Pečené kuracie stehno z Bille je obľúbenou voľbou pre rýchle a chutné jedlo. Pre spotrebiteľov je dôležité poznať nielen jeho chuť, ale aj nutričné hodnoty a kvalitu mäsa, z ktorého je pripravené.
Nutričné hodnoty pečeného kuracieho stehna Billa
Pečené kuracie stehno Billa, tepelne upravené, poskytuje tieto nutričné hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 369 kcal (1 545 kJ)
- Bielkoviny: 27 g
- Sacharidy: 0,5 g
- Cukry: 0,5 g
- Tuky: 29 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 8,7 g
- Soľ: 2,7 g
- PHE: 1 350 mg
Tieto hodnoty predstavujú percentuálny podiel z odporúčaného denného príjmu, čo pomáha pri sledovaní celkového príjmu kalórií a makronutrientov.
Ako sledovať kalórie a tipy pre začiatočníkov
Zloženie nutričných hodnôt
Zloženie nutričných hodnôt v percentách je nasledovné:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Mäsiarov výber v Bille: Záruka kvality
Billa sa snaží ponúkať zákazníkom mäso mimoriadnej kvality. Ich "Mäsiarov výber" je výsledkom nadšenia pre vynikajúce mäso a zahŕňa najobľúbenejšie kúsky bravčového, hovädzieho a kuracieho mäsa, ktoré nájdete exkluzívne v Bille. Vďaka tomuto výberu Billa získala prvenstvo v kvalite chladeného baleného mäsa v sieti supermarketov.
Ako spoznať dobré mäso
Dobré mäso by malo vyzerať dobre hneď na prvý pohľad. Bravčové mäso by malo mať ružovkastú farbu, byť bez senzorických zmien, krvných podliatin. Čerstvé hovädzie mäso je krásne sýtočervené. Dôležité je všímať si aj množstvo tuku na svalovine. Farba tuku môže pomôcť rozoznať vek zabitého zvieraťa - čím je tmavší, tým bolo zviera staršie. Podstatná je aj vôňa, ktorá by mala byť príjemná až mierne sladká. Dôležitá je aj konzistencia, mäso by nemalo byť príliš vodnaté a musí byť správne opracované. Vyberajte si mäso, ktoré je pevné, husté a svalové vlákna by mali byť jednotné.
Ako zaobchádzať s mäsom pre zachovanie kvality
Mäso je potrebné čo najskôr po kúpe spracovať, aby si zachovalo všetky svoje výživové hodnoty. Pokiaľ mäso dlhšie skladujete v chladničke, dochádza k uvoľňovaniu štiav a rozkladu bielkovín. Odporúča sa ho pred tepelnou úpravou neumývať, s výnimkou mäsa určeného na prípravu steakov.
Zmrazenie mäsa
Čerstvé mäso si zachová svoje hodnoty pri teplote skladovania do 4 °C maximálne 3 až 5 dní. Pokiaľ ho chcete zmraziť, urobte to čo najskôr po kúpe. Mäso po vybratí z mraziaceho boxu rozmrazujte pozvoľne, aby sa čo najviac podobalo pôvodnému stavu. Rozmrazovanie v teplej vode alebo v mikrovlnnej rúre sa neodporúča, pretože v tom prípade sa mäso úplne znehodnotí. Spätné zmrazovanie už rozmrazeného mäsa sa dôrazne neodporúča kvôli riziku premnoženia choroboplodných zárodkov a baktérií.