Pečená krkovička je jedným z tých jedál, ktoré nás okamžite prenesú do útulnej atmosféry rodinného obeda. Je šťavnatá, plná chutí a ponúka nekonečné možnosti na experimentovanie. Tento obľúbený kus bravčového mäsa si zaslúži našu pozornosť, pretože v správnej úprave dokáže osloviť aj najnáročnejších gurmánov. Milé dámy, toto je dokonalý obed, ak chcete svoje polovičky prekvapiť, potešiť, prípadne sa trošku aj políškať, aby vás zas mali o kúsok radšej. Aj v tom prípade, keď potrebujete, aby sa do vás zamilovali. Páni, recept vhodný aj pre vás, jednoduchá príprava a chuť zaručená.
Šťavnatá Pečená Krkovička na Pive a Horčici a Chrumkavé Americké Pučené Zemiaky
Tento recept z tradičnej slovenskej kuchyne kombinuje šťavnatú krkovičku s chrumkavými pučenými zemiakmi. Je to vynikajúci obed, ktorý pripravujem už roky a nikdy sa nám neomrzí. Stačí zmeniť koreniny a máte úplne novú chuť.
Ingrediencie
| Ingrediencie (Šťavnatá Krkovička na Pive a Horčici) | Množstvo |
|---|---|
| Bravčová krkovička s kosťou alebo bez kosti | 1 kg (10 plátkov) |
| Nové menšie zemiaky | 1 kg |
| Hlávkový šalát | 3 ks |
| Cherry rajčiny | 250 g |
| Na dochutenie mäska: | |
| Dijon horčica | 1,5 PL |
| Svetlé pivo | 2 deci |
| Cesnak | 2 strúčiky |
| Soľ | |
| Drvená rasca | 1 čl |
| Olivový olej | 1 PL |
| Na dochutenie zemiakov: | |
| Červená mletá paprika | |
| Sušená cibuľa | |
| Sušený cesnak | |
| Chilli | |
| Čerstvá vňaťka | |
| Soľ | |
| Na dochutenie šalátu: | |
| Citrón | |
| Olivový olej | |
| Soľ |
Postup prípravy
Príprava krkovičky
- Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov, režim hore a dole.
- Mäsko nakrájame na 10 plátkov. 1 polievkovú lyžicu horčice rozotrieme len na jednej strane mäska.
- Posypeme drvenou rascou soľou a položíme natretou stranou hore do jánskej misy.
- Zmiešame si dokopy zvyšnú pol lyžicu horčice, prilejeme pivo, prelisujeme strúčiky cesnaku, osolíme, nalejeme 2 deci vody a podlejeme mäsko.
- Mäsko prikryjeme vrchnou časťou jánskej misy a dáme zakryté piecť do rúry na 60 minút.
- Po 30 minútach mäsko otočíme a pečieme ďalej zakryté.
- Po 60 minútach dáme poklop dole, mäsko opäť otočíme, teplotu zvýšime na 200 stupňov a necháme odokryté zapiecť dozlatova ešte 15 minút. Ak by sa vám šťava vyparovala, priebežne podlievajte vodou.
Príprava amerických pučených zemiakov
- Medzitým ako sa nám mäsko pečie si pripravíme zemiaky. Umyjeme ich ručne pod vodou, majú jemnú šupku, netreba ich šúpať.
- Dáme ich vcelku variť do vriacej vody na 15 minút do skoromäkka - závisí od veľkosti zemiakov.
- Uvarené zemiaky scedíme.
- Na panvicu dáme rozhorúčiť olivový olej, pridáme zemiaky vcelku a každý jeden pučítkom na zemiaky jemne stlačíme, aby sa rozpučil.
- Vrch zemiakov posolíme, posypeme mletou červenou paprikou, sušenou cibuľkou aj cesnakom a necháme restovať dochrumkava - cca 5 minút. Následne zemiaky otočíme a opäť z druhej strany.
- TIP: Ak máte viac zemiakov, môžete ich restovať na dvoch panviciach naraz, alebo ich týmto spôsobom dať aj do rúry na pečiaci papier upiecť cca 15 min na 200 stupňov.
Super chrumkavé pečené zemiaky s parmezánom
Servírovanie
Pripravíme si hlávkový šalát s cherry rajčinami tesne pred podávaním, aby bol čerstvý a chrumkavý.
Ďalšie Vynikajúce Recepty na Pečenú Krkovičku so Zemiakmi
Bravčová krkovička ponúka nespočetné množstvo variácií, ktoré zaručene potešia chuťové poháriky. Tu sú ďalšie overené recepty, ktoré môžete vyskúšať so svojimi obľúbenými zemiakmi.
Neskutočne Jemná a Šťavnatá Krkovička na Zemiakoch a Cibuľke (Fázované Pečenie)
Táto pečená krkovička na zemiakoch vonia domovom a chutí ako nedeľa u babičky. Šťavnaté mäso, chrumkavé zemiaky a geniálna marináda robia z tohto jedla legendu. Pečená krkovička na zemiakoch je stávka na istotu, ktorú si zamilujete. Hľadáte poctivý obed, ktorý sa pečie „sám“ v jednej nádobe a nakŕmi celú rodinu do sýta? Pripravte si pekáč!
- Čo to je: Tradičný pekáč plný šťavnatého mäsa a prílohy z jednej rúry.
- Tajný trik: Fázované pečenie - zemiaky pridávame neskôr, aby sa nerozvarili, ale natiahli chuť výpeku.
- Prečo to funguje: Kombinácia údenej papriky, horčice a pomalého pečenia vytvorí omáčku, ktorú budete vytierať chlebom.
Ingrediencie:
- Marináda: 3 ČL mletej sladkej papriky, 3 ČL mletej údenej papriky, 1 ČL mletej rasce, 1 ČL chilli vločiek (voliteľné), 1 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL soli, 2 ČL plnotučnej horčice, 2 strúčiky cesnaku (prelisované), 4 PL olivového oleja.
- Mäso a zemiaky: 1,5 kg bravčovej krkovičky (bez kosti, vcelku alebo v hrubých plátkoch), 1,2 kg zemiakov (varný typ B), 350 g cibule, 3-4 strúčiky cesnaku (v šupke), 2-3 vetvičky čerstvého rozmarínu, 2-3 vetvičky čerstvej majoránky, 150 ml horúceho vývaru (alebo vody), soľ a mletá rasca (na zemiaky), olivový olej (na zemiaky a pekáč).
Postup prípravy:
- V miske vymiešajte všetky suroviny na marinádu. Potrite ňou mäso zo všetkých strán, vložte do nádoby a nechajte v chladničke marinovať ideálne cez noc (minimálne však 2 hodiny).
- Rúru predhrejte na 180 °C. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na väčšie mesiačiky a v miske ich zmiešajte s trochou oleja, soľou a mletou rascou.
- Veľký pekáč zľahka vymažte olejom. Na dno rozložte cibuľu nakrájanú na hrubšie pásiky, na ňu položte bylinky a navrch umiestnite namarinované mäso.
- Podlejte horúcim vývarom, pekáč pevne zakryte papierom na pečenie a alobalom. Pečte v rúre 60 minút.
- Po hodine pekáč vyberte. K mäsu pridajte pripravené zemiaky a celé strúčiky cesnaku v šupke. Zľahka premiešajte s výpekom.
- Pekáč opäť pevne zakryte a vráťte do rúry. Pečte ďalších 50-60 minút, kým zemiaky aj mäso úplne nezmäknú.
- Odstráňte zakrytie a teplotu zvýšte na 200 °C. Pečte, kým mäso nezíska zlatistú kôrku a zemiaky nebudú chrumkavé.
Jedlo servírujte s kyslou uhorkou alebo čalamádou, v chladničke vydrží šťavnaté až 3 dni.
Pečená Krkovička so Zemiakmi a Slaninou
Tradičný recept s pridaním slaniny a cibule pre bohatšiu chuť a arómu.
Ingrediencie:
- Bravčová krkovička
- Zemiaky
- Slanina
- Cibuľa
- Marináda (podľa chuti)
Postup:
- Vymiešajte všetky suroviny na marinádu.
- Bravčovú krkovičku umyjeme, očistíme a nakrájame na rezy. Pripravíme si nádobu, do ktorej naukladáme mäso a prelejeme marinádou. Dobre premiešame, zakryjeme a necháme cez noc odležať v chladničke.
- Zemiaky očistíme a nakrájame. Rozložíme ich na plech, na vrch uložíme marinovanú krkovičku, nakrájanú slaninu, cibuľu a prikryjeme alobalom.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry na 230 stupňov približne na 30 minút. Potom teplotu znížime na 200 stupňov a pečieme ďalšiu pol hodinu.
- Potom alobal stiahneme a pečieme ešte 15-20 minút. Dĺžka pečenia závisí od veľkosti mäsa.
Krkovička Pečená so Zemiakmi a Smotanou
Pre milovníkov krémovejších jedál je tu variant s pridaním šľahačkovej smotany a syra, ktorý jedlu dodá bohatú a jemnú textúru.
Ingrediencie:
- Bravčová krkovička
- Zemiaky (so šupkou)
- Olej
- Soľ
- Celá rasca
- Čerstvý rozmarín
- Šľahačková smotana
- Tvrdý syr (napr. volovec, údený, eidam)
- Cesnak (pretlačený)
Postup:
- Krkovičku nakrájame na 1 cm plátky, osolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom.
- Zemiaky so šupkou dobre umyjeme a pokrájame na väčšie kocky. Polejeme ich olejom, osolíme, pridáme celú rascu a nasekaný čerstvý rozmarín.
- Krkovičku zasypeme zemiakmi a dáme piecť cca na 50 minút pri 180 °C.
- Potom vyberieme z rúry, zmes polejeme šľahačkovou smotanou a posypeme tvrdým syrom.
- Dáme znovu zapiecť pri tej istej teplote cca na 15 minút, kým sa syr neroztečie.
- Podávame tak, aby sa každému ušiel aj plátok mäsa.
Krkovička Pečená s Marinádou (Kečup, Zázvor) a Zemiakmi
Tento recept kombinuje sladko-pikantnú marinádu s pečenými zemiakmi, čím vytvára exotickejší profil chutí.
Ingrediencie:
- Krkovička (kúsky)
- Zemiaky (neošúpané)
- Kečup
- Cesnak
- Štipľavá paprička
- Zázvor
- Mletá paprika
- Sójová omáčka
- Med
- Olivový olej
- Soľ
Postup:
- Najskôr pripravíme marinádu - kečup zmiešame s nadrobno nasekaným cesnakom, štipľavou papričkou a zázvorom, mletou paprikou, sójovou omáčkou a medom.
- Kúsky krkovičky preložíme do zapekacej misy, okoreníme, osolíme a dôkladne potrieme marinádou.
- Marinovanú krkovičku pečieme domäkka pod pokrievkou v rúre vyhriatej na 140 °C. Po približne 1,5 hodine odstránime pokrievku a pečieme dozlatista. Ak sa marináda pripaľuje, môžeme krkovičku počas pečenia podliať trochou vody alebo vývaru.
- Neošúpané zemiaky umyjeme, nakrájame na mesiačiky a preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C domäkka a do chrumkava (asi 25 minút).
- Na plátky nakrájanú krkovičku podávame s pečenými zemiakmi.
Variácie Prípravy Bravčovej Krkovičky (Vhodné so Zemiakmi)
Ak hľadáte inšpiráciu na obmenu tradičnej pečenej krkovičky, existuje mnoho spôsobov, ako jej dodať nový rozmer. Tieto recepty sa skvele hodia k rôznym typom pečených, varených či pyré zemiakov.
Tradičná Pečená Krkovička s Cesnakom a Rascou
Niektoré recepty netreba meniť, pretože ich klasická chuť obstála skúšku času. Tradičná pečená krkovička s cesnakom a rascou je dokonalým príkladom. Mäso sa pripravuje na jednoduchej marináde z cesnaku, rasce, soli a korenia. Tajomstvo tejto prípravy spočíva v trpezlivosti - pomalé pečenie na nízkej teplote zabezpečí, že krkovička zostane šťavnatá a krehká.
Ingrediencie:
- 1,5 kg bravčovej krkovičky (vcelku)
- 6 strúčikov cesnaku
- 2 PL celej rasce
- 2 ČL soli
- 1 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 PL bravčovej masti alebo oleja
- 300 ml vývaru (bravčový, kurací alebo zeleninový)
- 2 cibule
- 1 PL hladkej múky (na zahustenie omáčky, voliteľné)
Postup Prípravy:
- Očistite krkovičku od prebytočného tuku, ale ponechajte menšiu vrstvu, ktorá pomôže udržať mäso šťavnaté.
- Cesnak pretlačte alebo nadrobno nakrájajte. Mäso dôkladne potrite soľou, čiernym korením, cesnakom a celou rascou. Ak máte čas, nechajte mäso odležať aspoň 1-2 hodiny, ideálne cez noc v chladničke.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Na panvici rozohrejte bravčovú masť alebo olej a mäso krátko opečte zo všetkých strán, aby sa uzavrelo.
- Cibuľu nakrájajte na hrubšie plátky a poukladajte na dno pekáča. Na cibuľu položte opečenú krkovičku a podlejte vývarom.
- Pekáč prikryte alobalom alebo pokrievkou a vložte do rúry. Pečte pri 180 °C približne 2 hodiny, pričom mäso každých 30 minút prelievajte výpekom a podľa potreby dolievajte vývar.
- Po dvoch hodinách odstráňte alobal, zvýšte teplotu na 200 °C a pečte ďalších 20-30 minút, aby sa vytvorila zlatistá kôrka.
Omáčka (voliteľné): Po upečení mäso vyberte a výpek s cibuľou prelejte cez jemné sitko. Ak chcete hustejšiu omáčku, rozmiešajte lyžicu hladkej múky v troche studenej vody a za stáleho miešania pridajte do výpeku. Krátko povarte, kým omáčka zhustne.
Nakrájajte krkovičku na plátky a podávajte s pečenými zemiakmi.
Pikantná Krkovička na Mexický Spôsob
Ak máte radi trochu dobrodružstva na tanieri, vyskúšajte pikantnú krkovičku na mexický spôsob. Marinádu pripravíte z čili, limetkovej šťavy, cesnaku, medu a olivového oleja. Dôležité je nechať mäso marinovať aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc. Počas pečenia sa vytvorí na povrchu mäska lahodná karamelová krusta, zatiaľ čo vnútro zostane mäkké a šťavnaté.
Ingrediencie:
- 1,5 kg bravčovej krkovičky (vcelku alebo na plátky)
- 2 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 1 ČL mletej údenej papriky
- 1 ČL mletej pálivej papriky (alebo podľa chuti)
- 1 ČL mletého kmínu
- 1 ČL sušeného oregana
- 1/2 ČL mletej škorice
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 PL limetkovej šťavy (z 1-2 limetiek)
- 1 ČL trstinového cukru (voliteľné)
- 1 šálka (250 ml) paradajkovej omáčky (passata alebo drvené paradajky)
- 1/2 šálky (125 ml) kuracieho vývaru alebo vody
- 1 červená cibuľa (nakrájaná na plátky)
- 1 červená paprika (nakrájaná na prúžky)
- 1 jalapeño paprička (nakrájaná na kolieska, voliteľné)
Postup Prípravy:
- V miske zmiešajte olivový olej, pretlačený cesnak, údenú a pálivú papriku, kmín, oregano, škoricu, soľ, korenie, limetkovú šťavu a cukor. Dobre premiešajte, aby vznikla hustá marináda.
- Krkovičku potrite marinádou zo všetkých strán. Mäso nechajte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Na panvici rozohrejte trošku oleja a mäso rýchlo opečte zo všetkých strán, aby sa uzavrelo.
- Na dno pekáča rozložte cibuľu, červenú papriku a jalapeño papričku. Na zeleninu položte mäso a podlejte paradajkovou omáčkou zmiešanou s kuracím vývarom.
- Pekáč zakryte alobalom alebo pokrievkou. Pečte v rúre pri 180 °C približne 1,5 hodiny. Každých 30 minút mäso prelievajte výpekom.
- Po 1,5 hodine odstráňte alobal, zvýšte teplotu na 200 °C a pečte ďalších 20-30 minút, kým sa na mäse vytvorí krásna zlatistá kôrka.
Krkovičku nakrájajte na plátky a podávajte so zeleninou z pekáča a pečenými zemiakmi. Pre autentickejší mexický zážitok podávajte s guacamole, salsou alebo kyslou smotanou.
Krkovička na Pive s Cibuľkou
Pivo nie je len na pitie - v kuchyni dokáže robiť zázraky. Pečená krkovička na pive s cibuľkou je dôkazom toho, ako jednoduché suroviny dokážu vytvoriť bohaté a komplexné chute. Mäso sa marináduje v zmesi tmavého piva, horčice, medu a korenín. Počas pečenia pridáte na plátky nakrájanú cibuľu, ktorá sa krásne skaramelizuje a dodá mäsu sladkastý nádych.
Ingrediencie:
- 1,5 kg bravčovej krkovičky (vcelku alebo na plátky)
- 3 veľké cibule (nakrájané na kolieska)
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 500 ml tmavého piva
- 2 PL horčice (ideálne plnotučnej)
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 1 ČL mletej rasce
- 2 PL bravčovej masti (alebo oleja)
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 ČL cukru (trstinového alebo bieleho)
- 1 šálka kuracieho vývaru (alebo vody)
Postup Prípravy:
- Krkovičku osoľte, okoreňte a jemne posypte mletou paprikou a rascou. V miske zmiešajte horčicu, pretlačený cesnak a trošku piva. Potrite týmto zmesou mäso a nechajte ho marinovať aspoň 1 hodinu, ideálne cez noc v chladničke.
- Na panvici rozohrejte bravčovú masť. Mäso krátko opečte zo všetkých strán.
- Na dno pekáča rozložte kolieska cibule, pridajte cukor a jemne premiešajte, aby sa cibuľa karamelizovala počas pečenia. Na cibuľu položte opečenú krkovičku.
- Zvyšok piva zmiešajte s kuracím vývarom a touto zmesou podlejte mäso v pekáči. Pekáč zakryte alobalom alebo pokrievkou.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Mäso pečte prikryté približne 1,5 hodiny. Počas pečenia ho pravidelne prelievajte výpekom.
- Po 1,5 hodine odstráňte alobal, zvýšte teplotu na 200 °C a pečte ďalších 20-30 minút, kým sa na mäse nevytvorí krásna zlatistá kôrka a cibuľa získa karamelovú farbu.
Mäso nakrájajte na plátky a podávajte s výpekom a karamelizovanou cibuľou. Ako prílohu zvoľte pečené zemiaky.
Krkovička s Medom a Horčicou
Pre milovníkov jemnejších chutí je ideálna pečená krkovička s medom a horčicou. Kombinácia sladkosti medu a jemnej pikantnosti horčice dodáva mäsu dokonalú rovnováhu chutí. Počas pečenia mäso pravidelne potierajte šťavou, ktorá sa tvorí na plechu, aby ste dosiahli krásny glazovaný povrch. Tento recept sa skvele hodí na slávnostné príležitosti.
Ingrediencie:
- 1,5 kg bravčovej krkovičky (na plátky, cca 2 cm hrubé)
- 3 PL medu
- 3 PL plnotučnej horčice
- 1 PL dijonskej horčice (voliteľné)
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 1/2 ČL mletej rasce
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 PL olivového oleja alebo bravčovej masti
- 1/2 šálky kuracieho vývaru alebo vody
Postup Prípravy:
- Plátky krkovičky jemne naklepte. Osoľte, okoreňte a posypte mletou paprikou a rascou.
- V miske zmiešajte med, obe horčice, pretlačený cesnak a 1 PL olivového oleja. Marinádu dobre premiešajte.
- Plátky mäsa dôkladne potrite pripravenou marinádou z oboch strán. Uložte ich do misy a nechajte marinovať aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc v chladničke.
- Na panvici rozohrejte zvyšný olivový olej alebo masť. Krkovičku krátko opečte na strednom ohni z oboch strán.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Opečené plátky krkovičky poukladajte do pekáča. Do výpeku z panvice pridajte kurací vývar alebo vodu a podlejte mäso.
- Zakryte alobalom alebo pokrievkou. Pečte prikryté približne 1 hodinu. Počas pečenia mäso občas prelejte výpekom.
- Po hodine odstráňte alobal, zvýšte teplotu na 200 °C a pečte ďalších 15-20 minút, aby mäso získalo krásnu karamelovú glazúru.
Hotovú krkovičku podávajte s výpekom. Ako príloha sa hodia pečené zemiaky. Pre výraznejšiu chuť môžete do marinády pridať lyžičku balzamikového octu.
Krkovička v Bylinkovej Kruste
Bylinky dokážu premeniť jednoduché jedlo na gurmánsky zážitok. Pečená krkovička v bylinkovej kruste je skutočne elegantným jedlom, ktoré ocenia aj tí najnáročnejší. Na prípravu krusty zmiešajte strúhanku, čerstvé bylinky (ako petržlen, bazalka a tymian), cesnak, citrónovú kôru a parmezán. Mäso pred pečením potrite horčicou, aby sa naň krusta lepšie prilepila. Po upečení sa vytvorí chrumkavý obal, ktorý kontrastuje so šťavnatým vnútrom krkovičky.
Ingrediencie:
- 1,5 kg bravčovej krkovičky (vcelku alebo na plátky)
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL horčice
- 2 ČL sušeného tymianu
- 2 ČL sušeného rozmarínu
- 1 ČL sušeného oregana
- 1 ČL sušenej majoránky
- 1/2 šálky strúhanky
- 2 PL strúhaného parmezánu (voliteľné)
- 1/4 šálky roztopeného masla alebo olivového oleja na krustu
Postup Prípravy:
- Krkovičku očistite a osušte. Mäso osoľte, okoreňte a potrite pretlačeným cesnakom.
- Zmiešajte sladkú papriku s olivovým olejom a horčicou, touto zmesou potrite mäso zo všetkých strán.
- V miske zmiešajte sušené bylinky (tymian, rozmarín, oregano, majoránka), strúhanku, parmezán (ak ho používate) a roztopené maslo alebo olivový olej. Bylinkovú zmes rovnomerne naneste na mäso.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Mäso vložte do pekáča. Ak pečiete celý kus mäsa, podľa potreby pod neho pridajte 1/2 šálky vody alebo vývaru.
- Celý kus mäsa pečte 1,5 hodiny, pričom ho v polovici pečenia môžete prikryť alobalom. Posledných 15-20 minút pečte odkryté. Plátky mäsa pečte približne 30-40 minút.
Tento recept je skvelý s pečenými zemiakmi alebo ľahkým zeleninovým šalátom.
Tipy pre Dokonalú Pečenú Krkovičku a Zemiaky
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pri príprave bravčovej krkovičky a opekaných zemiakov zohľadnite nasledujúce tipy:
- Výber mäsa je kľúčový: Krkovička musí byť prerastená tukom. Ak použijete suché karé, mäso bude po dlhom pečení tvrdé a vysušené.
- Zemiaky sa nerozpadnú: Použite varný typ B (prípadne A/B). Ak máte typ C (na kašu), krájajte ich na naozaj veľké kusy, inak sa v šťave rozvaria na blato.
- Marináda: Ak chcete mäso ešte šťavnatejšie, môžete ho na noc marinovať nielen v cesnakovej zmesi, ale aj v troche jogurtu alebo oleja. Čím dlhšie sa mäso marinuje, tým intenzívnejšia bude jeho chuť.
- Rímsky hrniec: Dá sa to piecť aj v rímskom hrnci! Rímsky hrniec vopred namočte a vložte do studenej rúry. Čas pečenia sa môže predĺžiť o cca 15-20 minút.
Prehľad Rôznych Receptov na Krkovičku
| Recept | Hlavné Ingrediencie | Špeciálne Tipy |
|---|---|---|
| Tradičná s cesnakom a rascou | Cesnak, rasca | Pomalé pečenie na nízkej teplote |
| Pikantná na mexický spôsob | Čili, limetková šťava | Marinovať cez noc |
| Na pive s cibuľkou | Tmavé pivo, cibuľa | Karamelizovať cibuľu |
| S medom a horčicou | Med, horčica | Potierať šťavou počas pečenia |
| V bylinkovej kruste | Strúhanka, bylinky | Krusta musí dobre držať |
tags: #bravcova #krkovicka #pecena #opekane #zemiaky