Konečne sme našli recept na jednoduché banánové lievance bez múky, ktoré sú ideálnymi víkendovými raňajkami a každý si ich zamiluje. Sú nadýchané, zdravé, prirodzene bezlepkové a bez pridaného cukru. Čo znamená, že tieto lievance sú ideálne pre každého vrátane detí.
Či už je upršané sobotňajšie ráno alebo uprostred pracovného týždňa, kedy máte pár minút navyše, lievance vám osladia celý deň. Toto sladké jedlo je obľúbené hlavne medzi deťmi, ale nedajú naň dopustiť ani starší.
Prečo zvoliť banánové lievance bez múky a mlieka?
Možno sa lepku vyhýbate zámerne a pravidelne, alebo máte chuť experimentovať. Nech je to akokoľvek, tento recept je pre všetkých, ktorí majú radi niečo dobré pod zub a zároveň nechcú zaťažovať trávenie a metabolizmus zbytočným množstvom sacharidov a problematického lepku a laktózy.
Tieto vegánske lievance neobsahujú žiadne živočíšne produkty - kravské mlieko nahrádza rastlinné a úlohu vajíčok vykonáva banán. Ten lievancom tiež dodáva sladkú chuť a už nemusíte pridávať žiaden olej do cesta.
Základné suroviny a ich výhody
Tieto lievance vyžadujú len štyri základné suroviny, z ktorých budete mať väčšinu už teraz doma. Príprava je veľmi jednoduchá, do max. 20 minút môžete mať hotové tieto výborné banánové lievance.
Zrelé banány: Kľúč k prirodzenej sladkosti
Základnou surovinou sú zrelé až prezreté banány, ktoré banánovým lievancom dodajú prirodzenú sladkosť. Neodporúča sa používať banány, ktoré ešte nemajú hnedé škvrny, prečo? Čím zrelší, tým lepší, lebo bude mäkší a sladší. Tento recept je tiež skvelým spôsobom, ako doma spotrebovať prezreté banány a zachrániť ich tak pred vyhodením. Prezreté banány môžete použiť nielen na palacinkové cesto, ale sú skvelé aj na banánový chlieb, banánovú zmrzlinu alebo mugcake. Ak máte radi sladké recepty a radi skúšate niečo nové, môžete skúsiť upiecť sušienky s prezretými banánmi.
Ovsené vločky: Bezlepková alternatíva múky
Namiesto múky použite ovsené vločky, ovos je prirodzene bezlepkový, ale ak nesmiete konzumovať ani stopové množstvo lepku, odporúčame použiť ovsené vločky, ktoré sú označené ako bezlepkové. V recepte využívame ovsenú múku, ktorú kúpite v obchode so zdravou výživou alebo si ju môžete za pár sekúnd vytvoriť i doma tým, že pomeliete ovsené vločky. Tie sú bohaté na vápnik, vitamín B1, kyselinu listovú, draslík, horčík či fosfor. A majú aj pomerne vysoký podiel bielkovín.
Rastlinné mlieko a vajcia
Na prípravu banánových lievancov potrebujete dve vajcia a domáce nesladené mandľové mlieko. Rastlinné mlieko môžete použiť také, aké máte po ruke - sójové, mandľové či dokonca ryžové.
Kypriaci prášok: Pre dokonalú nadýchanosť
Aby boli banánové lievance nadýchané, pridali sme aj prášok do pečiva. Ako posledný je kypriaci prášok, ktorý im dodá žiadanú nadýchanosť a lievance pri pečení pekne narastú.
Ako na to? Jednoduchý recept
Náš recept berte len ako základný, do cesta môžete pridať aj nasekané orechy, kúsky čokolády alebo nakrájaný banán. Pre malé deti môžete pripraviť mini lievančeky. Stačí, ak do panvice nakvapkáte 1 - 2 polievkové lyžice cesta.
- Do misky nasypeme vločky, pridáme vajíčka, popučené banány a škoricu.
- Tyčovým mixérom všetko rozmixujeme na hladké a husté cesto. Všetky ingrediencie rozmixujeme vo výkonnom mixéri do hladkého cesta. Nechajte cesto odležať v mixéri, zatiaľ čo budete rozohrievať panvicu.
- Ľahko potrite panvicu kokosovým olejom, maslom alebo olivovým olejom a dajte na strednú teplotu. Dôležité je, aby ste si pred pečením rozohriali panvicu a potom ich opekali na strednom alebo miernom ohni. Smažíme na kokosovom oleji alebo Ghee masle. Ghee maslo je jeden z najstabilnejších zdrojov dobrého tuku.
- Na nepriľnavej panvici, ktorú zohrejeme na stredný stupeň, následne lyžičkou tvarujeme lievance. Opekáme dozlata. Lievance pečte do zlatista.
- Tip: Ak hnednú príliš rýchlo, musíte znížiť teplotu.
Máte doma vyzreté banány? Pripravte si tieto kysnuté banánové lievance
Podávanie a tipy na dochutenie
Lievance sú vynikajúce samotné, ale my ich máme najradšej s čakankovým či javorovým sirupom. Banánové lievance nemusíte sladiť, pretože cesto je vyrobené z prezretých banánov, ale ak chcete, podávajte ich s javorovým alebo čakankovým sirupom. Lievance môžete ozdobiť arašidovým maslom alebo kakaovým krémom, poliať ich javorovým, agáve alebo čakankovým sirupom a ozdobiť ich čerstvým ovocím. Výborný je aj sladký biely jogurt. Stačí ich ozdobiť tým, čo máš rada, resp. máš práve doma a pustiť sa do raňajok. TIP: Už ste ochutnali arašidový krém? Tí, ktorí ho ochutnali, by sa pravdepodobne radi zásobili 1000 g balením arašidového masla. Toto želanie vám môžeme splniť, ale máme pre vás aj arašidové maslo v 300 g balení. Najobľúbenejší javorový sirup, ktorý má skvelú chuť a veľmi príjemnú vôňu.
tags: #bananove #lievance #bez #muky #a #mlieka