Ako rozpoznať falošné potraviny a lekárske recepty: Kompletný sprievodca

V dnešnej dobe, keď sa stretávame s rastúcim množstvom falzifikátov na trhu, je kľúčové vedieť, ako rozpoznať falošné produkty, či už ide o potraviny alebo lekárske predpisy. Falšovanie môže mať vážne dôsledky nielen na naše peňaženky, ale aj na zdravie.

Čo sú falšované potraviny a ako ich definovať?

Podľa zákona č. 195/2007 o potravinách sú falšované potraviny definované ako: „Potraviny, ktorých vzhľad, chuť, zloženie alebo iné znaky sa zmenili tak, že sa znížila ich hodnota, a ktoré sa spotrebiteľovi ponúkajú ako plnohodnotné pod zvyčajným názvom alebo iným klamlivým spôsobom.“ Falšovanie potravín najčastejšie znamená, že sa poškodzuje spotrebiteľ v súvislosti s cenou a kvalitou výrobku. Súvisí to s výskytom cudzorodých látok v nich, ktorých účelom je nepovolanými konaniami zlepšiť zmyslové vlastnosti a predĺžiť trvanlivosť potravín.

Časté spôsoby falšovania potravín

• Výroba zo surovín nižšej kvality: Napríklad náhrada drahších druhov ovocia lacnejšími, pridávanie iných olejov do olivového alebo slnečnicového oleja, pridávanie kávovín a iných rastlinných látok do 100 % instantnej kávy, pridávanie škrobu do kakaa, pridávanie škrobových sirupov alebo trstinového cukru do medu, riedenie vína vodou.
• Nedodržanie deklarovaného minimálneho podielu suroviny: Napríklad nedodržanie podielu mäsa v mäsových výrobkoch, paradajkových zložiek v kečupe, ovocného podielu v marmeládach, sirupoch i džúsoch.
• Použitie inej ako uvedenej alebo povolenej technológie: Napríklad tepelne vyrobený olej sa vydáva za panenský, lisovaný za studena.
• Uvádzanie iného miesta pôvodu, než je skutočné.
• Zneužitie známej značky iného výrobcu: Napríklad podobný obal, názov, tvar.

Kvalitné potraviny sú bohaté na živiny, ktoré prirodzene obsahujú, a je v nich menej prídavných látok, prípadne žiadne. Rozpoznať medzi nimi falšované je často na prvý pohľad obtiažne. U niektorých napovie ich farba, textúra, vôňa i cena. Ak je podozrivo nízka, jedná sa s veľkou pravdepodobnosťou o "fejk". Vyhnúť sa riziku pomôže aj to, ak sa potravina dá kúpiť priamo od overeného výrobcu. A dôležité je pred nákupom čítať aj etikety.

Ako rozpoznať falošné potraviny - konkrétne príklady

1. Med

Pri nákupe medu by ste si mali dávať veľký pozor, pretože ide o potravinu, ktorá sa falšuje najčastejšie. Falošný med vyzerá na prvý pohľad ako pravý. Má krásnu zlatú farbu a tekutú štruktúru, kvôli čomu je niekedy náročné odhaliť ho. Po otvorení a ochutnaní si však môžete všimnúť, že jeho chuť nie je tak komplexná a výrazná.

Ako sa falšuje med?

Často sa doňho pridávajú cukrové sirupy alebo iné sladidlá.

Ako rozpoznať pravý med?

• Kryštalizácia: Každý jeden pravý med po určitom čase skryštalizuje. Ide o bežný proces, ktorému sa nevyhnete. Kvalitu medu ani jeho chuť nijakým spôsobom neovplyvňuje.
• Test s vodou: Do pohára s vodou vložte lyžičku medu. Následne sledujte, ako dlho mu trvá, kým sa rozpustí. Pravý med, ktorý obsahuje len prírodný cukor, bude vode odolávať veľmi dlho.
• Test s papierom: Zoberte trochu medu, nakvapkajte ho na papier a sledujte, čo sa stane. Keď med začne pretekať, máte doma falošný výrobok.
• Test s chlebom: Med naň natrite a počkajte 15 až 30 minút. Po tejto dobe ho skontrolujte. Ak je tvrdý, doma máte pravý med. Keď je však mäkký, v pohári sa nachádza falošný výrobok, ktorý obsahuje vodu.
• Čítanie etikety: Vyhýbajte sa kúpe lacných výrobkov, ktoré majú na etikete uvedené, že sú vyrobené zo zmesi medov alebo pochádzajú z krajín mimo EÚ. Prídavné zložky, ako napríklad glukózovo-fruktózový sirup či cukor, nájdete priamo v zložení.
• Konzistencia a vôňa: Skutočný med má jemnú konzistenciu, mierne kryštalizuje pri nižších teplotách (v závislosti od jeho druhu) a má charakteristickú vôňu kvetov. Ak med ostáva veľmi tekutý aj v chladnom prostredí, alebo má príliš sladkú a jednostrannú chuť, môže byť zriedený.

2. Olivový olej

Ako sa falšuje olivový olej?

Najbežnejší spôsob falšovania olivového oleja spočíva v miešaní extra panenského olivového oleja s lacnejšími rastlinnými olejmi, ako je slnečnicový, sójový, repkový, kukuričný alebo palmový olej. Takto zmiešaný olej sa potom predáva ako „100 % olivový olej“, hoci obsahuje len malé percento olivového oleja. Extra panenský olivový olej (extra virgin) sa mieša s nižšími kategóriami, alebo so starým olivovým olejom, ktorý má horšiu chuť a vôňu. Niektorí výrobcovia označujú olej ako „extra panenský“, aj keď spĺňa len kritériá nižšej kvality (napríklad „virgin“ alebo „pure“).

Ako rozpoznať pravý olivový olej?

• Cena: Pravý extra panenský olivový olej je drahý, pretože jeho výroba je náročná a závisí od kvalitných surovín. Ak je cena príliš nízka, pravdepodobne ide o falšovaný alebo nekvalitný olej.
• Chuť a aróma: Skutočný extra panenský olivový olej má bohatú, jemne pikantnú a ovocnú chuť. Ak nemá výraznú arómu, môže ísť o falzifikát.
• Farba: Vizuálne by mal byť olej tmavší, zvyčajne zelenkavý alebo zlatý.

3. Káva

Ako sa falšuje káva?

Do mletej a instantnej kávy sa môžu pridávať lacné prísady ako jačmeň, pšenica, sója, cícer, kukurica či fazuľa. V extrémnych prípadoch sa do mletej kávy primiešajú pražené orechové škrupiny, ktoré napodobňujú textúru kávy. Aby sa zlepšila farba a lesk, niektorí výrobcovia pridávajú do produktu rôzne oleje či karamel, čo môže na prvý pohľad vyzerať ako kvalitnejšia a lepšie pražená káva. Tiež sa drahšia odroda môže miešať s lacnejšími zrnami robusty, čo mení charakter kávy. Výsledná zmes sa môže tváriť ako čistá arabika, no obsahuje vyšší podiel robusty.

Ako rozpoznať pravú kávu?

• Aróma: Pravá káva má charakteristickú arómu, ktorá je plná, intenzívna a rozpoznateľná. Falošná môže mať slabšiu, nevýraznú arómu, alebo sú naopak veľmi silné pridaním syntetických aróm.
• Chuť: Falšovaná káva môže chutiť horko až kovovo alebo má spálenú pachuť.
• Konzistencia a farba: Falšovaná mletá káva máva drobné nečistoty alebo odlišné časti. Zrnitosť a farba by mali byť rovnomerné.

4. Mleté mäso

Ako sa falšuje mleté mäso?

Do mletého mäsa sa pridávajú lacnejšie časti zvieraťa, sója alebo dokonca lacnejšie druhy mäsa.

Ako rozpoznať pravé mleté mäso?

• Konzistencia a vôňa: Pravé mleté mäso by malo mať jednotnú konzistenciu a vôňu.
• Farba: Ak je mäso príliš ružové (kvôli farbivám) alebo vodnaté, môže byť falšované.

5. Víno

Ako sa falšuje víno?

Falšované vína sú riedené vodou, lacnými alkoholmi alebo dochucovadlami.

Ako rozpoznať pravé víno?

• Chuť a vôňa: Víno by malo mať čistú chuť a vôňu typickú pre odrodu hrozna, z ktorého bolo vyrobené. Ak víno vonia po octe alebo má neprirodzene sladkú alebo trpkú chuť, môže byť falzifikát.

6. Syry

Ako sa falšujú syry?

Syr sa môže falšovať rôzne, napríklad pridaním rastlinných tukov namiesto mliečneho tuku. Teda namiesto čerstvého mlieka sa môžu pri výrobe syra použiť rôzne mliečne náhrady, sušené mlieko, alebo sójové či iné rastlinné náhrady. Škrob alebo iné prídavné látky sa do nich pridávajú, aby zvýšili objem a upravili konzistenciu syra. Tento spôsob je častý pri mäkkých a topených syroch. Pri falšovaní sa môžu použiť umelé farbivá na dosiahnutie typickej farby syra (napríklad žltý odtieň) a syntetické arómy na dodanie mliečnej arómy.

Ako rozpoznať pravý syr?

• Konzistencia a vôňa: Pravý syr má bohatú, krémovú konzistenciu, syrovú vôňu a jeho chuť by mala byť plná a prírodná. Ak je syr veľmi gumový alebo chutí umelo, pravdepodobne obsahuje rastlinné tuky.
• Textúra: Ak sa pri krájaní drobí alebo rozpadáva, môže ísť o produkt s príliš nízkym obsahom mliečneho tuku alebo pridaním iných látok.
• Topienie: Pravý syr sa roztápa hladko a rovnomerne, bez oddelenia tuku od syra. Ak sa vytvorí olejová vrstva alebo ak sa syr topí príliš rýchlo a zanecháva „vodnatý“ povrch, môže to byť signál, že obsahuje rastlinné tuky.

7. Šafran

Ako sa falšuje šafran?

Pridávajú sa lacné koreniny ako kurkuma alebo kvety nechtíka, ktoré napodobňujú vzhľad šafranu.

Ako rozpoznať pravý šafran?

• Aróma a farba: Skutočný šafran má intenzívnu arómu a jeho nite sú tmavočervené.
• Test s vodou: Ak je šafran príliš svetlý, prípadne sa pri kontakte s vodou okamžite rozpustí, môže byť falošný.

8. Maslo

Ako sa falšuje maslo?

Tradičné maslo obsahuje výhradne mliečny tuk - najmenej 80 percent. Falšovanie často spočíva v tom, že sa doň pridávajú rastlinné tuky, ako je palmový alebo kokosový olej. Tieto zložky sú lacnejšie a menia nielen chuť, ale aj výživovú hodnotu masla. Na zakrytie použitia rastlinných tukov sa pridávajú syntetické príchute alebo farbivá, aby sa maslo tvárilo autentickejšie a chutnejšie.

Ako rozpoznať pravé maslo?

• Topienie: Pravé maslo sa topí rovnomerne a bez tvorby bielych usadenín, pri zahrievaní jemne pení. Falšované maslo s rastlinnými tukmi sa môže pri roztápaní rozdeliť na dve vrstvy: tekutý tuk a biela, vodnatá časť. Maslo s rastlinnými tukmi nebude peniť, alebo vytvorí na panvici škvrny a mastné stopy.
• Konzistencia v chlade: Maslo v chladničke rýchlo stuhne, falošná náhrada tuhne pomalšie a môže mať "mazľavejšiu" konzistenciu aj po dlhšom čase v chlade.

9. Kakao

Ako sa falšuje kakao?

Kakaové maslo je jednou z najdrahších zložiek kakaa a čokolády. Pri falšovaní sa kakaové maslo nahrádza lacnejšími tukmi, ako sú palmový olej, kokosový olej alebo iné rastlinné tuky. Takéto zmesi znižujú kvalitu výrobku a menia jeho chuť a konzistenciu. Do kakaového prášku sa pridáva škrob (zemiakový, kukuričný) alebo múka, karob (svätojánsky chlieb), aby sa zvýšil objem. Na napodobenie farby kakaového prášku sa môžu používať rôzne syntetické farbivá, ako napríklad karamelové, ktoré nemá žiadnu výživovú hodnotu.

Ako rozpoznať pravé kakao?

• Konzistencia a farba: Pravý kakaový prášok má jemnú, práškovú konzistenciu a rovnomernú farbu (od tmavohnedej po červenkastú). Ak prášok vyzerá zrnito, má odlišné farebné odtiene alebo sa v ňom nachádzajú tvrdšie častice, môže byť falšovaný.
• Vôňa: Vôňa pravého kakaa je intenzívna a pripomína čerstvú čokoládu. Falšované kakao môže mať slabú alebo umelú arómu.
• Rozpustnosť: Pravé kakao sa zle mieša s vodou, vytvára hrudky a pláva na povrchu.

Falošné lekárske recepty: Rozpoznávanie a opatrenia

V minulosti falšovali recepty skôr narkomani, dnes už takto postupujú aj obchodníci s liekmi, ktorí ich vyvážajú za hranice. Každoročne sa zneužijú desiatky receptov. Tento rok už došlo k nelegálnemu výberu liekov pre onkologických pacientov, astmatikov, cukrovkárov, ale aj liekov proti zrážaniu krvi či bolesti. Doplácajú na to hlavne lekárne. Podľa lekárnikov niektoré prichádzajú aj o tisícky eur.

Prečo sú falošné recepty problémom?

• Finančné straty pre lekárne: Najviac postihnuté boli lekárne v Bratislavskom, Prešovskom a Košickom kraji. Bratislavská župa odhaduje, že škoda spôsobená falošnými receptami sa tento rok vyšplhala na 40-tisíc eur.
• Zneužívanie liekov: Išlo aj o onkologické lieky, ktoré v minulosti Štátny ústav pre kontrolu liečiv zakázal vyviezť.
• Ohrozenie zdravia: Na hraniciach Európskej únie každoročne zachytia asi 30 miliónov falošných liekov. Takéto falzifikáty nepodliehajú žiadnej kontrole a môžu vážne ohroziť zdravie aj život pacienta.

Ako sa brániť proti falošným receptom?

Slovenská lekárnická komora vyzýva lekárnikov k zvýšenej ostražitosti pri výdaji predpísaných liekov s ohľadom na vysoký výskyt falošných lekárskych predpisov, najmä na onkologické lieky.

• Postup pri pochybnostiach: „V prípade, že máte pochybnosti o pravosti lekárskeho predpisu a tieto pochybnosti sa vám nepodarí odstrániť u predpisujúceho lekára, podozrivý lekársky predpis zadržte a uskutočnite oznámenie o priestupku samosprávnemu kraju príslušnému podľa miesta poskytovania lekárenskej starostlivosti na úseku humánnej farmácie vo veci sfalšovania tlačiva lekárskeho predpisu.“
• Dôsledky vydania falošného lieku: „V prípade, že na základe lekárskeho predpisu, ktorý je sfalšovaný dôjde k výdaju predpísaného lieku, môže dôjsť k naplneniu skutkovej podstaty trestného činu podvodu.“

Navrhované riešenia a ich prekážky

Skoncovať s falošnými receptami by mohli ochranné prvky ako mikrotlač, vodoznak, špeciálna farba či mikrovlákno. Po takomto opatrení volajú lekárnici aj župy dovtedy, kým sa nezavedie elektronický recept. Bratislavská župa navrhovala dva ochranné prvky - malý obdĺžnik v pravom dolnom rohu so špeciálnou farbou a mikrovlákna. Svoje návrhy predložili ministerstvu zdravotníctva.

Proti ochranným prvkom sa však postavili lekári aj poisťovne. Tvrdia, že recepty by sa tak predražili a falšovaniu by to nezabránilo. „Ani stále sa zlepšujúce ochranné prvky na našich platidlách neodradili falšovateľov od tlačenia falošných peňazí," povedal prezident Asociácie súkromných lekárov Marian Šóth. Podľa neho si každý lekár musí zabezpečiť tlačivá receptov a znamenalo by to ďalšie náklady. Bratislavská župa však namieta, že ceny receptov pre ochranné prvky nestúpnu. Vychádza z vlastného prieskumu trhu.

Elektronické recepty ako definitívne riešenie

Ministerstvo zdravotníctva odkázalo, že definitívnym riešením budú elektronické recepty, ktoré sú súčasťou projektu elektronizácie zdravotníctva eHealth. Ten sa má zaviesť naplno v roku 2017. Rezort zdravotníctva podľa hovorcu Petra Bublu zvažoval ako ochranné prvky vodoznak, ceninovú farbu, mikroštruktúry či hĺbkotlač. „Dôležitá však bola aj otázka, aká bude cena receptu po zavedení ochranných prvkov," povedal Bubla. Za riešenie v boji proti falšovaniu receptov ministerstvo považuje elektronický predpis, prví poskytovatelia sa budú môcť pripojiť do tejto služby do konca roka a ďalší následne. V praxi to bude fungovať tak, že lekári budú prepojení s lekárňami a zdravotnými poisťovňami cez internet. Potom by už pacient nemal dostať do rúk papierový recept.

Bezpečnostné prvky na liekoch

V rámci boja proti falšovaným liekom v Európskej únii prišla Európska komisia so smernicou, na základe ktorej bude povinne označené každé jedno balenie lieku tzv. bezpečnostným prvkom. Ten bude elektronicky preverený ešte skôr ako ho v lekárni vydajú pacientovi. Povinnosť označiť liek bezpečnostným prvkom platí pre takmer všetky lieky viazané na lekársky predpis a pre niektoré voľnopredajné lieky. Toto špecifické označenie umiestňuje na balenie lieku jeho samotný výrobca, súbežný dovozca alebo súbežný distribútor. Na zabezpečenie fungovania systému overovania bezpečnostných prvkov bola zriadená Európska organizácia pre overovanie liekov (EMVO) a národné organizácie pre overovanie liekov. Povinnosť označiť lieky bezpečnostnými prvkami platí od 9. februára 2019.

Falošné recepty na zákusky: Príklad "falošného medového krémeša"

Aj keď názov "falošný recept" môže znieť alarmujúco v kontexte falšovania, v kulinárstve sa niekedy používa na označenie receptov, ktoré napodobňujú známe jedlá, ale s jednoduchšími alebo inými ingredienciami. Takým je napríklad "falošný medový krémeš".

Falošný medový krémeš

Príprava cesta je veľmi jednoduchá. Všetky suroviny spolu vymiesime a cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na obdĺžnik približne 0,5 cm hrubý vo veľkosti plechu. Na opačnú stranu plechu si položíme papier na pečenie. Opatrne si cesto natočíme na valček, prichytíme druhou rukou a prenesieme na plech. Takto pečieme do zlatohneda 7 až 10 minút v rúre zohriatej na 180°C. Upečené pláty necháme vychladnúť.

Do hrnca si dáme zohrievať 8 dcl mlieka. V nádobe si necháme zvyšné 2 dcl mlieka, v ktorej zmiešame zlaté klasy, hladkú múku, vanilkový cukor a 3 žĺtky. Keď sa mlieko priblíži k varu, prilejme k nemu túto zmes. Za stáleho miešania krátko varíme do zahustenia 2 - 3 minúty. Necháme vychladnúť a sem tam premiešavame. Ak chceme chladnutie urýchliť, môžeme hrniec položiť do väčšej nádoby s chladnou vodou a miešať. Keď je voda teplá, vymeníme ju za studenú až pokým uvarená zmes nebude vlažná.

Túto vlažnú hmotu (je dosť hustá) postupne primiešavame k maslu s cukrom. Vznikne nám hustý svetložltý krém jemnej konzistencie. Tento lahodný krém nesmie obsahovať žiadne hrudky.

Teraz si naplníme medové pláty. Spodný plát si položíme opačne, hladkou vrchnou časťou dole. Rovnomerne naň nanesieme krém a priložíme druhý plát. Tentoraz hladkou časťou hore. Na krémeš položíme pekáč alebo dosku vo veľkosti koláča. Do pekáča vložíme veľkú knihu (alebo dve stredne veľké) a necháme postáť najlepšie celú noc na chladnejšom mieste. Krémeš by mal byť rovnomerne zaťažený.

Na druhý deň záťaž zložíme a koláč nakrájame na ľubovoľné kúsky (kocky, obdĺžniky, trojuholníky). Odporúčam nôž po každom prekrojení umyť v horúcej vode a utrieť. Takto bude mať krásne hrany. Okraje nemusia byť úplne zmäknuté. Tie si odkrojím najprv a deti sa tešia na chutné odrezky, ktoré hneď zjedia. Falošný medový krémeš je chutný aj samotný, ale na slávnostné príležitosti odporúčam ozdobiť šľahačkou a čokoládou.

Nepečený krémeš z lístkového cesta

Tento falošný Krémeš z lístkového cesta je absolútne božský, jeho príprava je oveľa jednoduchšia a výsledok je jednoducho TOP. Vyskúšajte tento jednoduchý a pomerne rýchly recept na fantastický dezert. Krémeš z lístkového cesta plný žĺtkového krému so šľahačkou je skvelý ku káve alebo na akúkoľvek oslavu.

Ingrediencie

• Lístkové cesto
• 2 žĺtky
• 90 g kryštálového cukru
• Vanilkový extrakt (alebo vanilkový cukor)
• Kukuričný škrob
• 200 ml smotany na šľahanie (min. 33%)
• Rozšľahané vajíčko na potretie
• Plátky mandlí na posypanie

Postup

1. Rúru predhrejte na 200 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
2. Chladené rozvaľkané lístkové cesto rozprestrite aj s papierom na pracovnej doske. Jednu polovicu cesta (ktorá bude tvoriť základ) preložte aj s papierom na pečenie na pripravený plech. Druhú polovicu cesta nakrájajte na 15 rovnakých obdĺžnikov (napríklad 3 rady po 5 kusov - veľkosť si prispôsobte požadovanej veľkosti finálnych rezov).
3. Povrch nakrájaných obdĺžnikov potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte plátkami mandlí. Vložte plech(y) do predhriatej rúry a pečte pri 200 °C približne 15 až 20 minút. Cesto by malo byť krásne zlatohnedé, nafúknuté a chrumkavé.
4. Medzitým v miske metličkou dobre rozmiešajte 2 žĺtky s kryštálovým cukrom (90 g), vanilkovým extraktom (alebo vanilkovým cukrom) a kukuričným škrobom. Za neustáleho a dôkladného miešania varte na miernom ohni, kým krém nezhustne do konzistencie hustého pudingu (trvá to len 1-2 minúty od zovretia). Hneď ako krém zhustne, odstavte ho z ohňa.
5. Približne polovicu vyšľahanej šľahačky opatrne (na 2-3 krát) pomocou stierky zľahka vmiešajte (zabalte) do vychladnutého žĺtkového krému. Vznikne vám ľahký a nadýchaný krém (crème légère).
6. Vychladnutý celý plát lístkového cesta (základ) položte na servírovaciu tácku alebo podnos. Na krém (alebo na nastriekanú šľahačku) opatrne poukladajte vedľa seba upečené a vychladnuté mandľové obdĺžniky z lístkového cesta.
7. Pred podávaním Krémeš z lístkového cesta krájajte ostrým zúbkovaným nožom pozdĺž spojov jednotlivých vrchných obdĺžnikov na 15 kusov.

Tipy a triky

• Základom je kvalitný žĺtkový krém (crème pâtissière). Dbajte na to, aby ste ho pri varení neustále miešali a nevarili príliš dlho po zhustnutí. Vmiešanie kúska masla a vanilky do horúceho krému mu dodá jemnosť a vôňu.
• Aby bol výsledný krém naozaj ľahký a nadýchaný (crème légère), polovicu tuhej šľahačky do vychladnutého žĺtkového základu len opatrne zabalte stierkou.
• Lístkové cesto pečte pri vyššej teplote (okolo 200°C), aby sa pekne nafúklo a bolo chrumkavé. Spodný plát (základ) dobre popichajte vidličkou, aby zostal relatívne plochý.
• Vrchný plát nakrájajte na finálne porcie (obdĺžniky) už pred pečením - krémeš sa potom oveľa ľahšie krája bez toho, aby sa krém vytláčal.
• Pri zostavovaní klaďte na spodný plát natretý krémom (a prípadne ozdobený šľahačkou) jednotlivé upečené vrchné obdĺžniky. Celý krémeš potom bohato zasnežte práškovým cukrom a nechajte poriadne stuhnúť v chlade.

Krémeš z BEBE keksov

Suroviny

• 2 balíky svetlých BEBE keksov (červený obal)
• 900 ml mlieka
• 2 ks zlatého klasu
• 2 PL hladkej múky
• 2 žĺtky (ale aj nemusia byť)
• 100 g cukru
• 200 g masla
• 500 ml smotany na šľahanie
• 1 stužovač šľahačky
• 1 vanilínový cukor
• 100 g čokolády na varenie
• 50 g cery

Postup

1. Plech si vyložíme alobalom, a na to poukladáme keksy. Ja som použila veľkosť, kde sa mi zmestili 4 x 4 ks bebe keksov.
2. Uvaríme si puding. Zlaté klasy zmiešame s múkou, žĺtkami, cukrom a trochou mlieka. Celú zmes vylejeme do zvyšného vriaceho mlieka a uvaríme v hustý puding.
3. Ešte do teplého vmiešame maslo. Túto zmes ešte teplú vylejeme a uhladíme na keksy.
4. Potom si vyšľaháme si šľahačku so stužovačom a vanilínovým cukrom. Natrieme na puding, ideálne ak je už aspoň trochu vychladnutý.
5. Na šľahačku opäť poukladáme keksy, aby nám lícovali so spodnou vrstvou keksov.
6. Nakoniec si rozpustíme čokoládu s cerou a každý keks potrieme, nevylievame to tam, lebo by nám to zatieklo medzi keksy. Iba rozotrieť lyžicou na každý keks zvlášť.

tags: #ako #vyzera #falosny #recept

Populárne príspevky:

• Objavte penízovku sametonohú: Liečivá sila z lesa
• Všestranný prírodný poklad
• Recept na dalmátske čufty
• Sýte Pečené Zemiaky pre celú rodinu
• Nezabudnuteľný zážitok s jablkami