Biela uhorka je zaujímavý typ uhorky, ktorý upúta najmä svojím svetlým sfarbením plodov a netradičným vzhľadom v záhrade aj v kuchyni. Na prvý pohľad pôsobí neobvykle, no pestovateľsky sa v mnohých smeroch správa podobne ako iné uhorky. Pri správnej starostlivosti dokáže poskytnúť peknú a pravidelnú úrodu. Biela uhorka je preto vhodná pre každého, kto chce spojiť úžitok s netradičným vzhľadom.
Charakteristické vlastnosti bielej uhorky
Biela uhorka, často označovaná ako odroda White Wonder, je skorá odroda so svetlými, krémovo bielymi plodmi, ktoré majú jemné tŕne. Dužina je pevná a šťavnatá, vhodná na čerstvú konzumáciu aj zaváranie. Plody môžu dosahovať dĺžku až 20 cm. Je to netradičná raná odroda uhorky, ktorá je ideálna pre poľné pestovanie. Odroda patrí medzi veľmi obľúbené, lebo zrením nehorkne a je chutnejšia než zelené odrody. Plody bývajú šťavnaté, svieže a vhodné na bežnú konzumáciu počas celej sezóny. Veľkou výhodou je, že v zeleninovom záhone vytvára vizuálne zaujímavý kontrast s tmavozelenými listami. Mnohí pestovatelia ju vyhľadávajú práve preto, že prináša do pestovania niečo menej tradičné a dekoratívne.
Biela uhorka "White Wonder" (Cucumis sativus) je hybridný kultivar, ktorý produkuje neobvykle vyzerajúce ovocie. Líši sa od ostatných uhoriek cez malý počet bradavíc na svetle zeleno-bielej šupke. Plody sú pravidelne tvarované a pomerne hrubé, rastúce od 8 do 10 cm dlhé. Ovocie z bielej uhorky sa používa hlavne na zaváraniny - pretože sú ideálne pre uhorky a uhorky. "Biely zázrak" je určený na pestovanie poľa a považuje sa za jednu z prvých odrôd. Cucumis sativus ’Honey Plus’ je mimoriadna rarita s vynikajúcou chuťou. Táto biela mini snack-uhorka plodí skoro množstvo plodov, ktoré dosahujú pri zbere dĺžku cca 20-25 cm a priemer 7-9 cm.
Pestovanie bielej uhorky zo semien
Biela uhorka potrebuje na úspešné pestovanie predovšetkým teplé stanovište, dostatok slnka a výživnú pôdu. Rastlina je veľmi odolná a rezistentná voči chorobám. Vyznačuje sa bujným rastom. Môžete ju nechať plaziť po zemi alebo jej dopriať oporu. Rastliny vyžadujú pravidelnú zálievku a ochranu pred nadmernou vlhkosťou.
Výsev semien
Semená sa vysievajú až do dostatočne prehriatej pôdy, pretože mladé rastliny sú citlivé na chlad a jarné výkyvy počasia. Semená uhorky bielej White Wonder vysievame od marca do júla. S predpestovaním semien sa začína v mesiaci apríl. Je možné si ich predpestovať 3 - 4 týždne pred výsadbou. Od marca možno uhorky pestovať v skleníku.
Semená vysievame do téglikov s výživným substrátom alebo do jiffy do hĺbky 1 - 1,5 cm. Je nutné zvoliť sparený výživný substrát a miernu zálievku (premokrenie semenám škodí). Po vzídení je veľmi dôležitá pravidelná zálievka, aby rastliny netrpeli suchom a dobre sa zakoreňovali.
Výsadba a starostlivosť
Von uhorky presádzame v druhej polovici mája, respektíve v čase, keď už nehrozia ranné mráziky. Vtedy je možný aj priamy výsev. Miesto pre výsadbu uhoriek by malo byť slnečné alebo polotieň, s humóznou, ľahkou pôdou, ktorá má dostatočný obsah živín. Pôda by mala byť priepustná, no zároveň schopná udržať primeranú vlhkosť a živiny. Rastlinám prospieva aj dostatok priestoru, aby boli dobre vetrané a menej náchylné na oslabenie. Ideálny spon je 30 x 90 cm, pri šalátových uhorkách odporúčame 50 x 90 cm. Pri uhorkách, ktoré sa pestujú voľne v záhrade, je spon 150 - 200 cm.
Hnojenie
- Voľne v záhrade: Pred vysadením do zeme zapracujte hnojivo na zeleninu, ktoré obsahuje dôležité živiny. Počas vegetačného obdobia pohnojte 2 - 3 krát. V čase, keď začínajú uhorky kvitnúť a nasadzovať prvé plody, je možné ich prihnojiť liadkom, hydinovým trusom alebo špeciálnymi postrekmi priamo na listy.
- Vysadené v črepníku: Akonáhle sa rastlina zakorení a začne poriadne rásť, hnojí sa minimálne každé 2 týždne, raz do mesiaca hnojivom na zeleninu.
Rez a ochrana rastlín
Silné bočné výhony odstránime. Pri vyšľachtenej zelenine je ochrana nutná len zriedka.
Nikdy nesejte uhorky takto! Osemnásť chýb, ktoré vás oberajú o trojitú úrodu
Zber úrody
Zber prebieha od júna do októbra. Rastliny vysiate v máji budú niesť ovocie od júla do septembra. Plody sa zbierajú vtedy, keď dosiahnu vhodnú veľkosť, pevnosť a zostávajú ešte šťavnaté, jemné a chutné. Najchutnejšie sú vtedy, keď merajú okolo 10 cm. Pravidelný zber je veľmi dôležitý, pretože podporuje ďalšie nasadzovanie nových plodov a predlžuje obdobie úrody. Ak sa uhorky nechávajú na rastline príliš dlho, môžu prerásť a ich kvalita sa môže postupne zhoršiť. Najlepšie je zbierať ich priebežne podľa potreby, aby si zachovali dobrú konzistenciu aj sviežu chuť. Pri zbere je vhodné plody opatrne odstrihnúť alebo jemne odobrať, aby sa nepoškodili výhonky. Dôležité je vyberať iba zdravé a pekne vyvinuté kusy. Zber bielej uhorky by mal byť pravidelný a šetrný, aby rastlina plodila čo najdlhšie.
Použitie bielej uhorky
Biela uhorka sa najčastejšie používa na čerstvú konzumáciu, pretože má osviežujúci charakter a príjemnú chuť vhodnú do letnej kuchyne. Výborne sa hodí do zeleninových šalátov, studených mís, sendvičov aj ako jednoduchá príloha k rôznym jedlám. Jej svetlý vzhľad navyše pôsobí dekoratívne a dokáže zaujímavo oživiť servírovanie. V kuchyni je obľúbená aj preto, že sa ľahko spracúva a dá sa využiť podobne ako klasická uhorka. Mnohí ju zaraďujú aj do ľahkého a zdravého jedálnička, pretože pôsobí sviežo a jemne. Pri dobrej kvalite plodov sa dá konzumovať aj bez zložitej úpravy. Ovocie z bielej uhorky sa používa hlavne na zaváraniny - pretože sú ideálne pre uhorky a uhorky.
Podmienky pre bohatú úrodu
Na bohatú úrodu potrebuje biela uhorka najmä slnečné a chránené miesto, dostatok tepla a pravidelnú zálievku. Veľmi dôležitá je kvalitná pôda bohatá na živiny, ktorá podporí silný rast a rovnomerný vývoj plodov. Uhorky neznášajú dlhodobé preschnutie, preto treba dbať na stabilnú vlhkosť počas celej sezóny. Rastlinám prospieva aj prostredie bez prudkého vetra a bez výrazných teplotných výkyvov. Dôležitá je priebežná starostlivosť, kontrola zdravotného stavu porastu a odstraňovanie poškodených častí rastliny. Ak majú vhodné podmienky, dokážu plodiť pravidelne a vo väčšom množstve. Bohatá úroda bielej uhorky je výsledkom správneho stanovišťa a dôslednej starostlivosti.
| Kritériá | Biela uhorka | Klasická zelená uhorka |
|---|---|---|
| Farba šupky | Biela, krémovo biela, bielosivá | Zelená |
| Chuť | Jemná, sladká, nehorkne | Tradičná uhorková, môže horknúť |
| Vzhľad | Netradičný, dekoratívny | Bežný |
| Použitie | Čerstvá konzumácia, zaváranie | Čerstvá konzumácia, zaváranie |
| Odolnosť | Vysoká odolnosť voči chorobám | Rôzna v závislosti od odrody |