Tartaletky sú obľúbené koláče, ktoré môžete ľubovoľne zdobiť ovocím a krémom. Tento francúzsky múčnik, známy tiež ako tartalette, predstavuje v podstate linecké košíčky plnené krémom a ovocím, prípadne snehom z bielkov. Príprava tohto dezertu nie je nijako náročná, obzvlášť ak si vyberiete kvalitné formičky na tartaletky z našej ponuky.
Formičky na chutné tartaletky ponúkame v dokonalých rozmeroch aj tvaroch. Vybrať si môžete samostatné formy i plechy, na ktorých vytvoríte väčší počet košíčkov naraz. Pomocou týchto formičiek môžete vytvárať tak tartaletky, ako koláčiky z lineckého cesta.
Typy materiálov a ich vlastnosti
Na trhu sú dostupné rôzne typy foriem na tartaletky, ktoré sa líšia materiálom a vlastnosťami. V naši ponuke nájdete formičky vyrobené z rôznych materiálov, ktoré uspokoja potreby domácich pekárov aj profesionálov.
Hliníkové formy
Hliníkové formy určené primárne na tartaletky skvele poslúžia aj pri pečení košíčkov z listového cesta. V našej ponuke ich nájdete hneď v niekoľkých prevedeniach, vyberiete si nielen z rôznych veľkostí, ale aj tvarov. Kvalitná čierna hliníková forma s nepriľnavým povrchom zabezpečuje ľahké vyberanie hotového pečiva a jednoduché čistenie. Vhodné do umývačky.
Zo zákulisia tartaletiek
Nerezové ráfiky
Ráfiky na tartaletky u nás nájdete aj nerezové. Sú odolné a vhodné pre rôzne druhy pečiva.
Formy z termoplastu (Silikomart)
Ráfiky na tartaletky od firmy Silikomart sú vyrobené z termoplastu. Termoplast je perforovaný a pečenie tartaletiek je vďaka cirkulácii vzduchu rovnomerné. Materiál formy je nepriľnavý a veľmi odolný, vďaka tomu sa nedeformuje. Vhodné do umývačky.
Silikónové formy
Forma je vyrobená z terakotového silikónu z rady siliconflex. Vhodné do umývačky.
Keramické a kovové formy
Vyberať si môžete tak kvalitné keramické, ako klasické kovové formičky. Tieto materiály sú obľúbené pre svoju trvanlivosť a schopnosť rovnomerne rozvádzať teplo.
Vlastnosti a výhody moderných foriem
Moderné formičky na tartaletky ponúkajú množstvo výhod, ktoré uľahčujú pečenie a zaručujú dokonalý výsledok.
Nepriľnavý povrch
Nepriľnavý povrch formičiek umožní jednoduché vybratie hotového koláčika aj jeho pečenie bez nutnosti použiť veľké množstvo tuku na vymazanie. Formičky majú nepriľnavý povrch, vďaka ktorému hotové cesto ľahko vyberiete.
Jednoduchá údržba
Mnohé z foriem sú vhodné do umývačky riadu. Umývať ich môžete ručne aj v umývačke riadu, čím si uľahčíte prácu. Táto vlastnosť šetrí čas a námahu pri čistení po pečení.
Rozmanitosť tvarov a veľkostí
V naši ponuke je nájdete hneď v niekoľkých prevedeniach, vyberiete si nielen z rôznych veľkostí, ale aj tvarov. Jednotlivé kusy majú priemer 12 - 15 cm. Ponúkame formičky na tartaletky ako jednokusové formičky, prípadne ako plech s tvarom tartaletky. Rúry na pečenie kruhového tvaru s priemerom 8 cm sú ideálne pre klasické tartaletky. V ponuke nájdete tak jednotlivé formy na pečenie, ako súpravy dvoch kusov značiek Ibili, Kovovýroba Bystřice, ASA Selection a ďalšie.
Široké využitie
Mnohé z týchto foriem na pečenie majú široké využitie, keď ich môžete použiť na prípravu slaného aj sladkého pečiva, rovnako i na nepečené dezerty. Využitie si nájdu tak doma, ako v cukrárňach, v cateringu aj modernej gastroprevádzke.
| Materiál formy | Výhody | Nevýhody | Vhodné do umývačky |
|---|---|---|---|
| Hliník | Dobrá tepelná vodivosť, nepriľnavý povrch | Môže sa deformovať pri nesprávnom zaobchádzaní | Áno |
| Nerez | Odolnosť, dlhá životnosť | Vyššia cena | Áno |
| Termoplast (Silikomart) | Rovnomerné pečenie vďaka perforácii, nepriľnavý, odolný | Vyššia počiatočná investícia | Áno |
| Silikón | Flexibilné, nepriľnavé, ľahké skladovanie | Môže absorbovať pachy (menej pri kvalitných) | Áno |
| Keramika | Rovnomerné pečenie, estetické | Krehkosť, vyššia hmotnosť | Áno |
tags: #aku #formu #na #tartaletky