Ostružina černicová je poliehavý ker s pichľavými stonkami dlhými 2 až 4 metre. Rastie na rúbaniskách, okrajoch lesov, stráňach i na nekosených lúkach. Mladé výhonky neplodia, strapce kvetov sa objavujú na dvojročných stonkách, ktoré po odrodení odumrú. Černice dokážu rásť vo veľmi náročnom prostredí a jedinou zbraňou, ktorou sa dokážu brániť, sú ostré tŕne. V ľudovom liečiteľstve sa obzvlášť cenili listy.
Listy černice možno používať aj v čerstvom stave, no rovnako je možné ich nasušiť a uskladniť do zásoby. Výsledkom ich sily a húževnatosti sú nielen čierne plody, z ktorých sa môžeme tešiť len pár týždňov, ale aj listy, ktoré sú neuveriteľne užitočné. Černice sú staré - a možno aj staršie - ako samotné ľudstvo.
Zloženie a nutričná hodnota černicových listov
Listy ostružiny černicovej sú zdrojom cenných živín a látok s priaznivým vplyvom na ľudský organizmus. Vedeli ste, že černicové listy majú jedinečnú kombináciu vitamínov a živín, s ktorou sa v rovnakej podobe nestretneme v žiadnom inom plode? Sú doslova nabité vápnikom, vitamínmi skupiny B (predovšetkým cenný B12), C, vitamínom K a E.
Špecifické sú aj pre vysoký obsah železa, ktorý je v listoch väčší ako v bežne pestovanej listovej zelenine z našich záhrad. Listy obsahujú kyselinu askorbovú, prospešné minerály, aminokyseliny.
| Živina | Účinok |
|---|---|
| Vitamín C | Podpora imunity, antioxidant |
| Vitamíny skupiny B | Metabolizmus, nervový systém |
| Železo | Tvorba červených krviniek |
| Vápnik | Zdravé kosti a zuby |
| Horčík | Funkcia svalov a nervov |
| Antioxidanty | Ochrana buniek pred poškodením |
V černicových listoch môžeme nájsť aj triesloviny, flavonoidy, antokyány, éterické a organické oleje, pektín, a organické kyseliny, ako aj fosfor, meď a ďalšie minerály a stopové prvky.
Liečivé účinky černicových listov
Bylinný čaj z černicových listov má adstringentné, antidiaroické a diuretické účinky. Listy černice majú detoxikačné účinky, pôsobia močopudne, dezinfikujú močové i tráviace ústrojenstvo. Účinky černicových listov sa osvedčili na choroby tráviacej sústavy, zápal horných dýchacích ciest a ústnej dutiny, kožných chorobách, vredoch a ranách.
- Trávenie a zápalové stavy: Používa sa pri zápalových ochoreniach tráviaceho traktu, pri hnačkových ochoreniach, pri zápaloch sliznice dutiny ústnej a kože. Odvary, výluhy a čaje dokážu upraviť trávenie a priaznivo pôsobia na pokožku. Osvedčil sa aj pri črevných a žalúdočných kataroch, pri hnačkách a chronických zápaloch čriev.
- Močové cesty a potenie: Listy pôsobia ako diuretikum, podporujú potenie (čo je dôležité najmä počas chorôb a viróz) a bojujú proti infekciám močových ciest.
- Hormonálny systém a ženské problémy: Vyladí hormonálny systém, tlmí kŕče pri menštruácii a zmierňuje krvácanie, harmonizuje telo v období klimaktéria.
- Prevencia proti cukrovke: Vďaka kyseline ellagovej dokážu listy černice ovplyvňovať hladinu cukru v krvi tak, že ju udržiavajú v rovnováhe a predchádzajú tak vzniku a zhoršovaniu príznakov cukrovky.
- Ochrana buniek: Cenné flavonoidy pôsobia ako silný antioxidant, ktorý zbavuje telo škodlivých látok. Dokonca, ukázalo sa, že listy černice dokážu výrazne znižovať riziko vzniku nádorových bunkových štruktúr a znižujú tiež negatívne následky chemoterapie. Viažu voľné radikály a pomáhajú predchádzať nádorovým, srdcovým a pečeňovým ochoreniam a spomaľujú starnutie buniek. Pôsobia detoxikačne, pomáhajú liečiť zápal pľúc a znižujú následky ožarovania a chemoterapie.
- Elixír mladosti: Už v Antickom Grécku ospevovali ženy listy černice ako zdroj krásy a mladosti. Za tieto účinky môže najmä vysoký obsah horčíka, vitamíny A a C a kyselina ellagová. Tieto látky zabezpečujú pevnosť pokožky, vlasov aj nechtov. Navyše, zabezpečujú výživu pokožky zvnútra a preto pôsobia lepšie ako drahé krémy z obchodov. Flavonoidy obsiahnuté v černiciach omladzujú tkanivá, odstraňujú vrásky a vypínajú pokožku.
- Ďalšie účinky: Odporúčajú sa aj pri vnútornom krvácaní a pri zväčšenej štítnej žlaze. Pôsobia ako prevencia vzniku rakoviny, trombózy, hemoroidov a ochorení srdca. Pomáhajú pri redukčnej diéte a posilňujú imunitný systém.
Jak připravit bylinný čaj
Príprava čaju a iné spôsoby využitia listov
Pripraviť černicový čaj je veľmi jednoduché. Tu sú rôzne spôsoby, ako využiť liečivú silu listov ostružiny černicovej:
Liečivý čaj na posilnenie imunity a prevenciu chorôb
Na prípravu čaju potrebujete 2 lyžice sušených černicových listov. Zalejte ich 250 ml vriacej vody a nechajte lúhovať 10 minút. Potom sceďte a pite po dúškoch. Čaj ako prevenciu pred chorobami stačí piť 1-2x denne, pri problémoch ho môžeme užívať až 3x denne. Pre rýchlejšie uzdravenie pijeme 3 x denne. Na vylepšenie chuti ho osladíme medom alebo bylinným sirupom.
Čaj pri urologických problémoch
Pri urologických problémoch si uvarte dvojnásobnú dávku čaju a popíjajte v priebehu dňa.
Kloktadlo na zápal hrdla a ústnu dutinu
Na zápal hrdla si pripravte upokojujúce kloktadlo. Dve lyžice sušených listov černice a lyžicu sušenej šalvie zalejte pollitrom vriacej vody. Po 15 minútach sceďte a kloktajte podľa potreby. Ak si budete odvarom z lístia vyplachovať ústa, máte skvelú náhradu ústnej vody, ktorá zároveň bojuje proti zápalom a paradentóze. Navyše, výborne účinkujú aj počas zápalov ústnej dutiny a opuchom mandlí.
Obklady a zábaly na kožné problémy
Odvar z černicových listov môžete použiť zvonka vo forme obkladov a zábalov na boľavé miesta, kožné ochorenia, kŕčové žily, hemoroidy a zapálené rany. Pripravíte ho jednoducho: 50 g sušených listov zalejte litrom vody, povarte 2 minúty a nechajte 10 minút lúhovať.
Kúpeľ pre úľavu od stresu
Neváhajte a pridajte si hrsť sušených lístkov aj do kúpeľa. Ich vôňa vám prinesie úľavu do stresu, pokoj a zbaví vás napätia.
Výluh pre diabetikov
Pripravíme ho z dvoch polievkových lyžíc drvených sušených listov a povaríme ich s 250 ml vriacej vody, necháme lúhovať po dobu 20 minút. Výluh rozdelíme na 3 porcie. Pijeme 3x za deň. Táto kúra je vhodná pre všetkých, ktorí trpia cukrovkou. Kúru si doprajte raz za 3 týždne.
Odvar pri gastrointestinálnych problémoch
Pri hnačke, gastritídach a dokonca aj vredoch môžete vyskúšať liečivé vlastnosti odvaru. Veľkú lyžicu sušených listov krátko povaríme a užívame trikrát denne vždy 20 minút pred jedlom. Odporúčame túto kúru konzultovať s lekárom, pretože odvar by nemali užívať ľudia so špecifickými ochoreniami tenkého čreva.
Liečba paradentózy a stomatitídy
Vezmeme 4 lyžice sušených listov, 2 šálky vody a krátko povaríme. Necháme lúhovať pol hodiny, scedíme a používame na vyplachovanie úst namiesto ústnej vody.
Zber a skladovanie černicových listov
Liečivé sú listy, ktoré sa zberajú a sušia až do jesene. Listy ostružiny černicovej možno zberať priebežne, no najviac sa odporúča zberať mladé listy černice pred kvitnutím (prípadne aj po zbere plodov), či už doma v záhrade, alebo v lese z divokých kríkov. Listy ostružiny černicovej schnú pomerne rýchlo. Sušiť ich môžete na vzduchu v tenkej vrstve alebo v umelých podmienkach (napr. v sušičke na ovocie) pri teplote do 40 °C. Dôkladne vysušené ostružinové listy skladujeme v suchu a tme.
Dôležité upozornenia a kontraindikácie
Aj keď majú listy černíc množstvo priaznivých účinkov, nie sú vhodné úplne pre každého. Majte na pamäti, že počas vädnutia černicových listov v nich nastávajú chemické procesy, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné problémy.
- Tehotné a dojčiace ženy: Ich pravidelnú konzumáciu by mali konzultovať s lekárom.
- Chronické ochorenia tráviaceho traktu: Ľudia trpiaci týmito ochoreniami by mali taktiež konzultovať užívanie s lekárom.
- Užívanie liekov: Pacienti užívajúci lieky na riedenie krvi by mali byť opatrní, pretože byliny môžu zosilňovať alebo naopak oslabovať účinky niektorých liekov.
- Deti do 3 rokov: Opatrnosť je na mieste aj u detí do troch rokov, kde sa odporúča len veľmi slabý čaj a v minimálnych dávkach.
- Alergie: Nepoužívajte pri alergii na zložky produktu.
Výživový doplnok sa nesmie používať ako náhrada rozmanitej stravy. Neprekračovať odporúčanú dennú dávku. Uchovávajte na tmavom a suchom mieste pri teplote do 25°C, mimo dohľadu a dosahu detí! Dbajte na príjem pestrej a vyváženej stravy a zdravý životný štýl.
tags: #caj #z #nesusenych #cernicovych #listov