Na raňajky či desiatu dobre padnú tieto slané muffiny bez lepku, dochutené paprikou. Vyskúšajte dnes pre zmenu slanú obmenu obľúbených muffinov. Tieto slané muffiny bez lepku sú jednoduché na prípravu a do menej ako hodiny aj hotové.
Muffiny sú obľubený koláčik, niekedy dokonca aj jedlo, ktoré sa dajú pripraviť v rôznych podobách. Sladké alebo slané, s krémom či bez. Slané muffiny - ideálne na raňajky, desiatu alebo pre návštevy. Určite si ich zamiluješ.
Keď si ich upečieš večer, ráno máš postarané o originálne raňajky, ku ktorým stačí len nakrájať poriadnu porciu zeleniny a hotovo. Ak nevieš, čo pribaliť deťom na desiatu do školy, tento recept ťa zachráni a tvoja ratolesť razom zabudne na balené chrumky či keksíky. Či nebodaj, prídu kamošky, ktoré nejedia sladké, lebo si strážia postavu? Týmto slaným koláčikom sa im rozhodne zavďačíš.
Tak čo? Prehovorili sme ťa a dáš sa na pečenie :-)?
Príprava slaných muffinov s olivami a syrom
Je tu leto a recept na slané muffiny s olivami a so syrom sa vám určite zíde. Je to super praktické piknikové jedlo, ktoré môžete vziať so sebou na cesty. Táto dávka vystačí na 6 muffinov.
Na ich prípravu vám stačí bežné domáce kuchynské náradie, nepotrebujete žiadne špeciálne prístroje. Zvládnu ich aj začiatočníci, či menej skúsení, alebo si na pomoc zavolajte svoje deťúrence.
Muffiny odporúčam na raňajky, na večeru alebo na stôl namiesto klasického chleba k predjedlu.
Ingrediencie pre 6 porcií:
- 4 ks vajec
- ½ hrnčeka cícerovej múky (môžeš použiť aj pohánkovú)
- ½ čl kypriaceho prášku bez fosfátov
- 3 ks kvalitnej šunky (min. 90% podiel mäsa)
- 3 kolieska kvalitných olomouckých syrečkov
- Jarnú cibuľku
- Soľ, čierne korenie, tymián
- Ghee maslo na vymastenie formy (alebo kvalitné kravské maslo)
Postup prípravy:
- Rúru si predhrejeme na 200 stupňov.
- Nádobu na muffiny vymastíme maslom ghee (aby sme predišli prilepeniu cesta na povrch formy) a vložíme do nich kvalitnú šunku. Pripravený plech si odložíme bokom.
- Vajcia rozbijeme a mixujeme ručným mixérom do hustejšej hmoty.
- Za stáleho miešania pridávame múku a kypriaci prášok.
- Osolíme, okoreníme a pridáme tymián.
Muffiny trochu jinak než je znáte. Na slano s pažitkou a slaninou, pěkně vláčné a rychle připravné. Doba přípravy 15 minut. Doba pečení 30 minut.
V druhej miske metličkou zmiešame mlieko, jogurt, vajce, olej a prelisovaný cesnak. Tekutú zmes prilejeme k suchej a spolu jemne premiešame.
Pridáme na kolieska nakrájané olivy (časť z nich si odložíme na zdobenie muffinov), nastrúhaný čedar a nadrobenú fetu.
Do formy na muffiny dáme papierové košíčky a do nich porozdeľujeme cesto. Ozdobíme zvyšnými olivami a dáme piecť do rúry na 200 °C na približne 20-25 minút.
Muffiny sú hotové, keď do stredu zapichnutá špajľa vyjde suchá. Ak chceme mať muffiny obzvlášť zlatavé, 2-3 minúty pred dopečením ich potrieme olivovým olejom.
Pripravili sme ich s použitím našej kukuričnej múky, vďaka čomu výborne chutia a majú krásnu žltú farbu.
Vo väčšej mise zmiešame bezlepkovú múku, kypriaci prášok, soľ, korenie a sušené bylinky.
Do nádoby si dáme pripravený kvások, múku a všetky ostatné ingrediencie. Miesime asi 10 minút. Ak je cesto husté pridáme vodu.
Papriky umyjeme, osušíme, odstránime semená a nakrájame na malé kocky. Vo väčšej mise zmiešame bezgluténovú múku Promix Uni a kukuričnú múku Novalim, nastrúhaný tvrdý syr, korenie, soľ, mletú papriku, kypriaci prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Do zmesi potom pridáme aj na kocky nakrájané papriky.
Vajce rozšľaháme, pridáme k nemu cmar a olej a dobre premiešame. Všetko spolu vlejeme do múčnej zmesi a dobre premiešame. Do plechu na muffiny vložíme papierové košíčky, ktoré potom naplníme asi do dvoch tretín cestom.
SLANÉ MUFFINY SE SÝREM A SLANINOU-něco k zakousnuti u bedny 😋😋
Už delší dobu jsem přemýšlel, že by to chtělo po té spoustě sladkého pečení nějakou změnu. Volba nakonec padla na slané muffiny, neboť jsou snadné a rychlé na přípravu.
Je to už nejaký ten rôčik, čo si svoje rána spríjemňujem muffinom na raňajky. Keďže nemôžem lepok, tak som dlhší čas hľadala niečo, čo naštartuje každý môj deň a na čom si pochutí aj moja rodina. Našla som! Ako mesiace išli, tak som skúšala rôzne kombinácie, najprv to začínalo s bezlepkovým chlebom a postupne už prišli experimenty s gramážou, tvarom, obsahom a som rada, že po rokoch driny a úpenlivého hľadania správnej kombinácie si môžem povedať a slávnostne zdieľať so všetkými čitateľmi túto raňajkovú seansu. Bola to namáhava cesta, ale nakoniec sme sa našli a tvoríme spolu pár pri raňajkách :).
Nevyhnutne potrebné súbory cookie umožňujú základné funkcie webovej lokality, ako prihlásenie používateľa a správa účtu. Cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP. Toto je univerzálny identifikátor používaný na údržbu premenných relácií používateľov. Tento súbor cookie sa používa na zapamätanie predvolieb súhlasu so súbormi cookie návštevníkov. Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne. Tento názov súboru cookie je spojený s Google Universal Analytics - čo je významná aktualizácia bežnejšie používanej analytickej služby spoločnosti Google. Tento súbor cookie sa používa na odlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta. Tento súbor cookie nastavuje služba Google Analytics. Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach.
tags: #bezlepkove #muffiny #na #slano