Cestoviny, obľúbená surovina v kuchyniach po celom svete, ponúkajú nekonečné možnosti prípravy chutných a sýtych jedál. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, celozrnné penne cestoviny sú vynikajúcou voľbou. Tento článok vám prináša inšpiráciu a recepty na chutné a výživné jedlá s celozrnnými penne cestovinami, ktoré obohatia váš jedálniček.
Prečo si vybrať celozrnné penne cestoviny?
Celozrnné cestoviny sú vyrobené z celých zŕn, čo znamená, že obsahujú všetky tri časti zrna: otruby, klíček a endosperm. Vďaka tomu sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. V porovnaní s bežnými cestovinami majú celozrnné cestoviny nižší glykemický index, čo znamená, že sa trávia pomalšie a pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Vláknina v celozrnných cestovinách podporuje zdravé trávenie a pomáha udržiavať pocit sýtosti, čo je dôležité pri kontrole hmotnosti.
Cestoviny sú často používanou a obľúbenou surovinou na varenie, tvoria gro jedálnych lístkov a jednoducho si s nimi môžeš vytvoriť chutné jedlá, alebo ich použiť len ako prílohu.
Recepty s Celozrnnými Penne Cestovinami
1. Špaldové celozrnné penne s paradajkovou omáčkou a bazalkou
Tento recept je skvelou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru, ktorá poteší celú rodinu. Je to mňamka, ktorú robím nielen na intráku, ale aj doma ako rýchly a chutný pokrm.
Ingrediencie:
- 400g BIOMILA Špaldových celozrnných cestovín penne
- Detská paradajková omáčka bio
- 4 kúsky olúpaných paradajok
- Sušená bazalka
- 2 ks cesnaku
- Tvrdý syr
- Čerstvá bazalka
Postup prípravy:
- Špaldové celozrnné penne uvaríme podľa návodu na spôsob al dente.
- Na panvici si prihrejeme detskú paradajkovú omáčku, pridáme na kúsky nakrájané olúpané paradajky, sušenú bazalku a tesne pred odstavením pridáme prelisovaný cesnak.
- Cestoviny zmiešame s pripravenou omáčkou.
- Podávame posypané tvrdým syrom a dozdobené čerstvou bazalkou.
2. Cestoviny s Morčacím Mäsom a Karamelizovanou Cibuľou
Táto kombinácia je ideálna pre tých, ktorí hľadajú rýchle a chutné jedlo s vysokým obsahom bielkovín. Šťavnaté morčacie mäso, jemná karamelizovaná cibuľa a parmezán tvoria dokonalú harmóniu chutí. Keď potrebujete bez veľkej prípravy a námahy urobiť obed alebo večeru, sú jedlá z jednej panvice skvelou voľbou.
Ingrediencie:
- Celozrnné penne cestoviny
- Morčacie mäso nakrájané na kocky
- Cibuľa nakrájaná na plátky
- Parmezán
- Olivový olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Na olivovom oleji orestujeme cibuľu do zlatista.
- Pridáme morčacie mäso a orestujeme ho.
- Uvarené cestoviny zmiešame s mäsom a cibuľou.
- Posypeme parmezánom a podávame.
3. Kuracie Cestoviny so Sušenými Paradajkami a Smotanovou Omáčkou
Rýchly a výživný pokrm plný bielkovín a skvelej chuti. Extra krémové cestoviny pre celú rodinu. Ideálne ako obed do krabičky. Rýchle a chutné cestoviny, ktoré si varievam vždy, keď nemám veľa času.
Ingrediencie:
- Celozrnné penne cestoviny
- Kuracie mäso nakrájané na kocky
- Sušené paradajky
- Smotana na varenie
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Na olivovom oleji orestujeme cesnak.
- Pridáme kuracie mäso a orestujeme ho. Na oleji a spraženom, na plátky pokrájanom, cesnaku si orestujeme na kocky pokrájané kuracie mäsko.
- Pridáme sušené paradajky a smotanu.
- Uvarené cestoviny zmiešame s omáčkou a mäsom.
- Podávame.
"Najlepšia omáčka na svete" na cestoviny | Zuzana Machová
4. Cestoviny so Špenátom, Lososom a Parmezánom
Jednoduchá kombinácia, ktorá vyčaruje unikátny zážitok. Diétny recept, ktorý príjemne zasýti každého, najlepšie pripraviť si ho na obed.
Ingrediencie:
- Celozrnné penne cestoviny
- Losos nakrájaný na kocky
- Čerstvý špenát
- Parmezán
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Na olivovom oleji orestujeme cesnak.
- Pridáme lososa a orestujeme ho.
- Pridáme špenát a dusíme, kým nezvädne.
- Uvarené cestoviny zmiešame s lososom a špenátom.
- Posypeme parmezánom a podávame.
5. Ázijské Cestoviny s Krevetami
Pre milovníkov ázijskej kuchyne. Spojenie kreviet, rezancov a chuťovo vyladeného dresingu je jednoducho skvelé.
Ingrediencie:
- Celozrnné penne cestoviny
- Krevety
- Sójová omáčka
- Sezamový olej
- Zázvor
- Cesnak
- Chilli
- Zelenina (napr. paprika, mrkva, uhorka)
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Krevety orestujeme na sezamovom oleji s cesnakom, zázvorom a chilli.
- Pridáme sójovú omáčku a zeleninu.
- Uvarené cestoviny zmiešame s krevetami a zeleninou.
- Podávame.
6. Cestovinový šalát s tuniakom, kukuricou a cibuľou
Jednoduchý a rýchly šalát, ktorý je ideálny na letné dni. Je to mňamka na letné dni, najlepšie je použiť celozrnné cestoviny.
Ingrediencie:
- Celozrnné penne cestoviny
- Tuniak v konzerve
- Kukurica
- Červená cibuľa
- Majonéza
- Biely jogurt
- Soľ, korenie
Postup:
- Uvarené a vychladnuté cestoviny zmiešame s tuniakom, kukuricou a cibuľou.
- Pridáme majonézu, biely jogurt, soľ a korenie.
- Dobre premiešame a necháme vychladiť.
7. Cestoviny s lososom a krémovou omáčkou
Obed do krabičky s poriadnou porciou bielkovín. Tento recept máme od istého šéfkuchára. The Silver Spoon.
Ingrediencie:
- Celozrnné penne cestoviny
- Údený losos
- Smotana na varenie
- Kôpor
- Citrónová šťava
- Soľ, korenie
Postup:
- Uvarené cestoviny zmiešame s údeným lososom, smotanou, kôprom a citrónovou šťavou.
- Osolíme a okoreníme podľa chuti.
8. Cestoviny s cícerom, paradajkami a paprikou
Chutne zdravé jedlo. Takže, v poslednej dobe sa snažím variť ľahko a trochu diétnejšie. Tento recept som si obľúbil.
Ingrediencie:
- Celozrnné penne cestoviny
- Cícer
- Paradajky
- Paprika
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Na olivovom oleji orestujeme cibuľu a cesnak.
- Pridáme cícer, paradajky a papriku. Dusíme, kým zelenina nezmäkne.
- Uvarené cestoviny zmiešame s cícerom a zeleninou.
- Osolíme a okoreníme podľa chuti.
9. Rýchle cestoviny s cesnakom a chilli
Jednoduché a chutné jedlo, ktoré zvládne každý. Cestoviny vždy patrili k mojim favoritom. Je to veľmi rýchla a dobrá večera alebo obed.
Ingrediencie:
- Celozrnné penne cestoviny
- Cesnak
- Chilli paprička
- Olivový olej
- Petržlenová vňať
- Soľ, korenie
Postup:
- Na olivovom oleji orestujeme cesnak a chilli papričku.
- Pridáme uvarené cestoviny a petržlenovú vňať.
- Osolíme a okoreníme podľa chuti.
10. Cestoviny s tekvicou
Pár prísad s luxusnými výsledkami! Krásne krémové a sýte penne s tekvicou.
Ingrediencie:
- Celozrnné penne cestoviny
- Tekvica
- Cibuľa
- Cesnak
- Smotana na varenie
- Parmezán
- Soľ, korenie
Postup:
- Tekvicu nakrájame na kocky a upečieme v rúre.
- Na olivovom oleji orestujeme cibuľu a cesnak.
- Pridáme upečenú tekvicu a smotanu. Rozmixujeme na hladkú omáčku.
- Uvarené cestoviny zmiešame s omáčkou.
- Posypeme parmezánom a podávame.
11. Špaldové celozrnné penne s kuracím mäsom a zeleninou
Zdravá a chutná kombinácia pre celú rodinu. Nevedela som, čo mám variť, tak som vymyslela toto na večeru.
Ingrediencie:
- 400g špaldových celozrnných cestovín penne
- 4 kuracie prsia
- 1 veľká červená cibuľa
- 1 červená a 1 žltá hrubostenná paprika
- Cherry paradajky
- Čerstvá koriandrová vňať
- Pol lyžičky kurkumy
- Mleté čierne korenie
- Morská soľ
- Olej určený na tepelnú úpravu
Dresing:
- 300g bieleho jogurtu
- 2 PL nasekaných čerstvých byliniek (koriander, petržlenová vňať, saturejka)
- Šťava z jedného citróna
- 2 strúčiky cesnaku
Postup:
- Špaldové celozrnné penne uvaríme podľa návodu na spôsob al dente.
- Kuracie prsia nakrájame na kúsky, osolíme a restujeme na oleji, okoreníme a ku koncu pridáme kurkumu.
- Papriky, cibuľu nakrájame na kocky a paradajky na polovičky.
- Vo veľkej nádobe zmiešame kuracie kúsky s penne a zeleninou, podľa potreby dosolíme.
- Ozdobíme kúskami koriandru.
- Dresing pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií.
Tipy a triky pre varenie s celozrnnými penne cestovinami
- Doba varenia: Celozrnné cestoviny vyžadujú o niečo dlhšiu dobu varenia ako bežné cestoviny. Vždy sa riaďte pokynmi na obale.
- Al dente: Cestoviny varte "al dente", teda na skus. Budú mať lepšiu textúru a nebudú sa rozvárať.
- Soľ: Nezabudnite pridať do vody na varenie cestovín soľ. Pomáha zvýrazniť chuť cestovín.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a omáčkami. Celozrnné cestoviny sa hodia k rôznym chutiam.
- Domáce cestoviny: Ak máte čas, skúste si pripraviť vlastné domáce celozrnné cestoviny. Okrem toho tu nájdeš aj návody, ako si vieš pripraviť vlastné domáce cestoviny z rôznych druhov múk - jednoducho a rýchlo.
tags: #celozrne #penne #cestoviny #recepty