sú zbytočné a nezdravé. Aj keď sú lacné, v konečnom dôsledku nie je výhodné ich kupovať. Pri nakupovaní sa radšej zamerajte na základné suroviny, z ktorých doma vykúzlite plnohodnotné jedlo. S nákupným zoznamom a premysleným menu aspoň na pár dní vopred nebudete míňať na zbytočnosti.
Nákupné zoznamy
Pravidelne si píšte nákupné zoznamy a nakupujte výhradne podľa nich. Predídete tak impulzívnym nákupom nepotrebných položiek a zabezpečíte, že budete mať vždy po ruke všetko potrebné. Ak chcete ušetriť ešte viac času, môžete si vopred nakúpiť ingrediencie na 2-3 dni. Nemá zmysel chodiť po celom meste a kupovať dve veci tu, tri tam a dve tam. Prejazdíte viac, ako môžete ušetriť na zľavách. Ak sú príliš rozptýlené v rámci miesta, radšej zistite, kde sa celkový nákup najviac oplatí. Alebo choďte do nákupných centier, kde nájdete viac obchodov na jednom mieste a nemusíte jazdiť ďaleko.
Inventúra zásob
Pred nákupom si vždy skontrolujte, aké potraviny už máte doma, aby ste nekupovali zbytočnosti a predišli plytvaniu. Rozdeľte si zásoby podľa toho, kde sú potraviny uložené. Ak vás už nebaví papier, vyskúšajte mobilné aplikácie. Aplikácie na sledovanie termínov spotreby dokonca sledujú termíny spotreby potravín, čo vám pomôže efektívne spravovať zásoby a zabezpečiť, aby ste využili potraviny predtým, než sa pokazia.
Výber Potravín: Kvalita Nemusí Byť Drahá
Pri príprave jedál uprednostňujte čerstvé, sezónne a lokálne potraviny pred spracovanými polotovarmi. Čerstvé ovocie a zelenina, semiačka, zrnká a potraviny v ich prirodzenej forme sú nielen zdravšie, ale často aj lacnejšie.
Čerstvé a nespracované
Pri nakupovaní sa radšej zamerajte na základné suroviny, z ktorých doma vykúzlite plnohodnotné jedlo. S nákupným zoznamom a premysleným menu aspoň na pár dní vopred nebudete míňať na zbytočnosti. Úplne vylúčte rafinované alebo spracované potraviny s obsahom chemikálií a syntetických látok.
Sezónne a lokálne potraviny
Sezónne ovocie a zelenina sú vždy lacnejšie a chutnejšie ako tie, ktoré sú dovážané z veľkých vzdialeností. Aj nákup u lokálnych pestovateľov môže byť výhodnejší ako nákup v supermarkete. Podpora lokálnych výrobcov navyše prispieva k udržateľnosti a menšej environmentálnej záťaži. Vždy je lepšie obetovať trošku času a nakúpiť radšej čerstvé produkty, ovocie a zeleninu, ako vopred kopec. Myslime na to, že často tovar dlho stojí aj v skladoch a obchode, takže čo kúpime nakoniec nemusí byť čerstvé ani v ten deň, keď to kúpime. Urobme si prieskum predajní vo svojom okolí, aby sme vedeli, kde dostaneme najčerstvejšie ovocie, zeleninu, najkvalitnejšie pečivo a iné výrobky.
Výhodné nákupy a zľavy
Nakupovanie v zľavách je skvelý spôsob, ako ušetriť. Je však dôležité nakupovať rozumne a nenechať sa zlákať len číslom na cenovke. Nie všetky zľavy sú skutočne výhodné, preto je dobré sledovať ceny dlhodobo a vedieť, čo sa oplatí kúpiť vo väčšom množstve. Kontrolujte jednotkové ceny: Nie vždy je väčšie balenie cenovo výhodnejšie. Výhodné balenia si odkontroluješ podľa jednotkovej ceny na cenovke alebo podľa aktuálnej zľavy.
Nenakupujte impulzívne: Obchodníci sa snažia brnkať na naše emocionálne struny. A koše plné vyhodených potravín svedčia o tom, že sa im to darí. Nemusíte sa však zaradiť do dlhého radu spotrebiteľov, ktorí si kúpia čokoľvek, čo obchodník vytrubuje do sveta ako mimoriadne výhodnú ponuku. Hľadajte tovar na spodných policiach: Starý a dobre známy trik obchodníkov: tovar, ktorý chce obchodník predať, sa položí do výšky očí. Musíte sa pozrieť o stupeň vyššie alebo nižšie na výhodnejšie veci, u ktorých obchodníci budú mať nižšiu maržu. Najlepšie nákupy sa oplatí hľadať na samom dne. Nakupujte najedený: Keď ste hladní, zrazu potrebujete každé druhé jedlo, ktoré vidíte v obchode s potravinami. Takže: skôr ako vyrazíte do obchodu, postarajte sa o svoj žalúdok. Pripravte sa na nakupovanie s deťmi: Nakupovanie s deťmi na palube je kapitola sama o sebe. Dá sa to však vyriešiť lacno, ak sa na situáciu vopred pripravíte. Jednoducho s deťmi vymyslite, čo si dnes kúpia. Alebo im dajte finančný limit, do ktorého sa musia zmestiť (ak sú dobrí v číslach). Spočiatku to bude náročné, ale postupne to vaše deti prijmú ako normu. Obmedzte konzumáciu mäsa: Nie, nemusíš sa stať vegetariánkou. Ale tiež nemusíš konzumovať mäsité jedlá každý deň na obed a večeru. Využite školské obedy: Ušetriť vieš aj na stravovaní detí. Mnohé školy ponúkajú obedy, ktoré sú nielen cenovo výhodné, ale aj pripravené tak, aby zodpovedali ich nutričným potrebám. Nakupujte v bezobalových obchodoch: Bezobalové obchody sú čoraz populárnejšie a ide o skvelý spôsob, ako ušetriť na jedle. Okrem finančnej stránky má aj ďalšiu výhodu - znížiš množstvo vyprodukovaného odpadu a vyhneš sa plytvaniu. Noste si vlastné tašky: Dávno sú preč časy, keď sme si pri pokladni mohli odtrhnúť toľko tašiek, koľko sme potrebovali na prenesenie nákupu. Dnes sa tašky kupujú. Nakupujte základné potraviny: Najväčším trikom pri šetrení na jedle sú základné potraviny. Sú vždy najlacnejšie. Stačí porovnať cenu 100 gramov tvarohu a cenu 100 gramov tvarohového krému. To isté platí pre hotové nátierky, hotové šaláty, zmesi, hotové jedlá atď.
Alternatívne potraviny
Skúste zaradiť do jedálnička cenovo výhodné a zdravé alternatívy, ako sú rastlinné náhrady mäsa (šošovica, tofu, strukoviny) alebo rastlinné mlieka (mandľové, ovsené, sójové).
Varenie a Príprava Jedál: Efektívne a Úsporne
Hotové jedlá a polotovary sú často drahšie ako jedlá pripravené doma. Varenie z čerstvých surovín je nielen lacnejšie, ale aj zdravšie.
Varte si doma
Prezradíme vám, ako náklady na stravu znížiť a ušetriť tak časom nemalé sumy peňazí. Stačí sa zamerať na domáce varenie z jednoduchých surovín, podľa receptov, ktoré iste zvládnete.
Pripravujte si vopred
Keď máte chvíľu času, môžete si vopred pripraviť suroviny na jedlo na ďalšie dni, ak to dovoľuje recept a uchovajú si čerstvosť. Môžete si napríklad večer očistiť a nakrájať ovocie na ranné smoothie, alebo dať mäso do marinády, pripraviť šalát, či uvariť quinou alebo hnedú ryžu. Pripravené jedlo uložíme do vzduchotesnej nádoby do chladničky a keď bude treba len vytiahneme a použijeme podľa potreby. Čistenie ovocia a zeleniny pred uskladnením je spoľahlivý spôsob, ako urýchliť každodenné práce v kuchyni. Riad umývajte priebežne: Kým čakáte na osmaženie cibuľky alebo dopečenie korpusu, zbavte sa špinavého riadu, ktorý už nebudete potrebovať.
Varenie vo väčšom množstve
Varenie niekoľkých porcií navyše vám umožní ušetriť energie. Je to tak preto, lebo na opätovné vytvorenie nového jedla budete potrebovať viac energie a času. Zakaždým, keď niečo pripravujete, urobte aj do zásoby na druhý deň, aby ste mali svoju porciu jedla už vopred pripravenú. Pripravte si dostatočné množstvo univerzálnych ingrediencií, napríklad vajíčok na tvrdo. Prvý deň poslúžia ako raňajky pre deti, druhý ich pridáte do šalátu a tretí z nich pripravíte chutnú nátierku.
Efektívne využitie spotrebičov
Ak idete zapnúť rúru kvôli pečeniu, pripravte si už aj ostatné plechy s jedlom, ktoré chcete pripraviť, aby sa optimalizoval čas a ušetrila energia. Najväčšia spotreba rúry totiž vrcholí v počiatočnej fáze, teda vo fáze ohrevu. Ak ju budete používať iba pre jednu dávku naraz, utratíte oveľa viac. Moderné rúry navyše dosiahnu požadovanú teplotu veľmi rýchlo, preto je zbytočné rúru pred začatím pečenia dlho predhrievať.
Úspora energie pri varení
- Používajte tlakový hrniec, ktorý skráti čas varenia o polovicu.
- Varte v pare, čím môžete uvariť viacero jedál súčasne.
- Do konca dovarte cestoviny s vypnutým zdrojom tepla.
- Používajte pokrievky, aby sa skrátila doba varenia.
- Namiesto studenej vody nalejte do hrnca už horúcu z kohútika.
- Používajte malý horák na plynovom sporáku.
- Krájajte suroviny na menšie kúsky.
- Namáčajte obilniny a strukoviny pred varením.
- Nevarte príliš studené a zamrazené potraviny.
Minimalizácia Plytvania: Využite Všetko
Veľkú časť našich výdavkov na jedlo tvoria potraviny, ktoré u nás napokon aj tak skončia v koši. Správne skladovanie a využitie zvyškov môže znížiť množstvo odpadu a ušetriť peniaze.
Správne skladovanie a využitie zvyškov
Ovocie a zeleninu, ktoré už nie sú úplne čerstvé, možno použiť do smoothies alebo polievok. Pečivo, ktoré stvrdne, sa dá premeniť na krutóny alebo strúhanku. Pri správnom plánovaní a kreatívnom prístupe dokážeme spotrebovať všetko, čo nakúpime.
| Potravina | Možnosti využitia zvyškov |
|---|---|
| Ovocie a zelenina | Smoothies, polievky |
| Pečivo | Krutóny, strúhanka |
Rýchle a jednoduché varenie pre rodinu
Skúste s nami rýchlu a jednoduchú kuchyňu. Poradíme vám, ako na efektívnu prípravu obedov a večerí, aby ste načerpali dostatok energiu. Na týchto denných chodoch si zaručene pochutnáte, navyše ich prípravou nebudete akokoľvek strácať čas.
Tipy, ako na rýchly a jednoduchý obed
Premýšľate nad tým, ako uvariť rýchly obed? Vyskúšajte jednoduché varenie, ktoré je zárukou toho, že si na obede pochutnáte a zároveň pri jeho príprave nestratíte more času. Vďaka rýchlym jednoduchým obedom si môžete dopriať teplé jedlo každý deň. Čo je ich základom? Rýchly obed, ktorý zvládnete do 30 minút, si skúste uvariť zo surovín, ktoré vyžadujú veľmi krátku tepelnú úpravu. Rýchlym receptom na obed je napríklad kurací steak so zeleninovou oblohou alebo pstruh na masle s bylinkami. Dali by ste si naopak rýchly obed bez mäsa? Vsaďte na lievance, palacinky, brokolicové placky alebo ľahký zemiakový šalát bez majonézy.
Ako na rýchlu a jednoduchú večeru? Prinášame inšpiráciu
Chceli by ste si naopak pripraviť rýchlu a chutnú večeru? Aj v tomto prípade sa pusťte do jednoduchého varenia. Vyskúšajte napríklad rýchlu večeru z cestovín, zemiakov, ryže alebo kuracieho mäsa. Tipom na rýchlu večeru sú napríklad cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou, francúzske zemiaky alebo vajíčková omeleta so zeleninou.
Môže byť rýchle varenie zdravé?
Výsledkom jednoduchého varenia nie je len chutný pokrm. Ak použijete správne ingrediencie, rýchle varenie bude zároveň veľmi zdravé. K tomu, aby ste mohli rýchlo, chutne a zdravo uvariť, použite hlavne rôzne druhy ovocia a zeleniny, biele mäso (kuracie, morčacie, králičie), ryby či morské plody. Do zdravého varenia patria tiež strukoviny, mliečne výrobky, vajcia, zemiaky, celozrnná ryža a ovsené vločky. V prípade zdravého a jednoduchého varenia vyraďte sadlo a používajte radšej zdravé rastlinné oleje. Vyskúšajte napríklad olivový olej, sezamový olej, avokádový olej a ľanový olej.
Základ rýchleho, jednoduchého a zdravého varenia: Spôsob prípravy pokrmu
Ak si chcete rýchlo a jednoducho pripraviť zdravý obed alebo zdravú večeru, tiež veľmi záleží na spôsobe prípravy daného pokrmu. Zabudnite preto na vyprážanie, omnoho zdravšie je rýchle opekanie na minime oleja, dusenie a tiež pečenie. Všetky tieto zdravé úpravy jedla zvládnete vďaka sade chytrého riadu Tefal Ingenio, s ktorou je varenie naozaj jednoduché a rýchle. V panviciach či hrncoch s nepriľnavým povrchom Tefal Ingenio môžete pokrm nielen zdravo opekať a dusiť. Stačí odňať rukoväť a predpripravený obed si večer dať dopiecť do rúry. Týmto spôsobom môžete podľa chuti variť medzi sporákom a rúrou a výrazne tak ušetriť čas.
Večere pre jednoduché zaspávanie: Čo večer jesť a čomu sa vyhnúť?
Jedlo, ktoré si dá človek pred spaním, veľmi ovplyvňuje kvalitu spánku. Ako teda vyzerá večera pre jednoduché zaspávanie? Kvalitu spánku vám zlepšia morské ryby, ktoré sú bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín upokojujúcich nervový systém. Vsaďte tiež na bielkoviny, ktoré nájdete v kuracom mäse či mliečnych výrobkoch. Pomôžu vám aj celozrnné potraviny ako pohánka, celozrnné cestoviny či tmavá ryža, ktoré obsahuje horčík. Práve tento minerál priaznivo ovplyvňuje nervový systém, podporuje zaspávanie a zlepšuje kvalitu spánku. Akým pokrmom sa večer naopak vyhnúť? Hlavne potravinám s vysokým obsahom nasýtených tukov, ktoré sa zle trávia. Ide hlavne o hovädzie mäso a tučné bravčové mäso. Večer tiež nekonzumujte údeniny a tvrdé syry.
Recepty pre úsporné varenie
Tipy na rýchly zdravý obed: Zapečené cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou
Potrebujete:
- 300 gramov cestovín (kolienok alebo vrtuliek)
- 1 menšia brokolica rozlámaná na ružičky
- 200 gramov kuracích pŕs
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 mililitrov smotany na varenie
- kvapka olivového oleja
- soľ, korenie a muškátový oriešok na dochutenie
Postup:
- Uvarte cestoviny a zlejte z nich vodu.
- V panvici Tefal Ingenio opečte na kvapke olivového oleja kuracie prsia a ružičky brokolice. Zmes dochuťte prelisovaným cesnakom, soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Ku kuraciemu mäsu a brokolici pridajte uvarené cestoviny. Všetko dobre premiešajte a na záver zalejte smotanou na varenie.
- Z panvice Tefal Ingenio odcvaknite rukoväť a cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou dajte piecť do zlatista do rozohriatej rúry.
Tip na rýchlu večeru: Pečený losos na masle so zelenými fazuľkami
Potrebujete:
- 4 kusy filetov lososa po 100 gramoch
- maslo
- čerstvú citrónovú šťavu
- 400 gramov zelených fazuliek
- soľ, korenie a cesnak na dochutenie
Postup:
- Filet z lososa umyte pod tečúcou studenou vodou, osušte papierovou utierkou a vložte do pekáčiku Tefal Ingenio kožou dolu. Je dôležité, aby ste tento pekáčik predom vymazali maslom.
- Filet z lososa zľahka osoľte, vložte na neho plátok masla a dajte piecť na 180 stupňov Celzia na 20 minút. Upečený filet z lososa zľahka pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou.
- Lososa na masle podávajte so zelenými fazuľkami. Ako si túto zdravú prílohu pripraviť? Zelené fazuľky sparte horúcou vodou a osušte. Následne ich krátko orestujte na panvici s olivovým olejom, dochuťte ich cesnakom, soľou a korením a potom 7 minút duste pod pokrievkou do zmäknutia.
Čo variť, aby to bolo lacné a výživné?
Rizoto so zeleninou
Rizoto je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú lacné a výživné jedlo. Na základné rizoto budete potrebovať iba ryžu alebo tarhoňu či cestovinovú ryžu, cibuľu, vývar, koreniny, bylinky a zeleninu podľa vlastného výberu (napr. koreňová zelenina, hrášok, cuketa, huby či tekvica). Môžete použiť sezónnu zeleninu, ktorá je často lacnejšia a vytvoriť si tak vlastnú kombináciu chutí.
Cestoviny s omáčkou
Cestoviny sú ďalšou cenovo dostupnou možnosťou. Môžete si kúpiť balík sušených cestovín a k nim si prichystať rôzne omáčky. Napríklad paradajkovú omáčku s bylinkami a cesnakom alebo jednoduchú smotanovú omáčku s lesnými hubami či šampiňónmi.
Zemiaková kaša s opraženou slaninou či maslom
Zemiaky sú lacné a výživné. Môžete ich variť na rôzne spôsoby, ale jednoduchá zemiaková kaša je výbornou voľbou. Stačí variť zemiaky v osolenej vode, rozpučiť ich s mliekom, pridať opraženú slaninku či maslo a podávať so zakysaným mliekom.
Omeleta so zeleninou
Omeleta je jednoduchým a rýchlym jedlom, ktoré zasýti aj na večeru či obed.
Šošovica na všetky spôsoby
Šošovica je cenovo dostupnou bielkovinou a varením z nej môžete pripraviť mnoho jedál. Napríklad hustú šošovicovú polievku, šošovicový šalát alebo indický dhal z červenej šošovice.
Husté polievky
Polievky sú skvelým spôsobom, ako sa zasýtiť. Platí to najmä pre husté polievky, akými sú rôzne strukovinové „guláše“. Navyše ak v nich vyvaríte aj mäso, môžete ho podávať ako ďalší chod.
Fazuľa v hlavnej úlohe
Fazuľové jedlá sú cenovo dostupné a bohaté na bielkoviny, takže sú ideálne, ak chcete nahradiť mäso. Skúste si uvariť vegetariánske chilli con carne alebo fazuľovú polievku.
Recept - cestoviny s vajcom
Tipy na rýchle jedlá do 30 minút
V dnešnej uponáhľanej dobe neradi strácame čas v kuchyni. Je pre nás jednoduchšie zavolať donáškovú službu, či vytiahnuť povedzme rybie prsty z mrazáku a opiecť ich v kope oleja. Prípadne si kúpiť polotovar, ktorý stačí hodiť do vriacej vody či zaliať vriacou vodou a "jedlo" je ževraj hotové. My ti teraz ukážeme, že zdravé jedlo nemusí zaberať v kuchyni enormné množstvo času.
Polievky hotové do 30 minút
Ako prvé si ukážeme polievky, ktoré naozaj pripravíš do pol hodinky.
- Zeleninová polievka so špaldovými haluškami: Na túto polievku ti stačí dokonca len 20 minút. Vďaka haluškám je sýtejšia, takže ak by si nestíhala na obed už nič iné, no vieš, že napríklad na olovrant či večeru živiny doplníš, uvar si ju.
- Cuketovo-špenátová polievka: Ak máš rada krémové polievky, zaraď ju do svojho TO COOK listu.
- Fazuľová polievka: Strukoviny by sme si mali dopriať minimálne raz do týždňa. Ak si si stihla fazuľu namočiť večer pred varením, potom ju máš aj rýchlejšie uvarenú a navyše, nebude ťa nafukovať.
- Quinoa polievka: Super na tejto polievke je, že je vďaka quinoa, fazuli aj tofu bohatá na bielkoviny.
- Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom: Skús do nej pridať aj šťavu z pomaranča pre exotickejšiu chuť.
- 20-minútová mrkvová polievka s cesnakom: Skvelá na vypálenie bacilov.
- Krémová batatovo-brokolicová polievka: Výborná už aj pre deti od 1 roka. Ak ju chceš urobiť sýtejšiu, uvar napríklad červenú šošovicu a pridaj do polievky.
- Krémová mrkvová s kokosovým mliekom: Ďalšia mrkvičková polievka bohatá na korenie ako kurkuma, zázvor a čili.
- Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom: Výborná hustá sýta polievka, ktorej nič nechýba.
- Avokádovo-cuketová polievka: Vhodná aj pre vegánov, ak do nej nepridáš stratené vajíčko.
- Hustá cícerovo-batatová polievka: Naozaj sýta polievka, ktorá by pokojne mohla nahradiť aj hlavné jedlo.
Cestoviny a obilniny
Tým ostatné myslíme hlavne obilniny ako kuskus, pšeno, pohánku či quinou.
- Ryžové rezance s tekvicou hokkaido: Keď chceš mať na tanieri niečo jemne exotické, toto by mohlo byť ono. Kokosovo-arašidová omáčka v kombinácii s tekvicou je hotová mňamka. A keď nie je sezóna tekvice, mohlo by to super chutiť aj s batatami či mrkvou.
- Ryžové rezance s krevetami: Veľmi rýchle jedlo, ktoré pripravíš do 20 minút. Na tvojom tanieri tak nebudú chýbať bielkoviny (lebo krevety) a ani kopec zeleniny, ktorá by mala byť súčasťou každého jedla.
- Avokádovo-bazalkové cestoviny: Keď miluješ taliansku kuchyňu, toto si proste musíš vyskúšať urobiť. Vďaka avokádu je jedlo bohaté na zdravé tuky. Príprava zaberie len 20 minút a stačí ti na celý recept len 5 ingrediencií.
- Cestoviny s paradajkovo-avokádovou omáčkou a čiernymi olivami: Do paradajkovej omáčky primiešaj popučené avokádo a to zmiešaj spolu s cestovinami. Budeš sa zalizovať až za ušami.
- Špaldové cestoviny s fazuľovými luskami a klíčkami: Cestoviny môžeš zmiešať v podstate s čímkoľvek, čo máš rada a vždy budú chutiť super. V tomto recepte sa stavilo na zeleninku. Ak do receptu pridáš tofu, máš jedlo bohaté aj na bielkoviny, hotové do 20 minút.
- Celozrnné špagety s paradajkovo-bazalkovou omáčkou: Odporúčali by sme ho robiť skôr v sezóne čerstvých paradajok. Hotové do 25 minút!
- Celozrnné špagety so špargľou a kuracím mäsom: Rýchly recept bohatý na bielkoviny.
- Celozrnné cestoviny s tekvicovým karí: Sýte jedlo, ktoré ťa poteší hlavne na jeseň v sezóne tekvice. Ak zrovna tekvicu nemáš, skús ju vymeniť za takú mrkvu, tiež je z nej dobrá omáčka na cestoviny.
- Jackfruti s čínskymi rezancami: Jackfruti je fantastickou náhradou mäsa pre vegánov či vegetariánov. Navyše je nízkokalorický.
- Kuskus s hráškom a marinovaným tofu: Rýchly, nenáročný a veľmi chutný recept. Je to super alternatíva, ak máš rada rizotá. Hotové jedlo máš do 15 minút na stole.
- Zeleninová quinoa panvička s čiernymi olivami a feta syrom: Brokolica, červená paprika, kukurica, pór, čierne olivy, cherry paradajky a feta syr.
- Paradajkový kuskus: Toto jedlo nie je tak úplne samé o sebe vhodné na sýty obed, no zaberie ti len 10 minút.
- Basmati rizoto s ružičkovým kelom: Jednoduchý recept na rizoto s kelom a kvalitnou šunkou, ktorý pripravíš do 30 minút.
Jedlá z rýb
Rybky sú zvyčajne pripravené veľmi jednoducho. Stačí ich opiecť na panvičke, či už na masielku alebo oleji, ochutiť korením, pokvapkať citrónom a je to. Prípadne ich nechaj marinovať v nejakej dobre omáčke a potom opeč. A čo k nim? Skús spomínaný paradajkový kuskus, nejakú kašu, prívarok, čerstvú zeleninu, šalát alebo čokoľvek ti k rybe pasuje.
- Marinovaný tuniak: Hoci je pri tomto recepte vhodné, aby ležal aspoň 2 hodiny v marináde, samotné pripravenie marinády ti nezaberie viac ako 5 minút a potom ani opekanie.
- Bylinkový losos a kaša z červenej šošovice: Aj losos bude s kuskusom chutiť fantasticky.
- Halibut na bylinkách so špenátovým pyré: Na rybách je skvelé to, že väčšinou nepotrebujú siahodlhú prípravu. Filetky halibuta sú navyše bez kostí, ide o chutné mäkké mäsko.
- Šťuka na bylinkách s paradajkovou omáčkou: Možnosti na rybky hotové do 30 minút sa ti rozširujú.
- Chrumkavá pečená treska: Namiesto klasického strúhankového trojobalu a vyprážania sme v tomto prípade pripravili rybu v orechovom obale a pečieme v rúre.
- Pečená treska v paprikovej omáčke: Naozaj neobyčajne dobrá kombinácia chutí, ktoré treba vyskúšať.
Recepty z kuracieho mäsa
Nielen ryby, ale aj kuracie mäso je relatívne rýchlo hotové. Ukážeme si, ako kuracie prsia pripraviť vcelku, ako z nich spraviť chutné soté, či ako ich kombinovať v teplom šaláte.
- Kuracie prsia s hruškou: Na rozdiel od veľkého pečeného kuraťa ti tento recept zaberie len 20 minút. Kompót vymeň za ovocie, napríklad hrušky, no pokojne napríklad aj jablká. A namiesto ryže skús servírovať kuskus.
- Kuracie prsia s kyslou kapustou: Recept vhodný najmä do chladnejších dní, kedy nie je ani taký prísun čerstvej zeleniny a kyslá kapusta je jeden z najlepších spôsobov ako prijímať vitamín C.
- Kuracie soté s cícerom a zeleninou: Za predpokladu, že máš doma uvarený cícer, pripravíš toto jedlo do 30 minút.
- Kurací šalát s pečenou tekvicou: Šalát nemusí byť nevyhnutne zelený a studený. Opeč tekvicu, opeč kuracie mäso, potom všetko nakrájaj, zmiešaj spolu s mozzarellou, ochuť pažítkou a máš hotovo.
- Morčacie prsia s mozarellou: Veľmi jednoduchý recept, ktorý zvládneš pripraviť raz dva. Morčacie mäso môžeš pokojne vymeniť aj za kuracie prsia, bude to chutiť veľmi podobne.
- Kuracie fašírky hotové za 20 minút: Skvelé jedlo vhodné aj na cestovanie, stanovačky a pod. Výzorom aj chuťou ti budú pripomínať kuracie nugetky.
- Mexické kuracie soté: Ak máš rada mäso v nejakej omáčke a pikantným jedlám sa nevyhýbaš, tak isto vyskúšaj.
- Kuracie soté s hlivou: Úžasné jedlo, ktoré môžeš pripraviť aj vo vegetariánskej verzii s tofu.
- Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom: Vynikajúci recept bohatý na bielkoviny.
- Kuracie prsia na hríboch: A k tomu výborný zelerový šalát, ktorý môžeš jesť aj samostatne.
- Karfiolové rizoto s mäsom: Či už morčacím alebo kuracím. Urob to z takého mäsa, ktoré ti bude lepšie chutiť a podarí sa ti zohnať v organickej kvalite.
- Pečené kuracie mäso s cviklovým šalátom: Skvelý jednoduchý recept, kde si šalát môžeš spraviť ako prílohu, alebo ho pokojne jedz aj len tak.
Ďalšie jedlá hotové do 30 minút
S týmito jedlami si prídu na svoje aj vegetariáni. Každé z nich sa dá spraviť aj vo vegetariánskej verzii.
- Domáce špaldové tortilly s avokádovým šalátom: Veľmi jednoduchý recept, ktorý je najvhodnejší ako obed, keď niekam cestuješ.
- Špenátová tortilla: Naplň si ju čím sama uznáš za vhodné. Avokádo je určite vrelo odporúčané.
- Plnené pohánkové palacinky: Aj tú si vieš všelijako chutne naplniť. Ak si vegetariánka, vynechaj šunku a nahraď ju tým, čo máš rada.
- Špenátový prívarok: Dodaj si silu ako Pepek Námorník.
- Karfušky s bryndzou a so slaninkou: Urob si obľúbené bryndzové halušky o čosi zdravšie. Vymeň zemiaky za karfiol.
- Vegan bowl miska: Perfektné jedlo, ktoré si ľahko zbalíš so sebou aj do obedára/krabičky a vezmeš napr. aj do práce.
- Hokkaido podkovičky s tuniakovým krémom: Veľmi jednoduchý recept od Ivky Eľkovej, ktorý je bohatý na bielkoviny a dá sa jesť na obed alebo na večeru.
- Grilované tofu so pšenom: Veľmi jednoduchý tip na výživné jedlo. Tofu odporúčame kupovať v bio kvalite.
- Tofu na thajský spôsob: Chutné a rýchle jedlo pre milovníkov ázijskej kuchyne.
tags: #ako #usporne #varit #pre #rodinu