Bezlaktózová mozzarella je skvelou alternatívou pre tých, ktorí trpia intoleranciou laktózy alebo sa vyhýbajú mliečnym výrobkom. Táto chutná a všestranná syrová pochúťka si zachováva všetky vlastnosti tradičnej mozzarelly, ale s pridanou výhodou - neobsahuje laktózu.
Čo je bezlaktózová mozzarella?
Bezlaktózová mozzarella je typ mozzarelly, z ktorej bola odstránená laktóza, čo je prírodný cukor nachádzajúci sa v mlieku. To sa dosahuje pridaním enzýmu laktázy, ktorý rozkladá laktózu na jednoduchšie cukry, ako je glukóza a galaktóza. Vďaka tomu je syr ľahšie stráviteľný pre ľudí s intoleranciou laktózy.
Výhody bezlaktózovej mozzarelly
- Vhodná pre ľudí s intoleranciou laktózy: Umožňuje vychutnať si chuť mozzarelly bez tráviacich ťažkostí.
- Rovnaká chuť a textúra: Zachováva si lahodnú chuť a mäkkú textúru tradičnej mozzarelly.
- Všestranné použitie: Môže sa použiť rovnako ako tradičná mozzarella - na pizzu, do šalátov, cestovín a iných jedál.
How Mozzarella Is Made
Použitie bezlaktózovej mozzarelly
Bezlaktózovú mozzarellu môžete používať rovnako ako klasickú mozzarellu. Je ideálna na:
- Pizzu
- Šaláty
- Cestoviny
- A iné jedlá
Príklady bezlaktózovej mozzarelly na trhu
Existuje viacero druhov bezlaktózovej mozzarelly na trhu. Napríklad, Bio MOZZARELLA Bezlaktózová je vyrobená z kvalitného mlieka z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Zostatková laktóza je menej ako 0,1%.
Zloženie Bio MOZZARELLA Bezlaktózová:
- Mlieko*
- Soľ
- Enzým laktáza
- Regulátor kyslosti: kyselina mliečna
- Mikrobiálne kultúry Lab.
*z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Skladujte pri teplote 3-8°C. Po otvorení spotrebujte do 7 dní.
Ďalším príkladom je Mozzarella Grated Free From Lactose Pilos, ktorá je strúhaná a bez laktózy.
Nutričné hodnoty a zloženie vybraných produktov
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách a zložení bezlaktózovej mozzarelly uvádzame príklady z trhu:
Nutričné Hodnoty na 100g (príklad Mozzarella Grated Free From Lactose Pilos):
| Nutričná Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 287 kcal / 1 202 kJ |
| Bielkoviny | 23,7 g |
| Sacharidy | 1,3 g |
| z toho Cukry | 0,3 g |
| Tuky | 21 g |
| z toho Nasýtené mastné kyseliny | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| Soľ | 1 g |
| PHE | 1 185 mg |
How Mozzarella Is Made
Príklad produktu s označením "Obsah laktózy <0,01 g/ 100 g":
- ZÁKONNÝ NÁZOV POTRAVINY: Mäkký polotučný nezrejúci parený syr v náleve.
- Obsah laktózy: <0,01 g/ 100 g.
- ZLOŽENIE: Pasterizované delaktózované MLIEKO, jedlá soľ, živočíšne syridlo, syrárske kultúry, regulátor kyslosti: kyselina citrónová. Obsahuje glukózu a galaktózu vzniknuté pri enzymatickom štiepení laktózy.
- ALERGÉNY: Obsahuje: Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
- HMOTNOSŤ/OBJEM: Hmotnosť obsahu: 100g.
- PODMIENKY SKLADOVANIA: Uchovajte pri teplote od +4 °C do +7 °C.
- Krajina pôvodu: Česko.
Mozzarella Bez laktózy tami:
- Energetická hodnota: 213 kcal / 890 kJ
- Bielkoviny: 17 g
- Sacharidy: 0,5 g
- Cukry: 0,5 g
- Tuky: 16 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 11 g
- Soľ: 0,6 g
- PHE: 850 mg
tags: #bezlaktozova #mozzarella #kupit