Banánová strieška je skvelý nepečený zákusok z keksov, s banánmi, maslovou plnkou a čokoládovou polevou. Tento koláčik a celkovo aj jeho receptík asi poznáte už dlho. Je nenáročný, rýchly, nepečený, chutný a nie až tak kalorický, s dostatočným množstvom bielkovín. Takto by som opísala tento super dezert, ktorý zvládne pripraviť každý. Vyskúšajte a určite si pochutnáte.
Čo budete potrebovať na prípravu banánovej striešky?
Na prípravu tohto obľúbeného zákusku budete potrebovať niekoľko základných surovín, ktoré sú bežne dostupné. Tu sú varianty, z ktorých si môžete vybrať podľa vašich preferencií:
Variant 1: S tvarohom a mascarpone
- 1 balenie svetlých BeBe keksov
- 1 balenie tmavých BeBe keksov
- 250 g hladkého tvarohu
- 250 g mascarpone
- 150 g práškového cukru
- 130 g masla
- 2 banány
- 200 g čokolády
- Trochu mlieka
Variant 2: Klasická maslová plnka s pudingom
- Maslové sušienky (alebo BeBe keksy)
- Maslo
- Cukor práškový
- Rum (voliteľné)
- Puding (Zlatý klas)
- Banány
- Čokoládová poleva
- Mlieko (na puding)
- Vanilínový cukor (voliteľné)
Podrobný postup prípravy banánovej striešky
Príprava banánovej striešky je jednoduchá a zvládnete ju bez problémov. Pripravte si alobal a ideme na to!
Príprava krému - variant s tvarohom a mascarpone
Plnku si pripravíme zmiešaním tvarohu, mascarpone, práškového cukru a zmäknutého masla. Dôkladne premiešajte, aby ste získali hladký a jemný krém.
Príprava krému - variant s pudingom
- Zlatý klas rozmiešame s trochou mlieka, aby sme odstránili hrudky.
- Prilejeme zvyšné mlieko a kryštálový cukor a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
- Prikryjeme ho fóliou a necháme úplne vychladnúť.
- Maslo, zohriate na izbovú teplotu, vyšľaháme dohladka s práškovým a vanilínovým cukrom do nadýchanej peny.
- Postupne pridávame vychladnutý puding a ak chcete, vmiešame aj rum. Vyšľaháme do peny.
Skladanie banánovej striešky
Teraz, keď máme pripravený krém, môžeme sa pustiť do skladania striešky.
- Na alobal si rozložíme maslové sušienky (alebo BeBe keksy) v dvoch radoch po 6 kusov, prípadne 3 x 6 alebo 3 x 7 ks, podľa preferovanej veľkosti. Môžeme striedať svetlú a tmavú farbu keksov, ako na šachovnici.
- Na keksy opatrne rozotrieme polovicu plnky až ku okrajom.
- Ak používate variant s dvomi vrstvami keksov, na prvú vrstvu plnky poukladáme tmavé keksy a na ne nanesieme druhú vrstvu plnky.
- Do stredu položíme 2 ošúpané banány, jemne vtlačíme do krému. Dbáme na to, aby banány neboli príliš hrubé, aby sa strieška dala dobre zavrieť.
- Prikryjeme ďalšou vrstvou krému.
- Pomocou alobalu striešku ohneme. Bočné strany zdvihneme a urobíme striešku, tak aby sa nám spojili BeBe keksy.
- Na spodnú hranu opäť uložíme sušienky v dvoch radoch a alobal zatvoríme.
- Banánovú strechu zabalíme do alobalu a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne na 6 hodín alebo cez noc. Čím dlhšie, tým lepšie sa bude zákusok krájať.
Banánová strecha 🍌 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Zdobenie a servírovanie
Po vychladnutí je čas na záverečnú úpravu.
- Vychladnutý zákusok vyberieme z chladničky.
- Pripravíme si čokoládovú polevu: 200 g čokolády roztopíme s troškou mlieka.
- Zákusok prelejeme roztopenou čokoládou na varenie.
- Môžeme posypať aj farebnou cukrárenskou posýpkou pre veselší vzhľad.
- Opäť dáme stuhnúť do chladničky, ideálne cez noc.
- Na druhý deň krájame na úhľadné rezy a podávame. Zákusok je najlepší 2-3 dni odležaný, kedy sa keks dôkladne prevlhčí. Porcie krájame tak, aby nám rez nevychádzal v spojoch.
tags: #bananova #strieska #fotorecept