Rýchle, jednoduché a chutné. Presne také sú makové rožteky. Krehké cesto a šťavnatá jablkovo-maková náplň, ktorá zasýti, z nich robí ideálne sladké raňajky. Ak sa počas letných dní vyberiete na piknik s priateľmi, zabaľte rožteky do piknikového koša a ponúknite blízkych. Veríme, že aj vašim známym zachutia rovnako ako nám.
My pripravujeme rožteky z kupovaného lístkového cesta, preto sú upečené za chvíľu. Rýchly je preto, pretože na tento účel používam vyvaľkané lístkové cesto, ktoré jednoducho kúpim. V mojej chladničke ho mám neustále, jedno miniem a druhé hneď dokúpim. Robievam záviny často a rada.
Prečo si pripraviť domáce makové rožteky? Zdravotné benefity
Mak, jabĺčka, orechy a ideálne z vašej záhradky alebo z trhu. To všetko je nielen sladkým potešením, ale aj bohatou zásobárňou živín. O ich pozitívnych zdravotných účinkoch vedeli už naše staré mamy. Svedčí o tom množstvo tradičných a obľúbených receptov, ktoré môžete nájsť aj na našej webovej stránke.
Vedeli ste, že mak je bohatým zdrojom vlákniny, zdravých tukov a mangánu? Vlašské orechy takisto obsahujú zdravé tuky, mangán, ale aj vitamín B6, ktorý zabezpečuje správne fungovanie nervovej sústavy a mozgu. Jablká, ktoré používame, už nemajú tú krehkosť a šťavnatosť ako čerstvé, ale stále sú skvelé a dodávajú náplni výbornú chuť a vlhkosť.
Ingrediencie na Makové Rožteky z Lístkového Cesta
Pre prípravu našich lahodných makových rožtekov budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
| Ingrediencia | Množstvo / Poznámka |
|---|---|
| Lístkové cesto | kupované, rolované (podľa potreby na 1-2 záviny) |
| Zomletý mak | 10 polievkových lyžíc |
| Jablká | nastrúhané (podľa chuti, pre šťavnatosť) |
| Mlieko | na uvarenie maku |
| Cukor kryštálový | podľa chuti |
| Cukor škoricový | podľa chuti |
| Vajce | 1 kus, na potretie |
| Práškový cukor | na posypanie hotových rožtekov |
| Kakao | 1 polievková lyžica (voliteľné, pre intenzívnejšiu farbu a chuť) |
| Vanilkový cukor | 1 balíček (voliteľné, na posypanie) |
Ako pripraviť lístkové cesto
Podrobný postup prípravy makových rožtekov
Príprava lístkového cesta
Ak si trúfate a máte čas, môžete si vyrobiť vlastné lístkové cesto. Pre rýchlu prípravu však odporúčame použiť kupované. Lístkové cesto vyberieme z mrazničky o približne 4 hodiny skôr, aby sa rozmrazilo.
Príprava jablkovo-makovej náplne
Medzitým si očistíme jablká, nastrúhame a pomelieme mak. Príprava makovej náplne je jednoduchá: mlieko uvaríme a dáme do neho pomletý mak, cukor kryštálový a cukor škoricový. Všetko poriadne premiešame. Necháme vychladnúť.
Výber náplne je len na vás. Ak náhodou nemáte radi mak, žiadny problém - môžete si upiecť napríklad orechové. Ak sa rozhodneme pre orechovú náplň, mlieko zohrejeme a rozpustíme v ňom cukor a pridáme pomleté orechy.
Tvarovanie rožtekov
Lístkové rolované cesto si rozdelíme na 2 polovice. Každú polovicu cesta rovnomerne rozvaľkáme na tenší obdĺžnik. Na takto pripravené cesto rozotrieme pripravenú makovú náplň. Potom cesto opatrne zvinieme do rolády. Zrolovaný pás pokrájame na tri alebo štyri časti a z cesta vytvoríme rožteky, ktoré umiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie a opäť potrieme vajcom. Postup zopakujeme, pokiaľ neminieme všetko cesto.
Pečenie a dokončenie
Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme do neho pripravené rožteky. Vrch potrieme rozšľahaným vajcom pre krásnu zlatistú farbu. Pečieme v rozohriatej rúre na 200 stupňov približne 15 minút, alebo kým nie sú rožteky zlatisté a krehké.
Upečené necháme chvíľu vychladnúť a posypeme ich práškovým cukrom. Môžete ich tiež posypať vanilkovým cukrom pre extra arómu.
tags: #rozky #z #listkoveho #cesta #s #makom