Bezlepková diéta si získava čoraz väčšiu popularitu, a preto je dôležité mať k dispozícii kvalitné suroviny na prípravu chutného a zdravého pečiva. Naše bezlepkové múčne zmesi Liana sú vyrobené z prirodzene bezlepkových a bezpšeničných surovín. Mnoho výrobkov je bez lepku, sóje aj laktózy, a preto sú vhodné aj pre celiatikov.
Bezlepková zmes na tmavý chlieb a pečivo s pohánkou Liana je jednou z možností, ako si dopriať obľúbené jedlá bez obáv z nežiaducich reakcií. Liana je slovenská značka potravín, ktorá sa špecializuje predovšetkým na bezlepkové múčne zmesi na chlieb, koláče či rožky, ale aj na kypriace prášky a ochutené cukry. Produkty ako Liana Fine mix alebo Bread mix sú vyvíjané s dôrazom na kvalitné suroviny a potreby osôb so špeciálnou diétou.
Celiakia a bezlepková diéta
Na Slovensku sa realizuje systémové sčítavanie pacientov ochorených na celiakiu. V roku 2012 bolo 14 500 diagnostikovaných celiatikov. Posledný údaj z roku 2016 mal vyšší nárast pacientov a to 18 000 celiatikov. Ročne pribudne cca 900 nových pacientov. Pacientom, ktorým je diagnostikovaná celiakia sa určí bezlepková diéta, navrhnú sa diétne opatrenia, kedy pacient musí zo svojho jedálnička vyradiť potraviny s obsahom pšenice, jačmeňa, raže, ovsa.
V zozname dietických potravín sme označený ako výrobca GLG. Bezgluténová zmes na tmavý chlieb a pečivo obsahuje prirodzene bezlepkové suroviny, pohánku a vlákninu.
Zloženie a výhody bezlepkovej zmesi Liana na tmavý chlieb a pečivo
BREAD MIX Dark Liana 1 kg je špeciálne vyvinutá zmes na pečenie bez lepku. Obsahuje kvalitné suroviny, ktoré vám umožnia jednoducho upiecť lahodný chlieb v pohodlí domova. Bezgluténová zmes na tmavý chlieb a pečivo obsahuje prirodzene bezlepkové suroviny, pohánku a vlákninu.
Zloženie zmesi Liana
Presné zloženie zmesi Liana je kľúčové pre pochopenie jej vlastností a možností využitia. Výrobcovia zvyčajne uvádzajú detailný zoznam ingrediencií na obale produktu. Medzi typické zložky patria:
- Pohánková múka: Dodáva chlebu a pečivu charakteristickú chuť a nutričnú hodnotu.
- Ryžová múka: Bežná zložka bezlepkových zmesí, ktorá zabezpečuje jemnú textúru.
- Zemiakový škrob: Používa sa na zlepšenie štruktúry a viazanie vlhkosti.
- Tapiokový škrob: Prispieva k pružnosti cesta.
- Xantánová guma: Slúži ako náhrada lepku, zabezpečuje súdržnosť a elasticitu cesta.
- Ďalšie prísady: Môžu obsahovať napríklad sušené droždie, soľ, cukor, alebo iné prírodné prísady pre zlepšenie chuti a vlastností pečiva.
Múčna bezgluténová zmes na tmavý chlieb, rohlíky, bagety, žemle, pizzu, ciabattu. Obsahuje až 3 druhy vlákniny: jablčnú, bambusovú a psyllium.
Výhody použitia bezlepkovej zmesi Liana
Použitie hotovej bezlepkovej zmesi prináša niekoľko výhod:
- Jednoduchosť a pohodlie: Zmes obsahuje všetky potrebné suché ingrediencie v správnom pomere, čo šetrí čas a námahu pri odmeriavaní jednotlivých surovín.
- Konzistentná kvalita: Výsledky pečenia sú predvídateľné a stabilné, čo je dôležité pre dosiahnutie požadovanej textúry a chuti.
- Bezpečnosť: Zmes je certifikovaná ako bezlepková, čo zaručuje, že neobsahuje žiadne stopy lepku.
Použitie zmesi Liana v kuchyni
Zmes Liana je všestranná a dá sa použiť na prípravu rôznych druhov tmavého chleba a pečiva. Okrem klasického chleba môžete vyskúšať aj:
- Žemle a rožky
- Pizza cesto
- Foccacia
- Sladké pečivo s pridaním ovocia alebo orechov
Dietetická potravina, špeciálna múčna zmes určená aj pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou lepku.
Prehľad bezlepkových múčnych zmesí Liana
Liana ponúka široké portfólio bezlepkových múčnych zmesí pre rôzne druhy pečiva. Tu je prehľad niektorých z nich:
| Typ zmesi | Popis | Max. cena v lekárni | Max. doplatok poistenca |
|---|---|---|---|
| Múčna bezgluténová zmes na piškótové cestá | Na piškótové cestá, bábovky, muffiny, palacinky, krehké a lístkové koláče, sušienky, venčeky. Pre kakaovú variantu stačí časť zmesi nahradiť 1 - 2 lyžicami Kakaom tmavým, ktoré je tiež bez lepku. | 3,61 € | (info chýba) |
| Múčna bezgluténová zmes na kysnuté cesto | Na koláče, záviny, croissanty, parené buchty, knedle, šišky, vianočku, žemle, rožky, pizzu. Bakery mix obsahuje psyllium - vlákninu pre zdravé črevá, ktorá dodáva cestu jemnosť a zároveň nahrádza lepok. | 4,48 € | 1,80 € |
| Múčna bezgluténová zmes na perník | Na jemný nadýchaný perník, klasické medovníky alebo perníkové muffiny. | 2,86 € | 2,09 € |
| Múčna bezgluténová zmes na biely chlieb | Na biely chlieb, rohlíky, bagety, žemle, pizzu, ciabattu, croissanty, parené buchty, knedle. Obsahuje až 3 druhy vlákniny: jablčná, bambusová a psyllium. | 3,70 € | 1,03 € |
| Múčna bezgluténová zmes na tmavý chlieb | Na tmavý chlieb, rohlíky, bagety, žemle, pizzu, ciabattu. Obsahuje až 3 druhy vlákniny: jablčnú, bambusovú a psyllium. | 3,94 € | 1,24 € |
| Múčna bezgluténová zmes na pečivo pre intoleranciu na glutén | Pre ľudí s intoleranciou na glutén, ale s chuťou na čerstvé pečivo. Z tejto múky vyrobíte bezgluténové rožky, žemle, pletenky, kaiserky, ciabattu, veku. | 1,90 € | 0,49 € |
tags: #bezlepkovej #zmesi #na #tmavy #chlieb #a