Hľadáte recept na rýchly a chutný koláč, ktorý je ideálny pre pôstne obdobie alebo pre tých, ktorí sa vyhýbajú vajciam? Prinášame vám recept na bleskový pôstny makovník, ktorý je jednoduchý na prípravu a poteší vaše chuťové poháriky.
Tento jednoduchý, rýchly a chutný dezert môžete pripraviť aj vtedy, keď máte málo času alebo nemáte chuť na dlhé čakanie pri kysnutí cesta. Tento makovník je ideálny na víkendové pečenie alebo ako rýchly dezert k čaju. Príprava trvá len 30 minút, pečenie 40 minút, a výsledok vás určite nadchne!
Ingrediencie
- 3 hrnčeky hladkej múky
- 1,5 - 2 hrnčeky kryštálového cukru
- 2 hrnčeky vody
- 1 hrnček mletého maku
- 1 hrnček oleja
- 1 balíček prášku do pečiva
Postup
- Všetky prísady na cesto zmiešajte v miske.
- Plech vymastite olejom a nalejte naň cesto.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov Celzia približne 35-40 minút, alebo kým cesto nie je upečené.
- Urobte test špáradlom.
- Ešte horúci koláč potrite tenkou vrstvou džemu alebo posypte práškovým cukrom.
Tento recept je vynikajúci, rýchly a pripravíte ho mojou obľúbenou hrnčekovou metódou. Na meranie ingrediencií používajte vždy hrnček s rovnakým objemom. Namiesto práškového cukru môžete použiť aj džem na potretie koláča. Koláč je ideálny na popolcovú stredu alebo ako jednoduchý dezert ku káve.
DOBRÉ RADY ako zabrániť praskaniu závinu:
- Plnka nesmie byť horúca - teplá plnka vytvára paru a závin praskne.
- Neplňte až po okraj - nechajte 1-1,5 cm prázdny okraj, aby mala plnka kam expandovať.
- Nedávajte príliš veľa plnky - závin sa môže roztrhnúť vlastnou váhou.
- Stredná teplota pečenia (170-180 °C) - vysoká teplota spôsobí rýchle nadutie a následné prasknutie.
- Pred pečením prepichnite závin ihlou na pár miestach - para bude môcť unikať.
- Nemažte vrch vajíčkom príliš skoro - tvrdá kôrka praská.
Tradičný makový závin ( Makovník )
Tento druh makového závinu robievam vtedy, keď nemám veľa času na prípravu plnky a tiež aj preto, že ho máme radi. Cesto na sypaný makovník je kysnuté, bezvaječné a ľahko sa s ním pracuje.
Vajcia sú stále drahšie, preto je dobré mať v zálohe recepty, ktoré sa zaobídu bez nich. Richard Sučanský zbiera tradičné recepty od skúsených račianskych kuchárok a práve dva tieto recepty sú naozaj vzácne.
Zuzana Rainet je foodfotografka a foodstylistka z Bratislavy, ktorá dokáže jedlo premeniť na vizuálny príbeh. V roku 2024 sa dostala medzi siedmich finalistov prestížnej súťaže Food Photographer of the Year a jej fotografia bola vystavená v Mall Galleries v Londýne vedľa umeleckých diel známych svetových food fotografov. Pre vás pripravila tento skvelý recept. Viac jej chutných receptov nájdete na blogu kitchenlove.sk a krásne jedlá foodfotografky nájdete na webe zuzanarainet.com.
Autor článku Ťažko by spočítala, koľko jedál pre Dobré jedlo už navarila a napiekla. Rátajú sa na stovky, veď v Dobrom jedle pracuje už viac ako 16 rokov. Najradšej má slané jedlá, omáčky a slovenskú kuchyňu, hoci tá nehviezdi, a nikdy asi ani nebude, na gastronomickej scéne.
Zaujímajú vás rýchle a chutné recepty, tipy od známych ľudí aj praktické rady do kuchyne? Prihláste sa na odber newslettra magazínu Dobré jedlo a každý týždeň od nás dostanete nápady na varenie i pečenie! Na odber sa jednoducho prihlásite TU.
tags: #bleskovy #postny #makovnik