Hoci vyprážané jedlá nepatria medzi tie najzdravšie pochúťky, existuje spôsob, ako ich pripraviť o čosi zdravšie a s použitím menšieho množstva oleja. Investujte do fritovacieho hrnca a obľúbené hranolčeky či rezne si doprajte bez výčitiek. Mnohí z nás milujú vyprážané jedlá. Aj keď si teraz určite poviete, že to nie je zdravé a nemali by ste takéto jedlo konzumovať, tá neodolateľná chuť vás presvedčí o opaku. Na druhej strane, ak nejete vyprážané jedlá príliš často, nemal by to byť žiadny veľký problém.
Vyprážanie jedla na klasickej panvici je zväčša dosť chaotické. Teplota oleja musí byť vždy správna, aby nebolo jedlo mastné či prihorené a aby bolo naozaj chutné. Zaobchádzanie s extrémne horúcim olejom na panvici tiež nie je žiadna zábava, pretože prskajúci olej má tendenciu striekať všade naokolo, vrátane sporáku, kuchynskej linky a v neposlednom rade môže popáliť aj vás. Preto je kúpa fritézy naozaj dobrá voľba. Jedlo, ktoré si pripravíte vo fritéze, je mnohokrát zdravšie ako to, ktoré vysmažíte na oleji na klasickej panvici. Je to z toho dôvodu, že vysmážanie vo fritovacom hrnci prebieha pri vyššej teplote, a preto jedlo nasiakne len minimum oleja.
Vo väčšine domácností nie je fritéza nevyhnutnosťou, avšak je skvelým prínosom pre ľudí, ktorí si radi a často doprajú vyprážané jedlá bez výčitiek. Predtým, ako sa uistíte, že kúpa tohto spotrebiča je pre vás správne rozhodnutie, mali by ste zvážiť, či ju budete používať pravidelne a samozrejme, čo všetko v nej plánujete pripravovať. Možností je naozaj veľmi veľa. Zaujímavosťou v dnešnej dobe je aj vyprážaná zmrzlina a ďalšie chuťovky, s ktorými ľudia radi experimentujú. Fantázii sa medze naozaj nekladú, preto si môžete vo fritéze pripraviť skutočne čokoľvek. A nielen spôsobom vyprážania.
Možno by vám to ani nenapadlo, ale výber fritézy nie je taký jednoduchý, ako sa môže na prvý pohľad zdať. Trh ponúka svojim zákazníkom skutočne širokú ponuku fritovacích hrncov. Preto treba dôkladne zvážiť rôzne parametre a samozrejme, vaše požiadavky, či už na samotnú fritézu alebo finančné možnosti. Ak to s vyprážaním nejako extra nepreháňate, je v podstate všetko v poriadku. No a v takom prípade určite chcete, aby bolo vaše vysmážané jedlo dokonalé a aby ste nemuseli po varení upratovať celú kuchynskú linku od oleja. K tomu budete teda potrebovať kvalitnú fritézu (či inak fritovací hrniec).
Typy fritéz: Klasické vs. teplovzdušné
Vyprážanie môže mať dve podoby. Klasické fritézy pripravujú jedlo ponorené v oleji - s typickou chuťou a štruktúrou, akú poznáme z reštaurácií. Teplovzdušné fritézy využívajú cirkuláciu horúceho vzduchu a dosahujú podobný efekt s minimom tuku a bez nepríjemného zápachu.
Klasické fritézy
Klasická fritéza je síce na ústupe a prednosť dostáva teplovzdušná fritéza, stále sa však nájdu používatelia, ktorí na ňu nedajú dopustiť. Nižšia obstarávacia cena a lepšia chuť pokrmov oproti teplovzdušnej fritéze sú najväčšie plusy klasickej fritézy. Mínusov je viac. V klasických fritézach vyprážate jedlo na oleji. V závislosti od spôsobu, akým sa zohrieva, sa rozdeľujú na elektrické a plynové fritovacie hrnce.
- Elektrické fritézy sú vhodné pre bežné využitie v domácnosti.
- Plynové fritézy sú výkonnejšie a dokážete v nich pripraviť dokonca aj celé kurča. Sú však určené len na vonkajšie použitie, pričom musíte dávať pozor na prehriatie oleja.
Ponuka trhu je viac ako široká. Ohrevné teleso ponorené v oleji - tieto druhy fritéz majú ohrevné teleso ponorené priamo v oleji. Pri tomto ohreve vzniká chladnejšia oblasť oleja v miestach pod špirálou - teplý olej totiž stúpa nahor. Z energetického hľadiska ide o úspornejšiu fritézu. Opadané kúsky strúhanky či jedla sa neprepaľujú, ale vyplávajú na povrch. Skryté ohrevné teleso - ide o najrozšírenejší typ fritéz. Olej nezohrieva priamo špirála, ale teflónová nádoba. Tá umožní nielen fritovanie ale i dusenia jedla bez tuku.
Výhody klasickej fritézy:
- Autentická chuť a textúra, dokonale chrumkavý výsledok.
Nevýhody klasickej fritézy:
- Vyššia spotreba oleja, zložitejšie čistenie, nutnosť pravidelne meniť olej a tiež vyšší obsah tuku v pokrmoch.
Teplovzdušné fritézy
Tento typ fritézy je najzdravší, pretože na prípravu jedla potrebuje minimum oleja a horúci vzduch. Oproti klasickým fritézam spotrebujú menej tuku, vďaka čomu získate zdravšie pokrmy. Teplovzdušná fritéza funguje na princípe cirkulácie horúceho vzduchu, vďaka čomu pripraví jedlo s minimom tuku - často stačí len pár kvapiek oleja alebo vôbec žiadny. Výsledkom je ľahší variant obľúbených vyprážaných jedál, ktorý je šetrnejší k vášmu zdraviu aj kuchyni.
Ak milujete vyprážané jedlá rovnako tak ako my, ale chcete žiť o niečo zdravšie, riešením môže byť fritovací hrniec. Do fritovacieho hrnca tak použijete oveľa menej oleja ako u klasickej fritézy a tým sa stanú hranolky a ďalšie vyprážané jedlá oveľa viac znesiteľnejší pre naše telo. Fritovacie hrnce sú pomerne novým typom hrncov. Síce sa na našom trhu objavili už cca pred 5 rokmi, ale z pohľadu domácich spotrebičov je to celkom krátka doba. A zo začiatku mali niektoré fritovacie hrnce pôrodnej boliestky. Výrobcovia reagujú na neutíchajúci dopyt po zdravšom vyprážanie. Na našom trhu sa razom objavila ponuka fritovacích hrncov od mnohých výrobcov a s mnohými parametrami. Preto nie je úplne jednoduché si vybrať ten najlepší fritovací hrniec.
V jednom spotrebiči tak môžete restovat, fritovať, piecť alebo dokonca aj grilovať. Fritovacie hrnce tak majú mnoho použitie a určite sa u vás v kuchyni nestratia. Sú tak úplne úžasnými pomocníkmi do vašej kuchyne. Mnohé hrnce s fritovacou technológiou vedia smažiť už na jednej lyžici oleja. Teplovzdušná fritéza - ako už názov napovedá - v podstate víri horúci vzduch v uzavrenom priestore. Takže je tu vykurovacia špirála a ventilátor. Špirála ohrieva vzduch na nastavenú teplotu. Ventilátor ho rozvádza a cirkuluje v priestore. Teplovzdušná fritéza je v podstate fritéza bez tuku. V porovnaní s bežnou fritézou pripravuje jedlo s oveľa menším množstvom tuku, a preto je zdravšie.
Výhody teplovzdušnej fritézy:
- Zdravšia príprava, jednoduchšie čistenie, viac funkcií (napr. pečenie, grilovanie, ohrev).
- Takmer všetkým súčasným teplovzdušným fritézam stačí k príprave jedla jedna lyžica oleja.
- Príprava jedla v teplovzdušnej fritéze je v konečnom dôsledku nielen zdravšia a čistejšia, ale taktiež veľmi rýchla.
- Rozlúčiť sa tiež môžete s nepríjemným zápachom.
Nevýhody teplovzdušnej fritézy:
- Textúra a chuť môžu byť o niečo „ľahšie“ - menej výrazné ako pri klasickom vyprážaní.
- Medzi nevýhody zvyčajne patrí vyššia hlučnosť (v porovnaní s rúrou).
- Okrem toho v teplovzdušných fritézach môžete zvyčajne pripraviť len menšie množstvá ako v rúre.
Ako vybrať fritovací hrniec: Kľúčové parametre
Pri výbere fritézy by ste mali zvážiť jej veľkosť. Menšie fritézy sú síce úspornejšie, no príprava jedla pre celú rodinu v nich zaberie naozaj veľa času. Zároveň si všímajte aj kapacitu nádrže na olej a max. kapacitu pripravovaného jedla. Okrem toho by vás mohli zaujímať aj rôzne špeciálne funkcie. Ak ste zvyknutí na funkciu časovač, dajte si pozor, aby ním vami vybraný model disponoval, nie je to totiž pravidlom. Na trhu sú modely s displejom aj bez neho. Rovnako ako aj modely, vďaka ktorým budete košík spúšťať až po zavretí veka, ale i také, ktoré to neumožňujú. Parametrov, ktoré pri výbere fritovacieho hrnca musíte brať do úvahy, nie je málo.
Objem a kapacita
Kapacita spotrebiča sa odvíja od toho, aké množstvo jedla v ňom budete pripravovať. Ak plánujete využívať fritézu na menšie posedenia pri chrumkavých krídelkách či vyprážanom syre, nebudete potrebovať príliš veľké zariadenie. Rovnako aj takú jednu porciu hranoliek pripravíte v menšej fritéze. Naopak, ak máte viacpočetnú rodinu a veľký okruh priateľov, s ktorými sa radi stretávate pri spoločných večierkoch, oceníte väčšiu fritézu. Fritézu s väčším objemom budete potrebovať aj v tom prípade, ak zvyknete vyprážať napríklad celé kurčatá či morky. Nájdete tiež fritézy, ktoré sú dodávané s viacerými košmi, takže môžete vyprážať rôzne jedlá naraz. Nemusíte sa báť, že by jedlá navzájom napáchli, postará sa o to filter, ktorý je súčasťou mnohých fritovacích hrncov.
Pri výbere si všímajte nielen rozmery samotného spotrebiča ale aj objem nádoby, ktorou disponuje. Veľkosť je dôležitá v prípade, ak ju chcete mať vždy umiestnenú na pracovnej doske. V prípade objemu nádoby ide o oveľa dôležitejší parameter. Najmenšie fritézy disponujú s objemom iba pol litra oleja a vhodné sú nanajvýš pre dvojčlennú rodinu. Vyšší objem oleja sa rovná vyššiemu počtu porcií. Pre štvorčlennú rodinu postačí 2,5 l objem. Rodiny najčastejšie volia fritézy s objemom 3-4 litre, ktoré zvládnu pripraviť dostatok porcií naraz. Ak varíte pre viac ľudí, oplatí sa siahnuť po väčšom modeli s objemom 5 litrov a viac - najmä pri teplovzdušných fritézach, kde je dôležité mať dostatok priestoru na rovnomerné prepečenie jedla.
Otázka, ktorú si pravdepodobne pri výbere novej teplovzdušnej fritézy budete klásť ako prvú. Máte skôr záujem o priestrannosť alebo skladnosť. Najpredávanejší segment tvoria v tomto prípade menšie a kompaktnejšie kúsky, ktoré vám poskytnú objem približne od 1 do 4 litrov. Ak neplánujete variť pre veľkú domácnosť naraz, varná nádoba s objemom približne 2,5 až 4 litre vám bohato postačí na prípravu jedla pre 3- či 4-člennú domácnosť. Pred výberom vychádzajte z toho, či plánujete teplovzdušnú fritézu často prenášať.
Výkon a príkon
Príkon, ktorý sa udáva vo wattoch, vyjadruje množstvo elektrickej energie spotrebovanej za jednotku času. Čím je vyšší, tým rýchlejšie sa fritéza zohreje. Väčšinou sa pohybuje na úrovni 1500 - 3200 W. Za naozaj kvalitný priemer sa dajú považovať fritézy s hodnotami okolo 2000 W. Je to jednoduché - čím vyšší príkon, tým rýchlejší ohrev, a teda kratší čas prípravy. Bežný rozsah je 1200 - 2000 W, pri veľkých fritézach aj viac.
Výkon ako taký je jeden z najdôležitejších parametrov, od ktorého priamo závisí doba ohrevu a kvalita samotného fritovania. Pre optimálny čas fritovania odporúčame siahnuť po fritézach s uvádzaným výkonom minimálne 1 300 W. Väčšina teplovzdušných fritéz má príkon 1400 až 2000 W.
Ovládanie a funkcie
V závislosti od konkrétneho modelu môžete využívať na fritovacích hrncoch rôzne užitočné funkcie. Väčšina fritéz ponúka prehľadné digitálne ovládanie s dotykovým displejom a praktickými prednastavenými programami pre konkrétne jedlá - stačí zvoliť program a fritéza automaticky nastaví optimálny čas aj teplotu. Niektoré modely navyše umožňujú prepojenie s mobilnou aplikáciou, kde nájdete ďalšie recepty, tipy a možnosť ovládania na diaľku.
- Časovač - môžete si nastaviť praktickú funkciu nastavenia času začiatku, konca a dĺžky vyprážania.
- Automatické vypnutie - bezpečnostná poistka dozerá na vnútornú teplotu zariadenia a takisto monitoruje teplotu oleja.
- Termostat - základné modely fritovacích hrncov ponúkajú vopred nastavenú teplotu zväčša vo výške 190 °C, prípadne až dve, medzi ktorými možno prepínať. Vyspelejšie zariadenia ponúkajú možnosť nastavenia termostatu.
- Signalizácia správneho ohrevu oleja - lacnejšie modely majú kontrolku, ktorá sa rozsvieti alebo zhasne, keď je olej rozohriaty.
- Ľahký odtokový systém - vypúšťanie oleja je jednou z najväčších nepríjemností fritovania. Mnoho fritéz však obsahuje systémy, ktoré tento proces uľahčujú.
- Priehľadné veko - vďaka nemu máte kontrolu nad procesom vyprážania. Pomocou tlačidla fritovací kôš vytiahnete z oleja a cez veko skontrolujete, nakoľko sú potraviny usmažené.
- Viac fritovacích košov - fritéza s viacerými košmi vám umožní pripraviť viac vyprážaných jedál naraz.
- Oddelené zásobníky - existujú fritézy, v ktorých môžete pokojne pripravovať niekoľko pokrmov naraz.
Fritézy s dotykovými displejmi majú často bohatší výber prednastavených programov. K intuitívnej obsluhe by mala okrem iného patriť aj jednoduchá a rýchla údržba vyberateľných častí. Ak by vám nevyhovoval univerzálny jednopriehradkový zásobník na potraviny, môžete siahnuť po drahších multifunkčných fritézach.
Kuracie prsia marinované v jogurte z teplovzdušnej fritézy 🐔🍗 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Čistenie a údržba
Jednoduché čistenie je pri výbere fritézy veľkou výhodou. Modely s vyberateľným košom a ďalšími časťami, ktoré môžete bez obáv umývať v umývačke riadu, vám ušetria čas aj námahu. Pri teplovzdušných fritézach navyše oceníte, že je možné pri príprave jedál použiť minimum oleja - vďaka tomu sa menej špinia a celkovo vyžadujú menej údržby ako klasické olejové fritézy.
Čistenie spotrebičov nie je veru obľúbená činnosť. Niektoré fritovacie hrnce však majú časti, ktoré môžete pohodlne vložiť do umývačky riadu alebo sú odnímateľné, aby sa proces čistenia o niečo zjednodušil. Niektoré modely sa ale rozobrať nedajú, preto je čistenie o čosi náročnejšie a zdĺhavejšie. Mali by ste tiež zvážiť, aké ľahké bude vypustenie oleja z vašej fritézy. Vypúšťanie oleja je často chaotické a zdĺhavé, ale niektoré fritézy sú vybavené funkciami, ktoré zjednodušujú proces vyprázdňovania, napríklad odnímateľnou priehradkou, ktorá uľahčuje likvidáciu oleja.
Keďže fritéza pracuje s olejom, dbajte na to, aby bola vždy čistá a po každom použití ju dôkladne umyte. Olej je potrebné pravidelne meniť. V prípade lacných modelov sa môžete stretnúť s nádobou na olej, ktorá je vo fritéze fixne upevnená. Pre komfort použitia by ste mali voliť hrnce, ktorých nádoby na olej je možné vybrať a pohodlne vyprázdniť. Šikovným doplnkom týchto nádob je tiež zošikmený profil, ktorý vylievanie oleja ďalej uľahčí.
Filtre
Ak chcete eliminovať zápach či mastnotu, ktoré pri fritovaní nielen znečisťujú vzduch, ale sa aj usádzajú na stenách či textíliách v domácnosti, dajte si záležať na kvalitnom filtri vo fritéze. Mastnota je postrachom každej domácnosti a nie jedna gazdinka si pri mastných hrncoch a spotrebičoch zapotí.
Ako sme už spomenuli, fritézy môžu disponovať aj kvalitným filtrom. Ten je potrebný nielen z toho dôvodu, aby dve rôzne jedlá navzájom nenapáchli, ale aj kvôli tomu, aby ste svoju domácnosť ušetrili zbytočnej mastnoty a zápachu z vyprážania. Pachový filter by vám mal vydržať približne 90 hodín fritovania. V závislosti od typu ho treba následne vymeniť alebo vyprať. Olejový filter z jemnej netkanej textílie sa vkladá pod fritovací kôš do fritovacej nádoby. Jeho okraje musia presahovať okraj fritézy. Po vyprážaní nechajte olej vychladnúť a filter opatrne vyberte. Olej pretečie späť do fritovacieho hrnca a vo filtri zostanú zachytené všetky zvyšky.
Bezpečnosť
Pri výbere fritovacieho hrnca musí byť bezpečnosť na prvom mieste. Hoci každý spotrebič v domácnosti predstavuje určité riziko požiaru, vyprážanie je obzvlášť citlivé a náchylné k požiaru. Elektrická fritéza je preto bezpečnejšia, stále však predstavuje určité riziká. Ak nie ste opatrní, olej sa môže prevariť alebo zohriať. Vždy je najdôležitejšie si pred používaním pozorne prečítať návod a bezpečnostné pokyny ku konkrétnej fritéze. Keďže pri prevádzke dosahujú teplovzdušne fritézy pomerne vysoké teploty, bolo pre výrobcov nutné zabezpečiť, aby sa konštrukcia počas ohrevu neprehrievala. Pred výberom fritézy sa tak vždy uistite, že časti fritézy, s ktorými priamo manipulujete, sú vyrobené z plastu odolného voči prehriatiu.
Rozmery a umiestnenie
Tento parameter je veľmi dôležitý. Myslite vždy na to, že fritovací hrniec musí stáť na pevnom podklade. Z tohto dôvodu si vopred ujasnite, kde ho budete používať a zmerajte vzdialenosť k najbližšej elektrickej zásuvke. Na základe toho si zvoľte aj dĺžku prívodného kábla. Vyťahovať pri každom vyprážaní predlžovací kábel nie je práve najpraktickejším riešením. Zvážte, koľko miesta máte k dispozícii na kuchynskej linke alebo v skrinke. Kompaktné modely sa ľahko skladujú a hodia sa aj do menších kuchýň. Väčšie fritézy - často multifunkčné prístroje s viacerými programami alebo dvoma košmi - zase zaberú viac priestoru, ale ponúknu širšie možnosti varenia.
Cena
Nech už nakupujete čokoľvek, určite beriete do úvahy aj vaše finančné možnosti. Inak tomu nebude ani v tomto prípade. Ak nemáte veľké nároky a chceli by ste siahnuť po niečom prijateľnom, najbezpečnejšou a zároveň najlacnejšou voľbou sú menšie elektrické fritézy. Základné modely fritéz môžete kúpiť už do 50 EUR. Majú väčšinou menší objem a disponujú len klasickým vyprážaním. Na bežnú prípravu jedál štvorčlennej domácnosti to však postačuje. Druhá cenový kategória od 50 do 100 EUR ponúka už o niečo väčšie spotrebiče, ktoré zvyknú mať už aj LCD displej a viac funkcií. Tu je výber naozaj bohatý.
V najlacnejšie cenovej hladine sa stretnete hlavne s modelmi, ktoré fungujú na princípe statické fritézy. Väčšinou majú objem cca 3 litre. U týchto modelov sa môžete stretnúť s funkciami ako je časovač a prepínač na vhodné nastavenie teploty. V tejto cenovej hladine máte už o niečo lepšiu vybavenosť fritovacích hrncov. U týchto modelov v tejto cenovej hladine máte oveľa viac funkcií a väčšie objemy. Pripravíte v nich tak oveľa viac jedla pre viac osôb. V tejto cenovej hladine, ktorá je najvyššia, nájdete rôzne modely a typy fritovacích hrncov. Tieto prístroje sú najlepšie vybavené a stretnete sa u nich aj s veľkým objemom a výkonom, vďaka tomu pripravíte jedlo o niečo rýchlejšie ako u lacnejších modelov.
Populárne značky a modely
Medzi spotrebiteľmi sa najväčšej obľube tešia fritézy Tefal, Klarstein, Sencor, Eta či DeLonghi. Ich cena sa pohybuje od 30 do 100 eur. Lacnejšie fritézy sú skôr na občasné použitie a pre menej náročných zákazníkov.
Najlepšie klasické fritézy (Porovnávacia tabuľka)
Prinášame vám prehľad vybraných klasických fritéz s dôležitými parametrami, ktoré vám pomôžu pri rozhodovaní.
| Model | Typ fritovania | Príkon (W) | Kapacita oleja (l) | Kapacita potravín (kg) | Možnosť umývať v umývačke | Termostat | Cena (EUR) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tefal FR 510170 | Olej | 2 400 | 3,0 | 1,2 | Áno | Áno | 100,93 |
| Tefal Versalio Deluxe FR490070 7 in 1 | Olej | 1 600 | 2,0 | 1,3 | Áno | Áno | 100,90 |
| DeLonghi F 28311 | Olej | 1 800 | 1,2 | 1,0 | Áno | Neuvedené | 99,90 |
| Klarstein Family Fry | Olej | 3 000 | - | 8,0 | Neuvedené | Áno | 120,89 |
| Tefal FR495070 | Olej | 1 600 | 2,0 | 1,3 | Áno | Áno | 94,76 |
| Sencor SFR 8200 SS | Olej | 2 200 | 3,2 | 1,4 | Áno | Áno | 73,55 |
| Clatronic FR 3586 | Olej | 2 000 | 3,0 | - | Nie | Áno | 54,90 |
| Tefal FF162131 | Olej | 1 900 | 2,1 | 1,2 | Áno | Áno | 71,90 |
| Orava FR-102 | Olej | 1 800 | 2,5 | - | Neuvedené | Áno | 54,90 |
| Sencor SFR 6200SS | Olej | 900 | 1,5 | 0,6 | Neuvedené | Áno | 38,49 |
| Gallet DF 165 | Olej | 1 800 | 2,5 | 2,0 | Neuvedené | Áno | 39,90 |
Najlepšie teplovzdušné fritézy
Zhodnotili sme pre vás najzaujímavejšie kúsky od renomovaných výrobcov, ako napríklad Klarstein, Tesla, Sencor alebo Delimano. Dotkli sme sa celého cenového segmentu, aby sme boli schopní uľahčiť výber zákazníkom s rozličnými preferenciami. Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov. Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii.
- Klarstein AeroVital Deluxe: Víťaz nášho porovnávacieho testu sa stal z veľmi jednoduchých, ale príznačných dôvodov. Je vyrobený z kvalitných plastových materiálov, ktoré okrem iného disponujú povrchom Cool touch housing. Použitie tejto technológie zabezpečuje, že aj pri maximálnom výkone sa v žiadnom prípade nemusíte báť nechceného prehrievania držadla, alebo celého krytu fritézy. Povrch konštrukcie je počas prípravy vášho obľúbeného jedla stále príjemne chladný. AeroVital Deluxe sa pýši príkonom 1 700 W. Čím táto fritéza oproti konkurencii v podobnej cenovej hladine vyniká, je veľmi rýchla a rovnomerná distribúcia horúceho vzduchu v celej varnej nádobe. Ani tu však Klarstein AeroVital Deluxe nijako nezaváhal. Samotný výrobca označuje varný priestor označením XXL, čo evokuje, že sa o priestor na jedlo určite nebudete musieť báť. Máte tu objem až 5,4 litra. Jedlo sa vám počas prípravy nebude k nádobe lepiť vďaka nepriľnavosti povrchu. O dostatočný komfort pri obsluhe teplovzdušnej fritézy sa stará veľký LCD displej s dotykovým ovládaním.
- Tesla AirCook Q30: Za náš tip sme vybrali českého elegána. Podobne ako predošlé modely od Delimana a Klarsteinu aj táto fritéza na prvý pohľad zaujme krásnym minimalistickým dizajnom. S váhou nepresahujúcou 4,5 kg vám na kuchynskej linke nebude zaberať veľa priestoru, no tiež sa nemusíte obávať ani nedostatku priestoru vo varnej nádobke. Tá sa so svojimi 3,8 l postará o bohatú nádielku zdravšie vyprážaného jedla pre 2- až 3-člennú rodinu. Vo vymeniteľnej varnej nádobe sa vám jedlo na povrch nebude lepiť a po použití ju môžete umyť aj v umývačke riadu. Príkon fritézy 1 300 W pri tomto modeli dopĺňa využitie technológie Heat2Flow, ktorá pri použití jednej kvapky oleja zabezpečí rovnomernejšie rozloženie horúceho vzduchu v priestore nádobky s jedlom. Tesla AirCook Q30 dokáže pracovať v rozmedzí 80 až 200 stupňov - v praxi tak viete v tejto fritéze pripraviť aj tie jedlá, ktoré vyžadujú pri príprave teplotu nižšiu ako 80 °C. Čo sa týka ovládania, fritéza Q30 disponuje už prednastavenými 8 režimami pre rôzne druhy jedál, ako aj možnosťou manuálnej regulácie.
- Guzzanti GZ 33D: Fritéza Guzzanti patrí k cenovo dostupným modelom. Ponúka dostatočný objem 4,3 litra. Nádoba má nepriľnavý povrch a je vhodná do umývačky riadu. Guzzanti GZ 33D je veľmi jednoduchá a intuitívna fritéza. Je však dôležité zistiť, čo jednotlivé ikony ovládacieho panela znamenajú. Pri prvom pohľade sa môže zdať ovládanie trocha zmätočné, no po zoznámení sa so symbolmi je ovládanie maximálne nenáročné. Údaje o teplote a zostávajúci čas zobrazuje jednoduchý digitálny displej. Čas je možné individuálne upravovať, rovnako ako teplotu za pomoci termostatu. Fritéza je vybavená aj časovačom. Teplotný rozsah je od 80 °C až po maximálnu teplotu 200 °C. Príkon výhrevného telesa je 1 500 W. Fritéza sa zohrieva veľmi rýchlo, čo je takisto plusom. Objem nádoby je 4,3 litra. Dodávaná je s jedným fritovacím košom z nerezovej ocele. Celkové spracovanie zariadenia nepôsobí lacným dojmom. Na manipuláciu sú k dispozícii rukoväte s chladnými zónami, ktoré nepohlcujú teplo. Hlučnosť fritézy je v norme.
- Tefal EY 201815: Kvalitnú teplovzdušnú fritézu má v ponuke takisto výrobca Tefal. Fritéza vám ponúka prípravu chutných a zdravých pokrmov s minimálnym množstvom tuku. V referenciách zákazníkov prevažujú kladné recenzie. Spotrebitelia vyzdvihujú predovšetkým rýchlosť prípravy a aj jednoduché ovládanie, ktorým fritéza disponuje. Fritéza má zároveň aj kompaktný dizajn. Povrch nádoby je nepriľnavý. Vo fritéze môžete smažiť, piecť i grilovať. Výhrevné teleso má príkon až 1 500 W, čo je zárukou rýchlej prípravy. Výrobca využíva systém cyklónového prúdenia horúceho vzduchu 3D Air Pulse. Regulovať môžete teplotu v rozmedzí od 80 do 200 °C. Vyberateľné diely je možné umývať v umývačke riadu.
- Sencor SFR 3220WH: Pre konzervatívnych zákazníkov hľadajúcich teplovzdušnú fritézu s decentným dizajnom od známejšieho výrobcu je dobrou voľbou model SFR 3220WH od Sencoru. Vďaka menším rozmerom a skladnosti dokáže svojím 2,6-litrovým varným košom bez zaváhania obslúžiť 1-2 ľudí. Okrem nepriľnavého povrchu tu nájdete aj bezpečnostnú poistku, aby počas prípravy jedla omylom nedošlo k nechcenému odpojeniu varného koša. Povrch konštrukcie ostáva na dotyk chladný, aj keď fritéza podáva najvyšší výkon. Nahriatie tejto teplovzdušnej fritézy s príkonom 1 500 W trvá približne tri minúty a poskytuje rozsah nastavenia teploty od 80°C do 200 °C. Časovač je však možné nastaviť len na limitujúcich 30 minút. Čo sa týka ovládania, na výber máte zo šiestich režimov, medzi ktorými si manuálne vyberáte prostredníctvom otočných prepínačov.
Často kladené otázky (FAQ)
Je teplovzdušná fritéza naozaj zdravšia ako klasická?
Áno, pretože jedlo sa pripravuje s minimom tuku alebo úplne bez oleja. Výsledkom je ľahší pokrm s nižším obsahom kalórií a tuku, aj keď chuť aj textúra budú trochu iné ako pri klasickom vyprážaní.
Koľko oleja potrebujem do teplovzdušnej fritézy?
Zvyčajne stačí len pár kvapiek oleja - napríklad na potretie zemiakov. Pri niektorých jedlách nie je potrebný žiadny olej.
Koľko fritéza spotrebuje elektriny?
Záleží na výkone (príkone) a dĺžke varenia. Bežná spotreba sa pohybuje medzi 1,2-2 kWh na hodinu prevádzky, ale vďaka rýchlej príprave sú celkové náklady nízke.
Musí sa olej vo fritéze pravidelne meniť?
Áno, pri olejových fritézach je potrebné olej pravidelne meniť, aby nedošlo k prepalovaniu a zhoršeniu chuti aj zdravotnej nezávadnosti pokrmov.
tags: #aky #fritovaci #hrniec #kupit