Elektrický gril je často neprávom prehliadaným variantom prípravy pokrmov na grile. Hoci možno nejde o najpoetickejší spôsob grilovania, rozhodne patrí medzi najbezstarostnejšiu formu ohrevu. Je ideálny pre ľudí, ktorí bývajú v meste a v prenajatom byte, pretože je väčšinou bez zápachu a neprodukuje veľa dymu.
Hlavnou výhodou elektrického grilu je, že nákupom vám prakticky končia výdavky - spotreba elektriny je v porovnaní s briketami alebo plynovou fľašou zanedbateľná. Taktiež umožňuje grilovanie počas celého roka, či už v obývačke, kuchyni, na balkóne alebo terase. S elektrickým grilom sa nemusíte zašpiniť od uhlia či brikiet a na jeho prevádzku stačí dostupnosť elektrickej siete.
Ak ste sa už začali vážne zamýšľať nad obstaraním grilu na elektrinu, pravdepodobne ste človek, ktorý chce mať s prípravou grilovania čo najmenej starostí. Možno nemôžete susedov obťažovať dymom na balkóne, alebo by ste zakopávali o rozmerný plynový gril. Možno radšej venujete viac energie príprave samotného jedla. Nech už je to čokoľvek z vyššie uvedeného, alebo len hľadáte alternatívu pre rýchle grilovanie aj počas všedných dní, elektrický gril vám splní vaše potreby.
Typy elektrických grilov
Pri výbere typu elektrického grilu je opäť jednoduchá otázka, ako bude prebiehať vaše bežné grilovanie a aké druhy potravín budete najčastejšie pripravovať. Na trhu je veľké množstvo elektrických grilov a hoci výber nie je špeciálne komplikovaný, nezaškodí vedieť, aká je ponuka.
- Kontaktný gril: Najklasickejší typ s dvoma grilovacími plochami, ktoré pokrm zavrú a opečú súčasne z oboch strán. Benefitom kontaktného grilu sú jednak jeho kompaktné rozmery, niektorí výrobcovia ponúkajú taktiež možnosť rozložiť gril a tým zdvojnásobiť grilovaciu plochu. Oceníte ho, ak si plánujete pochutnávať najmä na grilovanom mäsku.
- Otvorený (barbecue) gril: Disponuje jednou grilovacou platňou a pokrm sa opeká z jednej strany. Ak máte v pláne robiť grilovaciu párty v kórejskom štýle, kde si každý griluje jedlo sám, postačí vám stolný gril s jednou grilovacou plochou.
- Kombinovaný gril: Ponúka možnosť používať ho ako otvorený aj kontaktný gril, často s možnosťou dať konštrukciu do horizontálnej polohy a mať tak dve grilovacie plochy.
- Raclette grily: Špecifické grily s panvičkami či nádobami na prípravu syrov, zeleniny alebo ohrev omáčok a štiav.
- Stojanový gril: Ak disponujete záhradou alebo väčšou terasou, nie je od veci ísť variantom vonkajšieho elektrického grilu s vlastným stojanom. Na bytový balkón či na terasu rodinného domu sa hodí stojanový elektrický gril, ktorý na prvý pohľad pripomína plynový gril alebo gril na drevené uhlie.
Dôležité parametre pri výbere elektrického grilu
Pri výbere elektrického grilu je dôležité zamerať sa na niekoľko kritérií, ktoré ovplyvnia celkovú spokojnosť s grilovaním.
Príkon grilu
Dôležitý je príkon predovšetkým z hľadiska rýchlosti ohrevu, ale aj z hľadiska efektivity a kvality pripravovaného pokrmu. Vyšší výkon síce znamená vyššiu spotrebu, no takisto vďaka vyššiemu výkonu sa gril rýchlejšie rozohreje. Pri príprave hovädzieho mäsa a pri jeho prepečení je vyšší príkon nutnosťou. Pre grilovanie mäsa je dôležité, aby mal váš gril príkon minimálne 2000 W. My sme si na základe overenej testovacej metodiky stanovili parametre, ktoré sú pre spotrebiteľa najdôležitejšie. Neignorovali sme ani názory samotných spotrebiteľov a prešli sme si aj zahraničné spotrebiteľské testy.
Povrch grilovacej plochy
Podstatné je, aby bol povrch nepriľnavý. Používané sú rôzne povrchy, napríklad liatina, smalt, keramika či kameň. Povrch môže byť hladký, rebrovaný alebo dokonca v mnohých prípadoch aj kombinovaný. Najdôležitejšia časť, špeciálne dôležitý je ich povrch a materiál, ktorý je použitý na povrchovú úpravu, resp. nepriľnavá vrstva a jej kvalita býva priamo úmerná cene zariadenia. Pri výbere elektrického grilu sa zamerajte na to, aby mal kvalitné grilovacie rošty. Veľmi teda záleží na materiáli grilovacej plochy, z ktorého vám najlepšie poslúžia rošty s nepriľnavým povrchom. Odporúčame vám hliníkový povrch alebo nerezovú oceľ. Napodobeninám kovov sa radšej vyhnite.
Rozmery grilovacej plochy
Ide v zásade o preferenciu spotrebiteľa na základe jeho potreby. Čím viac jedla, čím viac osôb, tým väčšia grilovacia plocha. Ak plánujete robiť grill party, potom určite oceníte veľkú grilovaciu plochu, napríklad 41 x 26 cm. Pre vás a partnera postačí plocha tak na 2-3 plátky mäsa. Pre väčšiu rodinnú oslavu, alebo party s priateľmi, si vyberte grilovaciu plochu, na ktorú sa zmestí aspoň 10 steakov.
Regulácia teploty a ďalšie funkcie
Možnosť regulácie teploty je skvelým pomocníkom. Drahšie elektrické grily majú okrem štandardných funkcií aj niečo navyše - nastavenie konštantnej teploty. Niektoré drahšie elektrické grily idú ešte o krok ďalej. Sú vybavené senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa (Rare, Medium, Well-done) a podľa toho automaticky regulujú teplotu. Taktiež by vás mala zaujímať prítomnosť časovaču, či odkvapávacej nádoby. Kvalitný elektrický kontaktný gril by mal disponovať taktiež vymeniteľným grilovacím roštom alebo odkladacou plochou.
Elektrické grily bývajú vybavené aj miskou na zber oleja, ktorý počas grilovania odkvapkáva z mäsa. Kvalitné stolové grily s možnosťou kontaktného i otvoreného grilovania sú vybavené kvalitnými vyberateľnými grilovacími doskami s nepriľnavým povrchom. Výhodou je jednoduchá údržba.
Materiály a konštrukcia
Nízka trieda elektrických grilov prináša plasty, ktoré pri pravidelnom grilovaní vydržia nanajvýš do dvojročnej záruky. Stredná kategória grilov je na tom s kvalitou materiálu o dosť lepšie. Najkvalitnejšie elektrické grily sa vyrábajú z ušľachtilých kovov a nerezovej ocele. Takéto grily sa už samozrejme nekupujú na 2 roky a tak skoro ich nevymeníte. Pri výbere je dôležité, aby bola konštrukcia pevná a stabilná, čo minimalizovalo riziko prevrhnutia. Najmä ak sú na grilovačke psi a deti. Pre grilovanie doma sa hodia grily s menšími rozmermi a nižšou hmotnosťou. Tie sa vám poľahky zmestia na kuchynskú linku. Tie, ktoré majú vlastný stojan, sú vhodnejšie na záhradu alebo terasu.
Odporúčané modely elektrických grilov
Na trhu je veľké množstvo elektrických grilov a nie každý má čas riešiť výkon, grilovaciu plochu, materiály a ďalšie funkcie. Ak si chcete zvoliť dobre, vyberte si z modelov, ktoré v porovnávacích testoch získali príslušný štítok. Zástupcovia, ktorých značiek sa objavili v našom porovnávacom teste? Test Magazín je vždy na strane spotrebiteľa a záleží nám na tom, aby sme vybrali to najlepšie. Do nášho testu sa dostali elektrické grily Tefal, Sage, Weber aj kontaktné grily DeLonghi. Takisto sme porovnali niekoľko modelov elektrických grilov Klarstein, Sencor, Jata, Gallet a Severin.
Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov. Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii.
Sage BGR820
Multifunkčný elektrický gril renomovaného výrobcu sa prezentuje vysokým výkonom a rýchlym ohrevom. Zariadenie disponuje inteligentnou reguláciou teploty vďaka senzorom Element IQ TM, ktoré regulujú teplotu grilovacích dosiek lokálne. Grilovacie platničky majú nepriľnavý povrch Quantanium. Spotrebič je možné používať ako otvorený i kontaktný gril. Pozitívnou vlastnosťou je aj plynulá regulácia teploty a časovač. Výkon výhrevných telies je 2 400 W a samotné výhrevné telesá sú umiestené v grilovacích doskách spolu so senzormi Element IQ TM. Tieto senzory monitorujú teplotu a udržiavajú konštantnú teplotu pri otvorenom či kontaktnom grilovaní. Ovládanie teploty je možné za pomoci otočného regulátora. Teplotu je možné regulovať termostatom v rozsahu 160 ° - 230 °C. Taktiež sú k dispozícii prednastavené režimy - low, sear, panini. Konštrukcia je výškovo nastaviteľná. V spodnej časti sa nachádza odkvapkávacia miska na olej a šťavy. Grilovacie dosky sú vyrobené z kvalitného materiálu Quantanium. Tento povrch je nepriľnavý a veľmi dobre sa udržiava. Navyše, samotné grilovacie dosky, v ktorých je umiestnené výhrevné teleso, je možné umývať aj v umývačke riadu, pretože sú vyberateľné. Celé telo je vyrobené z odolnej nerezovej ocele. Zákazníci vnímajú kvalitu, ktorú elektrický gril Sage BGR820 spotrebiteľom prináša. Obe grilovacie dosky majú nepriľnavý povrch. Jedna grilovacia doska je rovná a druhá má rebrovanie. Gril disponuje časovačom a termostatom s plynulo nastaviteľnou teplotou. Praktický je i podsvietený LCD displej. Viacerí zákazníci si pochvaľujú aj rýchlosť ohrevu a možnosť zamenenia grilovacích dosiek.
Sencor SBG 106BK
Otvorený stolový gril s viacerými zaujímavými funkciami za veľmi výhodnú cenu. Sencor ponúka solídny príkon až 2 300 W. Materiál grilovacej plochy má rebrovanú i rovnú časť. Použité sú keramické platne, ktoré majú nepriľnavý povrch. Výhodou je aj funkcia Keep warm. Grilovacia plocha má navyše nepriľnavý keramický povrch. Ten sa ľahko udržiava, no pravdou je, že je náchylnejší na poškriabanie. Keramická platňa má rebrovanú i hladkú plochu. Teplotu grilovania môžete nastavovať cez otočný termostat od 110 °C až po 220 °C. Funkcia Keep warm umožňuje po grilovaní hotové pokrmy udržiavať neustále teplé pri teplote 60 °C. Nevýhodou grilovacej plochy je, že ju nemožno vybrať a umyť. Konštrukcia váži len 3,1 kg. Napriek vysokému príkonu 2 300 W má ohrev svoje rezervy. Výhrevné teleso nemá ideálne umiestnenie a po okrajoch nie je ohrev optimálny. Gril sa však pomerne prakticky skladuje a plusom je aj jednoduché ovládanie.
Tefal Optigrill+ XL GC722D34
Elektrický gril s výkonom 2 000 W umožňuje zvoliť si z 9 automatických programov na prípravu mäsa - hamburger, hydina, klobása, slanina, ryby, bravčové mäso a iné. Tefal Optigrill+ XL GC722D34 disponuje senzormi na meranie hrúbky mäsa, dokáže optimalizovať vhodnú teplotu na prípravu daného druhu mäsa. Jeden z najlepších kontaktných grilov na trhu. Potvrdzujú to predovšetkým vysoko pozitívne referencie spotrebiteľov, ale takisto parametre, funkcie a vlastnosti, ktoré tento elektrický gril ponúkne. Grilovacia plocha má veľmi štedré rozmery 40 cm x 20 cm. Rebrované grilovacie platne vám umožnia pohodlne pripraviť aj 6 porcií mäsa. Platne majú nepriľnavý povrch s PTFE úpravou a sú z liateho hliníka. Je možné ich umývať v umývačke riadu. Grilovacia plocha prístroja je pod miernym 7° uhlom a všetok tuk tak steká do vyberateľnej odkvapkávacej misky na tuk. Zaujímavou funkciou je aj indikátor priebehu grilovania, ktorý mení farby na základe toho, aký prepečený chcete steak mať. Pri zmene farby vždy zaznie zvukový signál. Gril sa veľmi intuitívne ovláda a oceňujeme kvalitu nerezovej konštrukcie, ktorá je masívna. Rukoväť je tepelne izolovaná.
(CZ) Kontaktní gril Tefal Optigrill Elite XL GC760D30 - dokonalé výsledky grilování
ECG KG 1000 Gourmet
Praktický elektrický gril určený na kontaktné zapekanie alebo bezkontaktné grilovanie. Konštrukcia umožňuje používať gril aj v otvorenej polohe. Dodávaný je aj s dvoma pármi grilovacích dosiek. Ovládanie teploty umožňujú dva nezávislé digitálne termostaty. Príkon grilu je 2 000 W. Spotrebitelia si rýchlosť ohrevu pochvaľujú. Na zahriatie vás upozorní LED signalizácia. V pomere ceny a kvality mimoriadne prekvapí nezávislé ovládanie teploty dvoma termostatmi. Nastaviť môžete nižšiu - vyššiu teplotu pre hornú alebo dolnú grilovaciu plochu. Navyše je k dispozícii LED displej, ktorý zobrazuje zvolenú teplotu. Nastavenie teploty je variabilné od 60 do 230 °C. Rozmery grilovacích dosiek sú 28,8 x 25,8 cm a sú vyberateľné, čo uľahčuje ich čistenie. Povrch je nepriľnavý. V tele grilu je integrovaný aj zásobník na tuk. K tomu však panujú v očiach zákazníkov výhrady, pretože tuk nesteká priamo do nádobky. Dôvodom je zlý sklon grilu. Vďaka flexibilnej a mimoriadne robustnej konštrukcii je elektrický gril vhodný na kontaktné i otvorené grilovanie (BBQ). Hmotnosť zariadenia je 4,5 kg. Gril je dodávaný s dvoma sadami grilovacích platničiek s nepriľnavým povrchom. Rebrované dosky sú ideálne na grilovanie mäsa, zeleniny či rýb, hladké dosky je možné použiť na prípravu steakov, burgerov alebo vajíčok. Z hľadiska manipulácie potešia tepelne izolované madlá. Pri uskladňovaní je k dispozícii praktický zámok proti otvoreniu. Gril ECG 1000 Gourmet má takisto funkciu minútky (1 - 99 minút) aj s akustickou a svetelnou signalizáciou. Hodnotenia a recenzie zákazníkov sú prevažne veľmi pozitívne. Najčastejšie sa im páči riešenie konštrukcie a možnosť využívať gril ako kontaktný alebo otvorený. Pozitívne hodnotia takisto rýchlosť ohrevu výhrevného telesa a nezávislú reguláciu hornej a dolnej grilovacej plochy. Ovládanie teploty za pomoci otočných regulátorov je prehľadné, jednoduché a predovšetkým presné. Poteší podsvietený LED displej. Gril je celkovo kvalitne spracovaný, konštrukcia je robustná a potešia aj praktické prvky.
Porovnanie typov grilov
Elektrické grily prinášajú používateľom množstvo benefitov. Netrápi vás žiadny dym, nemusíte sekať drevo a nemusíte sa zašpiniť ani od uhlia či brikiet. Stačí mať v blízkosti dostupnosť elektrickej siete a už môžete grilovať. Mať elektrický gril v obývačke, v kuchyni, na balkóne alebo terase nie je nič nezvyčajné. Pre lepšiu prehľadnosť si porovnajme jednotlivé typy grilov.
| Typ grilu | Výhody | Nevýhody | Ideálne použitie |
|---|---|---|---|
| Elektrický gril |
|
| Byty, balkóny, terasy, použitie počas celého roka |
| Gril na drevené uhlie |
|
| Záhrady, väčšie vonkajšie priestory |
| Plynový gril |
|
| Terasy, väčšie balkóny, záhrady |
| Keramický gril (Hamada) |
|
| Gurmáni, reštaurácie, špeciálne úpravy jedla |
Údržba elektrického grilu
Aby vám elektrický gril slúžil čo najdlhšie, mali by ste sa o neho taktiež dôkladne starať. Pred čistením sa uistite, či je odpojený z elektrickej siete. Grilovacie rošty potom čistite ešte za tepla (po čiastočnom vychladnutí), aby ste z nich čo najjednoduchšie dostali mastnotu a prípadné zvyšky jedla. Elektrický gril môžete čistiť hneď niekoľkými spôsobmi.
V prípade, že váš domáci gril má vymeniteľné grilovacie rošty, je čistenie veľmi jednoduchou záležitosťou. Rošty jednoducho vyberiete a vložíte do umývačky riadu. Ak gril nemá vymeniteľné rošty, do vlažnej vody pridajte niekoľko kvapiek klasického octu. Do tejto zmesi namočte hubku na riad, ktorou starostlivo umyte grilovacie rošty. Na vyčistenie elektrického grilu skúste taktiež použiť špeciálny čistič na grily, ktorý je k dostaniu v kamenných, či internetových obchodoch s drogériou.
tags: #aky #elektricky #gril