Grilovanie patrí k obľúbeným kulinárskym zážitkom, no nie vždy je možné použiť klasický gril na drevené uhlie. Práve v takýchto prípadoch prichádza na rad elektrický gril - moderný pomocník, ktorý vám umožní pripravovať chutné jedlá bez dymu a starostí, či už v byte, na balkóne, terase, alebo dokonca priamo v kuchyni. Ak premýšľate nad tým, ako vybrať elektrický gril, ktorý vám bude dlho slúžiť a splní vaše očakávania, tento sprievodca vám poskytne všetky potrebné informácie.
Prečo si vybrať elektrický gril?
Elektrické grily sú známe tým, že sa rýchlo zahrejú a ich ovládanie je mimoriadne jednoduché. Veľkým plusom je možnosť grilovať v interiéri bez toho, aby ste museli riešiť dym, ktorý by mohol obťažovať susedov. Odpadá aj starosť s palivom či sadzami. Grilovacie plochy bývajú často pokryté nepriľnavým povrchom, čo značne zjednodušuje čistenie. Navyše, v porovnaní s grilom na drevené uhlie má elektrický gril oveľa kratšiu dobu prípravy jedla. S kvalitným grilovacím povrchom klesá aj spotreba oleja a elektrické grily bývajú vybavené miskou na zber odkvapkávajúceho tuku, čo prispieva k zdravšiemu grilovaniu.
Podľa čoho sa rozhodovať pri výbere elektrického grilu?
Pri výbere elektrického grilu sa zamerajte na niekoľko kritérií, ktoré ovplyvňujú jeho výkon, pohodlie pri používaní a celkovú životnosť. Kvalitný elektrický gril by mal disponovať vymeniteľnými grilovacími roštami alebo odkladacou plochou.
Materiál grilovacej plochy a povrch
Veľmi záleží na materiáli grilovacej plochy. Najlepšie vám poslúžia rošty s nepriľnavým povrchom, ktorý výrazne uľahčuje čistenie a minimalizuje potrebu pridávať olej. Odporúčame hliníkový povrch alebo nerezovú oceľ. Napodobeninám kovov sa radšej vyhnite.
- Kamenná doska: Drží konštantnú teplotu aj dlho po vypnutí grilu. Trochu dlhšie sa zahrieva, ale na prípravu jedla nemusíte použiť žiadny dodatočný tuk.
- Keramický elektrický gril: Perfektný na prípravu jedla bez dodatočného tuku a oleja. Nepriľnavá grilovacia plocha zvládne ryby, zeleninu aj lievanec. Teplo distribuuje rovnomerne a efektívne.
- Liatinový elektrický gril: Rovnomerný a veľmi rýchlo sa zahrieva. Počas grilovania nestráca teplo a pripraví výborný burger a steak.
Plocha platní môže byť členitá (rebrovaný rošt) alebo nečlenitá (plochá platňa). Nepriľnavá vrstva a jej kvalita býva priamo úmerná cene zariadenia.
Príkon elektrického grilu
Dôležitý je príkon predovšetkým z hľadiska rýchlosti ohrevu, ale aj z hľadiska efektivity a kvality pripravovaného pokrmu. Vyšší výkon síce znamená vyššiu spotrebu, no takisto vďaka vyššiemu výkonu sa gril rýchlejšie rozohreje. Pri príprave hovädzieho mäsa a pri jeho prepečení je vyšší príkon nutnosťou. Odporúča sa, aby mal elektrický gril príkon aspoň 2000 W (v rozmedzí 1500 až 3000 W), inak si na poriadne opečenie surovín asi počkáte.
Regulácia teploty a ďalšie funkcie
Možnosť nastaviť a regulovať teplotu je fakt dôležitá. Modely so samostatným regulátorom vám dávajú voľnosť prispôsobiť výkon podľa toho, čo práve grilujete. Drahšie elektrické grily majú okrem štandardných funkcií aj niečo naviac - nastavenie konštantnej teploty. Niektoré drahšie elektrické grily idú ešte o krok ďalej a sú vybavené senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa (Rare, Medium, Well-done) a podľa toho automaticky regulujú teplotu.
Ďalej oceníte prítomnosť časovača, ktorý vám pomôže monitorovať čas prípravy. Niektoré modely disponujú aj funkciou automatického vypnutia, čo prispieva k bezpečnosti. Integrovaný teplomer v poklope umožňuje priebežne sledovať teplotu bez nutnosti otvárať gril a zbytočne strácať teplo. Funkcia prudkého opekania (sear) zase zabezpečí chrumkavú kôrku na mäse.
Najčastejšia chyba pri používaní propánových plynových grilov
Veľkosť grilovacej plochy
Pred kúpou grilu si premyslite, ako často a pre koľko ľudí budete pripravovať pokrm. Čím viac jedla, čím viac osôb, tým väčšia grilovacia plocha. Ak plánujete robiť grill party, potom určite oceníte veľkú grilovaciu plochu, napríklad 41 x 26 cm.
Konštrukcia a údržba
Kvalitné materiály, z ktorých je gril vyrobený (napríklad ušľachtilé kovy a nerezová oceľ), ovplyvňujú jeho stabilitu a životnosť. Pri údržbe oceníte odnímateľnú grilovaciu plochu a nepriľnavý povrch. Ak môžete niektoré časti hodiť rovno do umývačky, ušetríte si kopu času. Manipulácia by mala byť jednoduchá, hlavne ak gril často prenášate alebo niekam skladujete.
Typy elektrických grilov
Na trhu nájdete elektrické grily v rôznych prevedeniach, takže si vyberie naozaj každý. Každý typ má trochu iné použitie, konštrukciu a výsledok na tanieri.
Kontaktný gril
Kontaktný gril je vizuálne podobný modernému sendvičovaču, ale dokáže toho oveľa viac. Jeho dve na seba priliehajúce dosky majú nepriľnavý povrch, môžu byť rebrované alebo hladké a zvládnu ryby, steaky, zeleninu aj toasty. Grilujú z oboch strán súčasne, čo výrazne zrýchľuje prípravu jedla. Bezpečná manipulácia je zabezpečená rukoväťou. Sú ideálne na menšie porcie, keď sa nechcete s jedlom zbytočne zdržiavať. Často majú nastaviteľný prítlak veka a niektoré aj možnosť nastaviť sklon platní, aby tuk mohol odtekať.
Stolný gril
Stolný gril bezpečne spoznáte podľa jeho veľkej grilovacej plochy. Je ideálny na väčšie grilovacie párty, kde má každý trochu iné chute. Jednoduché ovládanie zaisťuje termostat, ktorým je opatrená väčšina modelov. V ponuke nájdete aj modely s kamennou doskou. Sú kompaktné, ľahko prenosné a vhodné aj do menších domácností. Otvorený elektrický gril vyzerá ako klasický vonkajší gril, lenže ide na elektrinu. Často ponúkajú väčšiu grilovaciu plochu, takže zvládnete naraz pripraviť viac jedla.
Raclette gril
Gril raclette je ďalšou výbornou voľbou na grilovanie s väčšou skupinou ľudí. Pripravíte viac pokrmov naraz bez toho, aby ste sa museli báť dymu alebo náročnej údržby. Hlavným poznávacím znamením je konštrukcia zložená z 2 poschodí. Hore nájdete klasickú grilovaciu dosku, ktorá môže byť delená na rebrovanú a hladkú časť. Na spodnom poschodí sú panvičky, kde zapečiete syry alebo pripravíte napríklad vajcia.
Vertikálny gril
Vertikálny gril je pohodlnou voľbou pre každého, kto chce rovnomerne ugrilovať celé kura, pripraviť lahodné špízy alebo napríklad kebab. Otočný systém je zárukou konzistentného prepečenia bez námahy.
Tefal Optigrill Elite XL: Dokonalé grilovanie doma
Dokonalé grilovanie vám ponúka Tefal Optigrill Elite XL. Tento elektrický gril s kombinovanou grilovacou plochou s nepriľnavým povrchom vyniká nielen reguláciou teploty, tepelnou poistkou, časovačom, odkvapávacou nádobou, či vymeniteľnými grilovacími roštami. V rámci pohodlného domáceho grilovania toho dokáže ešte viac.
Výhody elektrického grilu od Tefalu
Hlavné výhody domáceho elektrického grilu Tefal Optigrill Elite XL oproti klasickému grilu na drevené uhlie spočívajú v možnosti prípravy chutného jedla bez stúpajúceho dymu. Keďže je elektrický gril bezpečný, môžete na ňom grilovať aj doma. Absencia dymu sa však rozhodne neprejaví na výslednej chuti grilovaných jedál.
Tefal Optigrill Elite XL má XL nepriľnavé dosky v rozmeroch 40 x 20 cm, vďaka ktorým pripravíte grilované dobroty až pre 8 ľudí. Srdcom Optigrillu Elite XL je šikovný intuitívny grilovací asistent, ktorý vás krok za krokom dovedie k dokonale ugrilovanému mäsu, ak už ho budete chcieť krvavé alebo stredne, či veľmi prepečené. Pri domácom elektrickom grile od Tefalu oceníte taktiež funkciu prudkého opekania, ktorého výsledkom budú kúsky mäsa s ogrilovanými pásikmi, ktoré bude chrumkavé navonok a mäkké vo vnútri. Optigrill Elite XL má 16 automatických programov, vďaka ktorým perfektne ugrilujete nielen mäso a ryby, ale aj burgery, zeleninu a klobásy. To všetko bez nutnosti konštantného sledovania, či je už jedlo hotové. V balení nájdete aj priloženú knihu receptov, v ktorej nájdete množstvo inšpirácie.
Domáci elektrický gril môžete s prehľadom použiť doma aj na balkóne
Nie každý z nás má tolerantných susedov alebo záhradu, kde by mohol na klasickom grile na drevené uhlie grilovať od rána do večera. Práve preto je tu elektrický gril, ktorého používanie je bezpečné a ktorý pri grilovaní nikoho neobťažuje dymom. Domáci elektrický gril je možné s prehľadom používať na balkóne alebo terase. Niečo dobré si môžete na elektrickom grile pripraviť aj v uzatvorených miestnostiach, ako napríklad doma na kuchynskej linke, či jedálenskom stole a to aj bez odťahu digestoru.
Tipy, ako čistiť elektrický gril
Aby vám elektrický gril slúžil čo najdlhšie, mali by ste sa o neho taktiež dôkladne starať. Predtým, než sa dáte do čistenia, v prvom rade sa uistite, či je odpojený z elektrickej siete. Grilovacie rošty potom čistite ešte za tepla (po čiastočnom vychladnutí), aby ste z nich čo najjednoduchšie dostali mastnotu a prípadné zvyšky jedla.
Elektrický gril môžete čistiť hneď niekoľkými spôsobmi. V prípade Tefal Optigrill Elite XL je však čistenie elektrického grilu veľmi jednoduchou záležitosťou. Tento gril má šikovný dizajn s odkvapávacou miskou na šťavu a vymeniteľnými grilovacími roštami, ktoré môžete vybrať a jednoducho vložiť do umývačky riadu.
Ak váš domáci gril nemá vymeniteľné grilovacie rošty, do vlažnej vody pridajte niekoľko kvapiek klasického octu. Do tejto zmesi namočte hubku na riad, ktorou starostlivo umyte grilovacie rošty. Na vyčistenie elektrického grilu skúste taktiež použiť špeciálny čistič na grily, ktorý je k dostaniu v kamenných, či internetových obchodoch s drogériou.
Porovnanie populárnych elektrických grilov
Na trhu je veľké množstvo elektrických grilov a hoci výber nie je špeciálne komplikovaný, nezaškodí vedieť, aká je na trhu ponuka. Pre uľahčenie výberu sme pripravili porovnávaciu tabuľku s obľúbenými modelmi.
| Model | Typ | Príkon (W) | Grilovacia plocha (cm) | Špeciálne funkcie |
|---|---|---|---|---|
| Tefal Optigrill Elite XL GC760D30 | Kontaktný | 2100 | 40 x 20 | 16 programov, grilovací asistent |
| Sage BGR820 | Kontaktný / Otvorený | 2400 | Vymeniteľné platne | Inteligentná regulácia teploty, časovač |
| Sencor SBG 106BK | Stolný | 2300 | Štedrá | Nepriľnavý keramický povrch, Keep warm funkcia |
| ECG KG 1000 Gourmet | Kontaktný / Otvorený | 2000 | 28.8 x 25.8 | 2 nezávislé termostaty, LED displej |
tags: #ako #vybrat #elektricky #gril